蘇州中藥老字號的發展軌跡與品牌文化內涵

汪思冰

（蘇州經貿職業技術學院吳商文化研究所，江蘇蘇州215009）

蘇州中藥老字號的發展軌跡與品牌文化內涵

汪思冰

（蘇州經貿職業技術學院吳商文化研究所，江蘇蘇州215009）

蘇州傳統醫藥歷史悠久，名醫輩出，自宋代起就有太平惠民藥局、濟民藥局，到了明清時期，中藥業非常興旺，逐漸形成了具有地域特色的吳門醫派。通過挖掘和梳理七家著名中藥老字號的歷史軌跡，探討中藥老字號品牌的誠信經營、和氣生財、技藝獨特等文化內涵，對于繼承傳統中醫藥具有重要的現實意義。

中藥；老字號；蘇州

一、蘇州中藥老字號的發展軌跡

伴隨醫學的興盛，蘇州自宋代以來，中藥業非常興旺，到了明清時期更是興盛，如今蘇州城內的中藥鋪遍布大街小巷，大部分老店都經歷了百年風雨。據統計，當下蘇州中藥老字號企業主要有十家，分別為：寧遠堂、雷允上、沐泰山、良利堂、天益生、潘資一、同德堂、童葆春、王鴻翥、李良濟，其中七家均為中華老字號，下文從寧遠堂、雷允上、沐泰山、良利堂4家中藥老字號出發來梳理其發展軌跡。

（一）寧遠堂

寧遠堂是蘇州創設年份最久的藥店，店名“寧遠堂”是據諸葛亮名句“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠”之意而來。明崇禎十七年（1644）由寧波藥商成氏創辦于蘇州西部重鎮木瀆，至今已有372年歷史。1860年經歷太平軍之亂后，寧遠堂于同治三年（1864）遷址蘇州閶門外山塘街星橋堍暗弄堂口。新店開張后生意紅火，在繁華的山塘地區影響很大。但隨著蘇州商業中心的轉移，寧遠堂業務漸見冷落。目前，寧遠堂已成為蘇州雷允上國藥連鎖總店有限公司的連鎖店，山塘街上這家百年老店仍在營業，主要零售中成藥、中藥飲片、化學藥制劑、抗生素制劑、生化藥品、二類精神藥品、保健食品、定型包裝食品、醫療器械等。2011年寧遠堂被商務部認定為“中華老字號”，是蘇州至今仍在營業的四大名藥店之一。

（二）雷允上

蘇州名醫雷大升（1696-1779），字允上，號南山，祖籍江西南昌，曾拜蘇州名醫王子接（字晉三）為師，深研醫藥，遂精醫道，著有《金匱辨證》《藥癥論略》《經病方論》《丹丸方論》等醫著。清雍正十二年（1734）雷允上創設“誦芬堂”藥鋪于蘇州老閶門專諸巷天庫前周王廟弄口，并親自在藥鋪內設診所坐堂行醫，集醫藥于一堂。雷允上盡畢生精力經營“誦芬堂”達45年之久，在其行醫賣藥的生涯中，因醫術高明，自制丸散膏丹療效顯著而名震姑蘇。民眾習慣把雷允上的醫名和“誦芬堂”鋪名連稱為“雷允上誦芬堂”，再后來就直接稱呼為“雷允上”了。

清咸豐十年（1860）太平天國進攻蘇州，戰亂時期藥店無法正常營業而關閉。蘇城戰事平定后，雷氏后裔重返故里，在“誦芬堂”全體同仁的幫助下，先在閶門內都亭橋復業，后于清同治六年（1877），移設蘇州中市專諸巷東，朝南門面營業。自此以后，雷允上“誦芬堂”有蘇申兩家，形成了以蘇州為總號、上海為分號的雷允上藥鋪局面。新中國成立后，雷允上蘇州總號與上海分號分家，各歸當地政府經營管理。1958年，蘇州雷允上正式建廠，在全國中藥行業被稱為“四大家族”之一。1997年，經蘇州市工商行政管理局登記，雷允上藥業集團公司（蘇州）將沐泰山、王鴻翥、童葆春等15家藥店合并組成“蘇州雷允上國藥連鎖總店”，隸屬雷允上藥業集團公司（蘇州）的全資子公司。同年，由中國遠大集團公司和蘇州醫藥集團有限公司共同發起組建了雷允上（蘇州）藥業有限公司。1999年2月，雷允上（蘇州）藥業有限公司股東會通過決議，批準公司出資694萬元設立蘇州雷允上國藥連鎖總店有限公司。2001年3月，雷允上（蘇州）藥業有限公司更名為雷允上藥業有限公司。2004年6月，公司通過國家藥品監督管理局GMP和GSP認證。目前，公司已啟動企業股份制改造工作，穩步推進企業整體上市。

