我國北方無公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S474 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）05-0039-01

蔬菜是人們一天三餐中不可或缺的食品，由于蔬菜中含有多種人體所必需的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，因此生活中離不開它。然而由于我國日益嚴(yán)重的污染問題以及人們對(duì)健康的需求日益增長，蔬菜的安全性便一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。我國自20世紀(jì)80年代開始就已經(jīng)開始了蔬菜安全性的實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過多年的探索研究積累了大量的實(shí)用技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

1 我國北方無公害蔬菜的生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的問題

近年來隨著種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人民生活需求的增加，我國北方蔬菜種植面積每年在不斷的擴(kuò)大，但與之對(duì)應(yīng)的農(nóng)民科學(xué)技術(shù)管理水平發(fā)展緩慢，從而導(dǎo)致了各種病蟲害呈逐年加重的趨勢(shì)。以現(xiàn)階段的技術(shù)管理水平而言，要想完全拒絕使用農(nóng)藥是不可能的。然而農(nóng)民在使用農(nóng)藥的方式上還存在著許多問題，如用藥不精準(zhǔn)、噴藥位置不對(duì)、過度施用等濫用藥的問題比比皆是，這些都為蔬菜的無公害生產(chǎn)造成了諸多問題。

2 無公害蔬菜病蟲害防治措施

蔬菜的無公害生產(chǎn)首要做到的是病蟲害的預(yù)防，做到“預(yù)防為主，治療為輔”的管理方針，利用科學(xué)、合理的蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)，將多種防治手段相結(jié)合，將農(nóng)藥的使用程度和密度降到最低，從而達(dá)到既能有效的控制病蟲害發(fā)生和發(fā)展，又能使農(nóng)民增產(chǎn)有增收。

2.1 優(yōu)化種植環(huán)境

在種植蔬菜之前，首先要選擇符合無公害蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地。種植基地要遠(yuǎn)離污染源，空氣、水、和土壤都要符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在選址后還要對(duì)種植地進(jìn)行合理規(guī)劃，完善排灌設(shè)施，對(duì)土壤進(jìn)行培育。我國北方由于常年氣溫偏低，因此目前的蔬菜種植大部分是在暖棚里，因此對(duì)于暖棚的建設(shè)前期也要做到排風(fēng)排濕設(shè)施齊全，從而為后續(xù)蔬菜的無公害生產(chǎn)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 挑選優(yōu)良品種、培育壯秧壯苗

首先在蔬菜品種的選擇上要考慮選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病能力強(qiáng)的品種。在播種前要對(duì)種子進(jìn)行篩選、消毒等。最好將種子進(jìn)行育苗，要選用富含有機(jī)質(zhì)及各種營養(yǎng)元素保肥保水好的育苗床土。在將育苗床徹底消毒滅菌后將種子浸泡催芽（最好選擇物理方法）后進(jìn)行種植。播種后要嚴(yán)格控制苗床溫濕度及環(huán)境條件，杜絕病蟲害發(fā)生的源頭，為今后蔬菜高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.3 生物防治和物理防治綜合應(yīng)用

在無公害蔬菜的生產(chǎn)管理過程中為避免蔬菜農(nóng)藥殘留，應(yīng)綜合應(yīng)用生物防治和物理防治措施。生物防治主要包括利用昆蟲防治、菌類防治和利用抗生素或病毒生物制劑進(jìn)行防治。

2.3.1 利用昆蟲防治

昆蟲防治可用赤眼蜂防治棉鈴蟲、煙青蟲、菜青蟲；可用麗蚜小蜂防治溫室白粉虱。但由于北方溫差過大，常年溫度偏低因此采用昆蟲防治會(huì)受到季節(jié)的限制。

2.3.2 利用菌類防治

可利用Bt與病毒復(fù)配的復(fù)合生物農(nóng)藥防治菜青蟲、小菜蛾。十字花科蔬菜一般在苗期進(jìn)行一次防治，定植后間隔3-4天施藥一次，連續(xù)使用3次，而后間隔7天噴一次，整個(gè)蔬菜生長發(fā)育期需要進(jìn)行8次左右的防治。一般用量是每畝施藥50克。

2.3.3 利用抗生素防治蟲害

抗生素防治可選用瀏陽霉素和武夷菌素。

2.3.3.1瀏陽霉素是由灰色鏈霉菌瀏陽變種所產(chǎn)生的具有大環(huán)內(nèi)酯結(jié)構(gòu)的抗生素，為低毒、低殘留、可防治多種作物的多種螨類的廣譜殺螨劑，防治效果好。可在葉螨發(fā)生初期利用10%瀏陽霉素1000倍液進(jìn)行噴施，每次間隔期為7天，連續(xù)2-3次，效果可達(dá)85-90%。

2.3.3.2 武夷菌素是一種高效、廣譜、低毒的生物農(nóng)藥?？梢苑乐喂项惏追鄄?、番茄葉霉病、黃瓜黑星病、韭菜灰霉病。可在蔬菜發(fā)病初期用2%武夷菌素水劑150倍液進(jìn)行噴施，間隔5-7天噴一次，連續(xù)2-3次。

2.3.4 利用生物制劑進(jìn)行防治

有些生物制劑也可以起到良好的防治作用。例如抗毒劑1號(hào)。它是由菇類下腳料中提取出來的。在蔬菜作物定植后用抗毒劑1號(hào)150倍液進(jìn)行噴施，可以防治茄果類蔬菜病毒病。

生物防治可以保護(hù)蔬菜和環(huán)境不受污染，安全性高，但缺點(diǎn)是速效性差，不能立即起效。

2.4 多選用物理防治、盡量避免化學(xué)防治

物理防治主要是運(yùn)用害蟲對(duì)顏色、溫度、光線的趨動(dòng)性和特異反應(yīng)對(duì)害蟲及卵進(jìn)行捕殺，是一種很好的防治方法。例如可利用太陽高溫和紫外線的作用對(duì)土壤進(jìn)行消毒；利用黑光燈和捕蠅紙對(duì)甘藍(lán)夜蛾、地老虎等害蟲進(jìn)行誘殺；也可利用糖醋及性誘劑誘殺小菜蛾、煙青蟲等害蟲。

目前我國北方在蔬菜病蟲害防治上普遍運(yùn)用的還是化學(xué)防治措施。這種方法雖然最有效，但大規(guī)模使用就會(huì)使蔬菜在生長過程中被殘留在表面的農(nóng)藥所污染，進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜安全問題。因此應(yīng)盡量避免選擇化學(xué)防治，在達(dá)到用化學(xué)防治標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定要慎重選擇用藥，嚴(yán)格用量，適時(shí)噴藥。農(nóng)藥一定要選擇高效、低毒、低殘留的；掌握病蟲害發(fā)生周期，有針對(duì)性的進(jìn)行防治，減少使用次數(shù)；嚴(yán)格按照規(guī)定劑量使用農(nóng)藥，堅(jiān)決禁止隨意加大農(nóng)藥的濃度和用量，盡量做到用最小的量取得最高效的成果。