豬胃潰瘍的相關研究

（北京百邁克生物科技有限公司，北京 101300）

豬胃潰瘍的相關研究

姚 樸（譯）

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胃潰瘍可能是影響育肥豬體重增加和飼料轉化率的一個重要原因，2016年在愛爾蘭都柏林舉行的第二十四屆國際生豬獸醫學會大會上，對胃潰瘍進行了多角度研討。

影響育肥豬胃潰瘍的畜群風險因素

來自SEGES生豬研究中心的M.E.Busch和來自丹麥獸醫與食品管理局的E.Okholm Nielsen的口頭報告中均已明確指出了飼料結構和制粒對豬胃潰瘍的影響。本研究的目的是確定與育肥豬胃潰瘍發病率高度相關的畜群因素，早期的研究結果表明，這與飼料類型、傳染病、秸稈的使用以及豬舍中的地板類型密切相關。

對37家丹麥生豬育肥場的管理人員進行了關于飼養、飼料、健康和管理的問卷調查。這些豬場最初被挑選去做一項關于死亡率的研究，它們都有非常低的（21個農場）或非常高的死亡率（16個農場）。

在屠宰時每個農場選取20頭豬進行胃臟檢查，且將胃食管部位的病理變化程度按照從0到10的標準進行打分（0分：無變化；1～5分：角化不全/糜爛；6～10分：潰瘍/纖維化）。

通過邏輯回歸分析（PROC LOGISTIC，SAS）來分析胃分數為6～10分的病變風險與畜群水平的潛在危險因素之間的關系。影響因素包括：飼料類型，胸膜肺炎放線桿菌血清2型和血清6型（APP2或APP6）的畜群健康狀況，豬圓環病毒2型（PCV2）接種，秸稈的使用和豬舍地板類型。另外，在最終的統計模型中，死亡率水平也被作為一種影響因素。

具有6～10分的胃病變發生率在死亡率較低的豬群中為51%，在死亡率較高的豬群中為62%，但兩者之間的差異無統計學意義。使用顆粒飼料（OR=3.7），接種PCV2疫苗（OR=1.9）以及感染App 6血清（OR=1.6）均增加了胃分數為6～10分的發生風險（P<0.05）。沒有發現App 2血清感染，秸稈的使用或地板類型的影響。

研究證實了顆粒飼料對胃潰瘍的負面影響。PCV2接種的豬患胃潰瘍的風險增加，這可能是因為在具有胃潰瘍問題的群體中PCV2接種疫苗更常見。APP6血清感染和胃潰瘍之間的關聯驗證了早期丹麥的一項研究結果，即發現了胸膜炎和胃潰瘍之間的關聯。

顆粒飼料中的粗大麥減少豬胃潰瘍的發生

使用細磨的飼料提高了技術性能參數，如平均日增重（ADG）和飼料轉化率（FCR）。然而，精細飼養是導致豬胃潰瘍的危險因素，對動物福利有不利影響。

本研究是由R.Jansen及其同事ForFarmers在荷蘭的一個海報會議上提出來的，旨在通過減少胃潰瘍的發生來改善動物福利，而對FCR和ADG等動物性能參數無負面影響。

選擇一個商品豬場，挑選25 kg的育肥豬用于對照組或試驗組（n=880）。對照組中的豬飼喂大麥和小麥細磨的商品飼料。試驗組中的豬接受完全相同的日糧處理，但差異在于，其中15%的細磨大麥被粗糙的大麥替代。分析飼料的營養成分和粒度分布（濕篩分析）。

分別在育肥過程的第0天、第35天、第70天、第105天對豬進行稱重。每個豬舍的飼料供應量通過計算機控制的干飼料裝置來進行測量，同時測量每兩個相鄰豬舍的FCR（每次處理n=20）。

為了評估對胃潰瘍的影響，對食道使用0～7評分系統，即從平滑上皮（0）到不同程度的角化不全（1～3），不同程度地侵蝕和潰瘍（4～6）再到狹窄（7）。

總共99個胃（其中47個屬于對照組，52個屬于試驗組）被打分并拍攝。與對照組相比，試驗組胃潰瘍嚴重度具有顯著（P<0.001）較低的分值，平均評分為2.64，而對照組平均分為4.14。

試驗組胃潰瘍嚴重度評分為4的幾率為0.07（P＜0.005）。對照組和試驗組的生產性能沒有差異（FCR 2.47和2.49，P=0.49；ADG 869 g/d和867 g/d，P=0.85）。

在顆粒飼料中，用粗磨大麥替代部分細磨大麥減少了發生胃潰瘍的豬只數量，這是一種改善育肥豬福利的可持續方式。

豬幽門螺桿菌病：仔豬胃損傷

來自里約熱內盧聯邦大學的R.L.Silveira和他的同事們，以及其他幾個巴西大學在海報會議上指出，胃潰瘍是豬猝死的主要原因之一，是多因素的，涉及到動物的集中限制飼養。 幽門螺桿菌與這種疾病有關，因此其成為養豬農戶和養豬業的主要問題。

本研究的目的是了解仔豬自然發生的亞臨床胃部病變的病理學現象與幽門螺桿菌的存在是否相關聯。在商品豬場中挑選48頭平均體重為33 kg，平均日齡為78 d的仔豬用于研究，將這些豬屠宰后收集胃組織并評估胃的病變狀態。同時收集非腺體和腺體解剖區域樣本，進行組織病理學和免疫組化評估。

整體上看，34頭（70.83%）仔豬在非腺體區域有病變，14頭（29.17%）沒有發生病變。從個別部位上看，44頭仔豬（91.66%）顯示角化不全，其中22頭角化程度一般，20頭為中度，2頭仔豬為嚴重角化不全。

41頭（85.4%）仔豬的腺體區域，3個區域中至少有1個區域發生了變化，只有7頭仔豬（14.6%）沒有變化。病變主要位于胃竇和賁門區，其次為胃底部。

關于免疫組織化學分析，21頭仔豬在所有區域均為陰性，24頭至少有1個區域為陽性的，沒有全部區域都為陽性的。研究結果表明，胃部病變與細菌有關系，其與某些區域胃部病變無關的免疫染色顯示出其腐生性和機會性特征。

（原文鏈接：http﹕//www. thepigsite.com/articles/5353/ controlling-gastric-ulcers-in-pigs/）

2017-04-19）