冰銳大撤退，盛極一時的預調酒還有未來嗎？

微酒團隊

預調酒生產成本低、工藝并不復雜，行業井噴，市場充斥著各種品牌，一窩蜂涌入的結果就是價格戰。

真相如何？

“現在已經停產了，負責我這邊的人員，打電話過去要貨，說開過一次中層會，解散了，后來換了對接人，明確表示不生產了，可以辦理退款。”華北某區域冰銳經銷商張總表示。

其實從今年三四月份開始，冰銳在區域已經裁撤人員，也拖欠了經銷商的費用。

“目前拖欠了我們的費用有十幾萬元，跨國公司，相信公司肯定會給，但是時間上太慢了。”

遇到同樣情況的還有其他的經銷商，經銷商表示，“停貨是屬實的，之前有時候說能生產，有時候又說不能，始終搞不清楚。目前欠的費用有六七十萬元，公司給貨和退錢都可以。”

多家經銷商都表示，去年開始，公司的生產就不是很正常，開始打款也可以，就是要排隊生產，也沒有明確的日期。有時候發過來的貨是保質期臨期的貨，不愿意要。

經銷商稱，其實市場上也能動，但是就是量比較小。預調酒過了最火爆的時候，另外就是RIO（銳澳）的擠壓比較嚴重，目前RIO的市場反而比較穩定了。

百加得高層表示，“目前冰銳已經不招代理商了，處于維護階段，后續如何暫時還沒有定。”

這一點印證了之前行業的傳聞。傳聞稱百加得的重點本身就不在冰銳身上，而是將重點放在了朗姆酒等烈酒品類上。了解百加得的人士稱，“百加得本身就是以烈酒為主，是全球最大的朗姆酒公司，冰銳在公司全球業務中占比并不大，也不是拓展的重點。”

盛極一時

冰銳和銳澳是預調酒市場的兩大品牌，2014年，預調酒突然火爆起來。行業內很多經銷商和廠家開始介入預調酒市場，比如古井推出的百色，瀘州老窖集團推出了“超體”雞尾酒等等。在當年的糖酒會上，也是盛況空前。

經銷商稱，在2014年那段時間，預調酒極其火爆，只要擺上去基本上都能賣，不論什么口味，都可以賣。一個當地的超市系統就是年300萬元的銷售額，“同學聚會不擺上預調酒似乎就不對”。

冰銳和銳澳在市場上一直競爭，火爆的時候，兩家都比較好，但是作為外資企業，雖然看起來很規范，但是實際上內部管理的規章制度太多，很煩瑣，導致響應速度不夠。

經銷商反映，在行業極其火爆的時候，冰銳的生產都跟不上。但是后來市場出現調整的時候，百加得作為外企，一切都是按照年初的預算來，忍受不了虧損，于是開始減費用、裁撤人員，這樣市場出現惡性循環。

預調酒有保質期，超市是主銷渠道，在火爆時期，各家公司都開始壓貨，于是，當庫存開始擠壓、產品臨期的時候，經銷商紛紛甩貨，有時候臨期的產品，幾塊錢“打堆頭”賣，砸價之后經銷商開始虧損。

銳澳也出現了問題，業績暴跌。2016年上半年，百潤的預調雞尾酒營收繼續暴跌78.34%，持續下滑！

擠壓泡沫

預調酒是一個高毛利的品類，毛利高達70%甚至更高。翻開上市公司百潤股份的財報，毛利高達74.47%。生產成本低、工藝并不復雜，當行業井噴發展的時候，眾多的玩家開始入場，一時間，市場充斥著各種品牌，但是這些產品在品質上又沒有太大的差異，一窩蜂涌入的結果就是價格戰。

經銷商表示，預調酒其實是一個能做的行業，如果按照市場實際供需生產，各家不壓貨，會是一個比較良性的品類。但是良莠不齊，各家壓貨，導致消費者經常喝到臨期的產品，這樣不利于整個品類的發展。

從未來的趨勢看，預調酒肯定可以容納兩三個品牌。現在看，銳澳開始逐漸穩定下來。冰銳退出市場，但經銷商表示這個品牌仍然有很大的價值。

這個行業需要擠壓泡沫，今年是谷底，未來都是一個持續擠掉泡沫，回歸的過程。

行業還有前途嗎？

對預調酒有研究的吳總（化名）表示：“預調酒當初的火爆跟銳澳傳播有很大的關系，在電視劇等媒體中的植入引導了消費的場景，帶來了第一波嘗試性消費，引領了一個潮流，但是之后消費者沒有形成習慣性的場景。”

當時想做長線品牌的企業，投入的費用會比較高。但是費用只能貨補給經銷商，一旦臨期，經銷商就低價甩貨。市場一波涌入之后，開始出現混亂。

銳澳也存在這個問題，每個月都需要業績的流水量，銳澳一直有8%的“周轉金”。不管下個月是否下訂單，8%的周轉金都必須打。行情好的時候沒有問題，但是行情不好的時候，經銷商都不愿意。

對于未來，吳總表示，消費需求還是有的，“要能夠走入消費者心目中，時間周期至少有三四年”。今年已經是最底部了，市場的遺留問題已經慢慢地處理掉。未來會有復蘇，但是一定是基于產品口感的調整和創新。

目前消費者更多的是把它當作類啤酒來飲用，如果喝多了，醉起來很難受，這需要在產品創新上下功夫。現在是趕潮流的消費，消費者對這個酒體沒有依賴性。

新酒種的未來

在酒水行業的調整期，各種創新層出不窮，嚴格意義上，預調酒并不是新生事物，但是當時之所以引起行業的廣泛關注和參與，主要有三點：

一是因為行業調整期的迷茫，都不知道行業的未來在哪里。

二是銳澳、冰銳為代表的預調酒開始火爆。

三是這種定位年輕群體的消費產品，刺激了傳統白酒的擔憂，關于年輕人是否會消費白酒的爭論一直就沒有斷過。

我們要看到，預調酒正在經歷調整期，也要看到有很多新的酒種開始嶄露頭角，比如勁酒的毛鋪苦蕎。

傳統的酒水產業，營銷創新層出不窮，但是對于消費者而言，重要的還是產品。相信下一波偉大的酒業公司，一定是產品創新的公司。