攀西地區山女鱒發眼卵人工孵化技術探討

黃志秋

（西昌學院動物科學學院，四川 西昌 615013）

攀西地區山女鱒發眼卵人工孵化技術探討

黃志秋

（西昌學院動物科學學院，四川 西昌 615013）

在攀西地區的越西縣水觀音河，通過水溫、溶氧等指標的控制，對20萬枚山女鱒發眼卵進行孵化和對孵出的稚魚進行培育，試驗結果表明：在4—5月，越西縣水觀音河能滿足山女鱒孵化的條件；山女鱒孵化率為83．54%，稚魚成活率為94．24%。

攀西地區;山女鱒；發眼卵；人工孵化；稚魚

山女鱒[1]（Oncorhychus masou masou）屬于鮭科、大麻哈魚屬，原產日本，是馬蘇大麻哈魚的陸封淡水河溪魚類，屬于冷水魚類。1996年12月從日本引入我國，隨著人工繁殖及苗種培育的成功，山女鱒養殖在我國發展較快。

目前攀西地區具有豐富的冷水資源，適合山女鱒的養殖。但該地區尚未開展其人工繁殖，致使山女鱒養殖在該地區受到極大的限制。本試驗是利用位于攀西地區的越西縣水觀音河的優質水資源探討山女鱒的孵化與培育，以期對今后試驗和生產提供幫助。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

1.1.1 試驗時間

2015年4月23日—5月27日。

1.1.2 試驗地點

試驗場地位于攀西地區越西縣中所鎮水觀音河。

1.2 發眼卵和器具

1.2.1 試驗魚卵

試驗用山女鱒發眼卵購于黑龍江水產研究所，共20萬枚（本次孵化用的發眼卵超過99%為中期發眼卵，不到1%的卵為后期發眼卵），采用干法運輸。經36 h于2015年4月23日上午7：20到試驗場后開箱，開箱箱外環境溫度13℃，4個箱的箱內溫度分別為10、9、9、9℃；上午8∶30入平列槽孵化。

1.2.2 孵化房

孵化房規格為6 m×5.5 m×2.3 m，供水、排水設施完備，從水觀音河引水經沉淀池沉淀后通過管道進入孵化房，孵化房總進水量約400 L/min。

1.2.3 平列槽

孵化房內設20個平列槽，每個平列槽內放入5個孵化盤；平列槽槽口長、寬分別為304、46 cm，底面長、寬分別為300、41 cm，平列槽深15 cm；孵化盤口面長寬均為46 cm，底面長寬均為41 cm，內深15 cm；孵化盤底面與順水側面都有0.2 cm的圓孔。

1.3 試驗方法

1.3.1 前期準備

用遮陽網將孵化房遮蔽，進行水調試，用質量分數為20 mg/L的高錳酸鉀溶液對工具進行消毒。

1.3.3 孵化

將發眼卵用2.5 mg/L的聚維酮碘溶液浸泡10 min后，等量均勻平放在孵化盤內。孵化盤內水深平均保持10～13 cm。

1）水流管理。孵化的前2 d水流以盡可能使魚卵不沉積為原則，出膜前后適當加大水流，上浮后適當減小水流量，孵化期間平列槽的總進水流速保持在1～1.5 L/s左右，每隔2 h檢查一次平列槽的水量。

2）溶氧管理。每天測定孵化用水的溶氧3次，使平列槽水中的溶氧保持在7 mg/L以上。

3）水溫管理。每天測量孵化用水的水溫3次以上，使孵化設備中水溫保持在8～12℃。由于本次試驗是在4月23日開始的，平均水溫已經超過了13℃，最高時達到了18.2℃。采取向水中加入冰塊來降溫的措施，從4月23日到5月8日每天通過加冰塊來降溫，期間每天至少用冰塊2 000 kg，從5月6日起山女鱒稚魚開始上浮，在5月9日停止用冰塊降溫。

4)其他管理。孵化期間孵化房采用避光暗室孵化。每隔5 d定期用2.5 mg/L的聚維酮碘溶液和5%食鹽進行消毒處理，以減少水霉菌的滋生，并定期用vc預防卵黃囊水腫病和增強魚體質。

