半夏種子的采集和貯藏技術

曾應江

（云南省文山農業學校，云南 文山 663099）

半夏種子的采集和貯藏技術

曾應江

（云南省文山農業學校，云南 文山 663099）

半夏是天南星科多年生草本植物，又名麻芋果、三步跳、地茨菇等，是一種常用藥材，以干燥塊莖入藥，中醫上有化痰、健脾胃、止嘔吐等作用，廣泛應用于中藥配方和西藥制劑。其國內外市場的需求量均較大，平均每年需求量在10萬t以上，并呈逐年上漲趨勢。野生半夏繁殖系數低，又缺乏有效的傳播方式，過度地采挖和耕作，使得野生資源量急劇減少。大力發展半夏種植，合理采挖、保護資源，加強科研，提高產量和擴大種植面積，是半夏發展的必然趨勢。就此進行半夏種子的采集和貯藏技術研究，已成為發展半夏種植業的首要任務。

半夏種子；采集；貯藏

半夏是一種重要的中草藥材料，在中藥配方和西藥制劑方面都有廣泛的應用。在我國野生資源的分布較廣，除內蒙古、新疆、青海、西藏未見野生外，其余各省（區、市）均有分布，主產于云南、貴州、四川、湖北、河南、安徽、山東、甘肅、陜西、江西、浙江、廣西、湖南、福建等省（區）。因分布廣、野生資源多，人工種植沒有受到重視。改革開放之后，用量劇增，價格猛漲，野生半夏遭到掠奪性采挖，加上除草劑無節制的使用，野生資源面臨枯竭。所以，大力發展人工種植已是迫在眉睫之事，而如何培育出大批量的種子，并有效地貯藏起來供種植戶使用，便是解決問題的關鍵。

1 半夏的生物學特性

半夏是天南星科多年生草本植物，是一種雜草性十分明顯的淺根性植物，一般對土壤要求不嚴，除鹽堿土、礫土、重黏土以及易積水之地不宜種植外，其他土壤均可，以疏松、肥沃、深厚，含水量在20%～40%、pH值6～7的沙質土壤較為適宜。喜溫和、濕潤氣候，怕干旱、忌高溫，宜在半陰半陽中生長，畏強光，耐陰、耐寒，塊莖能自然越冬。塊莖一般在8～10℃萌動生長，15℃開始出苗，隨著溫度升高出苗加快，并出現珠芽，15～26℃最適宜生長，30℃以上生長緩慢，超過35℃時開始出現倒苗，秋后低于13℃開始枯葉。

2 半夏種子的采集和貯藏

半夏具有明顯的雜草性，對環境有高度的適應性，繁殖方式有種子繁殖和珠芽繁殖、塊莖繁殖3種，種子也有3種。

2.1 種子的收集及貯藏

2年生的半夏，從初夏至秋末能陸續開花形成佛焰苞，塊莖小、養分不充足的植株，一般不會結實；塊莖大、養分充足的植株，結實于佛焰苞內。當佛焰苞萎黃下垂時整個采集，集中晾曬后將種子脫離出來。收集到的種子要進行篩選，選出顆粒飽滿、色澤光亮、成熟度高的種子使用。種子貯藏采用沙藏法，將種子與濕沙按1∶3的比例拌均勻，堆放在陰涼通風的地方，厚度不超過30 cm，之后再覆蓋一層2 cm的濕沙。

半夏種子的發芽率低，生產周期長，在生產中很少采用，一般以塊莖和珠芽繁殖為主。

2.2 塊莖的收集及貯藏

秋季挖半夏時，選直徑在1.5 cm以下、生長健壯、無病蟲害的小塊莖作為種用。塊莖的收集用篩子篩選法。將采挖出的半夏用孔徑1.5 cm的篩子進行篩選，篩子下面的為種子使用，篩子上面的為成品出售。

塊莖的貯藏方法有自然堆藏法和沙藏法。

2.2.1 自然堆藏法

挖出的半夏有很強的生命力，耐寒、耐干燥，能自然越冬。選晴朗的天氣將種子晾曬4～6 d，一方面蒸發去多余的水分使種子干燥，避免水分過多堆漚腐爛；另一方面在陽光的照射下，半夏受傷的部位容易形成愈合組織，起保護膜的作用防止感染。將晾曬好的種子堆放在陰涼通風的地方貯藏，厚度在20～30 cm，每15 d翻動1次即可。

2.2.2 沙藏法

選晴朗的天氣將種子晾曬3～5 d，蒸發去多余的水分，使受傷的部位形成愈合組織，將種子與濕沙按1∶3的比例拌均勻，堆放在通風陰涼處，厚度在30 cm左右，用木板在上面按壓一遍，使塊莖不要露出沙的表面，再覆蓋一層2 cm的濕沙。

2.3 珠芽的收集和貯藏

半夏的每個莖葉上生長一個珠芽，珠芽遇土即可生根發芽形成新的植株，數量充足且發芽率高、成熟期早，是當前發展半夏生產的主要繁殖途徑。珠芽因培育方法不同而結實部位各異，地下地上都會有分布，所以收集方法有多種。

莖葉收集法：夏秋間，當老葉將要枯萎時，珠芽已成熟，將珠芽連同莖葉一起采集，經3～6 d晾曬后，除去莖葉即可。

地面收集法：在莖葉枯萎倒苗時，如果不及時采收，珠芽將全部脫落于地上，就在地面進行珠芽收集。這時堅決不能進行半夏的采挖，否則地面的珠芽與土混合后就無法收集。

采挖收集法：半夏經過“蓋土法”進行培育后，珠芽處于表土之下，與塊莖相連并長出了細根和芽痕。其收集方法是珠芽連同塊莖一起挖出，將珠芽與塊莖分開即可。 珠芽的貯藏方法有自然堆藏法、沙藏法和溫棚貯藏法。自然堆藏法和沙藏法與塊莖貯藏方法相同，這里不再重復。

溫棚貯藏法：將采集好的珠芽晾曬2～3 d后，在溫棚內一層珠芽一層濕沙堆放5～7層（堆放最后一層珠芽要用木板在上面按壓一遍，防止堆放明顯凸出的珠芽而埋藏不完全），總厚度不超過30 cm進行貯藏。珠芽有遇土即可生根發芽的特性，溫棚貯藏可有效促進根和芽的萌發，縮短生長周期，提高產量。溫棚的溫度要控制在5～12℃最佳，溫度過低達不到溫棚貯藏的效果，溫度高萌芽過長甚至出苗，不利于生產。

種子貯藏、塊莖貯藏和珠芽貯藏都涉及沙藏法，那么沙的最佳濕度是多少？在生產中以手握成團、放下后能自然散開為標準，過濕種子容易腐爛，過干貯藏效果不好。貯藏過程中要時常檢查沙的濕度，表面干時用噴霧器噴水保濕。另外，塊莖和珠芽因大小不同種植密度有很大的差異。為便于經營管理，在晾曬前先分級，塊莖分為大、中、小3級，珠芽分為大、小兩級，分開貯藏、分別取種，分類、分塊種植。

1005-2690（2017）02-0056-02

S567.239

B

2017-01-15）