茶氨酸對體育運動能力和體力水平的影響作用

郝明

（周口師范學院體育學院，河南周口 466001）

茶氨酸對體育運動能力和體力水平的影響作用

郝明

（周口師范學院體育學院，河南周口 466001）

茶氨酸，就是茶葉之中所含有的一種特殊的氨基酸，人們主要就是研究茶氨酸對其抑制腫瘤、降血壓以及提升學習記憶力等方面。茶氨酸具有著多種生理功能，可以在綠茶中更好的體現出有效性的一種物質，茶葉現實品質直接的受其成分含量的影響，然而人們在對于茶氨酸進行研究的時候，很少有對體育運動能力和體力水平以及體力補充等方面功能的研究。因此，文章針對茶氨酸對體育運動能力和體力水平的影響作用進行探究。

體育運動能力；茶氨酸；體力水平

我們國家歷史悠久，文化淵源深重，飲茶文化在很久以前就有記載，所以就形成了一套比較完善的茶道文化。然而隨著時間的發展，品茶就成為了現在最為流行的一種飲食文化，因此在茶葉領域中的研究也逐漸增多，研究最為廣泛的就是茶葉所具有的生理保健功能。上世紀中葉，茶氨酸最早被發現和提取，在其他植物上存在的較少,主要的存在于茶葉上。有一些研究表明，茶氨酸可以充分的利用于大腦，能夠對體育運動之后的人們有很強的恢復效果，從而改善運動員在進行體育運動之后所出現的疲勞現象，降低運動員精神意志上的壓力等優勢特色。

1 茶氨酸及其運動性疲勞簡述

1.1 簡述茶氨酸

茶的品種是多種多樣的，茶氨酸在茶葉的多種氨基酸中的含量比例占有百分之五十以上，不管茶葉的等級是高級的，又或者是低級的，茶氨酸在干茶葉中的含量大概在百分之一到百分之二之間。在綠茶之中可以有效的將茶葉味道的物質呈現出來，茶氨酸就是茶葉之中所具有的一種特殊的氨基酸，通過尋找發現，此樣氨基酸主要的存在于茶葉中，僅僅在一種蘑菇之中含有著少量成分，茶葉中茶氨酸的含量，可以直接的決定茶葉的品質。茶樹根中的乙胺和谷氨酸共同的合成了茶氨酸，茶氨酸通過樹干進行運輸，是谷氨酸中的乙胺誘導體，貯藏于茶樹根中。白色的針狀結晶，就是茶氨酸的純品，非常容易溶水，達到200℃之上的熔點，才可

1.2 簡述運動性疲勞

運動員在運動的過程中，經常性的會有體力疲勞的現象出現，所以緩解運動員體力疲勞，保護運動員身體機能以及增強他們的運動水平，具有著極大的價值意義和積極的作用。在十九世紀末期的時候，就開始了對運動性疲勞的研究，也就是說機體在通過一定的運動量之后，生理機能難以達到一定強度，或者是說生理機能難以維持在一定的水平，所以就成為了運動性疲勞。運動員在進行體育運動的時候，體力是會逐漸下降的，因此就引發出了運動技能下降的情況，想要恢復，只需要進行適量的休息就可以了。神經中樞疲勞以及外周疲勞，就是按照運動性疲勞存在的位置所進行的劃分。神經中樞疲勞指的就是運動神經的紊亂，是作為引發神經疲勞的關鍵性因素所存在的，其中所含有的多巴胺以及氨基丁酸等物質，引發運動員的體力疲勞，是因為通過促使機體神經功能的紊亂所導致的現象；而外周疲勞，就是直接參與運動的相關人體組織，比如骨骼、肌肉等，運動員所出現的活動能力降低的情況，是因為肌肉的收縮活動所導致的，可能和能源物質以及代謝產物等機體運動所發生的變化有關。

