山東省果樹(shù)蜜蜂授粉管理與效益分析

姜風(fēng)濤 秦浩然 婁德龍

（山東蜂業(yè)良種繁育推廣中心，271000）

山東省果樹(shù)蜜蜂授粉管理與效益分析

姜風(fēng)濤 秦浩然 婁德龍

（山東蜂業(yè)良種繁育推廣中心，271000）

蜜蜂授粉期間蜂群的管理好壞直接影響到授粉的效果，也影響到蜂群的群勢(shì)與蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量。利用蜜蜂為蘋(píng)果授粉可比自然授粉提高坐果率14%，幼果平均重增加118.9%，產(chǎn)量增產(chǎn)36.26%，經(jīng)蜜蜂授粉的蘋(píng)果果形及著色均優(yōu)于自然授粉和棚內(nèi)自然授粉；大棚櫻桃通過(guò)蜜蜂授粉產(chǎn)量可達(dá)1000～1500 kg/畝，收入在6500元左右，是蜂農(nóng)授粉收入近百倍，是自然狀態(tài)下收入的十幾倍。

蜜蜂授粉；坐果率；幼果重；蜂群管理；效益

山東省蜜粉源植物豐富，多達(dá)五六百種，主要有刺槐、荊條、棗樹(shù)、蘋(píng)果、山楂、玉米、櫻桃等。山東省林果種植面積約900萬(wàn)畝，產(chǎn)量1500萬(wàn)噸，林果業(yè)作為山東省的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入發(fā)揮了重大作用。但是由于蘋(píng)果、梨、櫻桃等絕大部分需異花授粉才能結(jié)果，而自然授粉常受天氣影響，人工輔助授粉又需大量勞動(dòng)力，故蜜蜂授粉的高效、增產(chǎn)、增收等作用正越來(lái)越受到果農(nóng)的重視[1,2]。

一、蜜蜂授粉期間的蜂群管理

1.授粉前的管理

山東省境內(nèi)蜜蜂授粉在立春前后，授粉前10天要開(kāi)始放王、緊脾、飼喂，并加入搓好的粉脾（或喂花粉餅），刺激蜂王產(chǎn)子開(kāi)繁，使蜂群開(kāi)始授粉，以后群內(nèi)即有幼蟲(chóng)，理想群勢(shì)為4脾。授粉10天左右，新蜜源對(duì)蜜蜂刺激，抓緊加強(qiáng)對(duì)蜂群進(jìn)行蜂蜜糖漿、花粉的飼喂，在這期間每隔3天喂一次，連喂3次。

2.授粉期的管理

蜂群在棚內(nèi)經(jīng)過(guò)20多天的授粉，出棚時(shí)蜂群數(shù)量下降嚴(yán)重，蜂群內(nèi)巢脾上蜂數(shù)稀少。但這時(shí)已進(jìn)入3月初，氣溫回升且相對(duì)穩(wěn)定，正是春繁時(shí)節(jié)，對(duì)出棚的蜂群加強(qiáng)保溫、喂水（喂水要用瓶子裝水用棉花塞口，放在巢門(mén)口最好），如果有個(gè)別蜂群缺少飼料，要采用加原來(lái)儲(chǔ)備飼料脾的方法。蜜蜂授粉后，由于新蜂不斷出房，蜂數(shù)一天天增多，10天以后就能恢復(fù)到原來(lái)的群勢(shì)。這時(shí)再檢查飼喂蜂群，外界也有了新粉進(jìn)來(lái)，蜂群恢復(fù)就更快了。

3.授粉期間蜂農(nóng)對(duì)果農(nóng)的要求

開(kāi)花期間禁止噴灑有毒和殺菌藥物，以免蜜蜂遭受藥物中毒。不要隨便挪動(dòng)蜂群位置以免影響蜜蜂的正常工作和授粉。為了使蜂農(nóng)對(duì)蜂群管理方便，最好3～4群蜂為一組，分組放置在果園的中間位置。

4.授粉蜂農(nóng)的要求

（1）授粉蜂群最佳的群勢(shì)約4脾，3足框蜂，每脾蜂數(shù)在7成以上為宜。蜜蜂數(shù)量密集，出勤積極。為保證蜜蜂積極出勤，并使蜜蜂在授粉期間有哺育好的子脾，確保蜂群在授粉完成后快速恢復(fù)，蜜蜂數(shù)量應(yīng)達(dá)到7成以上。

（2）蜂農(nóng)與果農(nóng)的關(guān)系：從蜜蜂給果樹(shù)授粉的表面上看果農(nóng)和蜂農(nóng)是租賃關(guān)系，但又不僅僅是租賃關(guān)系。他們之間還存在相互配合、相互合作的關(guān)系。為了更好的進(jìn)行授粉，使得雙方互惠互利，果農(nóng)和蜂農(nóng)要每年進(jìn)行一次聯(lián)合研討會(huì)，相互交流雙方的經(jīng)驗(yàn)、需要改進(jìn)的問(wèn)題，促進(jìn)雙方合理配合，達(dá)到雙方各受其益。

二、蜜蜂授粉的效益

1.大棚櫻桃授粉效益分析

山東省種植的櫻桃品種有梅棗、紅燈、雷尼、先鋒、拉賓斯等30多個(gè)品種，通過(guò)蜜蜂為大棚櫻桃授粉后，櫻桃的產(chǎn)量在1000～1500 kg/畝，價(jià)格60～180元/kg左右，每畝收入達(dá)到5～7萬(wàn)元，大大提高了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。對(duì)大棚櫻桃來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有蜜蜂給櫻桃授粉，大棚櫻桃?guī)捉^產(chǎn)。而經(jīng)蜜蜂授粉的大棚櫻桃可比自然狀態(tài)下結(jié)果的櫻桃（非大棚櫻桃）至少提早一個(gè)月上市，產(chǎn)量也大幅提高，一畝大棚櫻桃可以收入65000元，自然狀態(tài)下的櫻桃收入只有幾千元，差距之大顯而易見(jiàn)。而每畝大棚櫻桃需要授粉蜂約12框，費(fèi)用在700元左右，這樣算果農(nóng)的收入是蜂農(nóng)授粉收入的近100倍，是自然狀態(tài)下收入的十幾倍[3]。