1.3.4 出苗前的培育

自5月7日集中上浮稚魚時開始馴食，開口魚均重約0.16 g，每天按魚體重的8%投食，每天投餌9次。采用2種不同的餌料進行馴食，第一種為四川斯特佳飼料有限公司生產的“苗特優”魚苗浮性配合飼料；第二種為自配餌料。自5月7—11日，采用斯特佳飼料馴食，飼料粒徑0.2～0.5 mm，但約有2/3的稚魚攝食不好。從5月12日起，開始改喂自配餌料，稚魚攝食良好。從5月16日起投喂次數逐漸減少到6～8次/d，5月21日減少到4～6次/d；出苗階段投喂次數減少到3～4次/d。

1.3.5 數據處理

試驗期間記錄每日6∶00、12∶00、18∶00三個時間點的水溫、溶氧值，統計死亡量，繪制死亡量變化圖。

2 結果與分析

2.1 發眼卵及稚魚的形態變化

山女鱒發眼卵孵化經歷了發眼卵、出膜、上浮稚魚3個階段。

2.1.1 發眼卵

4月23—25日為發眼卵階段。山女鱒發眼卵運達試驗地孵化房開始，已經有幾十尾出膜的仔魚，并且有極少量的死卵。本階段卵的變化為：卵眼點由淺變深，再由一個橘黃色點逐漸分為2個—卵內卵黃由分散到集中，形成卵黃囊，卵黃囊內出現鮮艷橘黃色點狀物—卵表面逐漸出現白色薄膜，卵吸水脹大—胚體開始出現細微扭動。

2.1.2 垂直游泳期

4月25—5月6日為垂直游泳期。剛孵出的稚魚體質嫩弱，體色淡橘色，不能平游，具眼點，不具鰭條，體型還不具備山女鱒的形態特征，卵黃囊明顯，體長14 mm左右，均靠吸收卵黃囊營養生長。

2.1.3 平游期

5月7日之后為平游期，當出膜稚魚吸收整個卵黃囊體積的1/3時開始上浮。卵黃囊體積逐漸變小，稚魚體色加深，稚魚的各個鰭條逐漸明顯，脊柱逐漸明顯，已經具備山女鱒的基本形態，游泳能力增強，能夠在孵化盤內轉圈游動、平游。5月11日完全上浮時已完全具備山女鱒形態。

2.2 孵化率和成活率

20萬枚山女鱒發眼卵共孵化出上浮稚魚167 076尾，孵化率為83.54%。從開始孵化到完全上浮共死亡32 924尾，出膜完成到完全上浮共死亡9 626尾，稚魚成活率約為94.24%。孵化期間發眼卵死亡情況變化，見圖1。

圖1 孵化期間發眼卵死亡情況圖

自5月7—11日，采用斯特佳飼料馴食，飼料粒徑0.2～0.5 mm，但約有2/3的稚魚攝食不好，從5月10日起卵黃囊基本耗盡，攝食不好，體質瘦弱。從5月12日起，開始改喂自配餌料，稚魚攝食良好，生長快，成活率顯著提高。由圖1得出：從4月23日到26日死亡量呈波動上升趨勢，在4月26日死亡量達到最大值6 070尾，從4月27日即進入垂直游泳期后的第二天開始死亡量逐漸減少，到4月29日趨于平緩。試驗結果統計見表1。

表1 山女鱒稚魚成活情況表

由表1可以看出：本次山女鱒發眼卵出膜數為176 702尾，出膜率為88.35%，上浮率為94.60%，總的來說，此次試驗還是比較成功的，出膜率和上浮率均比較高。

3 小結與討論

3.1 水溫對孵化率的影響

山女鱒為冷水性魚類，正常上限生長水溫為22℃，無明顯下限溫度，最適生長溫度為12～18℃。孵化最適溫度為8～13℃。水溫過低孵化日數延長，且孵化效果不好。過高時，孵化率降低，初孵稚魚死亡量會增多。此次試驗水溫平均為14.52℃，已經超出最適孵化溫度1.52℃以上，即使在孵化時每天用冰塊降低水溫也沒辦法將水溫長期控制在13℃以下，故水溫對本次孵化試驗魚卵及稚魚的死亡影響較大，從發眼卵到上浮稚魚共死亡32 924尾，孵化率為83.54%。如杜建剛，李保民[2]于2005年12月在水溫為9～11℃的水中虹鱒發眼卵孵化率達96%。再如王明寶[3]水溫在13℃內3次孵化虹鱒發眼卵，孵化率分別為90%、92%、92.8%。而本次試驗孵化率為83.54%相對偏低。本次試驗孵化率低于其他地區的原因分析認為是本次試驗為4—5月進行水溫高于8～13℃的最佳孵化溫度，水溫過高發眼卵出膜時死亡量會增多。本次試驗在4月26日死亡量達到峰值，主要就是受溫度的影響，在平均水溫超過14.52℃的水中剛出膜的稚魚死亡量較大。所以孵化水溫是影響孵化率的主要因素。因此要想獲得較好的孵化率就要盡可能的滿足8～13℃的最佳孵化溫度。

