畜禽養殖污染危害與科學防治技術

羅呂富

(四川省營山縣濟川畜牧獸醫管理站 637700)

畜禽養殖污染危害與科學防治技術

羅呂富

(四川省營山縣濟川畜牧獸醫管理站 637700)

近年來，隨著人們生活水平的改善，養殖業得到了快速發展。在養殖業中，養殖戶不僅要保證畜產品的質量，還應減少養殖畜禽對環境的影響。本文簡要分析畜禽養殖過程中對生態及人類健康造成的危害，提出畜禽養殖污染的科學防治措施。

畜禽養殖；污染與危害；科學防治；手段

1 畜禽養殖污染危害

養殖過程中污染的主要來源是畜禽糞便，出欄后運輸、加工與零售過程中也可導致間接的污染，這些污染對水體、土壤、空氣和人類健康造成一定的影響。

1.1 水體污染

養殖場為了加快畜禽生長，使用高蛋白蛋飼料，導致畜禽排出的糞便中具有很多未消化的有機物質，如氮、磷、硫等，這些有機質進入水中會導致水體富營養化，使水體中的藻類大量繁殖，致使大量的魚類死亡，水體污染也陷入惡循環的狀態。即便農民將糞便用于蔬菜地施肥，這些富營養的有機質也會對環境造成污染。

1.2 空氣污染

畜禽養殖要興建圈舍，畜禽聚集在圈舍中產生大量溫室氣體，主要包括二氧化碳、硫化氫、氧化氮和甲烷等，對空氣造成污染。畜禽排出的糞便常常有惡臭味，刺激人的呼吸道與眼黏膜，對周邊居民的正常生活造成嚴重影響。

1.3 土壤污染

畜禽養殖對土壤造成污染的原因表現為農民對農田大面積使用畜禽糞便，超過土壤吸納能力，使土壤中的氮、磷等元素超標，破壞土壤中的氮、磷等元素的平衡。在規模化、集約化養殖中，用于畜禽生長的飼料、獸藥中常含有抗生素、激素以及重金屬元素等，這些物質不能在畜禽體內完全消化，隨糞便排出，對土壤造成較大的危害。

1.4 人類健康危害

畜禽養殖中對水體和空氣的污染直接或間接危害人類的健康，尤其是當養殖場出現人畜共患病時，病原微生物通過空氣傳播，引發人體疾病。近幾年頻發的禽流感甲型H1N1，最初在墨西哥某養殖場爆發，然后在周圍傳播，最后迅速在全球范圍蔓延，可見畜禽疫病的巨大危害。

2 畜禽養殖污染的科學防治手段

2.1 合理選址，科學規劃

合理選擇養殖用地，科學規劃是處理好畜禽污染的重要手段。首先在畜禽養殖方式上必須遵循“種養結合”原則，將養殖場選在遠離人口聚集區、環境敏感區等，這樣能夠盡可能降低畜禽養殖對環境及人類造成危害。其次，根據養殖區域的實際情況，控制好畜禽養殖的數量。再次，養殖場必須建糞便堆放點、糞污處理設施等，防止畜禽糞便直接排放到農田或生活用水中，養殖場的排水系統要做到雨污分離，降低污水排放量。

2.2 科學處理畜禽糞便

對養殖場畜禽糞便的處理本著高效、節能、適用的原則，采取物理、化學、生物等技術實現污染物的多級處理。

首先，物理處理技術對畜禽糞便進行干燥處理。常使用天然沸石或熱力干燥等手段，使處理后畜禽糞便用作燃料，或制成有機肥料，降低臭氣排放。

其次，化學處理技術用化學藥劑處理畜禽糞便，如福爾馬林、醋酸、硫酸亞鐵等試劑，這些能起到消滅糞便中有害菌和蟲卵的作用。

最后，生物處理技術主要包括好氧發酵、堆肥和厭氧發酵技術。好氧發酵技術是借助微生物在有氧環境下的繁殖特性，使畜禽糞便中的有機物分解轉化為無害的優質有機肥；堆肥技術是用微生物發酵技術將糞便中的有機物分解；厭氧發酵又稱沼氣技術，利用厭氧微生物將糞便轉化為可燃氣體，為畜禽圈舍提供能源，而發酵后可用作農田肥料。

2.3 污水處理

養殖場產生大量污水，在污水處理上應堅持“種養結合”原則，對污水進行無害化處理，將處理后的水排入到農田中用作有機肥。

2.4 使用環保飼料

環保飼料的使用不僅能加快畜禽生長，還能降低對環境的危害。如果在養殖過程中使用不安全的飼料，影響畜禽健康，還對周圍的生態環境造成影響，最終影響人體健康。因此，為降低畜禽糞便中氮、磷、硫等有害物質的含量，鼓勵養殖場使用環保飼料。

3 結語

總之，在大力發展養殖業的同時，更應關注環保問題，鑒于畜禽養殖對自然環境造成的影響，政府應加大監管和投入力度，采取科學的防治手段，改善畜禽養殖環境，促進養殖業的健康發展。