2.蘋(píng)果授粉效益分析

蜜蜂授粉與果實(shí)坐果率：三種授粉方式下，蜜蜂授粉坐果率最高，其次是棚內(nèi)人工輔助授粉，最低是自然授粉，說(shuō)明利用蜜蜂授粉可以有效提高授粉效率，在栽培管理等條件一致的前提下，利用蜜蜂授粉是提高蘋(píng)果坐果率的最佳手段。在不同蘋(píng)果品種中，紅星蘋(píng)果的坐果率比紅富士的坐果率提高幅度大，說(shuō)明利用蜜蜂為紅星蘋(píng)果授粉效果非常顯著[4]。

表1 不同授粉方式對(duì)蘋(píng)果坐果率與產(chǎn)量的影響

蜜蜂授粉與果實(shí)品質(zhì)：通常蘋(píng)果果形指數(shù)是0.8～0.9為圓形或近圓形，0.8～0.6為扁圓形。果形好壞會(huì)影響蘋(píng)果的價(jià)格，從而影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。人工輔助授粉的果實(shí)多數(shù)都是扁圓形，而經(jīng)蜜蜂授粉的果實(shí)都為正常的圓形或近圓形，這符合市場(chǎng)及消費(fèi)者的需求。著色指數(shù)越高說(shuō)明蘋(píng)果越紅，從消費(fèi)者心理上講，蘋(píng)果越紅的越甜也越喜歡買(mǎi)，商品率越高，效益越好。經(jīng)蜜蜂授粉后蘋(píng)果的著色指數(shù)均比自然授粉或人工輔助授粉大大提高。

3.蜂農(nóng)與果農(nóng)的收入

按目前的授粉行情計(jì)算，蜂農(nóng)每群授粉蜂群4、5脾蜂，每脾收費(fèi)60元，每群可得收入240～300元收入，雖然價(jià)格上偏低，但總的來(lái)說(shuō)，一群蜂授粉所得收入可供這群蜂一年飼料用。另外，授粉期間蜂群還可以產(chǎn)出新蜂，授粉結(jié)束后，蜂群通過(guò)加強(qiáng)管理仍可以獲得其他蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的收入。經(jīng)過(guò)蜜蜂授粉結(jié)出果實(shí)，具有個(gè)頭大、顏色鮮亮、味道鮮美酸甜適口、硬度大適宜運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者歡迎，收入自然增加[5]。

根據(jù)對(duì)2012～2013年山東省園林水果種植面積與產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比分析，我們可以看出，山東省的蜜蜂授粉市場(chǎng)前景十分廣闊。其中，蘋(píng)果在山東省的種植面積與產(chǎn)量最大，蜜蜂授粉后蘋(píng)果平均增產(chǎn)30%，每年均可增產(chǎn)200余萬(wàn)噸。

三、前景分析

目前，國(guó)內(nèi)蜂業(yè)大都停留在蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工階段，蜜蜂授粉生產(chǎn)模式較為薄弱，山東的情況尤為突出。由于缺少蜜蜂授粉中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蜂農(nóng)的組織化管理，由蜂產(chǎn)品加工企業(yè)或農(nóng)業(yè)合作社組織主導(dǎo)，把蜂業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，以蜂促農(nóng)，以農(nóng)養(yǎng)蜂，促進(jìn)“養(yǎng)蜂業(yè)和農(nóng)業(yè)雙豐收”的產(chǎn)業(yè)化道路，實(shí)現(xiàn)蜜蜂授粉從現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)的輔助手段變?yōu)榫G色、環(huán)保、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)之翼。蜜蜂授粉激勵(lì)政策和蜜蜂授粉保護(hù)措施應(yīng)逐步建立、實(shí)施并完善，將目前處于脫節(jié)狀態(tài)的養(yǎng)蜂者與需要蜜蜂授粉的農(nóng)作物種植者雙方聯(lián)系。加大政策支持力度，鼓勵(lì)和引導(dǎo)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，對(duì)提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量、促進(jìn)農(nóng)民收入持續(xù)增加、維持生態(tài)平衡必將做出更大貢獻(xiàn)。

[1]胥保華.山東蜂業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 [J].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2008(4)：71-73.

[2]李海燕.關(guān)注我國(guó)授粉業(yè)的發(fā)展一訪中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂所授粉專家吳杰研究員[J].中國(guó)養(yǎng)蜂，2003(2)：23-32.

[3]婁德龍,王士強(qiáng).臨朐大棚櫻桃蜜蜂授粉蜂群管理及效益[J]。中國(guó)蜂業(yè)，2013年Z3期.

[4]婁德龍，姜風(fēng)濤，王士強(qiáng).蘋(píng)果蜜蜂授粉研究[J]。中國(guó)蜂業(yè)，2013年Z2期.

[5]邵有全，祁海萍，張?jiān)埔?等.蜜蜂授粉效果評(píng)價(jià)的研究[J].中國(guó)蜂業(yè)，2006(6)：1 0-11.

國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-45），山東省“蜜蜂優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套系選育及授粉蜂種的引進(jìn)馴化”資助。

姜風(fēng)濤，E- mail:jft2001@163.com