從火炕與壁爐探討中西居室文化差異

摘 要：中國東北的火炕和西方的壁爐都是運用火的來取暖而形成的居室構件。本文通過對地域文不同化形成的不同類型、審美文化不同形成了不同的裝飾內容，散熱方位不同形成了不同的生活方式三個方面入手，探討中西居室文化的差異，從而加深對中西居住文化特征的認識。

關鍵詞：火炕；壁爐；中西居室文化；差異

火的發現和使用，使人類和猿有了本質上的區別，是舊石器時代原始人的一項特別重大的成就。無論是中國北方的炕，還是西方的壁爐，他們的出現和使用都與人類利用火的歷史是分不開的。根據考古研究發現，從云南省元謀縣上那蚌村含元謀人化石產地發現的大量炭屑將人類用火的歷史推到了一百七十多萬年前，在北京周口店猿人文化遺址發現的大量的木炭、灰燼和燃燒過的土塊、石塊、骨頭和樸樹籽，以及在比“北京猿人”稍早的周口店第13地點發現的灰層和燒骨擴大了人們的視野。法國東南部馬賽埃斯卡的山洞里發現100萬年前的木炭、燒石、灰燼，以及地面上五處直徑達90厘米的紅燒土殘跡被認為是歐洲最古老的用火遺跡。原始人用火來照明從而擴大了人類的活動范圍；原始人用火來燒烤使人類最終擺脫了“茹毛飲血”的時代；原始人用火來取暖，使人不再受氣候和地域的限制，并能夠在寒冷的地區生活。可以說，當人們將火引入室內用于燒烤和取暖，就自然形成了圍住火而生活的生存方式。由此而形成的以火炕與壁爐這對居室構件反映出了中西傳統居室文化的差異性。

1 地域文化不同形成了不同的類型樣式

炕起源于中國東北地區，因此炕也是東北文化的象征。東北文化的主體是肅慎族系文化和華夏文化融合的結果，同時兼收并蓄北方游牧民族的文化特點。在長期的實踐和發展過程中，形成了東北文化以漢族為主多民族深度融合的特點。正是由于這一地區不同的民族，所以形成了不同風格形式的炕。朝鮮族室內普遍是一鋪用磚坯或薄石板鋪就的平炕，因此俗稱“滿屋炕”。東北地區漢族的居室，最常見的是南北兩鋪大炕，因此被稱之為“對面炕”、“對炕”或“南北炕”。蒙古族定居的住房中，火炕則呈曲尺形，即南炕或北炕通常連著一條順山西炕，因此被叫作“拐把炕”。[1]滿族的炕是最具特色的。滿族人以西為貴，以西為神圣，因此在西屋居室內環南、西、北三面墻砌成的連炕，因其于西端有兩處折曲，故名“彎子炕”。

壁爐是西方文明的產物，其雛形則可以追溯到古希臘和古羅馬時代。西方文明有著強烈的擴張意識。古羅馬通過十字軍東征，將西方文明帶到了地中海東海岸的國家。15、16世紀歐洲向亞、非、美洲派出武裝探險隊，發現“新大陸”并建立殖民地，這一切給殖民地百姓帶來了不幸，歐洲人開始對美洲等進行政治的控制，經濟的剝削和掠奪，宗教和文化的滲透，大量殖民，使該大陸原住民的土地喪失，成為宗主國的殖民地，文化和生活方式也逐漸發生消亡。正是由于西方文明的擴張性，使得壁爐遍及全世界，從而使壁爐的風格類型根據不同國家的文化，分為：美式壁爐、英式壁爐、法式壁爐等，造型因此各異。美式壁爐簡練、有力；英式壁爐華麗、大氣；法式壁爐色彩柔和艷麗、崇尚自然，講究曲線趣味、非對稱法則。

2 審美文化不同形成了不同的裝飾內容

中國北方的炕居裝飾主要是炕圍畫。炕圍畫是中國北方農村圍繞炕圍裝飾而產生的特有的藝術，透過炕圍畫，我們可以了解北方農村的風土人情、生活期望、生活禁忌等。炕圍畫的裝飾圖案，深受中國傳統審美文化的影響。儒家重視“禮”、“和”、“仁”的思想。道家美學崇尚自然，講究“天人合一”。中國的這些傳統美學思想也潛移默化地影響著炕的裝飾文化。剛開始，人們為了避免炕圍墻皮脫落而在炕周圍一定高度的墻上刷一層粉彩。隨著藝術的發展和人們生活習俗的變化，更多的裝飾彩繪運用到炕圍畫中。炕圍畫題材十分廣泛，表現內容豐富多彩，主要有人物、花鳥、山水風景畫這些題材，這些題材體現了中國傳統美學的思想。人物畫的取材大部分是歷史故事。花鳥畫是具有較強的象征寓意性，如“四君子”等。山水畫大部分是亭臺樓閣、高山飛瀑，還有以各地名勝為特點的風景畫。炕圍畫有著宣傳禮教、宣揚學賢行孝、傳承傳統文化、對青少年進行傳統價值觀教育的功能，也反映了農民對美好生活的向往。

