大力推進水果加工業發展和品牌創建

易鵬

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大力推進水果加工業發展和品牌創建

易鵬

4月17日，全國農產品加工業發展和農業品牌創建推進工作會在河南鄭州召開。這是貫徹落實今年中央1號文件精神、推進我國農業供給側結構性改革的一次重要會議。農業部部長韓長賦出席會議并強調，加工業是農業品牌建設的基礎，只有加工業做好了，唱響品牌才有底氣；品牌引領和驅動加工業的發展，只有品牌做好了，加工業才能做大做強。當前和今后一段時間，我國水果生產應當在保持種植面積基本穩定的前提下，加快推進水果加工業發展和品牌創建，這是推進水果產業供給側結構性改革的重要抓手，是破解果品集中上市積壓滯銷、促進果農增收的重要途徑，是推進水果產業現代化、建設果業強國的重要支撐。

當前，推進我國水果加工業發展需求強烈、條件具備、機遇難得。一方面，隨著我國城鎮化、工業化的快速推進，新興市場、新興消費主體、新興消費模式不斷涌現，必將持續帶動我國水果消費性質發生改變，集中表現為鮮食為主向鮮食加工并重，廚房、餐館烹飪等初級加工方式向精深加工轉變。特別是伴隨著消費者健康意識的增強和消費習慣的轉變，經過精深加工而成的水果脆片、非濃縮果汁、水果保健產品等受到消費者的青睞，成為當下消費者對休閑食品、日常飲品、保健產品的首選，日益旺盛的市場需求為水果加工業發展提供了強大動力。另一方面，現代工業技術不斷向農業領域滲透，我國水果加工業的深度和技術水平與發達國家之間的差距正在不斷縮小，形成了具有我國特色的產業形式和優勢，為加快發展水果加工業奠定了堅實基礎。

推進水果加工業發展必須堅持品牌化發展。品牌就是信譽、信用和信任，是增加水果加工產品附加值和增強水果產業綜合競爭實力的重要抓手。當前，我國農業已進入質量興農、品牌增效的新時代，品牌認知度和認同度在很大程度上決定了水果加工產品的市場影響力和號召力?？梢灶A見，今后一段時間將是我國水果加工業品牌發展壯大的黃金時期，將會有更多的水果加工業品牌閃亮登場。推進水果加工業發展，必須堅持以特色促品牌、以科技創品牌、以質量興品牌的基本思路，在優勢產區品牌、優秀企業品牌和優質產品品牌上多下功夫，緊密依托優勢原料產區，打造產區品牌，壯大龍頭企業，打造企業品牌，提升產品質量，打造產品品牌。同時，要注重品牌的宣傳與推廣，塑造良好的品牌形象，提高品牌的知名度、美譽度和特色度。

大力推進水果加工業發展和品牌創建，這是一項事關我國水果產業健康發展和促進果農增收的戰略任務，必須常抓不懈、久久為功。各級農業部門要認真貫徹落實中央的決策部署，以高度的責任感、使命感和緊迫感，進一步厘清思路、明確目標，突出重點、狠抓落實，為實現水果加工業強起來、水果加工品牌亮起來、廣大果農富起來作出更大貢獻。

（作者系西南大學柑桔研究所黨委副書記）