2 茶氨酸對體育運動能力和體力水平的緩解作用

當前人們對茶氨酸的緩解作用所能引起的疲勞機制的研究較少，但是對于茶氨酸的抑制腫瘤的功效卻有著較多的研究。然而，對于茶氨酸可以有效的擴張血管、改善神經系統功能以及抑制肝功能損傷等方面而言，其可以幫助機體的恢復，并且可以有效的減緩運動疲勞的產生。在我們國家的研究中，對于茶氨酸所進行的實驗，經常性的選擇就是通過小鼠，通過一定的研究發現，將茶氨酸灌進小鼠胃中一個月的時間之后，當它在進行負重游泳的時候，發現小鼠體內的肝糖原消耗有所降低，并且時間是顯著增加了，血清尿素氮的水平和之間進行對比，也有了顯著的降低，發現血乳酸濃度降低的情況，就是在通過小鼠負重游泳之后。當有了上述發現之后，將茶氨酸的濃度提升，再次的灌入小鼠的胃中，相較于上述實驗發現，游泳的能力明顯的提升。之后繼續的開展第三組的實驗，就是在小鼠的胃中灌入了茶氨酸的復合制劑，發現小鼠的檢測結果呈現出的是陽性，灌入不同劑量的小鼠也具有顯著的差異，而肝糖原和清尿素的指標呈現出的就是陽性。按照上面對小白鼠所進行的實驗發現，茶氨酸對于緩解運動性疲勞是具有一定效果的，也就是說可以提升人們的體育運動能力以及體力水平。所以最后選取五十名的慢性疲勞綜合征的患者進行實驗研究，發現進行普通治療以及沒有服用茶氨酸膠囊的患者，他們的有效率是百分之二十三；而口服茶氨酸膠囊的患者，有效率竟然為百分之七十八，所以研究可以證明，茶氨酸對提升人們的體育運動能力以及體力水平，有著顯著的影響作用。

3 茶氨酸對體育運動能力和體力水平的影響作用

3.1 茶氨酸可加快消除運動后的體力水平的恢復

在通常的情況下，茶氨酸分為L型和D型兩種類型，D型茶氨酸在腸道的吸收率要遠低于L型，并且在腎中和腸道吸收中處于競爭的關系，L型會被腎分解代謝，而D型的茶氨酸在腎中會被直接的排出，會對L型的腸道吸收具有影響作用，并且D型茶氨酸的生理作用到現在還沒有被挖掘出來。可以建立起大鼠力竭游泳實驗，明確茶氨酸是否具有延緩運動性疲勞的作用，通過茶氨酸對大鼠紋狀體遞質性絡氨酸水平的影響，以及谷氨酸和氨基酸受體蛋白質含量進行研究，發現紋狀中的谷氨酸的含量，因為受到了高劑量的茶氨酸的影響，所以就降低了GABA的含量；并且大鼠補充較高劑量的茶氨酸之后，可以增加游泳的時間。通過上述變化，能夠說明茶氨酸具有著有效的緩解運動性疲勞機制的作用，提升了谷氨酸受體活性，和降低抑制性神經遞質含量，以及提升興奮性神經遞質含量有一定的關系。在二十世紀末，茶氨酸就被FDA確認為合成茶氨酸是一般安全物質，所以說在使用的過程中，是非常安全的，因此就不會受到用量的限制。在對毒性急性為5g/kg的大鼠在進行實驗的時候，連續的將近于一個月的時間都在對其灌入2g/kg的茶氨酸，通過對亞急性實驗的開展，沒有發現大鼠有任何的毒性反應。之后所開展的細菌恢復突發實驗中，大鼠沒有任何異變導致基因的變異；開展致突發實驗，大鼠沒有發生任何的茶氨酸透變作用。所以說能夠清楚的確定茶氨酸是一種安全且無毒的食品。

