教學設計課題：細胞呼吸的原理及其應用

教學目標：

一、知識與技能

1.說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用。

2.掌握影響細胞呼吸的環境因素及其在生產實踐中的應用。

二、過程與方法

1.通過課前提問使學生能夠說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用，掌握影響細胞呼吸作用的環境因素及其在生產實踐中的應用。

2.通過合作探究，使學生能夠分析圖表解決實際問題

三、情感態度與價值觀

1.認同生物科學的價值，養成質疑、求實、創新及勇于實踐的科學精神和科學態度。

2.引導學生認識生物科學的價值。

重點： 1 細胞呼吸的原理及其在生產和生活中的應用。2 影響細胞呼吸的環境因素及其在生產實踐中的應用。

難點： 影響細胞呼吸的環境因素及其在生產實踐中的應用。

教具： 一體機、PPT課件

教學方法：自主學習法、合作探究法等教學方法。

精選習題： 練習冊相關內容

教學流程：

教師活動 ：根據上節課的學習，誰能說一說什么是細胞呼吸？有氧呼吸和有氧呼吸的具體過程？給予恰當評價， 個人匯報

學生活動：傾聽 其他同學補充

設計意圖：加強知識上的聯系，并為本節課做鋪墊。

定向導學

教師活動：

本節課的學習目標是：

1.說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用。2.掌握影響細胞呼吸作用的環境因素及其在生產實踐中的應用。

學生活動 ：傾聽

設計意圖：使學生明確本節課要掌握的重點內容。使學習更有目的性。

自主學習

教師活動；

（一）影響呼吸速率的主要環境因素及應用

1.主要環境因素

（1）溫度：①呼吸作用在最適溫度（25℃～35℃）時最強，超過最適溫度，呼吸酶的活性降低甚至變性失活，呼吸受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸受抑制。②生產上常用這一原理在低溫下貯存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當降溫，降低呼吸作用，減少有機物的消耗，提高產量。

（2）O2的濃度：①在O2濃度為零時只進行無氧呼吸；濃度為10%以下，既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸；濃度為10% 以上，只進行有氧呼吸。②隨O2濃度增加，無氧呼吸受抑制，在一定范圍內有氧呼吸逐漸加強。③生產中常利用降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機物消耗這一原理來延長蔬菜、水果保鮮時間。

（3）.CO2濃度：從化學平衡的角度分析，二氧化碳濃度增加，呼吸速率降低。在密閉的地窖中，氧氣濃度低，二氧化碳濃度較高，抑制細胞呼吸作用，有利于保存蔬菜水果

（4）.含水量：①在一定范圍內，細胞呼吸強度隨含水量的增加而加強，隨含水量的減少而減弱。②在作物種子的儲藏時，將種子風干，以減弱細胞呼吸，減少有機物的消耗。

學生活動 ： 完成學案自主學習的內容，并在小組內進行交流展臺展示、回答，其他學生補充糾正并講解。

設計意圖：通過自主學習，使學生能夠說明細胞呼吸作用的環境因素及其在生產實踐中的應用

有效訓練：

教師活動：1.利用地窖貯藏種子、果蔬在我國歷史悠久。地窖中的CO2濃度較高，有利于（ ）

A.降低呼吸強度 B.降低水分吸收 C.促進果實成熟 D.促進光合作用

2.儲藏蘋果時既要保持其口感又要減少水分的消耗，下列最適宜的儲藏條件是（ ）

A.高CO2濃度、低氧濃度和零下低溫；B.低CO2濃度、高氧濃度和零下低溫；

C.低氧濃度、高CO2濃度和零上低溫；D.完全無氧、高CO2濃度和零上低溫

學生活動 ： 學生當堂練習分組講解 答題

設計意圖：鞏固基礎知識，加強重難點的訓練。檢測學生掌握情況

課堂小結：教師活動 ：讓同學總結細胞呼吸的原理及其在生活中的應用并補充。

學生活動 ：同學總結，教師補充。 設計意圖：構建一個完整的知識體系，讓學生加深記憶。