中華絨螯蟹大規格親蟹規模化繁育初探

鄧燕飛，夏愛軍，潘建林，李躍華，柏如發，朱清順

（1.江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017；2.江蘇省農業種質資源保護與利用平臺，江蘇 南京 210014）

中華絨螯蟹大規格親蟹規模化繁育初探

鄧燕飛1，2，夏愛軍1，潘建林1，李躍華1，柏如發1，朱清順1

（1.江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017；2.江蘇省農業種質資源保護與利用平臺，江蘇 南京 210014）

隨著河蟹養殖業的發展，不同水系河蟹的無序引入和育苗生產上的“逆向選擇”及累代繁育，致使現有河蟹種質嚴重混雜和退化[1-3]。基于此種現狀，江蘇省淡水水產研究所歷經10年，育成第一個長江水系河蟹新品種“中華絨螯蟹‘長江1號’（品種登記號為G01-003-2011）”。2012年由江蘇省海洋與漁業局專門立項，江蘇省淡水水產研究所牽頭組織實施“長江1號”在江蘇省河蟹重點區縣進行示范推廣。為推進“長江1號”擴繁示范推廣和保種傳代，在2010年、2011年小規模選擇大規格（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上）親蟹繁育試驗基礎上，2012年11月在江蘇省河蟹遺傳育種中心高淳基地共選擇大規格親蟹1 100 kg，作為“長江1號”核心種群，送至射陽育苗基地進行定向配對和越冬，2013年4月共選擇750只抱卵蟹布苗，22×667 m2凈水面共生產優質大眼幼體900 kg，成功實現大規格親蟹規模化育苗。現將此次大規格親蟹規模化繁育總結如下，以期為河蟹優質種質資源的保種提供數據和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 親蟹來源

11月11日、16日分別從江蘇省河蟹遺傳育種中心高淳基地所保存的“長江1號”核心種群中選擇體質健壯、無病無傷、附肢齊全、性腺發育良好的大規格（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上）親蟹，其中雌蟹4 092只，雄蟹1 600只，共選擇親蟹1 100 kg。雌蟹11月11日先送至育苗基地，雄蟹11月16日送至育苗基地，此期交配池水水溫在12℃以下。

1.2 親蟹交配、越冬池的準備

交配、越冬池為同一口土池，面積為3×667 m2，在池埂上安裝鈣塑板作為防逃設施，配備水車式增氧機2臺，并在左右兩側土池蓄水備用。土池經曝曬后在親蟹入池前7 d注入0.5m深、用80目篩絹過濾的鹽度為22左右的海水，用50 g/m3含有效氯30%的漂白粉進行消毒。

1.3 親蟹的交配

雌、雄親蟹運至育苗基地后，經20 g/m3甲醛消毒30 min后散放在水面上方四周池壁上，讓其自行爬入池水中，剔除運輸死亡和體弱的親蟹，共計雌蟹入池4 084只，雄蟹入池1 594只。雌蟹入池后每日適量投喂冰鮮雜魚進行強化培育，交配期間日投餌量根據攝食情況和水溫靈活掌握，水溫10℃以上時多投，水溫10℃以下時少投。每日巡塘，發現死蟹及時剔除，根據氣溫變化逐漸加高水位防止池水溫差過大。

1.4 親蟹越冬

2012年12月22日抽干池水，將雄蟹移出，原池重新注入經消毒的鹽度為22的海水，抱卵蟹原池越冬。越冬期間根據氣溫變化逐漸加高水位，適時開啟水車式增氧機防止缺氧和水面被凍住。日投餌量根據攝食情況和水溫靈活掌握，以確保抱卵蟹在越冬期間營養充足，及時撈出殘餌以減少對水質的影響，中間換水1次。

1.5 育苗池的準備

育苗凈水面約22×667m2（越冬池越冬結束后改為育苗池）。在育苗區域配置兩臺功率分別為7.5 kW和12 kW的羅茨鼓風機，與池底縱向布置2～4根長80m的納米增氧管相連，組裝成微孔增氧系統，有效增氧水深2m以上。布苗前10 d，注入用80目篩絹過濾的鹽度為22的海水，水深2.0m，用50 g/m3含有效氯30%的漂白粉進行消毒。在放幼前7 d，在施用有機生物肥和接種小球藻、硅藻占優勢的“肥水”進行肥水，培養原池餌料生物。