3.2 茶氨酸可對機體脂肪進行有效的減少

人們可以通過體重，將一個人的皮下脂肪、骨骼、內臟器官增長以及肌肉情況，發現人的身體發育充實度，以及反映出其中的狀況。我們對體重的劃分就是脂肪重瘦體重兩個部分，脂肪重和運動能力成負相關，人體機能不直接做功，無法產生力，所以脂肪重就會增加氧和能量的消耗，影響到機體的服務以及運動速度；瘦體重的力量和運動能力所呈現出的是正相關的關系，人體力量的傳遞和生產，受到了運動能力高低的直接影響作用。茶氨酸可以有效的提升運動能力，可以促進體育運動能力的恢復，可以有效的減少機體的脂肪，加快機體體力的補充，所以茶氨酸可對體育運動能力和體力水平產生積極的影響作用。

3.3 茶氨酸可以有效的提升抗疾病的能力

運動員的免疫能力和體育運動能力，具有一定的關系，所以通過適當的運動訓練對于抗疾病能力的提升，就要加強運動員的體育運動能力以及體力的水平恢復的速度。然而，在現實生活中運動員通過比賽或者是訓練之后，我們發現運動員在運動之后感染疾病的幾率會上升，并且機體抵抗力在下降，最終影響到運動員的運動能力。運動員在比賽之前，在運動的過程中，或者是在大負荷的運動之后感染疾病，不僅會致使其訓練效果的降低，也會影響到其運動的能力，并且可能會致使訓練終止。但是茶氨酸可以降低運動員的患病幾率，提升人力的免疫力，加快運動員體力的補充，提升運動員的體育運動能力。胱氨酸和茶氨酸的聯合使用，能夠促使人們產生抗體，有效的提升谷胱甘肽的合成，有效提升人體的免疫能力。通過對機體免疫能力的研究，發現胱氨酸和茶氨酸可以有效的抑制高強度運動訓練，所產生的大量的淋巴細胞和嗜中性粒細胞。人們自然的殺傷細胞活性，是因為人體在認同感高強度的運動之后所產生的效果，而通過對胱氨酸和茶氨酸的結合，間接的替身了人體機能的運動能力，降低了自然殺傷細胞活性，促進體育運動能力的恢復，以及促進體力的補充，從而提升體力水平。

4 結語

相較于美國以及日本，我們國家對于茶氨酸的研究是比較落后的，而我們國家作為茶葉的消費和生產大國，可以利用自身所具備的資源優勢，加大對茶氨酸的研究，開發茶氨酸所具有的保健功能，將其適當的添加于運動營養品以及運動飲料之中，促進運動員體育運動能力的提升和恢復，幫助他們加快體力的補充。現如今，我們國家的政治經濟文化的進步，以及信息科學技術的進步，不僅改變了人們的生活方式和生活習慣，也提升了人們的生活水平和質量，因此在日常的生活中，人們已經不僅僅是對于物質生活的追求，也希望通過保健品來提升自身的身體機能，而茶葉中所含有的茶氨酸，具有著極高的安全性以及無毒的特性，所以人體吸收是有很大優勢的。但是在現在的市場中，茶氨酸相對而言其研究是比較缺乏的，我們就需要不斷的促進其發展，加大對茶氨酸的開發利用。文章主要對茶氨酸對體育運動能力和體力水平的影響作用進行了探究，不僅具有著延緩運動性以及抗疲勞的特性，還可以加快人體的體力恢復，所以在未來社會的前景是比較廣闊的。

[1]劉凱.茶氨酸緩解運動員體力疲勞功能作用研究 [J].福建茶葉, 2016(2):34+62.

[2]李剛.茶氨酸對體力補充和體育運動能力恢復作用的研究[J].福建茶葉,2016(5):24+21.

[3]吳向寧,萬正旭.少年羽毛球運動員比賽期間的運動營養問題[J].青少年體育,2015(8):128-129+84.

周口師范學院教育教學改革研究項目資助（立項編號：J2016012）。以分解，并且呈現出的是微酸性。茶氨酸有著較強的藥理活性，具有較多的生理功能，可以有效的抑制疲勞，具有著減壓降脂的作用，提升學習記憶力以及保護腦損傷等作用。

郝 明（1976-），男，河南沈丘人，碩士，副教授，研究方向：體育人文社會學。