黃淮地區食用型甘薯高產高效栽培關鍵技術

田昌庚，劉中良，鄭建利，高俊杰，孫哲，劉桂玲，趙豐玲

（泰安市農業科學研究院，山東泰安 271000）

黃淮地區食用型甘薯高產高效栽培關鍵技術

田昌庚，劉中良*，鄭建利，高俊杰，孫哲，劉桂玲，趙豐玲

（泰安市農業科學研究院，山東泰安 271000）

甘薯是我國重要的耐旱作物，對保證糧食安全意義重大。本文依據多年高產研究與實踐經驗，對黃淮地區食用型甘薯高產栽培關鍵技術要點進行概括、總結，包括品種選擇、苗床準備與育苗管理、栽插與管理、病蟲害防治、采收五個方面。對甘薯生產管理具有參考意義。

甘薯；高產；關鍵技術

甘薯又名地瓜、紅薯、番薯等，在我國已有400多年的栽培歷史。甘薯既可作為糧食，又可作為蔬菜，且食用方法多樣，甘薯作為一種粗糧，越來越受到消費者的喜愛。甘薯是重要的糧食、飼料和工業加工原料，具有穩產、高產、適應性強等特點，在促進貧瘠地區農業發展、增加農民收入等方面發揮著重要的作用[1]。近年來，隨著農業產業結構的優化調整，甘薯高產高效栽培技術越發受到重視[2，3]。甘薯在我國分布很廣，全國分為五個薯區：一是北方春薯區，包括遼寧、吉林、河北、陜西北部等地，該區無霜期短，低溫來臨早，多栽種春薯；二是黃淮流域春夏薯區，屬季風暖溫帶氣候，栽種春夏薯均較適宜，種植面積約占全國總面積的40%；三是長江流域夏薯區，除青海和川西北高原以外的整個長江流域；四是南方夏秋薯區，北回歸線以北，長江流域以南，除種植夏薯外，部分地區還種植秋薯；五是南方秋冬薯區，北回歸線以南的沿海陸地和臺灣等島嶼屬熱帶濕潤氣候，夏季高溫，日夜溫差小，主要種植秋、冬薯。其中，黃淮地區是我國甘薯種植面積最大的薯區。本文結合多年實踐經驗，概括總結出食用型甘薯育苗、肥水管理、病蟲害防控等高產高效栽培技術，為甘薯高效栽培提供參考。

1 品種選擇

目前適合黃淮地區栽培的食用型甘薯品種有泰中6號、煙薯25、濟薯26、泰薯14和魯薯8號等[4，5]。根據各地市場需要、消費習慣及氣候條件合理選擇品種。在引種時宜小面積試種，減少因氣候、市場等因素引起的損失。

2 苗床準備與育苗管理

育苗場地應選擇背風向陽、地勢高燥、排灌方便、不重茬的地塊，育苗設施涵蓋日光溫室、大小拱棚、陽畦等。其中小拱棚是主要的育苗設施，具有投資成本低、操作簡便、苗齊而壯等特點[8]。黃淮地區育苗要求氣溫穩定在15℃以上，一般在3月中旬左右進行育苗。

苗床寬1～1.2m、長10～15m、深0.15～0.2m，以南北向為宜，走道寬0.4m，床底土壤酥松而平。選擇無病斑、無傷疤的種薯，用50%多菌靈400倍液，或20%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑，或70%甲基托布津700倍液等浸種預防黑斑病等病害，瀝液，排種。采取斜排法排種，頭朝上、尾朝下，相壓1/4～1/3，后覆土，以不見種薯為宜，噴透水，待土滲進種薯縫隙，無積水時再覆土，以蓋住種薯2～3cm為宜，搭建小拱棚。

保溫、增溫是春季育苗的重點，此時氣溫、地溫較低，小拱棚上應覆蓋毛氈或草苫，早揭晚蓋。4月氣溫回升時，注意通風換氣，防止爛床。根據薯苗長勢及床土干濕情況合理澆水，澆水宜“前期午前，后期午后”進行，澆透為止，避免過干過濕。追肥一般在第二次采苗后進行，適度撒施尿素，并澆水。4月中下旬當苗高至12～15cm時，氣溫穩定，循序揭膜通風、煉苗、蹲苗，培育壯苗。

薯苗長到一定高度時及時采秧。采秧時間以清晨進行較好，采秧的方法有剪秧和拔秧兩種，一般常采用剪秧的方法，防止傳染病害和移動種薯，剪苗時留茬3～5cm。采后栽插，如當天不能及時栽插可以存放陰涼通風處，也可以在陰涼處成捆蹲在濕沙上，可以存放3～5d。