1.6 親蟹提溫和布苗

2013年4月13日抽干池水，將抱卵蟹移入水泥池車間進行提溫促產，越冬結束。4月19日開始布苗，選擇750只胚胎發育良好、整齊度高的抱卵蟹進行布苗，剩余親蟹銷售給其他育苗單位。采用一池一次放足量的親蟹進行一次性布苗，每間隔一個育苗池進行布苗，在24 h內按每667m2成功放幼27只抱卵蟹后即移出親蟹，將未產卵親蟹轉入隔壁池塘繼續布苗，至4月22日結束。

1.7 育苗

布苗時育苗池透明度在50 cm，富含浮游餌料生物，其中小球藻和硅藻為優勢種。Z1—Z2期間輪蟲投喂量較少，未啟用微孔增氧系統，Z2之后全程投喂輪蟲，開啟微孔增氧系統。

1.8 淡化

5月17日采用密拉網捕撈蟹苗，轉入水泥中進行淡化，淡化前期投喂輪蟲，后期全部投喂淡水枝角類，5月21日出苗。

2 結果

2.1 大規格抱卵蟹越冬成活率

2012年12月22日抽干池水，絕大部分雌蟹均已抱卵，捕出雄蟹，剔除188只死亡雌蟹和入池前損耗的8只雌蟹，共計存塘3 896只雌蟹。至2013年4月14日，共獲3 771只抱卵蟹和125只死亡雌蟹，越冬成活率達96.8%。

2.2 大規格親蟹產苗量

截至2013年4月22日布苗結束，選擇750只抱卵蟹進行布苗，其余親蟹銷售給其他育苗單位，其中產空603只，死亡12只。至5月21日淡化結束出苗，共生產大規格親蟹優質蟹苗900 kg，這批“長江1號”核心種群蟹苗除由江蘇省淡水水產研究所保種培育180 kg外，剩余部分銷售至高淳、興化、金壇、泗洪等河蟹主產地。

3 討論

3.1 大規格親蟹配對

筆者2008年、2010年采用大規格親蟹進行家系構建[4]，2010年、2011年分別選擇“長江1號”、“長江2號”大規格親蟹小規模繁育的實踐證明，大規格親蟹具有配對時間長，雌蟹抱卵量大、胚胎發育不易同步的特點。為此該研究采取雌雄親蟹分批入池的方案，雌蟹先入池6 d進行強化培育，體力得以恢復，增強了體質，在海水刺激下加速性腺發育，之后再放入雄蟹。雌雄蟹先后入池避免了雌雄蟹過早在海水刺激下發情，因而減少了因追逐、打鬧、配對等造成的機械損傷以及體力不支等因素對雌蟹存活的影響。配對期間根據氣溫的變化向交配池注入一定量的海水保持交配池水溫變化不大，同時每天做到適量投餌，延長配對時間至2012年12月22日，此時90%以上的雌蟹已抱卵，順利完成大規格親蟹配對。

3.2 大規格親蟹越冬

大規格河蟹因其價格高，作為繁育親蟹成本高，且生產實際中大規格親蟹配對難，越冬成活率低等因素，在2012年以前涉足大規格河蟹育苗單位較少[5]。雌蟹在捕撈、運輸、放養、交配過程中因機械損傷導致病害入侵，越冬期間水質惡化以及投飼管理不當等都是影響抱卵蟹越冬成活的因素[6-9]，而大規格雌蟹抱卵量大，取食困難，因營養不足而導致死亡亦是一重要因素。筆者在2010年、2011年11月分別選擇“長江1號”、“長江2號”大規格親蟹100組（♀∶♂=2∶1），進行大規格親蟹繁育試驗，越冬成活率分別為80%、70%。在總結前幾次大規格親蟹越冬基礎上，采取親蟹入池前消毒、池水消毒、不斷加深水位以防水溫劇烈變化、開啟耕水機進行增氧和防止池面凍住、根據環境條件和吃食情況適量投餌并及時去除殘餌等措施，合理進行病害防控、水質調控和營養控制，使得此次大規格親蟹規模化越冬成活率達到96.8%。值得注意的是在該研究中，親蟹交配期間死亡188只雌蟹，而越冬期間僅死亡125只抱卵蟹，這可能與有雄蟹存在及體質差的雌蟹先死亡有關[7]。

