現(xiàn)代茶室建筑設(shè)計(jì)對(duì)茶文化的多元表達(dá)

王燁

（上海杉達(dá)學(xué)院，上海 201209）

現(xiàn)代茶室建筑設(shè)計(jì)對(duì)茶文化的多元表達(dá)

王燁

（上海杉達(dá)學(xué)院，上海 201209）

茶文化起源于中國(guó)，廣泛傳播于世界各地并呈現(xiàn)出不同精神和審美意識(shí)，這其中又以中國(guó)茶文化的“和、靜、怡、真”和日本茶文化的“和、敬、清、寂”最具茶文化的精髓。作為茶文化的空間承載和現(xiàn)代休閑生活中的文化消費(fèi)場(chǎng)所之一，現(xiàn)代茶室的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出茶文化的精髓。建筑師在繼承傳統(tǒng)茶室的設(shè)計(jì)思想和手法的同時(shí)，還可以通過(guò)傳統(tǒng)材料再設(shè)計(jì)、現(xiàn)代材料的運(yùn)用、數(shù)字化設(shè)計(jì)與建造、光與影的藝術(shù)處理等創(chuàng)新設(shè)計(jì)手法，多元化詮釋茶文化的內(nèi)涵。

茶室；茶文化；多元表達(dá)

現(xiàn)代茶室是人們休閑生活中主要的文化消費(fèi)和社交場(chǎng)所，具有品茶、學(xué)茶藝、交流、娛樂(lè)等多種功能。由于建筑體量通常不大，加之其功能、動(dòng)線相對(duì)簡(jiǎn)單，因而在建筑設(shè)計(jì)上具有極大的靈活性。茶室建筑因其以茶飲這一傳承幾千年的傳統(tǒng)活動(dòng)為主題，具有鮮明的文化特色，因此其設(shè)計(jì)需要在滿足現(xiàn)代人多層次公共生活需求和多種感官體驗(yàn)的同時(shí)，通過(guò)多元化的設(shè)計(jì)手法表達(dá)傳統(tǒng)茶文化的精神內(nèi)涵。

1 中國(guó)茶文化的特點(diǎn)及其影響

茶文化起源于中國(guó)。中國(guó)是茶的發(fā)源地，也是最早開(kāi)始飲茶的國(guó)家。茶在中國(guó)人的生活中不僅具有生津止渴、提神醒腦的物質(zhì)功能，更具有陶冶情操、修身養(yǎng)性的文化價(jià)值。王玲在《中國(guó)茶文化》中指出：“茶不僅是以其歷史悠久，文人愛(ài)好，詩(shī)人吟詠而與文化‘結(jié)親’，而且它本身就存在從形式到內(nèi)容，從物質(zhì)到精神，從人與物的直接關(guān)系到茶為人際關(guān)系的媒介，這樣一整套道道地地的‘文化’。”這一獨(dú)具特色的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是以茶為載體，吸收了儒、釋、道德哲學(xué)精華，與文學(xué)、藝術(shù)、民俗、養(yǎng)生等相融合，深入社會(huì)各個(gè)層面，演化出茶道、茶德、茶書、茶具、茶會(huì)、茶境等多種形式，其精神內(nèi)核在重德、尚和、崇儉、貴真，崇尚自然、返樸歸真的美學(xué)理念，追求天人合一的意境。

中國(guó)茶文化在中國(guó)茶向世界的傳播過(guò)程中與中華文化一道遠(yuǎn)播海外，并與不同國(guó)家和地區(qū)的文化相結(jié)合，逐漸形成各具特色的飲茶文化。日本在奈良、平安時(shí)代引入了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，之后結(jié)合禪宗和本國(guó)文化傳統(tǒng)，完成了對(duì)中國(guó)茶文化的改造，形成一套完整規(guī)范的茶文化和獨(dú)特的茶道文化，成為東方茶文化最具特色的一個(gè)分支。日本茶道的核心思想是“和、敬、清、寂”，崇尚莊周玄學(xué)，重精神，輕實(shí)用，是高高在上的禮儀，是日本的精英文化。