（三）沐泰山

清乾隆二十四年（1759），浙江慈溪藥商沐尚玉（1736-1812）受盤經營設在閶門外渡僧橋堍的一家藥鋪，以“泰山圖”為商標，取名“沐泰山”為店名，是蘇州四大名藥店之一。沐氏接盤后，經營有術，經數代人的努力，“沐泰山”在蘇城已小有名氣。在道光八年（1828）閶門外釣玉灣，小邾弄、方基上一帶發生大火，“沐泰山”藥鋪雖處火區，但因其有石庫墻門，竟未遭波及。然咸豐十年（1860年）庚申之變，清軍在閶門城外放火搶掠，這次“沐泰山”未能幸免。迨戰事平息，同治七年（1868）“沐泰山”原址重建復業，沒多久便業務興旺，名聲復振。抗日戰爭時期，“沐泰山”遭受重創。1956年1月17日公私合營，為“公私合營沐泰山國藥店”，公方派陳利民為代表。1956年7月調整網點時，良宜堂、恒山堂西號、謝濟壽西號先后并入沐泰山，成為金閶區沐泰山中心店，負責管轄金閶區各國藥店和福來康參店的各項業務。1966年10月7日，改名為“大慶藥店"。1966年12月21日，上升為國營大慶藥店。1979年10月16日，恢復店名為“沐泰山國藥店”。20世紀90年代被原國內貿易部認定為“中華老字號”。如今，歷經二百五十多年的“沐泰山”藥店已成為蘇州雷允上國藥連鎖店。

（四）良利堂

清嘉慶十四年（1809）由上海南匯周浦鎮人陸緒卿與開悅銀樓業主周漢于之祖合伙開設藥鋪，創設店址位于蘇城東隅肖家巷醬園弄口，最初店名按藥店習俗冠以姓，取“良藥苦口利于病”之意，名為“陸良利堂藥鋪”。咸豐十年（1860），為避兵災，陸氏舉店遷往南匯縣周浦鎮繼續營業。同治四年（1865）陸氏子孫回蘇復業并吸收外姓入股，將店址遷至肖家巷二號，擴建房屋，改為前店后坊，店名改為“良利堂”。抗日戰爭時期，“良利堂”遭受重創。1956年1月公私合營為“公私合營良利堂國藥點”，公方派陳壽鴻為代表。1958年仁壽天國藥店并入，遷址觀前街仁壽天元記原址。1958年至1964年，“良利堂”與太和藥房合并，改名為“良利堂中西藥商店”。1965年1月起，西藥分出，保留店名為“良利堂國藥店”。2011年被商務部認定為“中華老字號”。如今，歷經二百多年的“良利堂”藥店已成為蘇州雷允上國藥連鎖店。

二、蘇州中藥老字號品牌的文化內涵

老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。由此可見，老字號最有價值之處是其文化內涵。通過對蘇州中藥老字號的成長軌跡進行梳理，人們會感受到濃厚的蘇州地域文化氣息。在新時代下傳承和弘揚蘇州中藥老字號品牌文化，是蘇州中藥老字號繼續發展壯大的重要保證，同時對于中藥老字號企業文化建設也具有重要意義。

