生物絮團技術對工廠化海參養殖池水質的影響及應用

李爽，李耕，潘玉洲，張力，孔偉麗，蔣麗

（1.中國水產科學研究院營口增殖實驗站，遼寧營口 115004；2.中國水產科學研究院，北京 100141）

生物絮團技術對工廠化海參養殖池水質的影響及應用

李爽1，李耕1，潘玉洲1，張力1，孔偉麗2，蔣麗2

（1.中國水產科學研究院營口增殖實驗站，遼寧營口 115004；2.中國水產科學研究院，北京 100141）

生物絮團技術可有效調節和凈化水質。本研究在室內工廠化海參養殖車間進行，把生物絮團應用到海參養殖中，研究生物絮團對養殖水質的影響及對海參產量和經濟效益的分析，其中在氨氮方面，試驗組為0.022 mg/L，而對照組的為0.053 mg/L。從養殖結果看出，試驗組的平均產量為24.5 kg，對照組為20.5 kg，產量多出4.0 kg。

生物絮團在海水養殖系統中具有廣泛的應用，在解決水產養殖系統能量利用率低、環境富營養化和病害防控等一系列問題上潛力巨大，具有調節和凈化水質、無污染、無毒副作用，還是很多早期稚體生長的食物來源，降低了養殖成本，提高了經濟效益，對養殖環境無污染，符合可持續發展戰略的要求。生物絮團的研究起步較晚，生物絮團又稱有機絮團，它是細菌，微藻，真菌等微生物以及它們所分泌的細胞外多聚物所組成的集合體。本文主要研究生物絮團對海參養殖池水質的影響和在海參養殖中的應用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用的海參苗為中國水產科學研究院營口增殖站繁育，試驗所用的海參苗規格為16 000頭/kg。試驗餌料是大葉藻粉、海泥、稚參配合飼料、酵母片、海參多維、海參多糖、維生素C，按照一定比例配合使用。

1.2 生物絮團微生物發酵液的組成與發酵

生物絮團微生物發酵液的主要原料為紅糖、淀粉、麩皮、豆粕、CaCO3和EM菌，以上原料按照一定的比例與10 L海水混合，在22.5℃連續曝氣，發酵3 d后，得出的發酵液經過自然沉降，去除大塊殘渣待用。

1.3 儀器

電子天平：奧豪斯國際貿易（上海）有限公司O－haus-sps402f型（0.01 g）；鹽度計：美國金泉科學儀器有限公司YSI-63 pH/Salinity；pH計：上海三信儀表廠PHB-1型便攜式pH計（精度為±0.01）；電子數顯卡尺：廣陸數字測控股份有限公司0～150 mm（0.01mm）；溶解氧、溫度測量儀：YSI公司Ecosense系列中的YSI DO200；酸度計：德國賽多利斯股份公司pH計（PB-10）。

1.4 工廠化養殖池

生物絮團對工廠化養殖水體影響，這部分主要是把自行研制的微生物發酵液投入到試驗池內，試驗組和對照組各3組，觀測養殖水質變化情況，觀測3次，在倒池前進行水樣監測，試驗過程中所測的水質指標有水溫、鹽度、pH值、溶解氧、氨氮。

把海參生物絮團應用于大型室內工廠化養殖池中，養殖池的規格為6.7 m×3.7 m×1.2 m，投入發酵液的濃度為100×10-6，通過投入有益微生物發酵液，使之在養殖池內成為優勢菌群，能夠及時降解、轉化池內代謝產物、糞便和殘留，在凈化養殖環境的同時，還可降解有機物，形成有機絮團，成為海參的優質餌料。試驗組和對照組各3組，養殖時間是29 d，期間倒池1次。試驗組和對照組開始投入參苗都是6.5 kg，試驗組管理方法是每4 d換一次20 cm的水，對照組是每天都換20 cm的水。

2 結果

2.1 生物絮團對海參養殖水質的影響

從表1可以看出，主要分施用和未施用有益微生物池進行對比研究，每組都測量3次，從溶解氧可以看出，試驗組略高于對照組；氨氮情況是試驗組的3次測量氨氮值都高于對照組，說明有益微生物通過降解有機物，形成生物絮團，其對養殖水體起到降低氨氮作用。

表1 利用有益微生物改善海參養殖水質實驗

2.2 海參生物絮團工廠化養殖技術中應用

生物絮團用于海參養殖中的試驗結果如表2，包括養殖密度、成活率、總產量等，從成活率可以看出，試驗組的成活率明顯高于對照組。

表2 實驗組和對照組養殖結果對照和經濟效益比較

3 討論

3.1 生物絮團對養殖水質的影響

從表1中可以看出，在第1次測量值中，施用和未施用有益微生物組的觀測值基本相似，因為試驗開始階段水質基本相同。隨著養殖試驗時間的延長，溫度逐漸升高，期間施用有益微生物組和未施用有益微生物組均未換水，直至倒池。在第2次監測中，施用組的pH值比未施用組偏低，溶解氧比未施用組偏高，而氨氮施用組為0.018 mg/L，而未施用組的為0.048 mg/L，施用有益微生物組的氨氮低很多。在第3次監測中，pH值和溶解氧和上次測量規律相同，氨氮值，施用有益微生物組的為0.022 mg/ L，而未施用組的為0.053 mg/L。從以上觀測可知，有益微生物發酵液，通過降解，形成生物絮團，對調節水質，改善養殖環境具有重要作用，從試驗中可以看出，對降低氨氮具有很好作用。

3.2 海參生物絮團的應用

海參生物絮團的應用，試驗是應用在大型室內工廠化海參養殖中，從應用的效果來看，試驗組和對照組每個池子的開始放養的參苗都為6.5 kg，養殖時間為29 d。從最終養殖結果看出，試驗組的平均產量為24.5 kg，對照組為20.5 kg，試驗組明顯高于對照組，產量多出4.0 kg。存活率方面，試驗組存活率最高為90.3%，最低為84.9%，而對照組最高為70.8%，從這點可以看出，試驗組的成活率是很高的，產量和利潤也是高于對照組，說明施用生物絮團對海參養殖是有很大影響。

3.3 海參生物絮團的應用前景

生物絮團是微生物的集合體，在海洋生態系統的微生物循環及生態調控中起到重要作用。在養殖池中，添加有益微生物發酵液，使養殖水體中培育有益的微生物并使其成為優勢菌群，通過有益微生物降解養殖代謝產物，調解水質，抑制有害細菌和有害微藻的滋生，起到重要作用，同時有益微生物降解有機物形成生物絮團，可以成為海參的優質餌料。向養殖水體中添加有益微生物發酵液，一方面對調解水質，為海參創造適宜的生長環境，另一方面降解形成生物絮團，為海參提供優質餌料，達到雙重效果。所以生物絮團在生產中的應用性是很強的，推廣前景是很廣闊的。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.003

2016-09-08）

中國水產科學研究院基本科研業務費專項（2010C004）；溫帶區海參優質種質資源的引進與應用（2130106）

李爽（1980-），碩士，主要從事遺傳育種，海珍品等養殖品種的增殖放流技術、推廣等工作.E-mail：lishuangzb6@163.com