翹嘴紅鲌套養黃顙魚、花高效養殖技術

楊旭華，陳羅明，張國娣，羅亞飛

（1.溧陽市社渚鎮農業服務中心，江蘇 溧陽 213343；2.溧陽市水產技術推廣站，江蘇 溧陽 213300；3.溧陽市溧城鎮農業服務中心，江蘇 溧陽 213300）

楊旭華1，陳羅明2，張國娣2，羅亞飛3

（1.溧陽市社渚鎮農業服務中心，江蘇 溧陽 213343；2.溧陽市水產技術推廣站，江蘇 溧陽 213300；3.溧陽市溧城鎮農業服務中心，江蘇 溧陽 213300）

翹嘴紅鲌，俗名白魚，其肉潔白鮮嫩，味美可口，每100 g肉含蛋白質18.6 g、脂肪4.6 g，具有較高營養價值。2015年，江蘇省溧陽市竹簀鎮洙湯村養殖戶魏玉良利用35×667m2池塘進行翹嘴紅鲌池塘套養黃顙魚、花 高效養殖，取得較好的經濟效益，起到了較好的示范帶動作用，現將其主要技術總結如下。

1 池塘條件與消毒

1.1 池塘條件

池塘東西向，面積為35×667m2，水深2.5m，坡比1∶3，池底平坦、淤泥少。水質清新，水量充足，水源無污染。池塘設有獨立的進排水管道，進排水方便，并配備自動投餌機和葉輪式增氧機。

1.2 清塘消毒

在苗種放養前15 d，進行池塘消毒，用生石灰化成石灰乳進行全池潑灑，每667 m2水深10～20 cm用量75～100 kg，以殺滅病原體和其他敵害生物。待藥性消失后，注入50 cm以上的水后就可放養魚種。

2 苗種放養

每667 m2放規格50條/kg的翹嘴紅鲌魚種1 300尾，同時套養規格40條/kg的黃顙魚魚種400條，規格30條/kg的花魚種400條。苗種要求大小規格基本一致，體格健壯，無病無傷。苗種入池前用5%的食鹽水浸泡5～10min，進行苗種消毒。

3 飼養管理

3.1 科學投餌

科學合理投餌是取得養殖翹嘴紅鲌豐收的主要環節。魚種入塘后，對新水體有半個月的適應過程，此時投入少量開口料，隨后即可進行正常的投飼。整個養殖過程中均使用品牌膨化飼料，按照“四看、四定”的原則進行投喂，投飼量根據季節、溫度、水質、攝食情況的不同而靈活掌握。3—5月為每日4次，6：00至18：00，每次間隔3 h；6—7月為每日3次，6：00至18：00，間隔時間靈活掌握；8—9月為每日2次，8：00至17：00，早晚各1次；10—11月為每日2次，8：00至16：00，進行等時距投喂；12月后基本停食。飼料使用投餌機投喂，有利于降低養殖成本，提高餌料利用率，增加養殖效益。

3.2 水質管理

水質要求“肥、活、嫩、爽”，每天觀察水質情況，定期檢測溶氧、總磷、總氮等水質指標，根據水體肥度進行合理施肥，池水透明度保持在25～35 cm，酸堿度中性偏堿為宜。在夏季高溫季節，要注意注換新水，保持水質“肥、活、嫩、爽”，每周注換水1次，換水量為池塘總水量的20%～30%。池塘使用葉輪增氧機或微孔管道增氧設施進行增氧，天氣良好時，在10：00—12：00開啟增氧設施，高溫時節，22：00至凌晨也要開啟增氧設施，防止缺氧浮頭。

池塘水深應根據吃食魚的生長階段和氣溫而定，放苗時水深1m。高溫天氣因深水區與水表溫差較大，翹嘴紅鲌不適應水表的強光高溫，很少上浮攝食，故要盡量縮小水體上下溫差，為吃食魚提供近距離攝食條件，水深保持2.5 m。在秋季，水深保持2m，上下溫差接近，有利于吃食魚上浮自攝食。

3.3 病害防治

病害防治堅持“以防為主、健康管理”的原則。定期使用生石灰消毒、調節水體pH值，并定期使用EM菌等微生物制劑調節水質。

魚種入塘后，由于運輸途中可能造成鱗片松動或脫落，容易使魚體發生水霉病，使用高錳酸鉀進行防治，每667 m2每米水深用藥0.75～1.0 kg，氣溫低于15℃時則酌情減量。定期使用二氧化氯等氯制劑進行消毒。預防寄生蟲病，除了做好池塘石灰清塘、魚種藥物浸洗之外，養殖過程要定期用“殺蟲靈2號”等殺蟲劑進行藥物預防。

3.4 日常巡塘

每天堅持巡塘，注意觀察水質變化，魚群活動和生長等情況，經常檢查食臺，了解攝食情況，以便及時調整投喂量。每天清理食臺，定期對其消毒。

4 養殖結果

經過1年的精心養殖管理，35×667 m2高效混養池塘共捕獲平均規格0.65 kg/條的翹嘴紅鲌27 125 kg，平均規格0.2 kg/條的黃顙魚2 625 kg，平均規格0.4 kg/條的花 3 500 kg。實現產值62.7375萬元，畝均產值17 925元/667 m2。全年總投入47.25萬元，畝均投入13 500元/667 m2（其中苗種1 100元，飼料11 500元，藥品100元，水電費200元，池塘租金600元）。實現凈效益15.4875萬元，平均純利4 425元/667m2。

5 小結

防止缺氧，根據氣象預報和魚類活動、吃食情況啟動增氧機，確保池水溶氧5mg/L以上，清除塘邊雜物和水中殘餌。

翹嘴紅鲌對藥物十分敏感，用藥須慎之又慎，切勿過量、錯用。用藥后食欲減退1～2 d屬正?，F象，不必驚慌。

2016-10-09）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.055..002200