淺談影響蜂王漿高產的因素

張文文 龐倩 王康 吉挺

（揚州大學動物科學與技術學院，揚州 225000）

淺談影響蜂王漿高產的因素

張文文 龐倩 王康 吉挺

（揚州大學動物科學與技術學院，揚州 225000）

影響蜂王漿高產的主要因素有蜜蜂的品種、哺育蜂的數量和泌漿能力、環境因素、適齡工蜂幼蟲及取漿時間、王臺的數量以及蜜粉源及人工飼料品質。本文現就影響蜂王漿高產的主要因素進行如下論述。

蜂王漿；高產；主要因素

蜂王漿又被稱蜂乳或蜂皇漿，是僅次于蜂蜜的一種主要蜂產品，由巢中6～12日齡青年工蜂的頭部內一對王漿腺分泌的呈淡黃色或乳白色的一種奶油狀物質，味道辛辣、酸澀、略甜，營養價值十分豐富，是工蜂用來飼喂蜜蜂幼蟲和蜂王的一種食物[1]。蜂王漿中富含多種生物活性物質，在很早之前就被研究和應用，有很多生物學功能，是一種重要的滋補品，且具有療效好，價值高等特點，是我國廣大養蜂者的重要經濟來源，也是我國出口創匯的主要物資[2-5]。蜂王漿高產技術是利用高產蜂王，在采取必要的措施進行飼養管理下，并用高產塑料臺基來代替傳統的蠟制蠟碗，采用取漿綜合技術，來獲得王漿高產的技術。

1 影響蜂王漿高產的因素

1.1 蜜蜂的品種

和其他昆蟲一樣，蜜蜂也有著其一定的品種品系。不同的品種品系有著不同的生物學特性，形態特征以及生產性能。蜜蜂的品種對蜂王漿高產影響很大，我國蜜蜂品種較多，就蜂王漿高產這一生產性能來看，我國養蜂專家精心培育出來的浙大蜜漿高產蜂種、平湖漿蜂、蕭山漿蜂等新品系比較有代表性，具有繁殖快、采集蜂蜜能力強、抗病力強、王漿產量高等特點[6]。高產王漿新品系的推廣和應用，促進了我國蜂王漿產業的發展，大大提高了蜂王漿的產量[7]。

1.2 哺育蜂的數量和泌漿能力

蜂王漿由哺育蜜蜂幼蟲與蜂王的哺育工蜂分泌，因此哺育蜂的數量以及其泌漿能力也是影響蜂王漿高產的重要因素。蜜蜂的群勢越強，工蜂數量越多，采集蜂和哺育蜂的數量也就越多，采集花粉和泌漿能力也越強，蜂王漿易獲得高產[8]。

1.3 環境因素

蜂王漿的產量受外界環境因素影響，蜜蜂對溫度很敏感，巢內溫度的控制影響著蜂王漿產量的高低。就外界溫濕度而言，溫濕度是兩個相輔相成的因素，在適宜溫度下（15℃以上），若增加箱內濕度，有利于蜂王漿高產，在外界環境溫度較高的情況下，增加濕度，反而使箱內溫度增加，使大量蜜蜂飛離巢脾與產漿框，導致蜂王漿產量下降[9]。此外，長時間高溫條件下（35℃以上），不適宜生產蜂王漿。

1.4 適齡工蜂幼蟲及取漿時間

采取適齡的工蜂幼蟲和合適的取漿時間來進行蜂王漿生產是獲取蜂王漿高產的技術關鍵之一[10]。長期以來，我國養蜂者普遍接受使用1日齡內幼蟲進行移蟲，并在68～72 h左右取出蜂王漿，該方法可使所獲得的單個王臺內蜂王漿量最大。但也有人認為移取48 h的幼蟲，并在48 h后取漿，可以縮短產漿周期，增加產漿批次，在產漿期內獲得更多的蜂王漿總產量。有人對1日齡幼蟲進行移蟲，并分別在48 h及72 h后取漿比較兩種方式下蜂王漿產量的差異，結果發現72 h取漿王臺內蜂王漿重量顯著高于48h取漿，總產量也有所差異。而也有專家分別通過獨立試驗證實，移取12～24 h幼蟲72 h取漿與移取48 h幼蟲48 h后取漿，其蜂王漿總產量沒有差異[11-13]。縮短產漿周期，拉回產漿的頻率，無疑極大增加了養蜂者的勞動強度，對養蜂者的生產技術要求也更為提高，在生產實際應用上價值不大，所以我們應提倡移12～24 h幼蟲，并在72 h后取漿。

