大眾旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置研究

安 超

河北唐山科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 唐山 063001

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大眾旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置研究

安 超*

河北唐山科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 唐山 063001

高職院校作為為社會(huì)培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)技能型人才的重要基地，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)了各類所需人才。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的加速，各地重視發(fā)展旅游業(yè)，在大眾旅游背景下，社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量日益增大，這就需要高職院校立足社會(huì)對(duì)人才的需求，積極進(jìn)行旅游管理專業(yè)課程設(shè)置改革，體現(xiàn)專業(yè)特色和實(shí)用性，力爭(zhēng)培養(yǎng)具備較高專業(yè)素質(zhì)、層次和職業(yè)技能的復(fù)合型旅游管理人才。

高職；旅游管理；課程設(shè)置；現(xiàn)狀；對(duì)策

在大眾旅游背景下，高職院校旅游管理專業(yè)人才具有較大的需求量，高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才備受青睞，這為他們順利就業(yè)提供了良好機(jī)遇的同時(shí)，也對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)提出了更高的要求。在這種形勢(shì)下，高職院校必須緊跟我國(guó)旅游市場(chǎng)的發(fā)展變化，積極探索課程設(shè)置的新路，立足本校實(shí)際努力推出精品課程，為培養(yǎng)滿足旅游市場(chǎng)需求的復(fù)合型人才不懈努力。眾所周知，專業(yè)課程體現(xiàn)和反映著高職院校的教育思想和教學(xué)理念，是教學(xué)內(nèi)容的重要載體，對(duì)于旅游管理專業(yè)課程而言，高職院校要結(jié)合實(shí)際有針對(duì)性地進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，這樣才能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，為高素質(zhì)的復(fù)合型旅游人才的培養(yǎng)提供有力的支撐。我國(guó)高職院校起步較晚，旅游管理專業(yè)又是新興專業(yè)，高職院校要緊盯旅游市場(chǎng)變化不斷摸索、嘗試，尋求課程設(shè)置的新思路，這是提高高職院校競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。本文通過對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀的深入分析，指出了目前課程設(shè)置存在的問題和不足，最后針對(duì)性地提出了使高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置更具科學(xué)性的具體對(duì)策，旨在為高職院校科學(xué)、合理進(jìn)行課程設(shè)置提供有益參考和借鑒。

一、高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀分析

目前，大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不盡科學(xué)，存在著諸多的問題和不足，集中體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是落后的課程理念難以適應(yīng)當(dāng)今市場(chǎng)需求。隨著各地對(duì)旅游業(yè)重視度的加大，各地不斷開發(fā)旅游資源，加大對(duì)旅游業(yè)的資金投入，目前旅游市場(chǎng)得到了空前發(fā)展，旅游環(huán)境日益優(yōu)化，亟需高素質(zhì)的復(fù)合型旅游管理專業(yè)人才。然而，目前高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置卻未能跟上旅游市場(chǎng)發(fā)展的步伐，在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)甚至與市場(chǎng)需求脫節(jié)，有的高職院校甚至照搬照抄其他學(xué)校的課程設(shè)置模式，在未進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研情況下設(shè)置了專業(yè)課程，課程既不能突出本地旅游資源和旅游市場(chǎng)實(shí)際，又難以滿足本地旅游市場(chǎng)對(duì)高層次旅游管理專業(yè)人才的需求。

二是課程缺乏特色，實(shí)踐鍛煉明顯不足。大多數(shù)高職院校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置都沒能突出本校的特色，課程內(nèi)容大同小異，不能進(jìn)行準(zhǔn)確的培養(yǎng)目標(biāo)定位。同時(shí)，還有一個(gè)鮮明的特點(diǎn)，就是對(duì)理論的重視度高，對(duì)實(shí)踐鍛煉重視明顯不足，與旅游實(shí)踐密切相關(guān)的計(jì)調(diào)操作及與酒店相關(guān)的食品營(yíng)養(yǎng)等課程卻不被重視，開設(shè)這樣課程的學(xué)校寥寥無幾。[1]這就使得有些學(xué)生雖然具備了比較扎實(shí)的理論知識(shí)，但是在實(shí)習(xí)過程中卻不能將所學(xué)技巧運(yùn)用到導(dǎo)游詞的撰寫和講解中，畢業(yè)后需要到旅行社接受系統(tǒng)的長(zhǎng)時(shí)間培訓(xùn)方能帶旅行團(tuán)。眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)操性強(qiáng)的專業(yè)，單憑理論學(xué)習(xí)，學(xué)生只能眼高手低，遇到實(shí)際問題后怯手怯腳，不知該從何處下手。這充分說明高職院校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置缺乏實(shí)踐適用性、創(chuàng)新性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到旅游業(yè)發(fā)展的高要求。

