行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在應(yīng)用型本科旅游專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用

侯爽

摘要：行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在國(guó)外職業(yè)教育中已經(jīng)比較成熟，我國(guó)幾年來(lái)也進(jìn)行了許多研究和探索。本文結(jié)合應(yīng)用型本科旅游專業(yè)課程的教學(xué)實(shí)踐，針對(duì)目前應(yīng)用型本科旅游專業(yè)教學(xué)存在的一些問(wèn)題，探討在應(yīng)用型本科旅游專業(yè)教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的方式方法。

關(guān)鍵詞：行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法；應(yīng)用型本科；旅游專業(yè)教學(xué)

一、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的內(nèi)涵

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)源于源于德國(guó)的 “雙元制”職業(yè)教育，是1999年德國(guó)文教部長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)議制定《框架教學(xué)計(jì)劃》中所決定的一種新型的職業(yè)教育理論體系。德國(guó)職教專家T·特拉姆對(duì)行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)做了明確的界定：“行動(dòng)導(dǎo)向是一種指導(dǎo)思想，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者具備自我判斷能力、懂行和負(fù)責(zé)的行為。可以視為主體得以持續(xù)發(fā)展的過(guò)程，也就是說(shuō)在這一過(guò)程中，他們所獲得的知識(shí)和能力在實(shí)踐活動(dòng)中得以展現(xiàn)。”因此，行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法不是一種具體的教學(xué)方法，而是各種以能力為本的教學(xué)方法的統(tǒng)稱，是以學(xué)生為主體、以學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)為目標(biāo)，讓學(xué)生主動(dòng)用腦、心、手進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種教學(xué)方式。

二、應(yīng)用型本科旅游專業(yè)教學(xué)運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的必要性

（一）學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)參差不齊

應(yīng)用型本科院校生源主要是中等職業(yè)院校學(xué)生，他們的特點(diǎn)是學(xué)習(xí)過(guò)一定的專業(yè)課知識(shí)，具有一定的動(dòng)手實(shí)踐能力，但由于基礎(chǔ)薄弱，缺少高中階段系統(tǒng)的文化課學(xué)習(xí)，所以在文化課方面基礎(chǔ)較差。特別是中專時(shí)期對(duì)于英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)等通識(shí)課程的學(xué)習(xí)，更是薄弱。同時(shí)，由于各個(gè)職業(yè)院校教學(xué)環(huán)境的不同，學(xué)生們對(duì)于專業(yè)課的學(xué)習(xí)也有較大差異。導(dǎo)致升入到大學(xué)之后，學(xué)生們專業(yè)基礎(chǔ)參差不齊。

（二）教學(xué)方法簡(jiǎn)單枯燥，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

目前多數(shù)應(yīng)用型本科旅游專業(yè)課堂教學(xué)仍是以教師講授、學(xué)時(shí)被動(dòng)聽(tīng)課為主，這種傳統(tǒng)的教學(xué)方法雖然在填補(bǔ)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)，擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)面等方面有著良好的作用，但卻不能很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在課堂45分鐘的時(shí)間里，學(xué)生只在自己感興趣的內(nèi)容上聽(tīng)取一段時(shí)間，其他時(shí)間都在做自己的事情，這樣的課堂失去了教學(xué)的意義。所以，教師要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

（三）考核方式單一，不能有效的評(píng)價(jià)學(xué)生的水平和層次

目前教學(xué)中，考核方式多是以期末試卷為主，平時(shí)成績(jī)多以其中考核、平時(shí)出勤、課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)等形式，雖然也在一定程度上反映了學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，但是實(shí)際的意義并不大。學(xué)生也將精力主要投放在期末復(fù)習(xí)時(shí)的集中突擊，記得快忘的也快，以致使得對(duì)于一門(mén)課程的學(xué)習(xí)并沒(méi)有真正領(lǐng)悟其內(nèi)涵，只是為了分?jǐn)?shù)而學(xué)習(xí)，并沒(méi)有真正得到能力水平的鍛煉與提高。

三、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在應(yīng)用型本科旅游專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用

