大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

柳紅霞

（河北省保定市滿城區(qū)農(nóng)業(yè)局 河北 保定 072150）

大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

柳紅霞

（河北省保定市滿城區(qū)農(nóng)業(yè)局 河北 保定 072150）

大白菜因耐寒性較強(qiáng)，全國(guó)各地幾乎都可栽培，大白菜又非常耐貯藏，銷售、食用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年以上。種植大白菜的各個(gè)生長(zhǎng)階段都要做到科學(xué)有效的管理，才會(huì)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)。

1 適期播種

大白菜栽培均以秋季栽培中熟和晚熟品種為主，供冬季貯藏食用。中晚熟品種播種時(shí)期在北方地區(qū)要求較為嚴(yán)格，控制在立秋之后，8月10日至15日播種。選擇抗病性強(qiáng)、商品性好、豐產(chǎn)性能好的品種，如雜交種神綠白菜。可毎畝用100g菜豐寧拌種150g，進(jìn)行種子消毒。采用條播或穴播，畝用種250g左右。在壟上劃溝，深2cm左右，將種子均勻播種，然后蓋土1cm左右，立即澆水。

2 田間管理

2.1 整地施肥。大白菜的根系主要分布在淺土層，前一茬收獲后進(jìn)行20cm左右的翻耕，不宜太深，同時(shí)耙平。大白菜的需肥量較大，要施入較多的基肥，基肥以有機(jī)肥為主，一般畝施3500kg以上，畝施尿素5kg、過(guò)磷酸鈣20kg、硫酸鉀10kg，以鋪施、翻入土中為好，也可作畦施條施。

2.2 定苗、補(bǔ)苗。定苗包括：間苗、補(bǔ)苗和定苗。當(dāng)苗長(zhǎng)到拉十字時(shí)進(jìn)行第一次間苗；拔除子葉不正常或瘦弱的苗；第2次間苗在2～3片葉時(shí)進(jìn)行，每穴留3～4棵健壯的苗；第3次間苗在5～6葉時(shí)進(jìn)行，每隔10～12cm留1株或每穴留2～3株。幼苗團(tuán)棵時(shí)按株距進(jìn)行定苗，對(duì)斷壟缺苗的地方要及時(shí)補(bǔ)苗。

2.3 水肥管理。大白菜生育時(shí)期較長(zhǎng)、產(chǎn)量較高，對(duì)養(yǎng)分需求量較大，由于各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)量不同，對(duì)肥水的需求也不相同，施肥與澆水常結(jié)合進(jìn)行。發(fā)芽期土壤保持濕潤(rùn)，播種當(dāng)天澆一水，頂土澆一水，出齊苗澆一水，澆水時(shí)不可漫灌。在間苗和定苗后分別澆一次水。對(duì)肥料總的需求是前期以氮肥為主，后期結(jié)合磷、鉀肥，苗期吸收養(yǎng)分較少，蓮座期明顯增多，包心期吸收養(yǎng)分最多。定苗后追施一次提苗肥，每畝追施尿素5kg，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。蓮坐期根系吸收能力增大，蒸騰量也增大，需肥水較多，可追施糞肥1200～1500kg，或氮、磷、鉀復(fù)合肥30kg，再加每畝施用尿素10kg、過(guò)磷酸鈣15kg，施肥后澆一次大水，然后進(jìn)行較深的中耕，適當(dāng)控制水分。結(jié)球期對(duì)水肥的需求也是最多的。包心期，結(jié)合澆水畝施尿素20kg、過(guò)磷酸鈣20kg、硫酸鉀15kg，每隔10d左右澆水1次，保持土壤濕潤(rùn)。

2.4 其他管理

2.4.1 中耕除草。大白菜中耕除草結(jié)合間苗、定苗進(jìn)行2～3次，深度3～6cm，以不傷根為度。

2.4.2 束葉。初霜到來(lái)之前，葉球基本充實(shí)時(shí)，用細(xì)繩將大白菜外葉攏在一起，在葉球三分之二處捆扎，主要是對(duì)中、晚熟品種而言，起到防止凍害，使葉球外葉軟化，提高品質(zhì)，便于收獲和運(yùn)輸。

2.4.3 收獲。收獲太早，葉球不充實(shí)，產(chǎn)量較低，不耐貯藏；收獲過(guò)晚，一旦天氣持續(xù)降溫會(huì)發(fā)生凍害，應(yīng)根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在第一次霜凍以前搶收完畢，一般在立冬前3～4d收獲。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1 軟腐病。用菜豐寧拌種，每畝100g，對(duì)易發(fā)生病害的品種、地塊進(jìn)行種子消毒。軟腐病多發(fā)生在結(jié)球期，蓮座后期用鏈霉素200mg/kg加0.5%的磷酸二氫鉀噴施，隔1d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

3.2 病毒病。苗期葉片皺縮，葉脈壞死，整個(gè)生育期均可侵染白菜，藥劑防治用20%的病毒A500倍液在發(fā)病初期開(kāi)始噴灑，隔10d1次，連續(xù)防治2～3次。

3.3 干燒心病。在生長(zhǎng)期噴施0.3%的氯化鈣溶液或0.25%～0.50%的硝酸鈣溶液，可降低干燒心發(fā)病率。

3.4 蟲(chóng)害。蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑，或高效氯氟氰菊酯或避蚜霧可濕性粉劑，或1.8%阿維素乳油防治。