淺議無公害蛋雞飼養技術要點

亓加梅

（江蘇省連云港市海州區動物衛生監督所 222000）

淺議無公害蛋雞飼養技術要點

亓加梅

（江蘇省連云港市海州區動物衛生監督所 222000）

本文主要從引種、環境控制、衛生防疫、飼料配制以及無公害處理等方面簡要綜述無公害蛋雞的養殖技術要點，旨在為無公害雞蛋的生產提供指導和建議。

無公害；蛋雞；養殖

隨著人們生活水平的不斷提高，對食物消費的要求越來越高，選擇消費營養豐富，無公害食品已成為新時期消費的潮流和市場走向。而雞蛋又是廣大群眾每天不可缺少的營養品，食法蒸、炒、煮、煎皆可，老、少、病、弱皆宜，市場需求量很大，因此，作者借助連云港市金發地農業開發有限公司大力推廣無公害蛋雞養殖技術，力爭為廣大群眾提供高品質的無公害雞蛋，更能滿足人們對高品質雞蛋的需求。

1 選擇優良品種

對于雛雞引種，其首要原則是不從疫區購買雛雞。一定要選擇來自有生產經營許可證的父母代種雞場或專業孵化廠。同時雛雞要為經過產地檢疫的健康雛雞，或經有關部門驗收合格的專業孵化場提供健康雛雞。對于雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病要進行嚴格控制。

2 產地環境和水質品質

無公害蛋雞的養殖環境要符合國家對相關產地的要求，其大氣環境質量要符合GB 3095中環境空氣質量的要求。飲水質量要符合NY 5027-2008中對無公害食品畜禽飲用水水質的要求。

3 環境衛生和消毒管理措施

養殖場職工在入場進舍前應進行消毒、更衣、換鞋后才可進入。對無關外來人員一律不得進入禽場，特殊情況下因工作需要必須進入時，一定要進行消毒、更衣和隔離。所有外來進場物品必須先消毒后方可進場。對于運輸雞蛋的交通運輸車輛、工具等，不得用于其他動物的運輸或作為他用，裝用前徹底清洗，再用0.5%過氧乙酸或1～2%氫氧化鈉溶液消毒20min，用自來水沖洗干凈后方可裝載。在養殖生產中，要每天定時對雞舍進行清掃、消毒。同時在雞場內不得飼養除蛋雞外的任何動物，不得隨意攜帶其他動物入場，更不能接觸場內蛋雞。生產中一旦發現有疫情應迅速進行隔離，并采取相應控制和治療措施。要堅持“全進全出”制度，至少每一棟雞舍飼養同一日齡的同一批雞。整批雞產蛋周期過后，蛋雞出售或者其他處理后，要立即對生產場環境等清掃消毒，經過15d后，再進行飼喂或生產新的一批雞。

4 雛雞的飼養管理 （0～27日齡）

育雛期在蛋雞飼養管理過程處于非常重要的位置，目的是要控制好育雛雞體重的標準度和均勻度，讓雞群盡快適應新環境。否則容易引起小母雞的發育不良，影響整個產蛋過程中生產性能的發揮。

4.1 開食

雛雞應先飲水后再開食，這樣有利于促進腸道蠕動，吸收殘留卵黃、排除胎糞、增進食欲，尤其對長途運輸的雛雞，可有效補充運輸途中所損失的水分。初次飲水要使用溫開水，水溫在18～20℃為宜，可加入5～8%葡萄糖、復合多維多礦等電解質。對于不會飲水的雛雞，可以手握其頭部，使其喙部插入水盤飲水2～3次即可學會飲水。飲水器要定時清洗、消毒。在飲水1～2h后開食，一般情況下雛雞在孵出后24～36h開食為宜。開食時可把飼料均勻撒在塑料布上，并增加飼料光亮度以引誘雛雞前來采食。由于雛雞代謝旺盛、生長發育快，但消化器官容積小、消化功能差，所以要少喂勤添以刺激食欲。14日齡前每2～3小時喂1次，以后每3～4小時喂1次。

4.2 對光照的控制

合理光照既可保證雞只正常采食，又可防止雞群發生惡癖。在育雛階段，光照應遵守的原則是:采用弱光，避免強光；光照時間只能減少，不宜增加；補充光照不要時長時短，黑暗時間避免漏光。一般在3日齡以內采用24h光照，使雛雞有充分時間適應環境，促進飲水開食。自21日齡開始，密閉雞舍可采用8h光照，開放式雞舍采用自然光照即可。在光照時間變換時要逐漸過渡，即每天減少1～2h，要防止突然改變。

