高稈稻在河蟹養殖池塘中的應用技術

羅明，周威，張金彪，王桂民，紀連元，肖溫溫

（1.常州市金壇區水產技術指導站，江蘇 金壇 213200；2.常州市金壇區指前鎮農業綜合服務站，江蘇 金壇 213234；3.常州市金壇區直溪鎮農業綜合服務站，江蘇 金壇 213251）

高稈稻在河蟹養殖池塘中的應用技術

羅明1，周威1，張金彪1，王桂民1，紀連元2，肖溫溫3

（1.常州市金壇區水產技術指導站，江蘇 金壇 213200；2.常州市金壇區指前鎮農業綜合服務站，江蘇 金壇 213234；3.常州市金壇區直溪鎮農業綜合服務站，江蘇 金壇 213251）

蟹塘種稻模式是利用生態互惠共生原理，通過修建蟹塘工程設施，在蟹塘種植特種高稈稻品種，集成河蟹養殖和水稻栽培技術，從而實現河蟹、稻谷雙豐收的一種立體農業生產模式，利于養殖池塘生態修復、增加糧食產量、提高綜合效益。近年來，江蘇省常州市金壇區水產技術指導站積極對蟹塘種稻模式相關技術進行示范，取得了良好的生態、經濟和社會效益，現將主要技術要點總結如下。

1 池塘條件

池塘東西走向，坡比1∶2.5，有效蓄水深度1.5 m，池塘底部須平坦，利于控制水草生長速度，確保高稈稻長勢整齊。同時，進排水系統配套，進水口用80目網進行過濾，排水口安裝60目篩絹網。

2 設置環溝、中心溝

12月下旬，沿池塘底部，距塘埂1～2 m處，四周開挖環溝，環溝寬5～8m、深50～60 cm；中部挖通“十”字型或“井”字型中心溝，溝寬3～5m、深50～60 cm，可在角落處留取寬3m的通道，便于通行。環溝、中心溝為水草種植區，作為河蟹前期生長活動場所，中部矩形田塊為高稈稻種植區。

3 安裝防逃及增氧設施

3.1 防逃設施安裝

分別沿塘埂和矩形田塊四周，將高為1.2m聚乙烯網片下端埋入泥中30 cm，網片上部設30 cm的防逃膜，每間隔2m用竹樁固定，防止河蟹逃逸，以及河蟹進入高稈稻種植區損壞秧苗，矩形田塊四周圍的攔網待秧苗分蘗后拆除。

3.2 增氧設施安裝

選擇安裝曝氣均勻的微孔管道增氧裝置，供氣總管道沿東西向安裝在塘埂內側，充氧泵功率為0.2～0.3 kW/667m2，供氣支管沿南北向鋪設，間隔4～6m，方便日常管理。

4 消毒滅菌

1月上旬，注水至矩形田塊頂部以上10 cm，每667m2用茶粕素10～15 kg浸泡3～4 h全池潑灑，清除野雜魚。7 d后，每667m2施用生石灰200～250 kg對水后全池潑澆，殺滅有害生物及病菌。

5 水草種植

池塘消毒結束后5～7 d，將水位降至矩形田塊以下5～10 cm，在環溝、中心溝內種植復合型水草，以輪葉黑藻和伊樂藻為主。1月下旬，移栽伊樂藻，行距2～3 m，株距1～2m，并采用穴播的方式，在伊樂藻植株間均勻播種輪葉黑藻草種。4月，待輪葉黑藻長至20 cm后，進行1次殺蟲處理，30 d后，重復1次。

6 蟹種放養

2月中旬，挑選肢體健全、活動能力強、無病無傷本地自育扣蟹投放至環溝和中心溝內暫養，平均規格為120～160只/kg，每667m2投放1 000只。

7 培育生物餌料

待水溫升至15℃以上時，每667m2施用生物有機肥50 kg，培育水體有益藻群以及水蚯蚓、紅蟲等底棲生物，供蟹種攝食。同時，促進水草根系生長，并根據水色變化及時追肥。清明前后，選擇殼薄、肉嫩的鮮活螺螄，每667m2投放300～400 kg，待其自然繁殖，7—8月可根據螺螄存塘量再適當補放，每667m2投放100～200 kg，為河蟹提供充足的生物餌料。

