牛場向規模和管理要效益

牛場向規模和管理要效益

每天早上6點，大多數人還在睡夢中，山東省威海市弘昌牧業有限公司總經理孫法平已經開始清理牛棚了。他說，養牛說起來也不難，除了喂料、打掃牛棚基本就沒啥活兒了，可是一定得用心才能做好。單拿打掃牛棚來說，一天至少要3次。

49歲的孫法平最早從事太陽能熱水器銷售，賺到了人生的第一桶金。1999年，他看好國家扶持養殖產業的優惠政策，投資50多萬元，從青島引進了27頭進口的新西蘭荷斯坦奶牛，在高村鎮湯泊陽村開始了新的創業之路。

創業之初，困難重重。養殖并不像想象中的那么簡單，初入行，很多東西都得現學。為了養好牛，孫法平先后到外地考察奶牛養殖市場，學習他人先進的養殖技術，購置了自動喂料機、自動刮糞機、自動飲水機等設備，實行標準化養殖。起初由于不懂飼養技術，很多牛都拉肚子，產奶量明顯下降，找了不少技術人員來看都沒能解決。

為了盡快掌握奶牛養殖技術，孫法平借來了青貯池修建、飼料青貯、牛病防治等科技書籍和光盤，每天一有時間就研究，不是看書就是看光碟，慢慢地學會了科學喂養和疫病防治技術。幾個月后，牛場慢慢走上了正軌，可孫法平還沒來得及松口氣，牛又接二連三地病倒了。孫法平說，看著牛一天比一天瘦，心里特別著急。在別人的提醒下，孫法平趕緊向當地畜牧獸醫站求助。開方、熬藥，孫法平整整兩個星期都待在牛棚里。由于治療及時，牛又恢復了健康。

為了加強飼喂管理，通過專家的指點，孫法平為牛場導入最先進的SOP管理模式。SOP管理模式是將牧場養殖和管理的流程以及環節以統一規范、標準、格式進行運行，有利于科學指導牧場的專業養殖和日常管理，從而提升牧場管理水平，提高牧場單產，降低生產成本，從源頭控制原奶質量。

養殖技術和管理上去后，在有關部門的支持下，爭取了一定補貼資金，孫法平進一步擴大了養殖規模，投資400多萬元在宋村鎮紫金山村新建了一處占地5公頃的大型奶牛場，配有牛舍、擠奶廳、飼料加工及倉儲間和青貯池等，奶牛也從原來的100多頭擴充到300多頭，日產鮮奶3.3噸左右。

孫法平介紹，現在大型乳品企業對原奶質量把關相當嚴，只有規模化、標準化養殖，接受乳企收購商的質量把關和監控，才能保證自己的原奶有市場。目前，公司的原奶主要供給伊利和雀巢使用，每千克的收購價格是3.5元。

經過幾年的摸索，孫法平的牛場慢慢發展起來。孫法平說，他們去年又新建了一個標準化的奶牛舍，總面積能有1800多平方米，預計存欄量在150頭左右，2017年爭取把更多牛引進來，這樣每天的產奶量將達到5噸。

（趙瑞靜）