茂縣水果產業現狀、存在問題及對策

文/鄧雪琴，何富全

茂縣水果產業現狀、存在問題及對策

文/鄧雪琴，何富全

【導讀】 四川省茂縣是“優質蘋果商品生產基地縣”，“茂汶蘋果”在國內外市場享有較高的聲譽，后因品種單一和退化等原因，果農的經濟效益日趨下滑。2000年后，茂縣結合水果產業結構大調整，大力實施萬畝特色水果基地建設，形成了以羌脆李、脆紅李、蘋果、甜櫻桃、枇杷、釀酒葡萄、獼猴桃栽培為主的多種特色水果配套的產業結構格局。

茂縣位于四川盆地西北部的川西北高原，岷江、涪江上游的高山峽谷地帶，屬于羌族聚集地，具有濃郁的羌族文化特色。縣轄5個鎮、16個鄉、149個行政村,農耕面積6560hm2。地處東經102°56′～104°10′、北緯31°24′～32°17′，面積4064km2，氣候干燥多風、冬冷夏涼、晝夜溫差大，全縣年日照 1557.1小時、年降水量490.7mm、年蒸發量1375.7mm。茂縣獨特的生態地理條件是當地生產多種優質特色水果的自然優勢。

一、茂縣水果產業發展現狀

多年來，茂縣充分發揮獨特的氣候優勢，依托農村科技書屋建設，大力培養新型農民，不斷加強農業新知識和新技術的培訓。堅持發展綠色生態農業的理念，以經濟增收為目的，著力推行特色水果綠色規模化、生態區域化、特色專業化種植。以生產精品水果為目標，大力建設地方區域水果品牌。同時積極培植龍頭企業，鼓勵農戶建立水果專業合作社，形成了市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯農戶的水果產業新局面。先后引進了80余個特色水果新品種進行試驗、示范和推廣，培植龍頭企業和專業合作組織參與茂縣水果產業的開發及產品的營銷。如引進“四川紅星酒莊有限責任公司”在茂縣建立了146.67hm2優質釀酒葡萄生產基地，建成300t葡萄酒加工廠一座，帶動全縣釀酒葡萄產業的發展。部分特色水果品牌嶄露頭角，逐步得到了消費者的喜愛和認可。在西部國際農業博覽會上，“羌鄉牌”甜櫻桃獲得了消費者最喜愛產品，“雅都”與“領地”干紅葡萄酒系列被評為最暢銷產品，“天仙妹妹”品牌甜櫻桃銷往沿海中高端市場。 目前， 全縣水果優化調整面積4800hm2、年產量90500t、產值59367萬元。特色水果產業已成為茂縣河壩及半山地區農村經濟收入的主要來源之一。

二、存在問題

一是觀念落后、名牌精品水果較少、商品意識淡薄。產品質量意識不強，表現為重生產、輕市場，重產量、輕質量，導致多數果品進不了高端市場，果農收入忽高忽低，甚至增產不增收；市場、品牌意識不強，水果生產專業化和產業化程度很低，名牌精品水果較少，沒有形成較好的產業群，季節性、地區性的過剩時有發生，千家萬戶的小農生產與大市場、大流通不相適應的矛盾還沒有根本解決，影響了農民的生產積極性。

二是龍頭企業力量薄弱，營銷網絡及電商平臺不健全。茂縣現有的20家涉農企業和專業合作組織，規模都比較小，起步較晚，實力比較弱，抵御市場風險的能力不強。除紅星酒莊有限責任公司以 “公司＋基地＋農戶”的模式建立了146.67hm2釀酒葡萄基地和建成300t葡萄酒加工廠一座外，其他公司和企業的生產規模較小，實現的經濟效益有限，果農能從中獲得的實惠少，龍頭企業和專業合作組織的帶動作用沒有充分體現出來。加之龍頭企業與生產基地聯系松散，生產的組織化程度低，果品進入市場交易的成本相對較高，同時水果商品的一致性也難以保證。全國大中城市建立的銷售網絡以及電商平臺較少，果品的市場知名度不高，這些因素制約了當地果品走向市場。

三是新技術推廣、應用和普及不均衡。沿岷江河壩地區的果農栽培水平相對較高，一些新技術在生產中得到了應用和普及，現代農業生產也漸顯雛形。高半山地區果園立地條件較差，農民的栽培管理水平相對較低，造成了全縣水果產業發展不均衡，整體管理水平和經濟效益不高。

四是果園基礎設施落后、抵御自然災害的能力薄弱。茂縣高半山地區和部分河壩地區的農業基礎設施薄弱，交通運輸和灌溉條件較差，抵御自然災害的能力弱。頻繁的冰雹、低溫、干旱及洪澇等自然災害對種植產業造成了較大的損失。

