生態園區建設的經驗與建議
——基于對武漢如意情生態園區的考察

◎王智榕

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生態園區建設的經驗與建議
——基于對武漢如意情生態園區的考察

◎王智榕

通過對如意情生態園區的分析，結合消費心理和消費需求，對生態園區的建設和宣傳方面給出相應的建議，希望一些新型生態園區在發展的過程中能找到合適的模式，推動整個生態園區行業的進步。

隨著社會經濟的發展，我國居民食品消費水平也順應上升。與此產生矛盾的是，食品安全問題所帶來的隱患不減反增。其中，農產品在生產過程中使用化肥、農藥等也引起了眾多民眾憂心。需求決定供應，在社會大環境的推動下，一系列生態園區應運而生，以綠色生態安全為主題吸引人流，將農業生產更大程度上商業化。生態園區可謂新時代新的營運模式，其經營管理存在許多借鑒意義的同時，也存在一些不足。

完善項目規劃，明確劃分功能區域

一般情況下生態園區分為活動區、技術展覽區和采摘嘗試區。活動區包括一些餐廳、樂園、燒烤等區塊，技術展覽區主要向游客科普一些新興農業技術，而采摘區則可供游客們品嘗、采摘、購買無污染蔬果。規劃合理的生態園區，各區域之間在保證明確劃分功能的同時也要注意區間上的連接不能太過分散。

以如意情生態園區為例，人文活動區包括觀鳥區、燒烤區、兒童樂園等，但明顯感到硬件設施不足，類似區域只是放在紙面上的文字形式，不能起到真正吸引人流，增加游客在景區的停留時間的作用。采摘區是一種無污染生產基地，作為主要區塊，其面積占比最大。需要注意的幾點：第一，要選好種植果蔬種類，以葡萄、水果番茄、茄子、苦瓜等大眾果蔬為主，保證受眾人群的主流需求，達到經濟效益，同時也應適當增加好養護的新奇蔬果。第二，大棚內蔬果要注意植株間隔，不可過密或過稀疏。如意情園區的棚內植株密度過大，在生物角度上雖然得到了最大化果蔬產量，但一定程度上不利于發展游客自主采摘業務，未必能達到最大經濟效益。適當加大行距，有利于擴大園區生產和消費者之間的互動。第三，采摘區消費應當進行科學化管理，從自主采摘到稱重、消費應形成合理有秩序的流程，確保在旺期園區也能正常運行。技術試驗區根據各生態園的特色不同內容不同，增加一些小型的器皿栽培的售賣，相信也是可行的方法。

打造特色餐廳，切合生態全區整體主題

旅游六大要素食住行游購娛，飲食無疑是最為重要的因素，也能直接反映生態主題。以如意情為例進行分析：從總體結構上，其餐廳外貌采用相對現代化的建筑風格，整體符合現代大部分消費人群的審美。內部采用石砌體、原木和可循環利用木材框架結構以及傳統的拱門設計，包括餐廳整體家居的配合與一些舊式雕花的配稱，使整體格局顯得和諧。較有特色的是餐廳內部植物所營造出的貼近自然的感官直覺，用自然植物生長狀態代替盆栽植物大大削弱了人工色彩，使顧客得到更好的用餐體驗。其所選擇的植被大多是一些較易養護的品種，既能保證四季都有不錯的景觀，又能保證春夏季節在滿足顧客對室溫要求的同時植被具有良好的生長狀態。包間位于餐廳邊緣，格外僻靜，滿足了不同消費人群的偏好。這種將餐廳融入生態的理念值得借鑒。需要引起注意的有，整個餐廳的上方是一種半透明狀的裝飾材料，導致上方所有管道都處在半裸露狀態，無法進行過多修飾，影響布局美觀的同時或多或少有一些安全隱患。再次，種植植被需要土壤，隨之而來的勢必有一些小昆蟲，如何使其不影響顧客的用餐體體驗也是一大要點。從餐飲原材料上，所使用的果蔬60%以上有園區內直接采摘得到，顧客也可將自己采摘的蔬菜交由后廚烹飪，餐廳主推黃秋葵酒等自主生產的副產品，擴大產業鏈的同時，也將原生態的企業形象更深入人心。種種都是值得生態園區餐廳借鑒的地方。

根據當地資源，發展園區優勢

生態園區建設應當因地制宜，結合當地交通、環境、消費水平等條件進行相應建設。由于大部分園區占地面的較大，考慮到地租成本，一般處于偏僻郊區，交通不便造成的人流量稀少成為一個主要問題。為了吸引更多的游客，通常會采取以下作法：第一，降低門票費用。在消費第一直覺上 ，用較低的門票費是游客忽視行程路費等因素。或是推出親子票、團購票等活動，提供親子游、集體會議等服務，擴大受眾群體，形成連帶效應。第二，打造全面的景區模式，是生態園區成為標志性景點。在資金鏈允許的情況下，建造度假區，延長游客的觀光時間。度假區內增加人文休閑活動，例如，采用一些場地特有的生態的綠色的可以回收利用的材料來設計成景觀小品和休息設施來體現生態農莊的標志性和獨特性，讓每個來到這里觀光休閑的人都可以找到自己物質和精神上的需求，也可作為品牌特有的文化效應，以此宣傳。

打造品牌優勢，加大宣傳力度

生態園區雖然是近幾年才進入人們的視野，但是已經吸引了約來越多的人關注，不少資本已經進入這個行業，造成競爭壓力巨大。鮮明的品牌效應是聚集人潮的關鍵，也是宣傳的立足點。而生態園區的特點，一般定位在某一種特定具體化生產的品種，比如如意情生態園，以金針菇的培育技術，將這一生產流程也納入到了園區參觀內容里，用科普的形式增加亮點。或者是將定位放在某一新興技術，比如說宇津生態園的墻體栽培。墻體栽培在不斷地發展中，日后有前途成為單位住戶室內便宜種植蔬菜的主要途徑，宇津園區以此為基點，吸引了大量消費群體。宣傳方面圍繞具體主題，選擇好恰當消費群體對應宣傳。

（華中農業大學經濟管理學院）