2 傳統(tǒng)茶室建筑對(duì)茶文化的詮釋

中國(guó)的茶文化是雅俗共賞之道，它融入人們的日常生活，不拘一格，茶室建筑也因之呈現(xiàn)出多種形式。供大眾休閑娛樂(lè)的茶樓、茶館通常立于街邊鬧市，內(nèi)部通常設(shè)有廳堂和雅座，規(guī)模較大的還會(huì)設(shè)置戲臺(tái)，空間開(kāi)敞通透，建筑與室內(nèi)陳設(shè)以中式為主，注重營(yíng)造輕快熱鬧、閑適自在的氣氛。而文人雅士、僧侶道士的茶飲活動(dòng)則更追求清雅之風(fēng)，重視茶境的品味。自唐宋以來(lái)文人飲茶除了在宅中設(shè)置專門的茶寮以外，松間、竹下、泉邊、禪寺、園林、山野皆為品茗論道之佳處，晚明時(shí)期則盛行在宅園中專設(shè)茶寮或結(jié)合書齋、廳堂等建筑設(shè)置茶飲空間，選址多位于幽靜明爽之處，建筑體量輕盈，空間簡(jiǎn)潔素雅，門窗巧借園景，使建筑內(nèi)部與園林空間相互滲透。“若明窗凈幾，花噴柳舒，飲于春也。涼亭水閣，松風(fēng)蘿月，飲于夏也。金風(fēng)玉露，蕉畔桐陰，飲于秋也。暖閣紅壚，梅開(kāi)雪積，飲于冬也”，四季變幻的園景與山林之趣融入茶飲之中，而清雅茶香、精美茶器、悠長(zhǎng)琴音、鴻儒談笑又使茶室與園林空間充滿詩(shī)情畫意，茶文化與園林建筑在這里得到最完美的統(tǒng)一。

相對(duì)于中國(guó)茶文化的怡然自得，日本茶文化則受禪宗虛無(wú)空寂的觀念影響而趨向追求清冷枯淡的境界。舉行茶道的茶室建筑及其附屬庭院茶庭在日本茶道的日臻完善過(guò)程中形成了特有的型制，成為日本傳統(tǒng)建筑的典型代表。日本茶室與茶庭中最具代表性的是安土桃山時(shí)代的茶道宗師千利休創(chuàng)造的沒(méi)有任何裝飾的、具有一定佛教意義的草庵式茶室。茶室以柱子承重，柱間填充泥土墻，設(shè)置“下地窗”，室內(nèi)空間從榻榻米延伸到檐下空間，再由檐下空間進(jìn)入庭院，再到籬笆墻外的遠(yuǎn)山，層次豐富，意境悠遠(yuǎn)。建筑材料以木、土、竹、紙為主，在風(fēng)吹日曬之后洗盡鉛華，樸素簡(jiǎn)淡，融入自然，盡顯日本茶文化中對(duì)枯寂、清冷、殘存之美的追求。茶庭是進(jìn)入茶室之前的園林空間，也稱露地，其構(gòu)成元素和布局形式都遵守一定的規(guī)則。飛石、矮松、蹲踞和石燈籠是茶庭中必備的景觀元素。拙樸的飛石是進(jìn)入茶室的小徑上鋪筑的踏步石，象征崎嶇的山間石徑，遍植的矮松隱喻茂盛的森林，蹲踞式的洗手缽象征清冽的山泉，古樸厚重的石燈籠營(yíng)造和、寂、清、幽的茶道氛圍，具有很強(qiáng)的禪宗意境。

3 現(xiàn)代茶室建筑設(shè)計(jì)對(duì)茶文化的多元表達(dá)