3 栽插與管理

3.1 整地起壟

栽插前種植地塊需深翻、整地，每667m2施有機肥3000～4000kg、氮磷鉀復合肥50～70kg；起壟，壟高25～30cm，壟距80cm，壟面壟溝噴乙草胺等除草劑，覆地膜，以黑色地膜為好。

3.2 栽插

春薯一般在4月底至5月上旬栽插，夏薯一般在6月上中旬進行栽插，深5～8cm，莖基部向后斜插，澆透水，覆土。在栽插前根據土壤病蟲害情況，可以隨穴撒施5%辛硫磷2～2.5kg/667m2等藥劑，防治地老虎、蠐螬等地下害蟲。

3.3 肥水管理

及時查苗補苗，保證全苗。雨后在壟底劃鋤除草，避免土壤板結，影響土壤的保水性和透氣性，防止雜草滋生。雨季注意排水，防積水。如果沒有覆膜，松土除草應從溝底至壟上進行，宜淺不宜深，一般在2cm以內。中后期隨著雨水增多、氣溫升高及追肥等，莖蔓容易徒長、滋生節根，影響塊根的膨大，此時可以噴施多效唑和縮節胺2～3次進行化控，也可以人工打秧控長。

據相關研究表明，每產1000kg鮮薯，需氮（N）4.9～5.0kg、磷（P2O5）1.3～2.0kg、鉀（K2O）10.5～12.0kg。氮、磷、鉀之比約為1:0.3:2.1。苗期可以適當補充葉面肥，盤秧后30～45d追1次肥，生育周期內追施3～4次，采收前20d停止肥水。

4 病蟲害防治

甘薯病蟲害相對較少，蟲害主要集中在苗期，有蠐螬、地老虎等，可以在起壟時撒施5%辛硫磷顆粒劑2kg/667m2，或3%立體凈顆粒劑1.5kg/667m2，或40%辛硫磷乳油1000倍液灌根等。地上食葉類害蟲如甘薯天蛾、麥蛾等可以噴施阿維菌素等防治。

5 收獲

黃淮地區甘薯一般在10月中下旬收獲，采用人工或機械收獲。收獲后用50%多菌靈500倍液浸泡3～5min，瀝干入庫。貯藏溫度10～15℃，最適溫度是12～13℃，濕度85%～90%，入庫留1/4空間。此外，貯藏期間注意防黑斑病、軟腐病等[6]。甘薯適宜貯藏，供應期從收獲可以一直持續到下年4月份，經過貯藏的甘薯，價格較高，尤其是春節前后。

[1]江蘇省農科院,山東省農科院.中國甘薯栽培學[M].上海:上海科學技術出版社,1984.

[2]彭志銘.甘薯高產高效栽培技術[J].中國農業信息,2016, (04):60-61.

[3]武立,王振學,來敬偉.鄒城市甘薯一年兩茬高產高效栽培技術[J].中國農技推廣,2016,(12):20-22.

[4]趙豐玲,劉桂玲,鄭建利,等.食用型甘薯新品種泰中6號的選育及栽培技術要點[J].山東農業科學,2013,45(12):91-92.

[5]辛國勝,林祖軍,韓俊杰,等.優質高產甘薯新品種‘煙薯25’選育及高產生理研究[J].上海農業學報,2015,31(4):119-124.

[6]王亮,閆根柱,趙迎麗,等.甘薯貯藏期主要病害及防治方法[J].中國果菜,2009,(8):22.

Key Techniques for High Yield and High Efficiency of Edible Sweet Potato in Huanghuai Area

TIAN Chang-geng,LIU Zhong-liang*,ZHENG Jian-li,GAO Jun-jie,SUN Zhe,LIU Gui-ling,ZHAO Feng-ling
(Tai'an Academy of Agricultural Sciences,Tai'an 271000,China)

Sweet potato is an important drought-tolerant crop in China,which is important for ensuring food security.Based on the research and practice of high yield,this paper summarized the key technical points of edible sweet potato in Huanghuai area,including varieties selection,seedbed preparation and nursery management,cutting and management,pest control,harvesting five aspects.It has reference significance for sweet potato production management.

Sweet potato;high yield;key techniques

S531

A

1008-1038(2017)05-0069-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.05.020

2016-12-19

山東省現代農業產業技術體系薯類創新團隊項目泰安市試驗站（SDAIT-10-021-18）

田昌庚（1980—），男，農藝師，主要從事甘薯育種與栽培工作

*通訊作者：劉中良（1984—），男，農藝師，主要從事甘薯與蔬菜育種工作