西方的壁爐也體現著西方獨特的審美文化。西方的傳統審美文化起源于古希臘。古希臘的美學原則在于 “比例、均衡、和諧”，認為人體美就在于數的高度和諧。壁爐的與西方的古典建筑一樣其尺度比例都是參照人體的比例與模數制定的，這與西方的審美原則是一致的。

同時，西方的歷史的演變也影響著西方設計中的審美創造，從而形成了文藝復興風格、巴洛克風格、洛可可風格等建筑風格。由于壁爐是西方建筑的室內的重要組成部分，同樣也顯現出上述風格的特征。在文藝復興早期，壁爐相當簡單，沒有任何裝飾，只是一個依靠外墻式或房間中間的某個內墻的簡單裝置。到16世紀中葉，隨著財富的積累和古典知識的廣泛傳播，設計趨向從相對簡單的形式發展成日益繁瑣的風格。古典的品質體現在壁爐上是裝飾的越來越細致，文藝復興式的細節開始出現，壁爐拱肩有盾牌、成對的蔓藤或者葡萄枝等雕刻，側壁有古典的柱式。帶鑲嵌細工的木制、石制鑲板載壁爐的裝飾、墻面、鍍金框架的使用，以及實用的裝飾圖案都強化了這一裝飾風格。在17世紀巴洛克風格的壁爐中，斷裂的山花、渦卷型托座、復雜精細的線腳、木刻的浮雕板以及女像柱都得以相對自由的運用，使壁爐極具特色。18世紀洛可可風格的壁爐在設計上，受歡迎的母題是貝殼，頂部的卷渦形模仿了阿拉伯式花式中最基本的S形C形頂部結構，其波狀邊緣時壁爐裝飾的整個曲線得以補充完整，顯示出一種奢華。簡約的材質，精細的工藝，壁爐外框上的鍍金畫運用的漂亮色調，這個時期的壁爐顯示出溫婉繁瑣的情調。

3 散熱方位不同形成了不同的生活方式

中國北方的炕是用土坯或磚頭砌成的一種床。火炕由三個部分組成，生火口、炕體和煙囪，其中生火口是熱源，炕體是散熱部件，煙囪是排煙部件。在生火口生火取暖時，產生的高溫煙氣通過炕體內部，加熱炕體，使炕體表面溫度升高，由炕體表面再向室內散熱。由此可以看出，炕的上部是最為溫暖的。從而也形成了中國北方人尚炕的生活方式。在寒冷的冬季，人們喜歡在炕上休息、吃飯、聊天、下棋；孩子們喜歡在炕上讀書寫字玩游戲。

西方的壁爐是由壁爐架和壁爐芯、煙道組成的。壁爐架起到裝飾作用。壁爐芯起到實用作用，煙道用于排氣。通常情況下，通過在壁爐芯中燃燒來釋放熱量，通過傳導、對流和輻射三種形式傳遞熱量，從而達到加熱物體或空間的效果。因此，壁爐旁是最為溫暖的。萊特說“壁爐是一種象征，它意味著你有父親和一群家人，它開敞，溫暖，可以避難，可以去愛”。“圍爐而聚”成了家庭建構的典型場景。在西方，無論是幼兒還是年長老人，當他們看見熊熊燃燒的壁爐的時候都喜歡聚集在火堆前，看書，聊天，聚會，都喜歡往火里扔柴火的溫馨感覺。

4 結語

無論是炕還是壁爐，都體現了對火的使用，是對家庭有很大精神凝聚力的場所。但由于中西地域文化、審美美化和炕與壁爐散熱方位的不同而顯示出了中西居室文化的差異性。

參考文獻：

[1] 張馭寰.吉林民居[M].北京：中國建筑工業出版社，1985.

[2] 王曉椰，周寧，胡文薈.淺析傳統東北炕文化[J].山西建筑，2010.

作者簡介：吳敏（1981—），女，講師，承擔建筑藝術系環境藝術設計專業的教學工作，主要研究方向：室內設計藝術創作。