沈農系列葡萄新品種在濟南地區的引種表現及栽培要點

陳迎春，宮磊，張久慧，楊立英，吳新穎*，王詠梅

（山東省葡萄研究院，濟南 250100）

沈農系列葡萄新品種在濟南地區的引種表現及栽培要點

陳迎春，宮磊，張久慧，楊立英，吳新穎*，王詠梅

（山東省葡萄研究院，濟南 250100）

為豐富本地區的葡萄品種資源，篩選抗性品種，2010年從沈陽農業大學引進沈農金皇后、沈農香豐、沈農碩豐3個葡萄新品種，經過在濟南地區6年的露地栽培觀察認為，3個品種均為早熟品種，易栽培、抗病性強、不易裂果、品質佳；沈農金皇后、沈農碩豐可在濟南及周邊地區推廣種植；沈農香豐果穗小、產量低，可作為采摘品種適當種植。本文同時總結了3個品種在濟南地區露地栽培的技術要點。

葡萄；沈農系列；引種；生長結果習性；栽培技術

沈農系列葡萄是由沈陽農業大學葡萄課題組選育出的新品種，其中沈農金皇后葡萄[1]是從早熟葡萄‘87-1’自交后代中選育出的，沈農香豐[2]、沈農碩豐[3]均是從‘紫珍香’自交后代中選育出的。為豐富本單位葡萄品種資源，選出適宜濟南及周邊地區氣候的抗性葡萄品種，于2010年秋自沈陽農業大學引進了上述3個品種，2011年春定植于濟南市歷城區仲宮鎮的試驗基地，現將3個品種在濟南地區的引種表現及栽培要點總結如下：

1 引種園基本情況

引種園位于濟南市歷城區仲宮鎮臥虎山水庫南岸，屬于大陸性季風氣候，冬冷夏熱，夏季高溫多雨，雨量集中，且正值葡萄轉色成熟期，易導致露地栽培葡萄病害多發。濟南年平均氣溫14.7 ℃，年平均降水量671.1 mm，年無霜期235 d。土壤類型為褐土，養分含量及供肥保肥能力較好，試驗地排灌條件較好。

3個品種均采用籬架露地栽培，傾斜式單干單臂V型葉幕，行株距2.5 m×1.0 m。栽植后第2年開始結果，第4年進入穩產期。

2 主要觀測指標及測定方法

連年觀測記錄3個品種的生長發育的物候期、生長發育特征。每個品種選取3株代表性植株調查萌芽率、結果枝率，計算結果枝結果系數、新梢結果系數；測量穗質量、穗長、穗寬、單果重、果粒縱徑、果粒橫徑、種子數；統計計算單位面積產量；采用手持式折光儀測量可溶性固形物含量；采用NaOH滴定法測定可滴定酸含量，以酒石酸含量計。

3 品種特性

3.1 植物學性狀

沈農金皇后幼葉綠色帶紅褐色；成齡葉片綠色、近圓形、中等厚度；葉片3～5裂，裂刻較深；葉片上表面無絨毛，下表面絨毛中等，葉柄洼閉合橢圓形；一年生枝條紅褐色，冬芽飽滿。新梢生長勢旺，節間較長。兩性花，每結果枝平均著生1.79個花序，第一花序著生在3～5節位上。

沈農香豐幼葉綠色帶紅色；成齡葉片綠色、近圓形，葉片大；葉片3裂，裂刻較淺；葉片上下表面無絨毛，葉緣銳，葉柄洼矢形開展；一年生成熟枝條為棕褐色，冬芽飽滿；新梢生長勢中等，兩性花，每結果枝平均著生1.80個花序，第一花序著生在3～5節位上。

表1 沈農金皇后等3個品種的物候期

表2 沈農金皇后等3個品種的結果習性

沈農碩豐綠色略帶紅褐色；成齡葉片綠色、近圓形，葉片大；葉片3裂，裂刻淺；葉片上下表面密披白色絨毛，葉緣銳，葉柄洼為拱形開展；一年生成熟枝條為紅褐色，冬芽飽滿；新梢生長勢中等，兩性花，每結果枝平均著生1.75個花序，第一花序著生在3～5節位上。

3.2 物候期

3個品種在濟南露地栽培3月中旬出土，4月上旬萌芽，5月上旬開花，7月初果實開始軟化、轉色，7月下旬～8月上旬成熟（表1），11月下旬落葉。從萌芽至漿果完全成熟大約需要115 d左右，屬于早熟品種。

3.3 生長結果習性

沈農金皇后等3個品種植株生長勢均為中等，枝條成熟度良好。從表2可以看出：3個品種都具有超過80%的萌芽率，結果枝率均大于85%，結果枝結果系數大于1.75，新梢結果系數大于1.50。

3.4 果實性狀

沈農金皇后葡萄果穗圓錐形，果穗大而整齊，穗重843 g，果穗長21 cm，穗寬13.5 cm。果粒著生緊密，近圓形，果粉薄，果梗與果粒較易分離。果皮薄，略有澀味；果皮金黃色，果肉晶瑩剔透，果汁與果肉無色，果肉汁液中等，果肉脆，可溶性固形物含量為19.4%，可滴定酸含量為5.04%。口感較平淡，果香不突出，果實過熟易回漿且果皮澀味加重。

