縉云縣楊梅生態循環栽培模式效果分析

李存義袁陳岳強袁徐鈴穎

（浙江省縉云縣舒洪鎮農業辦公室，浙江麗水 321400）

縉云縣楊梅生態循環栽培模式效果分析

李存義袁陳岳強袁徐鈴穎

（浙江省縉云縣舒洪鎮農業辦公室，浙江麗水 321400）

生態循環農業是將種植業、畜牧業、漁業、加工業等有機聯系的綜合經營方式，可有效解決環境污染問題，優化產業結構，節約農業資源，提高產出效果。本文以縉云縣楊梅生態循環栽培模式為典型案例，簡要介紹了該模式的具體實施經驗以及所取得的效益。

楊梅果園；生態循環栽培；生產效益

生態循環農業是將種植業、畜牧業、漁業、加工業等有機聯系的綜合經營方式，利用物種多樣化微生物科技的核心技術在農林牧副漁多模塊間形成整體生態鏈的良性循環，力求解決環境污染問題，優化產業結構，節約農業資源，提高產出效果，打造新型的多層次循環農業生態系統，成就出一種良性的生態循環環境；同時，開辟因地制宜，依托當地生態資源搭建獨立成熟的單一或多種復合農業模塊的經營方式，充分利用中國地大物博的優勢，既根植于當地生態環境的優質改善，又跨區域調配資源，形成更廣義空間上的現代生態循環農業[1,2]。

楊梅產業是浙江省縉云縣農業特色優勢產業之一，全縣現有楊梅種植面積約2000hm2，其中投產面積633hm2，年產量7800余t，年產值7900余萬元，楊梅產業為縉云縣農民增收致富和農村經濟繁榮做出了重要貢獻。舒洪鎮是縉云縣重要的楊梅產地，舒洪鎮“仙仁”牌楊梅2008年和2012年兩度榮獲全省農業吉尼斯擂臺賽一等獎，以“全省最甜”揚名省內外。產品暢銷周邊縣市及香港、上海、杭州等大中城市，豐富了遠近各地的水果市場。但隨著省內外楊梅面積、產量的進一步提高和激烈的市場競爭，以及楊梅生產成本的逐年提高，致使楊梅生產效益增長難度加大，生產成本、楊梅果實品質和質量安全成為制約當前楊梅產業發展的主要因素。

自2015年起，舒洪鎮玉都果蔬專業合作社在縉云縣農業局及舒洪鎮農技站的支持下，在其楊梅基地實施楊梅生態循環栽培模式示范項目，綜合利用廢香菇菌棒、中醫院中藥熬制后的藥渣，聯合發酵造蟲、配套養雞等技術，來提高土壤肥力，實現楊梅增產增收。2015年，經過項目實施，該楊梅基地約10hm2，總產量達26t，總產值36余萬元，果園家禽養殖收入2萬余元，總收入38萬余元，純收入19余萬元，取得了很好的經濟、社會和生態效益。

本文簡要介紹了縉云縣楊梅生態循環栽培模式的政策保障機制、具體實施經驗以及所取得的經濟效益，以期為國內相同模式的推廣提供理論依據。

1 具體模式分析

縉云縣楊梅生態循環栽培模式示范推廣的實施主體為舒洪鎮農業技術綜合服務站和縉云縣玉都果蔬專業合作社。其中，前者負責提供技術服務，后者負責提供實驗、示范基地。玉都果蔬專業合作社楊梅基地始建于2003年，面積10hm2，坐落于舒洪村玉嶺頭，地處金華至仙居的平黃公路邊沿，交通十分便利。至2015年，共有東魁楊梅1500余株，其中1000余株已結果。

本模式的具體內容是在縉云縣玉都果蔬專業合作社開展配方施肥，綜合利用廢香菇菌棒、中藥渣發酵造蟲，及配套養雞等技術，以提高土壤肥力，同時增加投入，完善基地的路、水、電、殺蟲燈等配套設施。

