茶葉栽培技術(shù)

[摘 要] 改善茶葉栽培技術(shù)，不僅要做好新茶園建設(shè)，做好茶園管理工作，還要對地產(chǎn)茶園進(jìn)行管理改造。

[關(guān)鍵詞] 茶葉栽培 茶園建設(shè) 茶園管理 地產(chǎn)茶園管理改造

[中圖分類號(hào)] S571.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）05-0177-01

茶葉是浙江麗水的一項(xiàng)支柱性產(chǎn)業(yè)，更是興鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，也是我鎮(zhèn)廣大茶農(nóng)脫貧致富的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)來源。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉2.65萬畝產(chǎn)量達(dá)1500多噸，隨看近幾年來土地復(fù)墾的增加，村民基本上用來種植茶葉，創(chuàng)新茶葉栽培技術(shù)，提高茶園產(chǎn)量是勢在必行的。

1 新茶園建設(shè)

1.1 園地規(guī)劃

浙江麗水地區(qū)的茶園一般都在山上，因此，新茶園規(guī)劃一定要因地制宜，選擇土地集中、土層肥沃、氣候溫和、交通便利之地作為新茶園。

1.2 園地開墾

園地開墾關(guān)系到茶園日后的經(jīng)濟(jì)效益，一般沿等高線挖水平臺(tái)地，臺(tái)距一般為1.5米左右，臺(tái)面寬2米作用，并合理規(guī)劃好綠化帶、排灌系統(tǒng)的位置，園間設(shè)有植被。

1.3 茶樹苗的挑選

要選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹苗，在選擇茶樹苗之前還要做好茶樹繁育工作，一般選擇帶一葉腋芽的一年生枝條作為插穗，采用黃壤衛(wèi)生圖作為苗床，以培育出良種茶樹苗。

1.4 茶苗的種植

茶樹種植一般選擇挖種植溝種植，種植溝一般寬60cm、深80cm，選用單株種植方法，株距40cm，每畝種植2000株作用的茶苗，還要施足底肥，施肥量一般為100公斤/畝復(fù)合肥或者2000公斤/畝的農(nóng)家肥。

2 茶園管理

2.1 幼齡茶園管理

在幼齡茶園管理上，需要特別防止牲畜踩踏和病蟲害，經(jīng)常耕鋤培土，定型修剪。

2.2 投產(chǎn)茶園管理

在投產(chǎn)茶園的管理上，不僅要施足底肥（復(fù)合肥或者農(nóng)家肥），冬季15厘米深翻，還要整型修剪，保持茶樹的高度和發(fā)芽面，并選用高效無毒茶葉專用農(nóng)藥做好病蟲草害防治工作。

2.3 釆摘技術(shù)

留一葉采摘法、留二葉采摘法、留三葉采摘法是主要的茶葉采摘技術(shù)，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)又分為五級(jí)，分別是一芽一葉的一級(jí)、70%一芽二葉和30%一芽三葉組成的二級(jí)、50%一芽二葉和50%一芽三葉的三級(jí)、一芽三葉和對夾葉各一半的四級(jí)以及粗老單葉為主的五級(jí)。

3 低產(chǎn)茶園的管理四改造技術(shù)要點(diǎn)

地產(chǎn)茶園改造是茶葉生產(chǎn)和茶樹栽培的重要技術(shù)內(nèi)容，在低產(chǎn)茶園管理改造中必須遵循經(jīng)濟(jì)規(guī)律和自然規(guī)律，因地制宜，根據(jù)茶樹衰老程度、當(dāng)?shù)貤l件，統(tǒng)籌兼顧，全面安排。

3.1 改土

土壤是茶樹生長的源泉，低產(chǎn)茶園土壤一般表現(xiàn)為土性不良、肥力低下、土層淺薄。包括培土客土、砌坎保土、深耕施肥三大措施。培土客土適用于土層淺薄、肥力差、石礫多以及土壤流失嚴(yán)重的低產(chǎn)茶園，客土應(yīng)選擇塘泥、水庫泥等富含有機(jī)質(zhì)的肥土。砌坎保土適用于高山陡坡地帶的地產(chǎn)茶園，可修建排蓄水系統(tǒng)，加強(qiáng)水土保持，用石塊、草皮磚筑梯。深耕施肥一般在改樹前進(jìn)行，深耕30厘米以上，每畝施有機(jī)肥100擔(dān)，磷肥50-80斤。

