冬季小龍蝦親蝦培育關鍵技術

紀禮陳，唐玉華

（金湖縣水產技術推廣站，江蘇 金湖 211600）

進入冬季，天氣轉涼，水溫變冷，小龍蝦親蝦活動減少，開始穴居越冬生活。小龍蝦雖具有一定的耐低溫能力，但長時間生活在低溫環境下，會導致其新陳代謝降低，抵抗力及活力大大下降，加之長時間不攝食造成營養不良，導致其體質下降，很容易被凍傷，將給來年春季池塘出苗率和親蝦的上市規格產生重大影響。因此，小龍蝦親蝦培育要嚴格把好“越冬管理關”，著重從堅持投喂、施肥調水和加強巡塘等方面入手，為親蝦營造優良的越冬環境，減少損傷，確保平安越冬。現將相關技術介紹如下，供從業者參考。

1 越冬池條件

1.1 位置選擇

越冬池選擇位于水源充足、排灌方便、背風向陽和周邊無高大建筑物、無樹林遮擋、無污染源的開闊地帶，其優點有：一是防止寒風直吹導致水溫急劇下降，影響親蝦生長；二是增加光照時間，提升水溫，促進親蝦覓食；三是保持水體流動和水質不受污染。

1.2 池塘條件

池塘呈東西向的長方形，面積不易過大，一般為 3×667 m2～5×667 m2。池塘應有一定的坡度，池坡比一般為1∶2.5～1∶3.0和縱深1.5 m以上。池埂寬度為2.5～3.0 m，若偏窄，既容易被親蝦打洞穿埂，造成逃逸，還會引起池水外泄、水位下降。池埂四周需用塑料薄膜、聚乙烯網片、抗氧化鈣塑板等包圍嚴實，以防親蝦的“潛逃”和敵害生物的“入侵”。池內應栽植伊樂藻、水花生等水草，覆蓋率為40%～50%，為小龍蝦提供保溫、棲息場所。池底為偏堿性土質，基本平坦，水深應達1.5 m以上。

2 親蝦放養

2.1 放養前準備

放養前15～20 d應使用生石灰干法清塘，用量為100 kg/667 m2。放養前7～10 d將用生石灰、磷肥混合堆漚腐熟、消毒好的畜禽糞施入池底，施肥量為200 kg/667 m2左右，隨后向池內注水80 cm左右，以培育浮游生物，為即將入池的親蝦提供生物餌料。

2.2 親蝦放養

親蝦的質量要求是：體質健壯、活動力強、軀體光滑、附肢齊全、無病無傷、無附著物。放養規格為30～40 g/尾，密度為 150～200 kg/667 m2，雌雄比為3∶1～4∶1，放養時間為9月份。要求1次放足，切勿分批放養，以免互相殘殺。

3 堅持投喂

在長期的越冬過程中，小龍蝦的新陳代謝有所降低，但仍需要有足夠的營養和能量來維持生存，若餌料匱乏或在越冬前沒有進行強化培育，沒有足夠的營養儲備，不僅導致蝦的體質、規格下降，而且還影響到蝦苗生長。小龍蝦在越冬期食欲驟減，但這并不代表就不進食，尤其是在持續光照水溫回升后，親蝦可離開洞穴覓食。因此，要通過堅持投喂，讓蝦吃飽、吃好，以增加營養，增強體質，確保小龍蝦平安越冬，具體的投飼量應根據蝦的活動和吃食情況靈活掌握。

3.1 越冬前投喂

越冬前（9—10月份），以投喂蛋白含量為35%左右的優質配合飼料為主，輔喂部分新鮮的魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料，以增加營養積累、儲存能量，供親蝦越冬期消耗。