1.5 王臺的數量

單個王臺中蜂王漿量、每群中安置人工王臺數量及人工王臺的接受率是影響蜂王漿產量的直接因素。新型的全塑高產臺基的成功研制，每一個臺基條有33個王臺基，王臺的數量大幅上升，使蜂王漿產量得到了很大提高[14]。在蜂王漿的增產過程中王臺的數量起到了重要作用，王臺數量少了，蜂群的王漿生產潛力沒有充分發揮，蜂群還易發生分蜂，對養蜂生產帶來負面影響；而王臺的數量放多了，則使蜂群始終處于疲憊狀態，單個王臺王漿量不飽和且使蜂群易感染疾病[15-17]。通過對不同時期蜂群添加人工王臺基數量研究發現，在外界蜜粉源充足的時候，王臺數量的增加可以激發工蜂泌漿的積極性，促進蜂群的采集活動，而外界蜜粉源缺乏時，蜂群則對王臺的飼喂量大為減少。

1.6 蜜粉源及人工飼料品質

王漿腺的發育與分泌及蜂王漿的產生，都必須以相應的營養物質作為其代謝轉化的前提。蜂王漿是泌漿工蜂獲取所食飼料中各種營養物質后經代謝轉化而成，所以蜂群的營養條件對蜂王漿產量影響較大。在蜂王漿生產時期保持蜜粉源充足，才能保證蜂王漿高產，當外界蜜粉源由充足到不足時，需要用人工飼料來代替天然蜜粉源，而人工飼料的品質會影響蜂王漿的產量。維持飼料中一定的營養物質，能有效促進王漿腺的發育和分泌活動，進而提高蜂王漿的產量。人工飼料中以蛋白質為主要成分，其中以螺旋藻干粉和天然花粉合成的螺旋藻營養添加劑、麥飯石礦化水、磁化水能延緩王漿腺的衰老，延長泌漿時間，維生素和其他營養素搭配使用，能促進王漿腺發育，增強泌漿能力，而達到增加蜂王漿的產量的目的。

1.7 產漿操作水平

目前為止，我國蜂王漿的生產主要靠人工操作，人工操作水平的高低影響蜂王漿的產量高低。蜂王漿生產的基本操作程序包括：產漿蜂群的組織、適齡幼蟲的準備、王漿框的安裝、蜂群清理王臺、人工移蟲、向蜂群內插入漿框及取漿等過程。這一過程較為繁瑣，對養蜂者的技術要求很高，同時勞動強度也很高，這也是很多養蜂者不生產蜂王漿的主要原因。產漿過程中，產漿蜂群的組織根據王漿生產季節以及蜜粉源的情況而定。移蟲操作的好壞會影響王臺接受率，繼而影響王漿產量。由江西農業大學曾志將教授主持研發的蜂王漿免移蟲生產技術目前已研發到“第九代”設備，王臺接受率與產漿量與手工移蟲相差無幾，節省了大量勞動力，使產漿機械化，大大提高了王漿產量，相信不久會進行實際應用階段，必然對蜂王漿生產帶來革命性改變。蟲的大小直接影響王漿產量的高低，取漿時，幼蟲大則消耗王漿多，王臺里剩余的王漿量減少[20]。

2 獲得蜂王漿高產的主要措施

提高蜂王漿的產量，也是養蜂科技人員一直著重研究的問題。根據影響蜂王漿高產的主要因素，提出以下主要措施，以期獲得蜂王漿高產的目的。

2.1 選育王漿高產蜂王

分泌蜂王漿的工蜂都是蜂王的后代，蜂王的優良種性會直接遺傳到子代的工蜂。不同蜂種其泌漿能力不同，選育產漿性能好的蜂王能有效提高王漿產量，所以對蜂王漿生產者而言，選擇或培育優質高產蜂王十分重要。利用雜交優勢，科學的選育良種高產蜂王。引進王漿高產蜂王與本地雄蜂雜交，重視父本的選擇，集中優良基因，并在此基礎上，不斷進行提純復壯，提高后代產漿性能，進而提高王漿產量。