3.2 改樹

改樹即樹體改造，包括樹冠改造和根系改造兩大部分。低產(chǎn)茶園由于樹齡老化，茶樹樹冠比較稀疏，枝干育芽能力弱，有的枝干患有病蟲害寄生苔蘚，有的茶叢比較矮小，樹幅僅在五六十厘米，茶園土地利用率低，還有的樹齡雖不老，但是在管理上只采不養(yǎng)，諸多原因?qū)е聵涔诤透档纳L都處于衰退狀態(tài)。

首先就是樹冠更新。更新樹冠的主要方法就是修剪，包括輕修剪和重修剪以及臺(tái)刈。輕修剪的目的一是抑制茶樹枝干頂端生長優(yōu)勢，二是更新樹冠上的細(xì)弱分支。重修剪和臺(tái)刈則要根據(jù)茶樹的衰老程度，以及不同枝干部分的發(fā)育階段進(jìn)行適當(dāng)改造。重修剪的對象是半衰老、未老先衰的茶樹，以及那些由于采摘不合理等原因?qū)е聵浞?、育芽能力差、樹冠參差不齊、分支稀疏的茶樹，沿著水平高度剪去二分之一或三分之一，而且重修剪以早春時(shí)節(jié)最好。臺(tái)刈就是從茶樹根頸（一般高度為離地面4-5厘米）以上利用鋒利刀具砍去全部枝干，刺激潛伏芽抽發(fā)新枝，臺(tái)刈后抽發(fā)的新枝還要在當(dāng)年生長休止之后，離地面40厘米修剪。

其次就是根系更新。茶葉產(chǎn)量和茶樹根系也有著密不可分的關(guān)系，根系越發(fā)達(dá)，茶葉產(chǎn)量就越高。但是當(dāng)茶樹到一定樹齡之后，由于樹冠衰老，根系萎縮，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量下降。根系更新所采用的方法就是深耕，深耕時(shí)間一般在枝干更新之前，具主根20厘米之外，深度為40-50厘米，并結(jié)合磷肥和有機(jī)肥。

3.3 改園

改園就是園相改造，也是建立專業(yè)茶園是改園的重要內(nèi)容，在低產(chǎn)茶園的改造中，要合理利用自然資源，將山、水、田、林、路綜合治理，調(diào)整茶園布局，建立最佳的茶樹生態(tài)環(huán)境合理設(shè)置茶園道路和灌溉系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)基地化。對于樹齡老、產(chǎn)量低的老茶園，要選用新育的優(yōu)良茶樹品質(zhì)，進(jìn)行換種改植。

3.4 加強(qiáng)常規(guī)管理

改樹、改土、改園是改造地產(chǎn)禪院的必要措施，但是要獲得長期經(jīng)濟(jì)效益，還需要加強(qiáng)常規(guī)管理。比如采用物理措施、生物措施，以提高病蟲草害防治效果。

3.5 無公害茶生產(chǎn)技術(shù)

使用無公害茶生產(chǎn)技術(shù)。首先就要合理選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥（一般提倡使用安納 AO--318茶園專用劑），嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥，提倡使用農(nóng)藥合理混配，推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥，如苦參堿、BT（蘇特靈）、綠浪、武大州6號(hào)等；積極保護(hù)利用天敵。其次，通過過合理修剪、合理間作等農(nóng)業(yè)措施，改善茶園環(huán)境，發(fā)揮生態(tài)調(diào)控能力；再次，根據(jù)田間病蟲數(shù)量、發(fā)生規(guī)律、防治指標(biāo)，采用低容量或彌霧噴霧，嚴(yán)格掌握使用劑量和次數(shù)，嚴(yán)格安全間隔期。

參考文獻(xiàn)

[1]楊芳.綠色食品茶葉栽培綜合技術(shù)初探[J].福建茶葉.1999（04）

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