大數據環境下的茶葉企業的成本節約與控制

梁 君，張照楠

（秦皇島職業技術學院，河北秦皇島 066100）

大數據環境下的茶葉企業的成本節約與控制

梁 君，張照楠

（秦皇島職業技術學院，河北秦皇島 066100）

隨著科技的不斷發展，使得大數據時代到來。在大數據環境下，茶葉企業生產成本利用先進的數據管理模式進行分析，摒棄了傳統的茶葉成本控制方式，使得茶企業在生產成本控制、企業資源的利用上更加透明化。以往的企業數據內容眾多、數據量過大，在大數據平臺的管理下，雖給企業的生產帶來了一定的便利，但也帶來了企業成本控制的挑戰，需要高效的利用大數據進行企業成本的控制管理，降低企業在生產、采購、運輸等各方面的成本，從而提高企業的利潤，促進企業的發展。本文分析了大數據環境下茶葉企業的成本節約情況，以及大數據環境下茶葉企業成本控制出現的問題，提出了相應的茶葉企業成本控制措施。

大數據；茶葉；企業成本

大數據時代的到來，使企業的發展也不斷的走入數據化道路。目前，企業的利潤來源除了靠提高生產技術，還要依靠成本的節約與控制來實現，提高企業的經濟效益。而企業成本的控制方面又分為生產、采購、銷售、運輸等各方面的成本控制，所以企業應合理的利用大數據，提高企業對成本控制的管理力度，節約企業的成本，走企業生產的可持續發展道路。茶葉企業在大數據的影響下，利用大數據平臺分析采購過程中的信息渠道、價格等，利用大數據對各項數據進行分析，降低企業的生產成本，提高企業的利潤。

1 大數據環境下茶企業的成本節約情況

隨著大數據時代的到來，在促使科技進步的同時，方便了人們的生活與工作，應用新的技術進行數據的分析，幫助人們解決生產、生活上的難題。如今，大數據模式已經被應用到社會的各行各業當中，提高了人們的工作效率。雖然大數據在我國已經應用到企業的生產當中，但大數據的應用還處于起步階段，在與行業發展的融入過程中出現了不少的矛盾與沖突，如何運用大數據為企業更好的服務，成為了當下企業急需思考的問題[1]。以茶葉企業為例，在大數據的融入下，茶葉企業成本遇到了不小的挑戰，如何在大數據環境下，控制茶葉企業的生產成本，成為了茶葉企業在生產道路上需要解決的問題。

大數據在我國眾多的行業中發揮著重要的作用，使其成為了行業發展的必備品。大數據既給企業發展帶來了便利之處，但也給企業成本管理帶來了不小的挑戰。在這里以茶葉企業為例，利用大數據分析數據的及時性，在茶葉企業的采購上，能夠有效的分析供求變化、合理的監管企業的庫存情況，為茶葉企業在采購、貿易訂購、成本分析上提供了數據考量，使茶企業能夠根據大數據的分析，做出正確的采購策略，從而有效的控制成本[2]。大數據既在茶葉的庫存上進行了優化管理，在茶葉采購的供應渠道上也實現了創新發展。在大數據的影響下，茶葉企業通過對生產設備和成本的數據收集，通過建立數據庫，借助數據平臺，結合現代企業管理軟件進行采購途徑的分析，大數據在這時能夠提高采購流程的效率，促使茶葉企業合理分析經濟情況，進行及時的采購，因而能夠有效的降低成本。另外，在大數據環境的影響下，茶葉企業實現了物流配送的電子服務，使企業在物流倉儲的服務上進行數據的分析與運用，使得茶葉企業的物流環節更能滿足人們及時性的需求。面對多變的市場環境，應用大數據與電商供應相連接，使茶葉企業有效的減少庫存成本、減少生產運輸成本等。在海量數據的支持下，茶葉企業實現跨平臺的模式發展，利用大數據處理數據快的優勢，通過整體的銷售鏈，有效的在生產成本、庫存成本、物流配送等成本上實現數據的共享，利用網絡技術實現數據平臺的服務體系，從而有效的減少茶企業的生產成本，提高企業的經濟效益，便于企業的有效管理。

2 大數據環境下茶葉企業成本控制出現的問題

2.1 茶葉企業員工缺少企業控制成本的觀念

茶葉企業在我國各地區都有發展，茶企業的規模也有大、中、小等不同的企業類型，我國注重茶文化的發展，因此，使得茶企業在不斷的發展壯大。我國一般的茶企業大多數屬于私有企業，在自收自支的經營模式下，企業員工的成本控制觀念不強，很多茶葉企業的員工在日常生產當中，沒有控制企業成本的意識，只顧完成本職工作，對在工作當中產生的資源浪費不管不顧，這是造成企業成本大的人為原因[3]。這主要由于茶葉企業生產多數是勞動密集型產業，企業員工多數是勞動性人員，因而茶葉企業在招聘這些人員時，缺少對其企業管理方面的培訓，缺少對企業控制成本觀念的培養，使茶葉企業在生產過程中出現了不必要的浪費，很難控制生產成本。

2.2 茶葉企業成本控制的管理方式單一

我國茶葉企業成本控制的方式單一，多數采用的是成本后期核算的方式，主要是由企業的會計人員進行成本的后期核算完成的。但這種方式只是在事后進行成本的管理，不能及時的節約成本并有效的控制成本，導致茶企業不能建立成本控制的機制，會計人員在核算成本時，缺少相關的數據依據，缺少有效的數據管理平臺。沒有依據大數據的管理平臺，進行數據的分析與管理，從而使會計人員在茶企業的后期成本核算上缺少科學性、合理性，這種單一的成本分析，也很難使茶企業成本得到有效統計，影響了茶企業成本的控制管理工作[4]。