從上述分析中我們可以看出無(wú)論在中國(guó)還是日本，傳統(tǒng)茶室建筑在對(duì)茶文化的詮釋中十分強(qiáng)調(diào)建筑與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)關(guān)系，運(yùn)用地域性建筑材料和多種造景手法，將建筑融入自然環(huán)境當(dāng)中。建筑造型簡(jiǎn)潔，內(nèi)部空間處理質(zhì)樸，讓人在品茗中與自然對(duì)話，體驗(yàn)“茶禪一味”與“天人合一”的境界。而現(xiàn)代茶室建筑設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)師們?cè)诶^承傳統(tǒng)茶室設(shè)計(jì)理念的基礎(chǔ)上，還通過(guò)富有時(shí)代特點(diǎn)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，綜合運(yùn)用新材料、新技術(shù)、光影聲音等元素，表達(dá)現(xiàn)代人對(duì)茶文化的理解和感悟，滿足人們多元化審美和精神需求。

3.1 傳統(tǒng)材料再設(shè)計(jì)凸顯茶文化特色

傳統(tǒng)茶室建筑中常用的材料如木、石、竹、紙等具有強(qiáng)烈地域特色，在現(xiàn)代茶室設(shè)計(jì)中，通過(guò)對(duì)這些材料再設(shè)計(jì)，既保留其質(zhì)感和韻味，又改良了材料的性能，使之煥發(fā)出新的生命。

隈研吾在長(zhǎng)城腳下公社“竹屋”項(xiàng)目中，在竹子中灌入混凝土，使之具有了承重功能。用這種新竹材搭建的“茶室”成為“竹屋”的亮點(diǎn)。圍合茶室的竹條縱橫交錯(cuò)，縫隙寬窄變化有致，與透明玻璃頂棚結(jié)合，使空間界面似隔非隔，長(zhǎng)城風(fēng)光若隱若現(xiàn)，頗具禪意。整座建筑仿佛竹林從大地中生長(zhǎng)出來(lái)一般，“消失”在自然環(huán)境之中，東方茶文化和藝術(shù)氣質(zhì)盡顯其中。

上海徐匯區(qū)的青田硯是一座由舊倉(cāng)庫(kù)改造而成的文人空間，集茶室、餐廳、酒吧和書院為一體。臺(tái)灣建筑師林琮然以白墻黛瓦、青石白礪、原木修復(fù)建筑本體，借硯臺(tái)為題，在空間內(nèi)植入一墨池，池邊依照富春山居圖內(nèi)山的走勢(shì)，起伏轉(zhuǎn)折，流線型的現(xiàn)代藝術(shù)陳設(shè)與傳統(tǒng)老屋空間相得益彰，營(yíng)造出中國(guó)古典文化中的山水意境。

3.2 現(xiàn)代材料演繹茶文化精神

在現(xiàn)代生活中演繹茶文化的風(fēng)雅不必一味地復(fù)古，通過(guò)巧妙運(yùn)用玻璃、金屬、清水混凝土等現(xiàn)代材料，同樣可以在現(xiàn)代物質(zhì)形式與傳統(tǒng)文化之間尋求完美的平衡。

美國(guó)建筑師David Jameson在貝塞斯達(dá)的一座郊區(qū)住宅后花園中建造了一座茶室，靈感來(lái)自日本燈塔，用兩榀青銅龍門構(gòu)架吊起一個(gè)玻璃小屋，用作茶室和靜思室。懸空的造型簡(jiǎn)潔素凈，室外竹林蔭翳，室內(nèi)光影斑駁，環(huán)境清幽，極富日本茶道文化“空”與“寂”的意味。

2015年在日本天臺(tái)宗寺院的青蓮院里展出的“KOU-AN玻璃茶室”是吉岡德仁設(shè)計(jì)的作品。茶室被置于220米高的寺廟前木制平臺(tái)上，建筑師運(yùn)用厚薄不一、角度不同的玻璃構(gòu)建了一個(gè)四坡頂空間，地面和臺(tái)階都由厚實(shí)的玻璃塊構(gòu)成，表面的波紋讓人聯(lián)想到水面漣漪。玻璃反射周邊景物，使建筑“消隱”在自然中。坐于茶室內(nèi)，視線遠(yuǎn)眺皆是天空、云靄、遠(yuǎn)山，目下所至是古樸的茶器和玻璃折射出的彩虹，日本茶道中對(duì)自然本質(zhì)和內(nèi)在感知的欣賞被現(xiàn)代材料語(yǔ)言演繹得淋漓盡致。

