從灘羊二毛皮制作技藝傳承人眼中看回商職業道德

孫洪東 王 歌

(寧夏大學政法學院，寧夏 銀川 750021)

?

【辨風正俗】

從灘羊二毛皮制作技藝傳承人眼中看回商職業道德

孫洪東 王 歌

(寧夏大學政法學院，寧夏 銀川 750021)

優秀的職業道德對保持社會職業內部、職業之間以及社會整體利益等多方面起著重要作用，其形成受制于多種因素。在回族聚居地區的回商中，職業道德源于廣大回族群眾的職業實踐，并受到地域、文化、宗教等因素的影響在不同歷史時期形成了不盡相同的職業規范。灘羊二毛皮制作技藝是寧夏民間傳統回族手工技藝，從事其加工生產的回族商人在職業道德方面區別于其他兄弟行業，并表現出獨特的職業色彩。本文意從傳統手工藝人的視野出發，展現回族商人優秀的職業道德并繼承發揚，這將有利于整個回族地區的精神文明建設。

灘羊二毛皮制作技藝；回商；職業道德

職業道德作為社會意識形態中的特殊領域，對社會整體利益的實現以及社會精神文明建設都起著重要作用，于廣大人民的職業實踐中逐漸形成，并反作用于人們的生產和生活。回族在中華民族的大家庭中有著輝煌的經商歷史，13世紀，回族以商業為生計開端，跨海越洋來到中國大地。數百年來，在伊斯蘭教基本精神的引導下，回族群眾辛勤勞作、敢闖敢干、積極創新，形成了以農業經濟為根本，商業經濟為特征的回族社會經濟體系。回族群眾在從商過程中表現出來的商業道德在回族眾多職業中表現最為明顯，具有代表性和概括性，是回族人民精神世界中的閃光點，對民族文化的發展與弘揚都具有積極影響。

回商種類眾多，餐飲娛樂、食品加工、服裝加工、皮革產業、香料、醫藥、工藝業等眾多領域無不人才輩出。寧夏回族有很多富有民族、地區特色的產業，寧夏五寶之“白寶”的灘羊二毛皮加工制作就是其中之一，灘羊二毛皮因其花穗美觀、輕暖柔軟、潔白如雪的外觀及實用性而成為我國裘皮中的上品，更因其經久耐用的質量及民族特色而遠銷國內外，成為寧夏的拳頭產品。作為寧夏回族自治區非物質文化遺產——灘羊二毛皮制作技藝的傳承人丁和平一家，從祖輩開始便從事二毛皮的制作、加工，至今已有百年歷史，整個家族靠這門手藝從小作坊到如今的大公司，一路積攢下來的精湛手藝、口碑信譽、產品質量都受益于祖輩延續至今的從商道德。本文意從灘羊二毛皮制作技藝第四代傳承人丁和平這一個案入手，探究流傳在回商之間優秀的職業道德。

一、吃苦耐勞，手藝精湛

灘羊二毛皮的加工制作看似簡單機械，實際上卻復雜精細，任何一個環節的一點小問題都會成為影響皮質的致命因素。“二毛皮，九道彎，又白又軟又溫暖。”從一張灘羊皮到一件精美的二毛皮制品，需要30多道復雜的工序。“這就是個下苦的活，沒有吃苦的念頭。就別干了。”丁和平說，“做什么事都唯有肯吃苦才能嘗到甜頭，我一直給兩個兒子這樣說。”作為家族式傳承的第四代傳承人，丁和平從16歲就開始就接觸二毛皮的制作，不斷學習、摸索長輩的技巧，爭取在洗皮、熟皮、鏟皮、定型等眾多工序中一絲不差。丁和平在后天的學習與鉆研中不斷提高制作手藝，精細制作工藝，終于這種一絲不茍的精神保證了丁家灘羊二毛皮的質量，打響了名氣，也感染了丁和平的兩個兒子和4名徒弟，并在之后的加工制作過程中秉承“吃苦耐勞，手藝精湛”的宗旨，將丁家二毛皮制品做大做強，遠銷海外。

另外，回族遵奉的封齋傳統就是對吃苦毅力的鍛煉，有了這種意志，不論他們遭遇什么困苦磨難都能夠頑強的堅持下來，并且突破創新。這種進取精神在回商之間表現的十分突出，許許多多的回商活躍于各地城鄉市場，起早貪黑不言放棄，將自己的“營生”做的有聲有色，從某些意義上說，正是這種吃苦耐勞的職業道德不斷激勵著回商群體的奮斗。

