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規模化肉雞場應重視飲水處理

飲水是確保肉雞穩定生產性能及肉雞品質的關鍵點之一，只有在良好的飲水環境下，肉雞才能充分發揮其優良的生產性能，生產優質的雞肉產品。在現代化肉雞生產中，改善飲水的主要途徑主要是凈化水質，保證水離子的平衡狀態，調節腸道生理機能，減少藥物支出，避免藥殘產生。

一、干擾規模肉雞場水質的原因

1.水源的因素。規模肉雞場最常見的取水方式主要有深井水、河流水、自來水、雨水。深井水雖然總體水質相對較為穩定，但在生產中往往是礦物質水平難以控制，部分地區會出現含量高于雞體所需，肉雞出現拉稀等腸道疾病；河流水、雨水、淺層水成本相對較低，但是水質不穩定，易受外界影響造成水體污染，各種病原超標。總體來說，自來水相對穩定，水質可以基本保證。

2.飲水處理因素。個別肉雞場將淺表水或者河流水用于肉雞生產，不能使用現代的凈化手段對飲水進行有效處理，亦或雖然處理，但處理工藝不科學，導致水質較差，細菌水平超出合格的標準。不合格的飲水是導致肉雞各種腸道性疾病的重要因素，尤其在夏季高溫高濕季節，肉雞飲用處理不合格的水后，腹瀉癥狀明顯、反復出現，生長速度減慢，料肉比增加，降低了生產性能。

3.部分環節污染。部分肉雞場雖然采用了自來水或深層水等優良水源，水質也合格，但是在水源輸送過程中，因為環節污染導致水質不合要求。一般在三個環節易出現問題：一是水塔或者儲水設備長期不清理、消毒，導致水質受到影響；或者密閉不嚴，導致雜物或者老鼠、鳥類等外界因素污染。二是飲水管道污染。目前，規?；怆u場多為密閉式水線，清洗起來相對困難，舍外水經過水線長距離的運輸，很容易被污染；特別是裸露在外部的部分，細菌滋生相對容易，造成水質較差。三是舍內污染。肉雞飼養過程中，要通過飲水投喂營養藥品、預防類藥品等，容易在水線壁上附著聚集大量細菌，導致終端水質受到影響。

二、水質提高肉雞生產性能措施

1.水源選擇要科學。盡量采用處理合格的自來水和深層水，不要使用雨水、河流水等不經處理的水源，且水量要保證相對充足。深層水要打深井，避開污染層，井水各項指標要達到國家飲用水的標準。

2.對飲水進行沉淀。有些養殖場使用河流水或者儲存雨水作為水源，相對水質較差，混濁的情況時有發生，主要是因為水中泥沙相對較多，如果機械地過濾，會增加飲水成本。這種情況下，可根據養殖規模在養殖場周邊修建相應的沉淀池，對水源實施自然沉淀，飲水呈現清澈后，再實施機械過濾。

3.飲水過濾。常用的飲水過濾設備有三個過濾的過程：一是石英砂對水中較大的顆粒雜質首先過濾；二是由活性炭部分對飲水的化學物質及部分細菌進行有效吸附，減少其含量；精密濾芯部分是對飲水微小顆粒雜質以及大分子的細菌進行最后過濾。廣大肉雞養殖場可根據自身需求選擇相應的飲水過濾設備。另外，目前多數飲水過濾設備都自帶清洗功能，能夠較長時間的保證過濾效果，延長濾芯等耗材的使用時間。同時，為確保過濾的水質可靠，應根據不同過濾設備的要求，及時更換濾芯、石英砂、活性炭等。

4.飲水消毒。有些飲水細菌超標在外觀上難以分辨，可以采取物理性和化學性處理方式，化學消毒處理可利用臭氧發生器、紫外線消毒器、自動加藥器等方式處理。

5.及時清洗舍內水線。要制定嚴格的水線清理消毒制度和程序，要固定專人每星期根據氣溫、舍內空氣、水質等實際情況實施2～3次的清洗。特別是在水中加入藥物的情況下，要在一個用藥期后立即清洗。

6.定期飲水消毒。肉雞腹瀉是影響肉雞生產性能的主要因素之一，其重要原因就是飲水中的各種致病菌超標，飲水污染。預防措施主要是2～3次/月在飲水中添加消毒劑。生產中主要消毒劑有聚維酮碘、三氯異氰尿酸鈉、碘制劑、高錳酸鉀等。

7．水質監測。肉雞規模養殖場要委托有資質的機構定期對飲水質量實行檢測；一旦出現水質不合格的現象，應及時查找原因，采取有效措施，確保水質長期穩定合格。（劉承軍 王兆爛 聊城市畜牧獸醫技術服務中心；朱來勝 聊城市畜牧獸醫局；劉桂芹 聊城大學252000）