（一）將教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力

應(yīng)用型本科不同于普通本科，以突出應(yīng)用為主旨，所以在設(shè)定教學(xué)目標(biāo)的時(shí)候要以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為主。在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)，教師應(yīng)把所有知識(shí)點(diǎn)先分解再組合，將原有的大的知識(shí)目標(biāo)改為一個(gè)個(gè)小項(xiàng)目。即在學(xué)習(xí)總體目標(biāo)的框架上，把大的目標(biāo)細(xì)分成一個(gè)個(gè)的模塊，并把每一個(gè)模塊的內(nèi)容精心設(shè)計(jì)為一個(gè)個(gè)容易掌握的任務(wù)，通過(guò)這些小的任務(wù)來(lái)體現(xiàn)總的學(xué)習(xí)目標(biāo)。讓學(xué)生通過(guò)這些小任務(wù)的實(shí)現(xiàn)完成，即掌握了所學(xué)的理論知識(shí)，也在實(shí)踐中鍛煉了動(dòng)手能力，大大提升了學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。例如在《海外客源國(guó)概況》課程中，可以將每一個(gè)國(guó)家的自然概況、民風(fēng)民俗、主要景點(diǎn)等作為小的任務(wù)分配給學(xué)生小組，讓每個(gè)小組的學(xué)生自己獨(dú)立完成，在此基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)課堂交流，老師講解，再設(shè)計(jì)不同的線路，這樣對(duì)于學(xué)生在自己動(dòng)手學(xué)習(xí)過(guò)程中，既鍛煉了職業(yè)技能又掌握了專業(yè)知識(shí)。

（二）課堂教學(xué)以學(xué)生為中心，翻轉(zhuǎn)課堂

“行動(dòng)導(dǎo)向”教學(xué)法要以“行動(dòng)”貫穿課堂教學(xué)活動(dòng)始終，重在體現(xiàn)與職業(yè)相關(guān)的“行動(dòng)”情境的教學(xué)活動(dòng)，所以，在教學(xué)過(guò)程中要以學(xué)生為主體，讓學(xué)生通過(guò)參與到“行動(dòng)”之中，獲取職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，得到職業(yè)能力的訓(xùn)練。教師可以事先制定好課堂上所要進(jìn)行的內(nèi)容、要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，然后通過(guò)靈活的教學(xué)方法，讓學(xué)生在緊張有序的課堂教學(xué)中提升自己的學(xué)習(xí)興趣，并被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。例如在《旅游交際禮儀》課程中，教師可以根據(jù)旅游行業(yè)的特點(diǎn)，確立不同的教學(xué)模塊，然后運(yùn)用角色扮演法、模擬教學(xué)法等教學(xué)方法，讓學(xué)生將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際，在課堂上得到鍛煉，也通過(guò)仿真的模擬訓(xùn)練，讓學(xué)生去體驗(yàn)不同的心理狀態(tài)，以此調(diào)整自己的狀態(tài)，進(jìn)而提高自己的服務(wù)技能。

（三）采取多樣的評(píng)價(jià)方式，重視第二課堂，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

“行動(dòng)導(dǎo)向”教學(xué)除了要在課堂上采取靈活多樣的教學(xué)方式，同時(shí)也要做好課程評(píng)價(jià)工作，這樣才能讓學(xué)生真正了解自己的優(yōu)勢(shì)與不足，明確日后的學(xué)習(xí)方向，提升學(xué)習(xí)興趣。例如在《遼寧導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中，對(duì)于學(xué)生最終的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)可以由不同的任務(wù)模塊完成情況組成。如情境教學(xué)模塊中，讓學(xué)生在實(shí)際的旅游景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬講解，這樣既可以考查學(xué)生的講解能力，也能通過(guò)課前的準(zhǔn)備加深對(duì)景區(qū)的認(rèn)識(shí)和記憶；在線路設(shè)計(jì)模塊，可以一方面讓學(xué)生通過(guò)收集資料，了解線路設(shè)計(jì)中的知識(shí)要點(diǎn)，還可以通過(guò)到旅行社調(diào)研了解實(shí)際工作中的線路要求，這樣可以讓學(xué)生在動(dòng)手設(shè)計(jì)中真正了解旅游線路的內(nèi)涵和要點(diǎn)；在知識(shí)要點(diǎn)模塊中，通過(guò)測(cè)驗(yàn)、考試讓學(xué)生掌握必要的知識(shí)常識(shí)，為導(dǎo)游員考試做好相關(guān)的準(zhǔn)備。這樣，通過(guò)幾個(gè)不同模塊的成績(jī)匯總，最后得到期末該科總成績(jī)，讓學(xué)生擺脫“一卷定終身”的模式，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，也要重視學(xué)生的第二課堂活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與社會(huì)實(shí)踐，在社會(huì)實(shí)踐中鍛煉自身的能力，將學(xué)校所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際的旅游接待與導(dǎo)游服務(wù)中，真正做到學(xué)以致用，讓學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)階段就能夠投入到行業(yè)實(shí)戰(zhàn)中，為日后工作打下良好基礎(chǔ)。

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