8 播種育秧

5月中旬，選擇池塘種植專用高稈稻稻種，采用穴盤育秧的方式，購買343型穴盤，床土用壯秧劑培肥，每盤播干種子30 g，播種前要浸種、催芽，人工鋪盤、鋪土、撒種、蓋籽，播種后覆蓋無紡布，無紡布覆蓋10 d左右揭布煉苗，全程采用濕潤灌溉或微噴灌溉，播種后25～30 d，秧苗長至15～20 cm時可移栽。

9 秧苗移栽

6月中旬，開始向池塘內高稈稻種植區移栽秧苗。秧苗移栽前7～10 d，將高稈稻種植區表層土壤旋耕，并將池塘水位升至表層土以上5～10 cm，組織人工分塊栽插秧苗，每穴栽插秧苗3～5株，行距80 cm，株距80 cm，栽種面積占池塘面積的30%～40%。

10 水位調節

秧苗移栽前，池塘水位以0.4～0.5m為宜，移栽結束，待秧苗扎根、返青后，根據氣溫變化和高稈稻的生長情況，逐漸提高水位，促進河蟹和高稈稻生長。5—7月，水位保持在0.6～0.9m；8—10月，水位保持1.0～1.3m，梅雨季節水位過高時要及時排水，確保水面不淹沒高稈稻心葉，10月以后，水位保持穩定，防止高稈稻倒伏。

11 餌料投喂

3—4月以投喂顆粒飼料為主；5—9月投喂動物性餌料為主；10月以后加喂黃豆、玉米。日投喂量占河蟹體質量的8%，并根據河蟹長勢逐漸增加日投喂量，以2 h內吃完為宜。同時，結合天氣、溫度等條件適當調整，餌料投喂必須充足，防止河蟹夾損稻根。每隔10 d摻拌中草藥投喂，提高河蟹免疫力。餌料投喂區限于環溝、中心溝，防止餌料在高稈稻心葉內積壓，影響高稈稻生長。

12 水草管護

主要通過水位控制水草長勢，若水草生長過快，采取割茬措施，割除多余水草，將水草頂部控制在水面以下10～20 cm，以促進水草根系生長，水草覆蓋率控制在10%～20%。

13 水質調節

根據水質變化情況，施用有益微生物制劑調節水質、改善底質。水溫達到25℃以上后，每隔15 d向池塘水體潑灑1次EM菌，10 d后施用1次底質改良劑，照此重復，維持水體pH值在7.5～8.5之間，透明度在30～40 cm。每次降雨過后立即調水，降低水體環境變化對河蟹造成的刺激影響。

14 捕撈與收割

11月上旬，采用地籠捕撈河蟹上市，并逐步降低水位，將河蟹聚集到環溝中，待水位降至平臺以下5～10 cm，晾曬7 d后，組織人工收割成熟的高稈稻，剩余河蟹可逐步起捕銷售。

15 小結

高稈稻根系發達，每根稻節上可生成水生根，可高效吸收底泥和水體中氮、磷等物質，生態修復水體環境，改善水質，可有效減少水體細菌、病毒的滋生，寬闊的水域以及高水位能有效降低高稈稻病蟲害的發生，部分害蟲能被河蟹攝食，全程采用不施肥、不噴藥的原生態管理方式，河蟹、稻谷為無公害產品。

高稈稻莖稈粗壯，河蟹在其間穿行后，易造成肢體殘損。因此，蟹塘高稈稻種植密度不能過大，行間距、株間距均以80 cm為宜，間距過大，將會降低稻谷產量。

高稈稻植株高度可達1.8～2.0m，葉片大而長，高溫季節，覆蓋率達50%～60%，可遮擋陽光照射，降低水體表層溫度，溝內水草進一步延緩水溫向底部傳導，從而有效降低底層水溫，降低高溫對河蟹生長影響，提高河蟹攝食率和成活率。但因光照面積減少，對河蟹蛻殼產生一定影響，平均規格有所降低。

因受池塘結構、河蟹上市時間限制，高稈稻收割完全依靠人工，勞動力度大，持續時間長，成本較高，機械化收割還有待進一步研究和探索。

2017-01-20）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.012