淺談薄殼山核桃優良品種及其栽培技術要點

[中圖分類號] S664.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）05-0181-01

薄殼山核桃（Carya illinoinensis K.Koch），在中國又稱作美國山核桃、長山核桃，原產美國和墨西哥北部。作為世界上最著名干果之一，引入中國地區已有100多年的歷史。目前在中國種植范圍比較廣闊，但主要集中于安徽、江蘇、浙江等地。薄殼山核桃的經濟壽命可以達到50～70年，產值較高，具有很高的種植價值。安徽省阜陽市地理位置，天氣條件，非常適合薄殼山核桃的種植，并且成立阜陽市林業科學技術推廣站薄殼山核桃育種基地。安徽省黃山市林科所自1976年開始引進種植，并且培育出適合安徽省適宜的優良品種“黃山1號、2號”。安徽省從2009年逐步推廣，重點發展薄殼山核桃種植。2012年主要種苗基地共育苗440多萬株，造林1.2萬畝.。2013年將育苗510多萬株，造林2.7萬畝，預計到2020年，全省將新發展薄殼山核桃20萬畝。

1 優良品種的引種

為提高薄殼山核桃育苗水平，培育優質壯苗，安徽省林業部門選擇黃山市林科所、滁州市林科所和阜陽市林業技術推廣站建立采穗圃，建立種質資源收集區、試驗林。適宜安徽省省栽培的優良品種 “波尼”、“韋斯頓”、“馬漢”、“黃山1號”、“茅山1號”、“中山26”、紹興、金華等。安徽省處于淮北地區，非常適合波尼的種植條件。所以重點說明波尼的具體表現。

波尼是1984年美國農業部研究服務中心使用兩種不同的核桃樹雜交培育生成的優良品種，英文名Pawnee。最先從中國林業科學院引種波尼新梢，并且將波尼新芽嫁接到幼樹上，并且定植到地屬北亞熱帶和北暖溫帶的過渡區，由于季風氣候顯著、四季分明、氣候溫和，光照充足，土層深厚，非常適合波尼的生長、發育、繁殖的研究。

2 引種的具體表現

2.1 生長狀態

波尼的成花能力強，花序的座果率為91.0%～94.2%。并且五年以上的樹苗結果率高達100%，經濟效益也達到15萬元/hm2以上。

2.2 果實的質量

波尼的果實中等大小，堅果呈橢圓形，果殼粗糙，波尼果實的縱徑為2.3～2.5cm，橫徑為4.5～4.9cm，殼厚度為1.0～1.3mm，單果重量為7.6～8.1g。果仁充實飽滿，棕黃色或白色，單仁重量4.4～4.7g。出仁率為58.0%，粗脂肪為71.4%，粗蛋白為13.4%，脂肪酸中油酸占59.22%、亞油酸占30.03%。因此具有很高的營養價值。

2.3 物候期

通過科研所連續三年的觀察記錄得知波尼為雄先型品種，雄花比較早于雌花開。但若果實成熟于9月底，則是早熟品種。

2.4 抗逆性

在現代農業生態園引種兩年來，波尼的生長狀態良好，除了個別發生褐斑病。其他均正常生長。因此抗逆性高，種植方便。

3 栽培技術要點分析

3.1 園地的選擇與整治

薄殼山核桃可以適應多種土壤類型，由于它是深根性樹木，應當選擇土壤肥沃、水土保持良好的土壤。在種植時，定穴的規格一般長寬深為80厘米，挖好之后施入有機肥10～20Kg。

3.2 栽植

品種優良的苗木完全可以利用有效的栽培條件下達到高產。苗木的要求一般是品種純正，主根以及側根保留完整，沒有病害和抗逆性強。為了提早保證開花結果和產量，大部分地區采用矮化密植栽培技術，并且選擇嫁接苗。這是由于嫁接苗在定植2～3年就可以結果，4～5年便進入豐產期。這與實生苗需要8～10年才可以結果、15年豐產形成較大的差距。

同時提高栽植的成活率以及栽好幼苗也是重要的環節，在保證壯樹、早食、豐產的基礎下，保證栽植的質量可以使幼樹茁壯成長，順利經過發育生長期，為實現豐產期打下良好的基礎工作。薄殼山核桃栽植季節春秋兩季都可以，但春季萌芽期前定植較適宜。在薄殼山核桃定植面木之前，將苗木的傷根和爛根去除，在水中浸泡半天，這樣做法是保證根系水分充足，利于成活。定植保證苗正、舒展根系、分層填土踏實，使根系分布均勻，充分灌水，然后細土封蓋，高出地面約為20cm。

3.3 土肥水管理

薄殼山核桃園在進行深耕使用的是綠肥，或者壓入有機肥，這樣也是保證幼樹提早結果和豐產的保障。深耕在春夏秋三季都可以進行，春季在萌芽前進行，夏秋兩季在雨后進行，可以結合施肥和除草。并且應當在定穴處逐年向外進行深耕，防止損傷粗根。

關于除草劑的使用，每年4～9月份除草劑使用兩次，主要除草季節應當是夏季高溫干旱時期，要將雜草除盡，以免雜草與樹苗爭奪肥料。其他季節除去影響薄殼山核桃的雜草就可以，低矮的雜草不宜去除。由于幼樹生長緩慢，在核桃園進行間作，不僅可以保證其他經濟作物，還可以促進薄殼山核桃的生長，提高產量。不宜選擇高桿作物，防止透光性不足。在經過各地的實踐經驗可以證明：在薄殼山核桃幼齡期間適合種植瓜果類、薯類；在中齡期可以間作中草藥和綠肥植物；老齡期間可以間作小麥等喜光植物。春季作物的產量高低，對樹木沒有太大的影響。

3.4 整形修剪

樹木的整形修剪分為：幼樹期和結果期。在生長過程中要注意保持中心領導枝的生長優勢，不可輕易換頭。這是由于薄殼山核桃本身有橫向生長的特點，若處理不當，就會使得樹木變弱，不利于生長發育。要適當控制前后枝，任其生長的話就會導致超過原枝頭，不利于結果期的發育。

結果期的樹木，樹冠外圍1年生長的壯枝是第二年的母枝，不影響通風透光下不宜修剪，以穩定產量，促進樹木的正常發育。延長枝的修剪，在對于15～30年生的盛產期樹木，樹冠外圍可在枯芽下2～3芽處截短。徒長枝的修剪大多從基部剪去。而下垂枝的修剪，剪掉干枯病蟲枝下，過密的下垂枝應當逐年砍掉。

3.5 人工輔助授粉和疏除雄花序

人工輔助授粉的好處在于可以提高10%～30%的座果率，這也大大提高了產量。一般上午開展輔助授粉，效果比較理想。

而在薄殼山核桃雄花和雌花的發育期，大量的營養和水分被消耗，特別是雄花序的生長迅速和雌花大量綻放時期。疏除過多的雄花可以減少樹木本身的生長發育限制，使更多的營養和水分供給結果。關于疏雄的數量，應當根據雄花雌花的比例決定。不開展人工輔助授粉，雄花過多較合適。對于混合芽較多的，雄花較少的枝芽，可以不進行疏除工作，這樣也就保證了產量的高產。

4 結束語

薄殼山核桃的優良品種選擇不僅影響幼樹的生長發育狀況，而且是核桃樹豐產的保障。適宜的種植栽培技術是果樹生長發育的保證，是提高成活率，提升座果率，提高產量的基礎工作，有利于優良品種的良好生長，促進我省實現實現可持續經濟快速發展。