沈農香豐葡萄果穗呈圓錐形，穗形整齊，果穗中等，穗重269 g，果穗長16.0 cm，穗寬9.0 cm。果粒大，著生密度中等，大小均勻，果粒近圓形，果皮紫黑色，平均粒重7.11 g，果粒橫徑2.14 cm，縱經2.46 cm。果皮中厚，果肉質地中，種子2～3粒。可溶性固形物含量為18.4%，可滴定酸含量為5.25%，酸甜適口，香味濃郁，有典型的美洲種麝香香味，品質優良。

沈農碩豐葡萄果穗圓錐形，穗形整齊，果穗中大，穗重386 g，果穗長17.0 cm，穗寬9.5 cm。果粒大，著生密度中等，大小均勻，果粒近圓形，果皮紫紅色，平均粒重9.03 g，果皮中厚，果肉質地中，種子2～3粒。可溶性固形物含量為17%，可滴定酸含量為6.19%，酸甜適口，香味濃郁，有典型的美洲種麝香香味，品質優良。

在相同的栽培管理條件下，3個品種的果實著色都比較均勻。從表3、表4可以看出：沈農金皇后穗重最大，每667 m2產量約2500 kg，產量最高；沈農碩豐的穗重、單粒重、果粒大小均高于沈農香豐，每667 m2產量約1400 kg，產量居中；沈農香豐果穗最小，每667 m2產量約1000 kg，產量最低。相比較而言，沈農金皇后的可溶性固形物含量最高（19.4%），可滴定酸含量最低（5.06%）。

3.5 抗病性

通過6年的栽培觀察，3個品種總體表現抗病性強，對葡萄灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等均有較強的抗性，期間略感霜霉病，沒有嚴重的病蟲害，葉片無病毒病發生。

表3 沈農金皇后等3個葡萄品種的果實性狀

表4 沈農金皇后等3個葡萄品種的果實品質及產量

4 栽培技術要點

4.1 整形修剪

沈農金皇后等3個葡萄品種植株生長勢中等，在濟南地區宜采用籬架栽培模式，龍干形整枝。

籬架栽培可采用株距1.0～1.5 m，行距2.5 m。埋土區采用順行單干單臂樹形“V”型葉幕；不埋土區單干雙臂樹形“V”型葉幕。

定植后選留1～2個新梢延長生長，結果母枝采用雙枝更新、短梢修剪。

夏季修剪時去除果穗以下副梢，果穗以上副梢采用單葉絕后摘心法，頂端副梢留3～4片葉反復摘心。

4.2 肥水管理

以采后施用有機肥為主，溝施或撒施深翻入土，每667 m2用量為3000～4000 kg；根據植株生長發育狀況和產量要求，于葡萄出土后、花前、花后及果實膨大期結合灌水施入適量速效性復合肥料；生長前期以氮肥為主，所用復合肥比例為N∶P∶K=1∶1∶1，用量為15～20 kg/667m2；中后期以磷鉀肥為主，所用復合肥比例為N∶P∶K=1∶1.2∶1.5，用量為15～20 kg/667m2；果實采收后施入足量有機肥。

結合施肥，及時灌水；在6～8月份雨水較多的季節，葡萄園要注意及時排水；采后施基肥后要澆透水，防寒前也要灌一次封凍水，以提高越冬能力。

4.3 綜合防治病蟲害

3個品種均較抗病，但在露地栽培條件下仍需注意病蟲害防治。冬季修剪埋土防寒后，及時清園，春季出土后噴施3～5波美度石硫合劑，殺滅越冬菌源。進入雨季后應注意防治霜霉病、黑痘病、白腐病等。

5 小結

通過連續6年的引種觀察，3個品種均表現出抗性強、品質優、易栽培等特點。

沈農金皇后在濟南地區7月底8月初成熟，具有外觀優美、果色晶瑩剔透、果穗大而整齊、抗病性強、不易裂果、掛果期長等優良性狀，同時又有栽培簡單、商品性好、耐貯運等特點，可在濟南和周邊地區推廣種植。但成熟期要及時采收，以避免果實回漿，糖度降低，果皮澀味加重，失去商品價值。

沈農香豐具有果穗松散、果色均勻、香味濃郁、果粒大、抗病性強、結實率高等優良特點，但其果穗較小、產量低、不適宜在濟南地區大面積推廣，但可以作為采摘品種適當種植。

沈農碩豐具有穗型美觀、果粒均勻、果色均勻、香味濃郁、抗病性強、結實率高等優良性狀，其果穗大小適中、產量中等，在濟南和周邊地區可推廣種植。

[1] 郭修武, 郭印山, 李軼輝, 等. 早熟葡萄新品種‘沈農金皇后’[J]. 園藝學報, 2010, 37(10): 1699-1700.

[2] 郭印山, 李軼輝, 郭修武, 等. 優質抗病葡萄新品種“沈農香豐”[J]. 園藝學報, 2010, 37(12): 2031-2032.

[3] 郭修武, 李成祥, 郭印山, 等. 大粒抗病葡萄新品種“沈農碩豐”[J]. 園藝學報, 2010, 37(11): 1873-1874.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.009

2016-08-30

農業部現代農業產業技術體系建設專項資金（CARS-30-13）

陳迎春（1986-），農藝師，主要從事葡萄栽培生理研究工作。E-mail: spring024@126.com

★通訊作者：吳新穎，高級農藝師，主要從事葡萄病蟲害綜合防治與栽培方面的研究。E-mail: echomoon0622@163.com