大規格親蟹應用于育苗生產，除越冬成活率低之外，還存在因其抱卵量大，胚胎發育存在不同步的現象[10-12]，在前兩年試驗的基礎上，筆者選擇在育苗基地氣溫低，水溫低于12℃時親蟹入池，且只注水0.5 m，在前期因水位低，晝夜溫差大，對剛開始發育的胚胎進行低溫刺激，促使同一只雌蟹的胚胎發育同步[10]。后期根據氣溫變化加高水位防止池水溫差大，適時開啟增氧機和換水防止缺氧和水質變壞，水溫在5℃以下也堅持適量投飼，確保抱卵蟹有足夠的體力孵育，綜合創造胚胎發育所需的良好、穩定的生態環境，促使胚胎同步發育。

3.3 育苗管理

針對射陽每年4月10日前后存在一個寒潮，此次規模化繁育采取親蟹延遲提溫以達到延遲布苗，4月14日取親蟹提溫時，周邊多數育苗場已布苗，4月19日寒潮來臨不少苗場正處于Z1變Z2階段，出現不少死苗情況。此時開始布苗，在此極端天氣下，池中浪大溫差大刺激溞狀幼體破膜而出，布苗反而越順利。“肥水”布苗避免了當時主流“清水”育苗單一投喂輪蟲致使溞狀幼體營養不均衡，且前期投喂量少，餌料密度稀，導致溞狀幼體攝食難度大和攝食消耗大量體力，造成Z1變Z2階段成活率低。布苗前“肥水”培育大量適口的餌料生物，使得Z1變Z2、Z2變Z3極為順利，但此次試驗由于管理不當，Z3后期浮游生物過度繁殖，部分塘口出現“倒藻”現象。Z4期輪蟲投喂不足致使營養積累不足，Z4變Z5成活率低，又遇連續陰雨天致使個別池出現“倒藻”，嚴重影響了Z5變大眼幼體的成活率。“肥水”布苗在河蟹土池生態育苗中優勢顯而易見[13-16]，但其存在可能因“倒藻”而導致產量下降甚至全軍覆沒的風險，絕不可掉以輕心，這也是當時育苗主流為“清水”布苗的原因。“清水”布苗后隨投餌量的加大也存在“倒藻”的風險，因此如何在育苗過程中降低“倒藻”風險將是完善土池生態育苗技術中的重要一環[17-18]。

3.4 示范作用

該研究創新性地突破了大規格親蟹繁育技術，如此大規模的大規格親蟹繁育在當時整個射陽育苗區域是不多見的，在繁育過程中吸引了眾多育苗單位的負責人、技術人員和養殖戶前來參觀交流。技術人員對大規格親蟹越冬成活率高且活力強、螯足步足完整、胚胎發育同步性好極感興趣。在育苗期間不時有養殖戶到基地察看，對形態特征顯著的大規格親蟹以及所產蟹苗表現出極大的興趣。通過“長江1號”大規格親蟹規模化育苗，向當地育苗技術人員和廣大養殖戶展示了“長江1號”這一新品種，有力推動了當地育苗技術理念的更新和增強了養殖戶對“長江1號”新品種的信心，起到良好的帶頭示范作用。

綜上所述，該研究順利突破大規格親蟹規模化繁育技術中親蟹配對難、胚胎發育不同步、抱卵蟹越冬成活率低三大關鍵技術，實現了規模化繁育，為大規格親蟹規模化繁育積累了重要的經驗和技術集成。

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2016-12-25）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.010

國家“十二五”科技計劃項目（2012BAD26B04-03）；江蘇省科技支撐計劃項目（BE2012355）；江蘇省水產三新工程項目（DY2012-2、PJ2011-46、JS2009-12）

鄧燕飛（1982-），男，助理研究員，從事水生動物遺傳育種研究.E-mail：yf-deng@163.com

李躍華，研究員.E-mail：liyuehua1816@sina.com