2.3 茶葉企業成本控制部門缺少管理力度

茶葉企業成本控制的最終權利掌握在茶葉企業財務部門管理人員的手中，但由于企業的管理不到位，使財務部門的管理人員很難真正的實現對茶葉企業成本控制的有效管理，很難有實質性的成本控制工作[5]。這種管理上的缺失很大程度在于企業財務管理人員缺少對企業成本控制力度的把握，很多的管理人員認為控制企業的生產成本就是要使茶葉的生產成本降低，很少考慮到茶葉在采購過程中的運輸、人員費用等，而且這些管理人員在茶葉的銷售過程中，也沒有長遠的規劃，獲取的銷售渠道信息都是舊的信息，沒有借助大數據，有效的分析供應商的信息，導致在與供應商的商品供應、價格談判、商品交貨上增加了企業的成本，缺少對茶葉企業成本的有效管理，這也不利于茶企業的發展。

3 大數據環境下，茶葉企業成本節約與控制的措施

3.1 提高茶葉企業員工的成本控制觀念

在大數據環境下，要合理控制企業的生產成本，提高企業員工的成本控制觀念是必不可少的。茶葉企業員工缺少成本控制的意識，只注重完成工作，沒有考慮到節約企業成本，提高企業效益[6]。因此，茶葉企業不僅要提高員工的工作能力，在員工的企業意識上也要加強培養，可以定期舉辦企業管理的培訓，使企業員工控制生產成本與自身的績效工資掛鉤，監督企業員工浪費企業資源的問題。

3.2 創新茶葉企業成本控制的管理方式

傳統的茶葉企業在生產成本的控制上采用會計后期核算的方式，這種管理模式缺少具體的量化標準，也缺少成本管理的公開公正性。在大數據時代，企業應建立一個數據分析平臺，比如企業生產成本分析、采購成本差異分析、后期管理成本數據等信息平臺，將這些信息進行綜合的利用，分析企業的生產成本，從而采取有效的措施控制成本。在茶葉企業大數據的模塊構建中，可以在系統上增加質量評估、管理評估、生產評估等各方面的數據評估模塊，使企業成本核算的信息來源更加全面，在系統權限下，共同進行企業成本數據的共享，使企業成本控制起來更加便捷、有效。

3.3 加強茶葉企業成本控制管理部門的管理

在控制茶葉企業成本方面，需要加強茶葉企業成本控制部門的管理力度。首先要加強管理部門人員的管理方式，應用大數據模式充分的執行企業數據化的管理。管理人員在茶葉企業的采購上，要利用數據包括項目數據、金額數據、管理數據等多方面的數據進行統計，爭取用數據證明，節約企業的生產成本。企業在管理人才的培養上，也要注意招聘更多懂得大數據管理方面的人才，具有控制企業生產成本管理的高級人才，提高企業的管理[7]。另外，企業成本控制部門要與其他部門協調發展，利用大數據實行統一化管理，將采購部門、財務部門等多部門協調發展，進行數據網絡化管理，提高工作效益，減少企業成本，提高企業的效益。

企業也要加強在銷售環節的數據化管理，建立相應的數據庫，對茶葉企業的供應商信息進行全方位的掌握，可以將有關合作的各項目產品報價、運輸渠道等各方面信息進行數據的整合與分析，使得企業了解供應商的信息，使得大數據平臺能夠充分運轉，達到與供應商的高效合作，從而減少成本。將供應商的信息納入到企業的管理當中，實現企業的整體化管理，促進與供應商的合作發展。而且利用大數據平臺進行電子商務的交易，選擇合適的供應商，使供應商能夠了解產品信息，也能使茶葉企業保證供貨質量滿足供應商的需求，在供應鏈上降低成本。

4 結論

我國進入大數據時代，企業成本控制應與大數據進行結合。成本控制已經逐漸成為企業工作的重點內容，如何有效的控制企業成本成為了眾多企業需思考的問題。本文以茶葉企業為例，分析了大數據在茶葉企業成本控制當中的應用，通過茶葉企業提高企業員工的成本控制觀念、加強企業成本控制的管理方式，提高企業成本控制管理部門的管理力度等方面，來提高茶企業成本的控制力度，進而結合大數據技術對茶葉企業在采購、銷售等方面進行數據分析，利用數據平臺實現茶葉企業在供應鏈上的成本節約。在大數據環境下，茶葉企業有效控制成本，走企業生產、管理的數據化道路，從而提高企業的經濟效益，促進企業的發展。

[1]陳麗娟.茶葉企業財務管理與成本控制契合下的措施構建[J].福建茶葉，2015(6):57-59.

[2]黃華.大數據環境下中小企業采購成本控制策略[J].企業改革與管理，2016(2):131-132.

[3]王媛媛.電子商務環境下茶葉物流配送發展研究 [J].福建茶葉，2016(5):86-87.

[4]賀杰.電商環境下茶葉供應鏈管控的重點問題探討[J].福建茶葉，2016(6):68-69.

[5]趙立夫.茶葉企業財務成本控制系統的構建研究 [J].福建茶葉，2016(9):93-94.

[6]姚文，祁春節.交易成本對中國農戶鮮茶葉交易中垂直協作模式選擇意愿的影響——基于9省(區、市)29縣1394戶農戶調查數據的分析[J].中國農村觀察，2011(2):52-66.

[7]施建強.基于電子商務背景下的茶葉產業供應鏈體系優化研究[J].福建茶葉，2016(11):51-52.

梁 君（1983-），女，河北秦皇島人，碩士，講師，經濟師，會計師，研究方向：成本會計、財務管理。張照楠（1985-），女，河北秦皇島人，本科，助教，研究方向：會計、財務管理。