陶瓷茶具的設計與探究

【摘要】：出于對中國古典文化，傳統文明和中國工藝美術的興趣愛好，將這次設計方向定位在陶瓷工藝方面。通過對專業方面的學習和理解，陶瓷主要是以粘土為原料，其中含有各種天然礦物經過粉碎、混煉、成型和煅燒等工序制成的生活用品以及工藝品。陶瓷是陶器和瓷器的總稱，其傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品，陶瓷具有耐摔、抗撞擊、耐刻刮、耐磨、易清洗、防火防潮、抗紫外線等優良特性。從歷史發展角度來看，陶瓷見證了人類文明的形成發展變化。因此在當今社會以陶瓷為主要材質的產品不管以現代元素為主題還是傳統紋樣為修飾都承載著中國源遠流長的文化內涵，是中華優秀傳統技藝和人類文明的鑒證。

【關鍵詞】：太極；茶道；陶瓷；茶具

一 文化產品設計

太極文化、道教文化、茶文化、陶瓷文化的繼承發展，結合歷史的進程在未來將更具中國文化的時代特征。

1.陶瓷與茶具

當今對于陶瓷的設計除了在形式上應更具中國特色，更多繼承中國傳統文化元素，在內在工藝技術上應充分體現這一領域的進步。為繼承發展中國優秀傳統文化和展現陶瓷在當今社會的功能和價值，以陶瓷茶具作為設計作品載體加以具體表現中國傳統文化。

陶瓷，是陶器和瓷器的總稱。人們早在約8000年前的新石器時代就發明了陶器。常見的陶瓷材料有粘土、氧化鋁、高嶺土等。陶瓷材料一般硬度較高，但可塑性較差。除了使用于食器、裝飾上外，陶瓷在科學、技術的發展中亦扮演著重要角色。陶瓷原料是地球原有的大量資源黏土經過淬取而成。

茶具，古代也稱作茶器或茗器。按其狹義的范圍是指茶壺、茶碗、茶杯、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具，種類繁多，造型優美，除具有實用價值外，也具備頗高的藝術價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。

2.太極與茶道

太極，是中國文化史上的一個重要概念和范疇，是中國古代哲學的起源。古書《易傳》中說：“易有太極，是生兩儀。兩儀生四象，四象生八卦...”從字面上理解：太，即大；極，指盡頭，極點。物極則變，變則化，所以變化之源是太極。道教是中國本土宗教，以“道”為最高信仰。在中國古代鬼神崇拜觀念上，以黃、老道家思想為理論根據，承襲戰國以來的神仙方術衍化形成。

茶道，即品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。

綜合上述詞匯的內容和意義，不難發現茶道之理與太極本身的解釋以及陶瓷發展的演變之間存在的相似之處，這將為之后的產品設計理念和設計說明的內容和寓意提供重要理論依據。

首先，太極作為哲學范疇，寓意著萬事萬物周而復始，相生相克，物極必反等自然規律的法則，這就告誡世人要遵循中庸之道，和為貴，順其自然的生活；而茶道正是順承了這種思想精髓，通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶品味人生，修身養性，以禮待人，陶冶情操以達到一種更高的精神境界和人生觀。

其次，陶瓷承載著中國的文化內涵，見證了中國歷史的發展過程，以陶瓷材質設計制作的產品作為承載太極與茶道文化的載體最合適不過。

最后，陶瓷市場領域雖發展前景良好，但陶瓷工藝品和日用品整體缺乏創新。在外觀形式上造型結構千篇一律，表現形式缺乏內涵，其原因是缺少與時俱進的設計理念過于簡單機械的思維模式；功能應用方面同樣缺乏創新，由于陶瓷自身功能的局限性和用途的單一模式制約了陶瓷在技術發展方面的充分展現。