三、對策

基本思路是依托特色建基地，依托龍頭活產業，依托科技提品質，依托市場增效益。堅持以“擴大規模、壯大基地、發揮比較優勢、突出區域特色、實施品（名）牌戰略”的原則，加快標準化、生態化生產基地建設，優化區域布局。切實把主導水果產業做大、區域優勢產業做強、地方特色產業做優。提高水果質量，強化水果采后處理和貯藏加工，加快水果產業化步伐，促進農民增收。充分發揮龍頭企業與專業合作化組織的橋梁紐帶作用，使茂縣水果生產逐漸向規模化生產、產業化經營、專業化服務、品牌化銷售的方向發展，不斷提高水果產品在市場的占有率和知名度。具體措施包括：

一是大力推進標準化、規模化種植，發揮區域特色。一方面，要建設標準化水果示范園，實現基礎設施規范化。建設高標準水果示范園，提高基地的生產能力；開展水果園地整治、培肥地力；完善規范園地排灌渠系、提灌設施建設；完善規范園地道路建設；加大農業水果產業機械化推廣宣傳和使用；利用國家惠農政策對果園機械器具實行適當補貼，以提高果園機械化使用程度。通過基礎設施規范化建設，提高果園園地耕地質量，實現田網、水網、路網配套，灌、排、蓄功能齊全，增強抵御自然災害的能力。另一方面，要充分利用當地自然資源優勢，優化水果產業布局，提高水果產業效益。在鳳儀片區建立甜櫻桃、羌脆李、脆紅李、紅富士蘋果、優質枇杷栽培區；赤不蘇片區建立優質釀酒葡萄、羌脆李、脆紅李栽培區；沙壩片區建立甜櫻桃、紅富士蘋果、羌脆李、脆紅李栽培區；較場片區建立羌脆李、脆紅李栽培區；土門片區建立脆紅李、枇杷、獼猴桃栽培區。

二是建立和完善特色水果產銷信息網絡體系、產品質量標準體系及檢測檢驗體系。加強特色水果信息網絡建設，建立特色水果綜合開發管理信息系統和電子商務平臺，提供科學技術、特色水果產銷信息、氣象信息及特色水果進出口信息等服務。開展特色水果促銷活動及特色水果花期舉辦花節活動，提高茂縣水果的知名度。抓緊完善特色水果質量、安全、衛生標準，逐步建立特色水果產品質量的可追溯制度，健全檢測檢驗的規范和手段，發展無公害、綠色、生態特色水果，提高特色水果產品質量和農業的綜合效益。

三是創新水果生產發展形式，實現生產經營組織化，增強帶動功能。進一步扶持水果龍頭企業、專業合作社，開展水果精細加工、深度開發和系列開發。繼續鼓勵企業、專業合作社、水果生產大戶、外來投資者參與茂縣水果產業建設，建立多元化資金籌集機制。提高龍頭企業、專業合作社的收購、加工、銷售能力，保持市場競爭優勢，努力提升企業抗市場風險的能力。加大招商引資力度，力爭在5年內引進1～2家水果精深加工企業，充分發揮龍頭企業的帶動作用，建立真正的龍頭企業與基地、果農“風險共擔、利益均沾”的共同體，實現生產經營組織化，達到農、企雙贏的目的。

四是實施水果精品工程，爭創名牌產品，開拓市場。進一步強化精品意識和創名牌意識，加大精品水果和名牌水果的宣傳力度。在省內外建立產地批發市場的同時，積極組織參與不同形式的水果促銷和展評活動。通過網絡不斷宣傳茂縣特色水果品質優勢、生產優勢及區域優勢，重點是通過對果實進行分級、打蠟、包裝等技術措施，提高水果的商品質量、增強茂縣水果的市場競爭力。力爭在5年內引進安裝1～2條選果包裝處理流水線工程，并按照水果質量標準，開發多種多樣體現茂縣特色的水果包裝。通過商品化處理，促進水果產品的品牌建設，力爭茂縣每一個水果品種都有自己的品牌和注冊商標。

五是依靠科技提高果品檔次，打造精品果。通過對不同生長區域和品種特性的探索，完善果品生產管理技術，因地制宜，因種制宜，在確保水果穩產高產的同時，做到品種多而不亂、總量增長而質量不下降。科技興農，是保持產業生命力、提高產品競爭力的核心。按照“完善縣級，充實鄉級，健全村級”的原則，建立健全三級水果科技服務體系。以縣農業產業化辦公室為中心，每個鄉鎮成立技術推廣站和特色水果協會、農業專業合作組織。通過這些組織及時了解生產中存在的問題，引導果農以市場為導向，生產優質、高檔水果產品；引導果農切實轉變重產量、輕質量的傳統觀念，樹立起“有質量才有效益”的市場觀念；開展廣泛的技術交流活動來宣傳茂縣特色水果，使之形成強大的產業優勢，促進茂縣水果產業持續健康發展。

2016-12-23

四川省茂縣農業畜牧和水務局（623200）

鄧雪琴（1965—），女，羌族，高級農藝師，四川省園藝學會會員，多年從事水果科技試驗、示范及技術推廣工作。E-mail:357870539@qq.com

特約編輯：艾 華