2.2 培育強群

強群采集力強，可保持蜜粉充足，哺育蜂數量多，泌漿能力強，易獲得高產。要培育強群，首先要做好前一年的秋季繁殖工作，培育優良的越冬蜂，采取雙王繁殖措施。抓好春繁工作，做好保溫工作，采取獎勵飼喂，加快繁殖，以期在油菜花花期到來前培育成強群。強群培育好以后，要注意做好維持工作，保持蜜粉充足，適宜的蜂脾比例，保持產漿繼箱有20框蜂以上，蜂脾8框以上。其次保證強群健康，無病害，對癥下藥，做好預防和及時治療工作。

2.3 延長產漿時間

產漿期指的是每年從開始產漿到產漿結束的一段時期。延長產漿時間，可使王漿產量大大增加。河南省一般在4～9月組織蜂群生產王漿，生產期約5個月，而江浙一帶每年可達到7個多月的產漿期；臺灣則有9個多月的產漿期，所以延長蜂群產漿期對提高蜂王漿產量很重要。首先抓好提前春繁工作，使蜂群提前壯大并維持強群狀態，使產漿期提前，近年來因全球氣候變化，油菜品種的更新以及耕種技術的進步，油菜花期提前，因此抓好提前春繁工作對于王漿高產十分重要。然后充分利用茶花蜜源，延長秋漿的生產時間。

2.4 合理選擇王臺數量

人工王臺個數對提高蜂群王漿產量十分重要。養蜂者人工王臺基條的放置不應一成不變，應根據養蜂生產的實際情況合理選擇王臺數量，保證蜂群生產能力最大限度發揮采用先進產漿工具，使王漿產量提高。

2.5 保持高質量的飼料充足

充足的蜜粉源是獲得王漿高產的重要保證，特別是粉源。大量流蜜時期也是王漿大量生產的時期，在蜜粉源減少或蜜粉源不足時，應及時補充高質量的人工飼料，維持產漿。除了堅持飼喂糖漿，花粉是新蜂及幼蟲的主要營養來源，也是王漿生產的重要原料，因此在外界自然花粉不足的情況下，也要及時補充人工花粉。在飼料中添加一定的添加劑能夠延緩王漿腺的衰老或促進王漿腺的發育，增強泌漿能力，獲得王漿高產。

2.6 提高產漿操作水平

由于我國產漿操作主要是人工操作，因此要獲得王漿高效高產，要求提高人工操作水平。一般在移蟲前4天將空脾放入供蟲群讓蜂王產卵培養適齡幼蟲，移蟲時動作要輕，移蟲速度要快。漿框放進去2～4小時后檢查接受情況，王臺圍有很多蜜蜂，臺口比較整齊，臺里有蟲和漿，說明已經被接受了。新放入的塑料臺基要讓蜜蜂進行清理，清理前最好先在清水中浸泡半天或涂上蜂王漿水再放入蜂群，這樣蜜蜂會很快清理，移進去的幼蟲易被接受。

2.7 科學的管理措施

在掌握蜜蜂生活規律的基礎上進行科學的飼養管理，人為創造舒適的生活條件，滿足蜜蜂的需求。如保持溫濕度適宜，在外界溫度較高時，做好遮蔭灑水喂水工作及時降溫。取漿應在王漿量最多，幼蟲最小時進行。總之，由于蜂王漿的生產方式多樣，進行王漿生產要因地制宜，根據外界氣候、蜜粉源、人力、物力等各種因素，采用合理的產漿方法和操作技術來獲得王漿高產。

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國家蜂產業技術體系，專項資金（CARS-SYZ-6）

張文文（1992-），女，碩士研究生，研究方向為蜂產品加工。

吉挺（1974-），男，教授，博導，E- mail:tji@yzu.edu.cn。