4.3 斷喙

可在7日齡左右進行斷喙，此時雞只較小便于操作，同時還可以降低應激反應，防止早期啄癖發生。在轉入育成期月70日齡時可再進行1次修正。

5 育成雞的飼養管理

育成管理期一般為30日齡直至產蛋 （約150日齡左右）。此時動物對外界環境的適應能力增強，具有健全的體溫調節能力，溫度一般保持在18～23℃之間，濕度保持在60～70%即可。同時做好通風工作，及時消除排除雞舍里的氨氣，二氧化碳，硫化氫等有害氣體。同時要合理搭配育成期間的飼料組成，可適當降低飼料中的蛋白質含量，以防止雞群過胖。在100日齡左右需要再次調整飼料配方，以增加飼料中鈣濃度，以保證動物在開產前儲備足夠的鈣質。

6 產蛋雞的飼養管理

在產蛋期目的是增加蛋雞的利用期限，延長產蛋高峰期，保持良好的生產性能，因此，一定要加強飼養管理，保持各種營養素的平衡充足，確保蛋雞最佳生產性能的發揮。產蛋期間蛋雞需要大量的鈣、磷、維生素和微量元素等，因此,在150～280日齡其飼料配方可參考如下:玉米57.6%，豆粕24.5%，魚粉3%，骨粉2.5%，麩皮5%，貝殼粉7%，飼料添加劑0.15%，氨基酸0.15%，膽堿0.1%，每100千克飼料添加多維素15～20g左右。在280～420日齡，可參考如下配方:玉米60.18%，豆粕21.5%，魚粉2.5%，骨粉2.5%，麩皮5.6%，貝殼粉7%，食鹽0.35%，飼料添加劑0.15%，氨基酸0.12%，膽堿0.1%，每100千克飼料中添加多維素15g左右。

7 無公害雞蛋的儲存

要保證無公害雞蛋有一個良好的存儲環境，要建立嚴格的消毒制度，對集蛋箱和蛋托進行定時消毒。工作人員在收蛋前要洗手消毒。要定時、及時收蛋，盡量減少雞蛋在雞舍的暴露時間，從雞蛋產出到倉庫保存最好不要超過2h。雞蛋收集后要立即用福爾馬林熏蒸消毒，然后送入蛋庫保存。

8 疾病控制及免疫

8.1 抗球蟲病

抗球蟲藥應以輪換或穿梭方式使用，以免產生抗藥性。地克珠利預混劑混飼:連用5～10d，1g/1000kg飼料，休藥期7d；鹽酸氨丙啉可溶性粉混飲:48g/L水，連用5～10d，預防球蟲病，休藥期7d；甲基鹽霉素預混劑混飼:6～8g/1000kg飼料，防球蟲病，休藥期10d。

8.2 抗菌藥

恩諾沙星可溶性粉，混飲:25～75mg/L水，連用3～5d，細菌性疾病和支原體感染，休藥期5d，產蛋期禁用。硫氰酸紅霉素可溶性粉混飲:125mg/L水，連用3～5d，革蘭氏陽性菌及支原體感染，休藥期5d，產蛋期禁用。牛至油，預混劑混飼:預防:11.25g/1000kg，大腸桿菌、沙門氏菌所致下痢，產蛋期，22.5g/1000kg飼料，連用7d（治療）大腸桿菌、沙門氏菌所致下痢。禽菌靈，預混劑混飼，中草藥制劑，連用7d（治療）下痢。

8.3 免疫程序

要結合當地和本場的疫情流行情況，制定好符合本場實際的疫病防治方案，選擇科學合理的免疫程序和免疫方法，定期進行疫病預防接種，做好免疫預防工作。使用疫苗必須使用符合 《獸用生物制品質量標準》規定。同時做好日常生產記錄，詳細記錄所使用疫苗的名稱、類型、生產廠商、有效期等相關資料，以備用備查。還要對雞群疫病的免疫或感染狀態進行定時檢測；對于陽性結果要及時采取有效措施以控制疫情，減少損失。要根據本地疾病流行情況。

9 無害化處理

本場無害化處理制度是指按照國家技術規范，采用物理、化學、生物學等方法對染疫禽只及其產品或者疑似染疫禽只的尸體、產品以及其他可能帶毒物品進行處理，從而實現消滅傳染源，切斷疫病傳播途徑，破壞毒素，保障本場產品安全目的的制度。

10 獸藥、飼料及其添加劑的使用管理

無公害蛋雞的飼養用藥要選用安全性高的獸藥，并在獸醫指導下進行用藥，切勿私自用藥，盲目加大使用劑量，造成藥物殘留和形成耐藥性。要嚴格執行停藥期與棄蛋期。做好獸藥購進及使用登記，所使用獸藥最基本的條件是獲取《獸藥生產許可證》號和產品批準文號，藥物標簽要符合《獸藥管理條例》的規定，有注冊商標、獸藥名稱、規格、企業名稱、產品批號、批準文號、獸藥的主要成分、含量、作用與用途、用法與用量、有效期和注意事項等。對于飼料原料采購，例如玉米、豆粕等要求質量上等，無霉爛、變質和病原微生物污染現象，農藥殘留在正常范圍以內。對預混料和飼料添加劑必須為具有生產許可證及產品批準文號的生產企業專門生產。