山東開展生豬屠宰監管“掃雷行動”

山東開展生豬屠宰監管“掃雷行動”

日前，山東省畜牧獸醫局印發《2017年山東省生豬屠宰監管“掃雷行動”實施方案》，確定以2017年6月至2018年4月為時間周期，繼續在全省范圍內開展嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或注入其他物質等違法行為的監管行動。方案要求，行動堅持“問題導向、標本兼治、部門聯動、行刑銜接”，以小型屠宰場點、屠宰環節病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點，對各類生豬屠宰違法行為持續保持高壓態勢，有效保障生豬產品質量安全。

方案明確四項行動重點。一是規范屠宰生產活動。在私屠濫宰易發區、多發區開展集中整治行動，嚴厲打擊生豬屠宰違法行為，規范生豬屠宰行業秩序。對生豬屠宰企業開展全面排查，督促落實屠宰企業質量安全主體責任，嚴格執行生豬屠宰操作規程，督促生豬屠宰企業落實生豬待宰靜養制度，嚴格落實屠宰檢驗檢疫制度，規范生豬屠宰企業屠宰生產活動。二是緊盯重點監管目標。加強小型生豬屠宰場點監管，繼續抓緊完成生豬屠宰企業審查清理，對不符合條件的小型生豬屠宰場點堅決予以取締。強化屠宰環節病害豬無害化處理監管，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、為生產加工“地溝油”提供原料等違法行為。加強對“代宰”屠宰企業的監管，落實“代宰”協議，嚴厲打擊“只收費、不管理，只宰殺、不檢疫”等行為。三是健全監管工作機制。健全部門間協調聯動機制，聯合開展專項整治行動，聯手查處肉品質量安全大案要案，及時通報案件查處和日常監管監測信息。健全行政執法與刑事司法銜接機制，建立完善監管執法信息共享、公安機關提前介入、案件移送、雙向案件咨詢等工作機制，嚴懲豬肉質量安全違法犯罪行為。四是加快“放心肉”下鄉供應體系建設步伐。各級畜牧獸醫主管部門要按照省畜牧獸醫局、省財政廳聯合印發《2017年生豬屠宰“撤點并廠、定點配送”試點項目實施方案》（魯牧計財發〔2017〕9號）要求，依靠政府領導，在縣域范圍加快推行“撤點并廠、定點配送”生豬產品供應模式，實施“放心肉”下鄉，推動產業布局優化與行業結構升級，提升生豬產品質量安全保障能力。 （吳 洋 山東省畜牧獸醫信息中心）