巧“藏”妙“補”冬季養生兩法寶

張坤

進入冬天，自然界草木凋零、冰凍蟲伏，這是自然界萬物閉藏的季節。人是自然界的一部分，也應順應自然規律，這時人的陽氣也要潛藏于內。因此，冬季養生的基本原則也當講“藏”。那么冬季養生我們應“藏”什么呢？

一是收藏陽氣，要做到生活規律、御寒保暖。寒冷的冬季，應該保證充足的睡眠時間，早睡晚起有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，以達到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態。在冬季，要通過人體保暖，特別是背、足部的保暖，達到保護人的陽氣。因為背部是人體的陽中之陽，風寒等邪氣極易通過背部侵入而引發外感性疾病、呼吸系統疾病和心腦血管疾病。而足為人體之本，是三陰經之始、三陽經之終，與人體十二經脈、臟腑、氣血相聯系。因此中老年人特別要注意這兩個部位的保暖。

二是貯藏熱量，飲食多溫少寒，補腎助陽。一般而言，冬季氣候寒冷，為了御寒保暖，人體對能量與營養的要求較高，而且人體消化吸收功能相對較強，因此飲食養生的原則是：多食溫熱，少食寒涼生冷食物，補腎助陽以“藏熱量”為主。溫熱性質的食物有糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、韭菜、茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、石榴、烏梅、鱔魚、鰱魚、蝦、海參、雞肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。

三是多藏神氣，平衡心理，寧靜為本。除了保持精神上的安靜以外，還要學會及時調控不良情緒，當處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態時，應盡快恢復心理平靜。同時，在冬季還要防止季節性情感失調癥的發生。所謂季節性情感失調癥，是指一些人在冬季易發生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現象，并且年復一年地出現。這種現象多見于青年，尤其是女性。預防的方法是多曬太陽以延長光照時間，這是調節情緒的天然療法。

四是多藏腎精，養腎護精，節制房事。冬季養生的重點是養腎。腎藏精，即腎是貯藏營養精華的臟器，腎為先天之本，腎氣的盛衰主宰著人體的衰老和衰老進程。因此，養生學家一直把養腎護精作為抗衰老的重要措施。從人自身的需求看，由于陽氣已衰，性欲相對減少，性沖動也相應減少，有利于做到閉精不泄。此外，受到秋燥的影響，女性自身的欲望也會降低，私處變得干澀。鑒于此，冬季行房時千萬要量力而行。

民間常說“三九補一冬，來年無病痛” “秋冬進補，開春打鼓”，我們在借助自然之勢，順天而“藏”的同時， 還要主動出擊，借天而“補”，以達到養生祛病、延年益壽的目的。

民間有立冬補冬的習俗，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。從中醫養生學的角度來看，立冬確實是進補的好時節。因為進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存于體內，從而扶正固本，增強抵抗力。冬季天氣嚴寒，易感受寒邪，應少食生冷食物，以免損傷脾胃的陽氣。要食用一些熱量較高的食物，但也不宜燥熱，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。

雖然冬天強調要進補，但也不是亂補，需要特別注意的是在冬季食補前一定要先弄清楚自身體質的“寒熱”屬性，“熱性”體質的人一般是不適合“冬補”的，而胃腸功能不好的人，也要先把腸胃功能調節好再進補，否則會增加腸胃的負擔。

立冬進補，以食補為上。《黃帝內經》有“秋冬養陰”之說，而北方冬季氣候干燥，常有大風天氣，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣以及燒烤、油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火。 飲食要以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物?？啥喑孕﹫怨愂澄?，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非藥補。■