三是缺乏明確的培養(yǎng)目標(biāo)，課程設(shè)置創(chuàng)新性差。大多數(shù)高職院校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)都極其寬泛，有的院校是對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定不夠合理。高職院校是以培養(yǎng)技術(shù)和技能型實(shí)用人才為主的，它與高等院校之間存在著無形的差距，如果將培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)旅游資源開發(fā)、旅游規(guī)劃人才培養(yǎng)上，那么目標(biāo)就過于高大，難以實(shí)現(xiàn)了。這是由于很多高職學(xué)校在進(jìn)行旅游管理課程設(shè)置規(guī)劃時(shí)，學(xué)習(xí)模仿和借鑒本科院校的課程設(shè)置，脫離了高職學(xué)校的實(shí)際和學(xué)生個(gè)體的特點(diǎn)。他們所設(shè)置的課程嚴(yán)重缺乏創(chuàng)新性，使得高職旅游管理專業(yè)的特色喪失殆盡，無法達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和素質(zhì)的培養(yǎng)目標(biāo)。

二、科學(xué)合理地設(shè)置高職院校旅游管理專業(yè)課程的對(duì)策分析

針對(duì)目前高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為高職院校必須緊盯旅游市場(chǎng)發(fā)展實(shí)際積極進(jìn)行課程改革創(chuàng)新，立足于培養(yǎng)具備一專多能的職業(yè)人才，既能確保學(xué)生實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)，又能滿足用人單位對(duì)人才的需求。在進(jìn)行課程設(shè)置改革時(shí)，高職院校必須首先遵循以培養(yǎng)綜合職業(yè)能力為本位，強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性[2]這一原則。在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，要注重對(duì)學(xué)生職業(yè)能力、實(shí)操能力的綜合培養(yǎng)，注重對(duì)旅游英語、旅游文化等實(shí)用知識(shí)的傾斜，這樣才能使學(xué)生具備較強(qiáng)的從業(yè)能力，快速進(jìn)入工作角色。

同時(shí)，要根據(jù)時(shí)代發(fā)展的步伐和旅游市場(chǎng)的變化及時(shí)進(jìn)行課程設(shè)置更新，例如，隨著網(wǎng)絡(luò)和智能手機(jī)的普及，高職院校旅游管理專業(yè)要及時(shí)增設(shè)旅游電子商務(wù)、旅游信息管理系統(tǒng)等課程，這樣不僅能滿足旅游市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的要求，也能提高培養(yǎng)效果，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

此外，注重對(duì)高職旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的重組，擴(kuò)大學(xué)生選課的自主性空間。高職院校要基于學(xué)生的實(shí)際特點(diǎn)、興趣愛好和未來職業(yè)選擇，科學(xué)地進(jìn)行課程重組，使學(xué)生能夠結(jié)合自身實(shí)際選擇具體的課程分支，在完成規(guī)定的必修課的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大學(xué)生自主選課的空間，使學(xué)生通過必修課具備基本的理論功底，再通過選修課拓寬自己的知識(shí)面和興趣點(diǎn)，這樣不僅有助于幫助學(xué)生進(jìn)一步明確就業(yè)方向，也可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在興趣的指引下專業(yè)水平不斷提升，職業(yè)能力得到鍛煉提高，滿足就業(yè)崗位的需求和自身職業(yè)發(fā)展的需要。

三、結(jié)束語

總之，旅游管理專業(yè)是一門綜合性較強(qiáng)的系統(tǒng)學(xué)科，它涉獵廣泛的知識(shí)面，具備較強(qiáng)的實(shí)操性，在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，一方面要立足于高職院校辦學(xué)特點(diǎn)，學(xué)生實(shí)際，另一方面也要緊密結(jié)合用人市場(chǎng)對(duì)人才需求的新要求，只有積極進(jìn)行課程設(shè)置改革，大膽創(chuàng)新，才能使課程設(shè)置科學(xué)合理，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

[1]孟祥豐.高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置問題探討.成功(教育版)，2011(10)：82.

[2]周恩超，姜明新.高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置改革的相關(guān)措施.科技展望，2015(04)：274.

安超(1979-)，女，河北唐山人，學(xué)士，河北省唐山科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，主要研究方向：餐飲管理與旅游服務(wù)教育。

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