通過對茶具市場的調研發現：茶具的種類雖然千差萬別，但樣式較為單一。根據飲茶的不同習慣和要求相應出現各種類別的茶具，然而在同一種類的茶具中由于樣式大同小異，不僅難分優劣，而且在消費者選購上無形中增加了難度，無法順利找到自己喜愛的產品；至于功能上雖然有較多產品將電動燒水壺、抽水排水裝置加以結合，但也只是簡單的組合羅列，若要實現更大的突破還需一定時間和條件。

二 設計調研

通過社會中不同年齡、職業、性別等各界人士對陶瓷茶具的實際調研，整理得出如下調研過程及結論：

1.市場概況

（1）市場營銷

首先，專業茶具類零售終端市場前景看好。無論從業者還是消費者都看好茶具類專賣店，這是將來茶具品牌必然要進入的渠道；但是目前國內連鎖茶具專賣企業并不成規模，沒有一家具有知名品牌的茶具經銷企業。從業者認為茶葉專賣店在未來茶具銷售中占有重要地位，也是消費者首選的購買茶具的場所。

其次，產品的品牌與價格對市場銷售也至關重要。從商家的調查來看，品牌、價格、安全是大家最關心的問題，所以企業在經營過程中，樹品牌、定價合理、攻技術依然是其發展壯大的核心。

而從消費者的調查來看，安全、輕便耐用、材質是其最為關心的問題，然后才考慮到品牌與價位。其實消費者對安全和輕便耐用的認識完全來自市場上的成熟品牌教育。就目前市場上品牌而言，茶具行業著名品牌“金灶”將品牌與安全、輕便耐用實現了對接，所有成就了茶具市場龍頭老大的位置。

（2）未來發展

茶具市場剛剛起步，發展前景極為廣闊。調查中，無論是消費者還是茶具經營者都非常看好茶具市場的未來發展前景，目前的茶具市場無論品牌還是產品質量尚處于魚龍混雜的狀態。組建專業的產銷見面會是茶具企業最喜歡的宣傳方式：

A.每年能組織一次大型的產銷見面會（82.7%）

B.每年能組織一次論壇，請國內著名市場營銷專家授課（4%）

C.每年能進行一次茶具行業的品牌質量排名（0%）

D.每年舉辦一次茶具行業的博覽會（9.3%）

E都不需要（4%）

從商家的調查來看，在未來茶具的市場營銷方面，企業更希望能夠組織產銷見面會，廠家和經銷商能夠面對面的交流，共同研發消費者歡迎的產品。

2.產品現狀

在數千年的發展進程中，出現了各種各樣材質的茶具。調查統計發現，消費者在選擇茶具時，最關注的因素仍然是茶具的材質。

混煮法時期，茶與其他食物混煮，尚未發展出專用茶具，多為陶土所制。

瓷器是火與土的藝術，瓷器發明后，陶質茶具逐漸為瓷質茶具所替代。

唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特；隨著飲茶風俗的普及，專門的茶具制造也應運而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。

傳統與時尚共存的現代茶具有：

茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經營場所應用。

煮水器：用來煮水的隨手泡，又稱電茶壺。

茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶（茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶）、水洗等。

茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等

3.優勢和不足

千古流變中，瓷器茶具的王者地位一如既往。無論是自己選用茶具還是對未來茶具市場的預測，消費者對紫砂的認可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發展空間依然巨大，商家可以通過一些創新產品來增加其盈利能力。

（1）優勢

第一，飲茶習慣的改變和技術的革新催生電茶具市場飄紅，其原因總結有四個方面：家庭茶室的發展，人民生活水平的提高，家用電器的普及和茶葉銷量的持續增長。

第二，茶產業持續增長，將帶動茶具消費持續增長。在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產量和品質上都明顯的優于傳統茶園，所以直接導致了茶葉產量的增加。 整個茶業市場的發展，必然帶動茶具市場的大規模發展。

（2）不足

茶具飛速發展過程中隱含的問題主要是：沒有統一的行業標準；定價混亂；產品缺乏創意；著名品牌較少。這說明茶具行業尚處于產品競爭時代向品牌競爭時代邁進的階段。