2 生態循環栽培模式的保障機制

2.1 成立項目實施小組袁保障項目落實

為了加強對項目的指導和管理，保證該項目的順利實施，舒洪鎮農業技術綜合服務站成立技術實施小組，負責各項技術內容的設計、實施和總結，由鎮農技站站長、農藝師擔任組長，并聘請縣農業局特產站高級農藝師擔任技術顧問。由玉都果蔬專業合作社提供實驗示范場地，配合項目實施工作。項目實施人員制定了實施方案，明確了項目的目標、任務和主要措施，保證了項目實施工作的有序開展[3]。

2.2 抓好技術培訓袁把好技術關

圍繞綜合利用廢香菇菌棒、中醫院中藥渣、發酵造蟲、配套養雞等循環栽培技術，對生產操作人員開展楊梅優質高效栽培技術、楊梅無公害栽培技術和質量安全技術等一系列培訓。項目實施小組制定技術操作規程，要求嚴格落實循環栽培模式，改良土壤肥力，降低生產成本，達到增產增效的目標。

2.3 加強宣傳袁增強示范效應

對生產基地開展示范和宣傳，增強示范效應，促進新技術、新觀念向周邊輻射傳播，帶動更多的果農采用新技術，并走上注重生態保護的標準化、規范化生產之路。

3 楊梅生態循環栽培的具體措施

3.1 改善生產條件袁完善配套設施

為便于生產管理，完善配套實施建設，修建基地道路約1500m，水泥路面硬化約5000m2。建造供水設施接引山水，安裝水管約2000m。架設電力線路約2000m，安裝頻振式殺蟲燈20盞，分布于果園各處，控害率達100%。此外，建造生產用房約20m2。以上各方面建設，全面提升了果園的生產水平。

3.2 利用食用菌廢棄物作有機肥料袁改良土壤肥力袁降低生產成本

楊梅和食用菌是舒洪鎮農業的兩大主要產業。舒洪鎮香菇、杏鮑菇、秀珍菇等食用菌年總栽培量達數百萬袋，每年產生大量的廢棄菌棒。利用廢棄菌棒作為有機肥料，可改良土壤肥力，降低生產成本，并減少污染和浪費，形成良好的生態循環。

3.3 利用生態循環栽培模式袁養殖和楊梅栽培有機結合袁增加果園生產效益

果園以放養形式養雞。先利用食用菌廢棄菌棒、中藥渣經發酵造蟲（地蠶、蛆蟲等），再將帶蟲的廢料（中藥渣中本身含有枸杞、米仁、當歸、谷粒、麥芽等雞食物）撒在果園楊梅樹附近，雞到處游走啄食，糞便可用來肥土。果園家禽養殖既利用了果園空間，又改良了土壤肥力，增加了果園的總體產出，提高了效益。

4 效益分析

4.1 經濟效益

果園應用生態循環模式栽培，家禽養殖提高了果園空間的利用率，又有利于改善土壤肥力，節約生產成本，提高楊梅的栽培效益。2015年玉都果蔬專業合作社楊梅基地通過項目實施，比2014年每667m2增產約20kg，達到每667m2產量為174kg，每667m2增加效益280元，每667m2產值為2430余元，整個果園合計新增經濟效益4.2萬元，家禽養殖純收入1萬余元。項目實施取得了顯著的經濟效益。

4.2 社會效益

玉都果蔬專業合作社楊梅基地進行的生態循環栽培模式開拓了楊梅果園生產的新路子。通過開展示范宣傳，玉都果蔬專業合作社楊梅基地循環栽培模式引起了廣泛的關注，吸引眾多楊梅種植大戶，帶動了一些新的嘗試者。玉都果蔬專業合作社楊梅基地循環栽培模式的示范，有利于促進廣大楊梅種植戶解放思想，更新觀念，大膽探索新的生產模式；有利于實現農業發展方式的轉變，全面提升產業品質層次。該模式的推廣取得了顯著的社會效益。