（一）誠信經營，童叟無欺

誠實守信是中國傳統文化的精髓。誠信原則所體現的文化內涵就是“貨真價實，童叟無欺”。蘇州中藥老字號一貫堅守著誠信經營、童叟無欺的原則。

老字號雷允上從創始至今一直以選料講究、管理嚴格著稱，雷允上的經營理念是“以人為本，誠信為尚”，其藥品大多是搶救病人的急救藥品，因此十分注重進貨渠道和藥材質量。近三百年來，雷允上傳人秉承“允執其信，上品為宗”的企業信條，謹記“聚百草，澤萬民”的社會責任，選地道藥材，制濟世良藥，精益求精，創造了一大批組方精當、功效顯著的名方名藥，為我國中醫藥發展做出了重要貢獻。

百年老店“沐泰山”曾在道光八年就在店門口掛了一桿大秤，并在門口寫著：“進貨這把秤，銷貨這把秤，行善良心好，大火燒不到”，以示買賣公平，老少無欺，加深了顧客對“沐泰山”藥鋪的信任。同時在經營方面，力求藥材道地，制作精良，追求品質。例如，在制合金匱人參鱉甲煎丸時，在店門口當眾殺鱉，貨真價實。此外，老字號“良利堂”、“同德堂”等藥鋪在經營中都非常重視樹立信譽，以“貨真價實、老少無期”得到顧客的信任。

（二）以和為貴，和氣生財

蘇州歷史上的商人非常推崇的信條是“和氣生財”。和氣就是要以一種和善、謙恭的態度為顧客提供優質的服務。那些知名的老字號都有自己的一套禮節規矩，有自己的待客之道。

老字號“沐泰山”，自創辦之日起就以選道地藥材、精致丸散膏丹著名。數百年來，“沐泰山”始終堅守“修合雖無人見，誠心自有天知”的信條，以誠信贏得了顧客的信任。在20世紀50年代制定的“沐泰山堂國藥號職工規則”中，明確要求店員“和氣對待”顧客，“不得怠慢，戲謔態度亦當戒除”。“對于配制藥劑，宜細心從事，以防錯誤”，強調“藥品對于病者影響極大”，選購藥材時務必盡心盡職，“不得貪婪茍且致腐爛損壞”，并把它提高到“個人道德”的高度。

（三）精品紛呈，技藝獨特

蘇州每一家中藥老字號都有自己的品牌精品，獨門秘技。“雷允上”的獨創產品六神丸，有中華國藥瑰寶之美譽，1956年，國家衛生部將六神丸列入國家保密品種。六神丸采用獨特的制作技藝，使用六味名貴中藥材精制成當時世界上最小的微丸（千粒僅重3克），主治消腫解毒，清熱止痛，是吳門醫派著名微丸代表藥物。六神丸配方獨特，制作技藝精細，從選藥材、泛丸到最后成型均以人工完成。雷氏傳人掌握六神丸總秘方，其制作工序按采購，炮制，選配等程序分解下去，制藥工各司其職，分別完成原藥后再匯總到傳人手中，由傳人在一個封閉的房間里最后合成，很好地做到了一脈相承，更好地保護了它原真的工藝傳統。近年來，雷允上六神丸榮獲“國家級非物質文化遺產”、“國家絕密配方”等榮譽。

老字號“良利堂”的飲片加工在業內也是享有盛譽，“檳榔一百零八片，附子也能飛上天”，說的就是該店老藥工切片薄如蟬翼的精湛技術，見者無不嘆服，得到業內同行的的贊譽，以致有“請了名醫要良藥，撮藥要到良利堂”的民間諺傳。再如“王鴻翥”的王庚云利用首烏丸古方，與老藥工反復試驗改進，采用“九蒸九制”獨家工藝制成的首烏延壽丹，解決了中藥丸發硬這個中藥丸炮制中的千年難題。

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[3] 潘月杰，田耕耘，張 箏.中華老字號品牌文化繼承與創新發展研究[J]，生產力研究，2013(10).

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[5]孫中浩.蘇州老字號[M].蘇州:蘇州古吳軒出版社，2006.

［責任編輯：譚志遠］

F710

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1005-913X（2016）11-0054-02

2016-06-16

汪思冰(1979-)，女，安徽黃山人，講師，碩士研究生，研究方向：金融理論與政策。