二、禮貌待客，周到熱情

回族不受“君子喻于義，小人喻于利”思想的束縛，崇尚商業，喜歡商人，沒有重農輕商的思想，他們認為商人能把工、農業產品轉送到另一地，供應彼地的有無，這是高尚的“善行”，因此對顧客都能笑臉相迎相送。每當丁和平店里來了顧客，他都放下手中的活熱情招待，向她們推薦新產品，幫她們拿掛在高處的產品，上上下下多次從沒有不耐煩的情緒。“賣二毛皮就像推薦自己的孩子，我得把全部的好都告訴了才能讓人家看上，哪有嫌煩的道理。”丁和平還說要在介紹產品的時候注意語言分寸，一邊要講清楚商品的特點、優勢，但也要尊重顧客的意見和需求，“我進了工廠就是一名手藝人，手藝人要精細；出了工廠我就是一名商人，商人就是要服務。”回族商人在買賣過程中多能尊重顧客，讓顧客自己做決定，對于客人提出的問題也都能耐心的一一解答，這是他們心中的“義舉”。

三、公平買賣，誠實經商

《古蘭經》告誡信徒們“你們當使用充足的斗和稱，不要克扣別人所應得的貨物。”*古蘭經[M].第7章,第85節因此回族商人恪守這一原則，堅持公平買賣。丁和平曾說過“現在市場上的人造革啊，把好多皮子都取代了，但是皮子這種東子的質量和革肯定是有區別的，我只要把皮子做好，絕對保證顧客一分價錢一分貨的買東西，這樣對顧客是公平的，我們互惠互利才能良性循環。”在回商中，短斤少兩的情況整體上比較少，他們認為通過“不公平的稱”所賺來的錢是“哈拉目”，是捆綁在身上的枷鎖，是抱在懷里的火球。丁叔常掛在嘴邊的一句話就是“人心一桿秤”，“騙了別人騙不了自己的心，做人要坦坦蕩蕩，對得起自己，對得起主的注視。”《古蘭經》還嚴厲的指出“你們不要借詐術而侵蝕別人的財產。”*古蘭經[M].第4章,第29節中國穆斯林中一直流傳著一個穆罕默德傳教過程中告誡賣糧食的商人不能把干糧食放在上面而掩蓋袋子里被水浸濕了的濕糧食的故事，并發展成為了回族商人的傳統美德，廣大穆斯林商人遵循教門經典的訓誡，誠實經商，逐漸變成了穆斯林商人最起碼的職業道德品質。

四、互惠互利，合理競爭

如何處理自我利益與同行之間的利益競爭是作為一個商人在經營過程中最常見的問題。《古蘭經》上說“真主確是不喜愛不義者的……應當責備的，是欺辱他人、并且在地方上蠻橫無理者，這些人將受痛苦的刑罰。”回族商人也許更喜愛創造財富的過程，通過自己的勞動、合理的途徑獲得屬于自己的財富是回族商人最基本的信條。他們認為任何財富的獲得都是真主的跡象，是真主對其的恩賜，受這樣得觀念的引導，在與同行競爭過程中，多采取注重保證產品質量，改善經營模式和環境，周到服務，降低商品價格，讓顧客可以買到物美價廉的產品等措施。“我和同行不是競爭，我賣我的，他們賣他們的，我把我自己產品的質量搞上去自然不缺銷售渠道，不用說什么競爭，我們有時候還是伙伴呢。”所有打破互惠互利原則的事情回商們都不去做，這正是回族商業之所以繁榮的重要保障，作為回商們堅持于心的職業道德也無時無刻不在造福回族群眾。

五、仗義疏財，熱心公益

寬容、互助之心是回商間的共鳴。穆斯林群眾信守“五功”，即念、禮、齋、課、朝；嚴守天課制度，講究散“乜貼”，廣泛施惠。眾多回族商人主動承擔起社會公益事業，調節矛盾，增強民族、地區凝聚力。丁和平就是一位有公益心的穆斯林商人，他把愛心給了很多需要幫助的人。他曾經捐款1萬多元資助6名貧困大學生使他們順利完成學業。2008年汶川地震，他積極為災區捐款1000元。2009年還為孤寡老人捐贈價值1萬多元的藥品和二毛皮產品。“我的廠子有幾年效益很好，我自己慢慢富起來就想讓周圍人跟著也富起來，有困難的我就幫幫，也是為我自己積善行，這一點我責無旁貸。”長期以來回商們遵奉教門，樂善好施，為公益事業添磚加瓦。還有些設立助學基金、辦學校、修橋鋪路，這些使得回族商人在人們眼中樹立起了高尚的形象，成為回商職業道德中的閃光點。