3.2 越冬投喂

越冬期間，若遇有連續幾天的晴暖天氣，小龍蝦會出洞覓食，此時應堅持適量投喂35%以上蛋白含量的配合飼料，以補充營養，增強體質，提高抗寒力。

3.3 投喂藥餌

在投喂的飼料中添加開胃誘食劑（主要成分：乳酸鈣60%、乳酸菌5%）和多維免疫多糖（主要成分：酵母多糖、香菇多糖、黃氏多糖及多種維生素），并按照每千克飼料2～4 g和1～2 g的“配方”制成藥餌定期投喂。這樣做的主要目的有：一是改善飼料的適口性，增強食欲，緩解因氣候變化引起的減食，提高飼料吸收率；二是補充氨基酸和多種維生素，調節親蝦新陳代謝，保持機體細胞的營養平衡，提高機體免疫力和抗應激能力，減少越冬損傷現象的發生。

4 施肥調水

小龍蝦雖具有一定的耐低溫能力，但長時間在低溫環境下活動，隨著抵抗力的降低，凍傷率也有所上升，特別是水質惡化的老塘口，冬季親蝦凍傷率較高。因此，在越冬期要做好施肥調水工作，保持水質和溶氧穩定，緩解晝夜水溫差，維持底部水溫。

4.1 保持水位

冬季雨水少，易造成池塘水位降低。親蝦入池初期，將水位控制在1.0～1.2 m，冰凍前把水位抬高至1.5 m左右，以避免因水位1次加滿后，親蝦在淺水層處打洞，結冰后水位再下降，凍傷（死）洞中的親蝦和蝦苗。在整個冬季，當水位下降10 cm時，就應及時補充新水，以保持水位、水溫的相對穩定，避免造成蝦的應激反應。

4.2 施肥培餌

越冬前（9—10月份），每20～30 d潑灑 1次強效肥水素（主要成分：氨基酸、小肽、腐殖酸、細胞分裂素、P、N、K、營養鹽等），用量：0.5～1 kg/667 m2，以快速肥水，保持良好水色，促進有益藻類生長，培養大量浮游生物餌料，供親蝦攝食。

4.3 調節水質

越冬期間，每月潑灑1次“水產博士”（主要成分：乳酸菌、芽孢桿菌、糞鏈球菌、EDTA、凈水劑），用量為200 mL/667 m2，以迅速吸附和降解池中的有毒有害物質，提高水體透明度，穩pH值，營造“肥、活、嫩、爽”的水質環境。

5 加強巡塘

小龍蝦在越冬期并不是一直不出來活動，遇到晴暖天氣、水溫適宜時也會出洞活動覓食。因此，冬季巡塘工作馬虎不得，仍然要一如既往“巡塘到位”。

5.1 檢測水質

要定期檢測水質情況，尤其要注意缺氧及亞硝酸鹽超標，若缺氧，應及時開啟增氧設備增氧或拋撒“速粒氧”（主要成分：過碳酸鈉顆粒劑），用量為300～500 g/667 m2，保持池水溶氧在 5 mg/L 以上；若亞硝酸鹽超標，潑灑“速效亞硝凈”（主要成分：硝化菌、反硝化菌等；含量：活菌總數60億/g），用量為600 g/667 m2，消除亞硝酸鹽超標現象。

5.2 注意防病

越冬期小龍蝦發病不易被察覺，應定期潑灑10%的聚維酮碘，用量為 300～500 mL/667 m2，防止親蝦和苗種細菌性疾病的發生。

5.3 查看蝦的活動情況

晴好天氣，要仔細查看小龍蝦出洞活動及攝食情況，及時調整投飼量，確保其“玩得爽、吃得好、滿意歸”。

6 其他注意事項

加注新水時，應在進水口處用40目篩網過濾，以阻止敵害生物和臟物進入。

保持水位穩定，切忌忽高忽低，以防親蝦受刺激出洞而被凍傷。

氣溫過低，出現冰封塘面時，應及時敲碎冰面，以防水體缺氧，并盡量減少行船、捕撈等生產操作，以免親蝦受驚后四處亂竄消耗體力而被凍傷。有條件的地方，可在養殖池塘背陽面搭建擋風墻，保持水流、水溫的相對穩定。

不使用重金屬及農藥類消毒殺蟲劑，以防蝦苗受到毒害。