4.3 生態效益

開展配方施肥，綜合利用香菇菌棒、中醫院中藥熬制后的藥渣及發酵造蟲、配套養雞等技術，來提高土壤肥力。廢棄物綜合利用，減少化肥等農業投入品對環境的污染，是典型的生態循環農業[4]。果園安裝頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，利用熬制石硫合劑進行防治病蟲害，減少了農藥殘留。該模式的推廣取得了顯著的生態效益。

[1]尹昌斌,周穎,梁仲達.廣西百色市“種植-沼氣-養殖+燈”生態農業循環模式研究[J].中國生態農業學報,2008,16(6): 1576-1579.

[2]徐福利,梁銀麗.黃土高原區“四位一體”高效設施農業模式研究[J].中國生態農業學報,2003,11(3):139-141.

[3]李存義,李雄俊,洪美強.縉云縣仁岸楊梅標準園創建及成效[J].浙江農業科學,2014,(6):853-855.

[4]黃建珍.丁岙楊梅生產現狀、存在問題及產業提升對策[J].浙江農業科學,2009,(2):275-277.

行業動態

揭秘番茄風味物質基礎

國際知名學術期刊《科學》雜志近日以封面文章形式發表了中國農業科學院一項關于番茄風味品質研究的成果。該研究發現了番茄風味的物質組成和遺傳位點，為今后番茄風味的改良奠定了基礎。

番茄是世界第一大蔬菜作物，根據世界糧農組織統計，2014年全球番茄產值是962.8億美元，在蔬菜和水果中居于首位。我國以鮮食番茄為主，其風味品質更受關注，然而近年來消費者常抱怨“現在的西紅柿沒有以前的味道”。

為了解決這一難題，黃三文研究員率領的研究團隊歷時4年多協同攻關，對100多種番茄進行了多次嚴格的品嘗實驗，并利用數據模型分析確定了33種影響消費者喜好的主要風味物質，這些物質包括葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和29種揮發性物質，揭示了番茄風味的物質基礎。

在此基礎上，研究人員分析了來自世界各地400多份番茄的風味物質含量、并進行基因組測序和生物信息學分析，獲得了控制風味的250多個基因位點，從而首次闡明了番茄風味的遺傳基礎。其中2個控制含糖量的基因位點，5個控制酸度的基因位點，發現了一些揮發性物質能夠提高果實的甜感，另一些可以賦予果實花香的氣味。

研究團隊進一步發現，之所以“西紅柿沒有以前的味道了”，是由于在現代育種過程過于注重產量、外觀等商品品質，導致了控制風味品質的部分基因位點丟失，造成13種風味物質含量在現代番茄品種中顯著降低，最終使得番茄口感下降。

這項成果為培育美味番茄提供了切實可行的路線圖。目前研究團隊和育種家們合作已經培養出了含糖量提高的番茄新品種，也正努力恢復番茄原來的濃郁風味，使美味番茄早日進入人們的餐桌。

消息來源：人民網食品頻道

Analysis on the Effect of Ecological Circulation Cultivation M odel of M yrica Rubra in Jinyun County

LICun-yi,CHEN Yue-qiang,XU Ling-ying (Agricultural Office in Shuhong Town of Jinyun County,Zhejiang Province,Lishui321400,China)

The ecological cycle of agriculture colligated farming,animal husbandry and fishery industry and it can effectively solve the problem of environmental pollution,optimize the industrial structure,sav agricultural resources,improve efficiency. In this paper,the author selected ecological cycle cultivation model of myrica rubra in Jinyun county as a typical case, briefly introduced the concrete implementation experience and the benefitsof themodel,in order to provide theoretical basis for the promotion of the samemodel in China.

Myrica rubra orchard;ecological cycling cultivation;production benefit

S667.6

A

1008-1038(2017)02-0046-03

2016-08-19

李存義（1967—），男，高級農藝師，主要從事糧油、水果、食用菌等生產技術推廣工作