六、憑約守信，奉公守法

回族商人自古以來都十分重視商業信譽，介紹自己的產品時實事求是，不夸大作假，因此保留了較好的商業形象。《古蘭經》提出“你們應當履行各種約言”*古蘭經[M].第5章,第1節在交易達成時，買賣雙方要在證人的證明下簽訂契約，這被當做是真主的旨意，雙方都要嚴格遵守，即便是有偶爾的疏漏也要承擔退換或補償的責任。“信譽是無價之寶，只要是從我家買走的二毛皮產品，我們終生保證售后服務，有任何質量、款式、顏色方面的問題需要調換，只要拿來東西，我們都負責，這是提供給顧客最起碼的保障。”也正因為丁和平對信譽的執著，才換來如今興隆的生意和遠飄異國的聲譽。“當你們締結盟約的時候，你們應當履行。”*古蘭經[M].第16章,第91節只有做到憑約守信，生意才能長久，客人才能“回頭”。除了守信，守法在回商職業道德中同樣重要。《古蘭經》表示“任何先知，都不致于侵蝕公物。誰侵蝕公物，在復活日，誰要把他所侵蝕的公物拿出來。”*古蘭經[M].第3章,第161節同時這些侵蝕公物的人也會受到嚴厲的懲罰，“偷盜的男女，你們當割去他們倆的手，以報他們倆的罪行，以示真主的懲戒。”*古蘭經[M].第5章,第38節回族商人把利用非法手段獲得的財物視為“哈拉目”，面對教義嚴厲的規定，多能奉公守法，約束自己的言行。

回族商業在回族社會經濟的萌芽、產生、形成和發展的各個階段都功不可沒，這全都要歸功于回族商人優秀的從商道德，除了上述的六種回商職業道德之外，回族商人還具有反對壟斷囤積行為；反對高利貸；反對欺行霸市的做派；反對買賣伊斯蘭教嚴禁物品和重視商業環境衛生等潔凈行為的優秀職業道德。商業道德作為把握回族社會的一種特殊方式，不可避免的影響著人們的言行舉止，也正是這些留存在回商身上的優秀品質，建筑了一道回商職業道德的堅固長城，對抵御社會不良現象，凈化社會風氣都起著不能忽視的作用，尤其是在大力發展市場經濟的今天，弘揚回商職業道德具有十分重要的意義。

【責任編輯：王 崇】

名譽社長:耿相新 社長:王劉純 總編輯:董中山 主編:鄭強勝★中國期刊方陣雙效期刊★第三屆國家期刊獎提名獎雙月刊郵發代號:36-10■《尋根》是由大象出版社主辦的大型文化期刊。16開,144頁,圖文并茂,裝幀精美,每雙月10日出版,全年6期72元,全國各郵局均可訂閱,郵發代號:36-10,您亦可直接匯款至本刊郵購。為答謝讀者的厚愛,本刊特推出真情大回報活動:1.凡向本刊郵購2013年全年6期者,只要您寄72元(60元書款及12元掛號郵寄費),可獲贈2012年《尋根》一套;2.凡向本刊郵購2014年《尋根》的讀者,可享受8折優惠。(優惠價58元)☉特別關注 簡說《易經》的占卜: 從不棄占、不輕占到不占魯慶中………………………金蘭譜與中國傳統結義習俗王云紅 邵 輝……………☉百家縱橫 南朝時期《喪服》學的歷史考察黃炯炯……………………治家格言》誤傳《朱子家訓》始末楊瑞慶…………………唐代制舉“四科”考論金瀅坤………………………………“悝、克二人說”駁議 ———子夏弟子叢考之二高培華………………………☉東西風 論民國時期蘇俄作家 皮利尼亞克在中國的接受平保興………………………☉民間文化 木魚書的“靈韻”何 研……………………………………苗族祖墳添土之儀式:“趕嘎嗒”侯德忠 萬 順………☉根親文化 “八姓入閩”考釋(上)尹全海………………………………漳州書院文化探論鄭晨寅…………………………………☉民間習俗 浙西里黃峽谷門楣題字習俗杜曉波………………………舊時鎮江的“洗三”習俗潘春華……………………………☉尋根掃描 漫話鬼城豐都李映發………………………………………傳統潮州木雕的地域性題材郭肖蕾………………………商代青銅溫酒器———爵、斝、角賞析劉昱午………………☉藝文雜談 趙家璧與《愛眉小札》彭林祥………………………………☉尋根情結 中國古代的足球達人趙……………………………………闞峰闞湖尋闞澤闞士英……………………………………☉舊刊尋蹤 《上海漫畫》與汪子美的《新八仙過海圖》凌 夫…………☉田野調查 烏蒙山區的叫魂儀式管窺王國旭 胡亮節………………海上絲綢之路與雷州祭海亭董立功………………………☉姓氏談 宋代“五行入名”現象初探朱孟臻…………………………賀氏源頭考賀 超…………………………………………☉移民尋蹤 孫權后人今何在張 群……………………………………☉家族史 高山族家譜初探顧 燕……………………………………☉鄉土影像 路溪古村李曉斌……………………………………………☉文化遺產 海寧皮影戲朱 吏………………………………………

B822.9

A

1673-7725(2016)06-0035-04

2016-05-25

本文系2016年寧夏大學研究生創新課題“灘羊二毛皮技藝傳承的人類學考察”(項目編號：GIP201684)的研究成果。

孫洪東(1985-)，男，安徽阜陽人，主要從事民族理論與政策研究。