3.2 飼養管理對孵化與初孵稚魚的影響

通過本次試驗得出，4—5月進行的孵化試驗受水溫影響大，出膜階段死亡量偏高，占總死亡量的59.2%。在實際生產中，要更多地注重孵化水溫、生長變化情況。與此同時，做好清洗消毒工作，為山女鱒魚孵化和培育提供優質孵化環境。在今后的實際生產中，除需選擇優質的發眼卵外，還應重視外界因素的影響如溫度、溶氧、光照、密度、病害、噪音等，綜合考慮。這樣才能在實際生產中獲得高孵化率，培育出體質好，抗病力強，規格整齊的山女鱒稚魚。

在5月7日開始對集中的上浮稚魚進行開口馴食時，水溫已經較高，5月9—11日，使用斯特佳鮭鱒魚專用餌料的粉末進行馴化時，山女鱒吃食不好，部分稚魚不吃食，因卵黃囊耗盡瘦弱而死，從5月12日起，用自配餌料進行馴化時，稚魚吃食相對較好，生長較快，死亡較少。因此選擇適合稚魚攝食的餌料如餌料粒徑、營養、消化率等對稚魚生長發育至關重要，可顯著提高稚魚成活率。

3.3 日常管理對孵化與稚魚的影響

本次試驗得出，水溫對稚魚生存生長影響大，水溫高死亡率增大。保證水溫在適宜范圍能減少出膜時稚魚的死亡量。每天清洗孵化盤保持水質清新，孵化盤的清潔能減少病菌滋生，從而減少死亡量。本次試驗采用聚維酮碘2.5 mg/L用于發眼卵時期的消毒殺菌。4月23日和25日用聚維酮碘消毒各1次，采用靜水消毒10 min再排水的方法。4月27日起出膜量增加，到4月29日已經大部分出膜，為了減少外界環境和藥物對出膜稚魚的刺激以及減少藥物殘留，特采用約1%食鹽進行消毒處理，采用流水消毒的方法。為預防卵黃囊水腫病和增強魚體質潑灑了2次Vc，用量為25 mg/L。4月22日對孵化房進行了徹底地清掃整理，在整個試驗過程中白天加強巡視，夜間輪流值班巡查，每1 h巡查1次，排除鼠類、蛙類以及蛇類等敵害生物對稚魚的傷害，減少損失。總之，加強日常管理能有效減少卵與稚魚的死亡量，能夠有效提高成活率。

[1]唐敬偉,任波．山女鱒人工繁殖技術試驗[J]．黑龍江水產,2013(1):8-10．

[2]杜建剛,李保民．虹鱒魚人工孵化及苗種培養技術[J]．河南水產,2007(1):11-12．

[3]王明寶．虹鱒魚發眼卵孵化試驗[J]．淡水漁業,2005,32(2):30-35．

Study on Eyed EggsArtificial Incubation Technique of Oncorhychus Masou Masou in Pan-xiArea

HUANG Zhi-qiu
(School ofAnimal Science,Xichang College,Xichang,Sichuan 615013,China)

200 thousand eyed eggs of Oncorhychus masou masou were hatched and the juvenile fishes were cultivated in Shui GuanYin River of Yuexi County of Pan-xi area,through the control of water temperature, dissolved oxygen etc.The results showed that in the April and May,Shui GuanYin River can meet the incubation temperature need of Oncorhychus masou masou,and the hatching rate was 83.54%,the survival rate of juvenile fish was 94.24%.

Pan-xi area;Oncorhychus masou masou;eyed eggs;hatch;juvenile fish

S965.232

A

1673-1891（2016）04-0004-03

10.16104/j.issn.1673-1891.2016.04.002

2016-09-01

四川省教育廳重點科研項目：山女鱒在涼山的引種及人工繁殖技術研究（12ZA154）。

黃志秋（1968—），男，重慶云陽人，碩士，教授，研究方向：特種經濟動物養殖。