三個飼用馬棘品種的鈣及其他營養物質含量比較研究

徐偉韋 馮潔瓊 崔萌萌 蔡娜丹 梅淑芳 許映君 李小白（浙江省慈溪市農業技術推廣中心 500；金華職業技術學院，浙江省金華市 07；浙江省農業科學院，浙江省杭州市 00）

三個飼用馬棘品種的鈣及其他營養物質含量比較研究

徐偉韋1馮潔瓊1崔萌萌1蔡娜丹1梅淑芳2許映君1李小白3（1浙江省慈溪市農業技術推廣中心 315300；2金華職業技術學院，浙江省金華市 321017；3浙江省農業科學院，浙江省杭州市 310021）

馬棘是牛、羊等食草性動物的優質青飼料，種植馬棘非常契合慈溪市發展農牧結合生態環保畜牧業的方向。現以野生型馬棘為對照，對4個馬棘品種盛花期莖葉中Ca、Fe、粗蛋白、氨基酸等營養物質的含量進行比較分析。結果表明，虎斑新品系馬棘可作為補充微量元素和優質蛋白的飼用原料，黃色系馬棘可作為補充鈣質的重要飼用原料。

馬棘；飼料；Ca；營養物質含量

目前，慈溪市產業結構和農民收入來源結構都以第二、第三產業為主，隨著城市化的發展，土地資源變得越來越緊張，因此，在繼續重視傳統農作物的同時，創新性地發展兼具生態效益和經濟效益的新型農作物，將土地效益最大化，成為了慈溪農業研究的重要方向。其中，慈溪市杭州灣新區引入的泰國正大集團奶牛場，即是慈溪地區進行農業結構調整、發展農牧結合生態環保畜牧業的舉措之一。但因該場養殖所用的牧草基本來源于國外進口，因此，選育優質、低價的本土飼用牧草材料，能極大降低該場的生產成本，具有可觀的經濟效益和社會效益。

馬棘 (Indigofera pseudotinctoria Mats) 系豆科木藍屬多年生小灌木，廣泛分布于浙江、江蘇、安徽、江西、福建、湖北、廣西、四川、貴州及云南等省份。馬棘除了具有一定的藥用價值、保健功能外，還是牛、羊等食草性動物的優質青飼料，種植馬棘非常契合慈溪市發展農牧結合生態環保畜牧業的方向。為此，筆者以野生型馬棘為對照，對4個馬棘品種盛花期的莖葉中Ca、Fe、粗蛋白、氨基酸等營養物質的含量進行了比較分析，以期使馬棘在食草性動物飼料方面發揮一定的社會效益和經濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與方法

以慈溪栽培的野生型馬棘為對照，與選育的3個馬棘新品系進行對比，3個馬棘新品系分別標注為黃色系、虎斑系、紫色系。4個馬棘品種均種植于慈溪市坎墩街道農業園區內，試驗設1個品種為1個處理，每小區面積70 m2。播種前施底肥，并進行起壟、開溝，方便排水，播種方式為撒播，播種量為17 kg/hm2，播種后進行覆土按壓（因為慈溪地區每年受臺風天氣的影響）。種植期間4個小區均按照常規統一管理，適時施肥、除草、修剪等。

1.2 Ca及其他營養物質含量測定

在馬棘開花期，每小區內隨機采集植株葉片及嫩莖等可飼用部分進行營養物質含量的測定，每小區采集樣品1.5kg，經高溫烘干磨粉后備用。Ca、Fe、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等營養物質含量的測定委托農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢驗測試中心（杭州）進行，且重復測定3次。

2 結果與分析

2.1 Ca、Fe、Zn等礦物質含量分析

從表1可看出，3個馬棘新品系的礦物質Ca、Fe等含量較為豐富。其中，黃色系馬棘的Ca含量最高，達4.69%，紫色系次之，為4.28%，分別比野生系高1.16%和0.75%，虎斑系略低，為3.37%。虎斑系和紫色系馬棘的Fe和Zn含量較高，紫色系馬棘的Fe含量最高，為151.2 mg/kg，虎斑系馬棘的Zn含量最高，為37.5 mg/kg，分別比野生系高66、10.8 mg/kg。3個馬棘新品系的Se含量均較野生系略低，最低的是黃色系和紫色系馬棘，均為0.27 mg/kg，比野生系低0.06 mg/kg。

表1 馬棘各品系莖葉中礦物質含量比較

2.2 粗蛋白及氨基酸含量分析

蛋白質和氨基酸含量的高低是評價動物飼用材料優劣的一個重要因素。從表2可看出，虎斑系馬棘的粗蛋白、必需氨基酸及氨基酸總量均高于其他品系，其中粗蛋白和氨基酸總量分別為25.79%和21.06%，分別比野生系高5.23%和1.57%；紫色系馬棘的粗蛋白和氨基酸總量分別為18.43%和12.75%，分別比野生系少2.13%和6.84%；黃色系馬棘的粗蛋白和氨基酸總量分別為14.69%和9.37%，為3個馬棘新品系中最低。

表2 馬棘各品系莖葉中粗蛋白及必需氨基酸含量（單位：%）

3 品種評價及推廣建議近年來，我國馬棘種子大量出口日本、韓國和朝鮮等國家，廣泛應用于護坡固坎、水土保持、園林綠化等，在飼用價值方面也有了初步研究。本試驗結果表明，在參試的4個馬棘品系飼用性方面，虎斑系和紫色系馬棘的Fe和Zn含量較高，紫色系馬棘的Fe含量最高，虎斑系馬棘的Zn含量最高，且虎斑系馬棘的粗蛋白、必需氨基酸以及氨基酸總量均高于其他品系，因此，虎斑系馬棘可作為補充微量元素和優質蛋白的飼用原料，黃色系馬棘的Ca含量最高，達4.69%，可作為補充鈣質的重要飼料原料。同時，可將虎斑系和黃色系馬棘進行混播，既可發揮馬棘觀賞固土的作用，又能作為牧場飼用原料的重要補充。

2016-03-14