3.3 數(shù)字化設(shè)計(jì)與建造技術(shù)創(chuàng)新茶文化體驗(yàn)空間

現(xiàn)代茶室建筑因其尺度較小、功能簡(jiǎn)單、造型自由等特點(diǎn)，為建筑師提供了較大的發(fā)揮空間，新銳建筑師利用最新數(shù)字化設(shè)計(jì)理念和技術(shù)表達(dá)現(xiàn)代茶文化的內(nèi)涵，令人耳目一新。

位于上海創(chuàng)盟國(guó)際J-office辦公區(qū)后院的五維茶室是對(duì)基地上原有的一棟屋頂已經(jīng)塌掉的倉(cāng)庫(kù)房的再建。建筑師在建筑中設(shè)置了一個(gè)趣味性的連接空間以串聯(lián)內(nèi)部公共空間與私密空間，這個(gè)通過(guò)扭轉(zhuǎn)放樣得到的非線性六面體使空間的邊界變得模糊，形態(tài)呈現(xiàn)多維度的變化，創(chuàng)造了新奇獨(dú)特的空間感受。

2010年8月東京大學(xué)建筑系和哥倫比亞大學(xué)GSAPP搭建實(shí)驗(yàn)室的學(xué)生們完成了一次戶外搭建活動(dòng)，三個(gè)小組分別從破碎的茶碗、傳統(tǒng)茶道的序列和茶道正在進(jìn)行的時(shí)刻為設(shè)計(jì)切入點(diǎn)，采用數(shù)字化設(shè)計(jì)軟件grasshopper建模，用數(shù)控切割機(jī)將9mm和12mm的膠合板切成不同構(gòu)件并組合搭建出新型茶室，成為日本傳統(tǒng)文化與國(guó)際流行的數(shù)字技術(shù)有機(jī)相結(jié)合的體驗(yàn)性空間。

3.4 光影流轉(zhuǎn)渲染茶文化意境

光是一種建筑語(yǔ)言，英國(guó)著名建筑師羅杰斯曾說(shuō)：“建筑是捕捉光的容器，就如同樂(lè)器如何捕捉音樂(lè)一樣，光需要可使其展示的建筑。”大木山茶室就是一座用光線來(lái)表現(xiàn)茶文化的現(xiàn)代建筑。

浙江松陽(yáng)水庫(kù)邊的大木山茶室由一個(gè)公共茶空間和兩個(gè)獨(dú)立庭院茶室組成。建筑采用雙坡屋頂、深色清水混凝土材料，與周邊民居和諧相處。通高的玻璃窗和頂部通長(zhǎng)的天窗為每個(gè)空間提供自然的漫射光線，一天中光線投入角度和明暗的變幻，為室內(nèi)渲染出張弛有度的節(jié)奏。午后陽(yáng)光形成的樹(shù)影、水波投射在墻面天花，營(yíng)造出動(dòng)靜相宜的氛圍。徐甜甜在建筑最南端還設(shè)置了一個(gè)冥想空間，面向西側(cè)湖面開(kāi)設(shè)的圓形開(kāi)口，將湖景引入視野，洞口形成的兩個(gè)光圈隨夕陽(yáng)西下逐漸交匯變暗。光與影在這座茶室中將時(shí)光流轉(zhuǎn)濃縮成一副動(dòng)態(tài)的畫卷，伴隨裊裊茶煙，令人沉靜自省。

4 結(jié)語(yǔ)

茶文化的發(fā)展演變是一個(gè)傳承與創(chuàng)新的過(guò)程，茶室建筑的設(shè)計(jì)也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，建筑師在繼承傳統(tǒng)茶室設(shè)計(jì)思想和手法的同時(shí)，還應(yīng)積極運(yùn)用新理念、新技術(shù)來(lái)多元化詮釋茶文化的精神內(nèi)涵。

[1]王玲.中國(guó)茶文化[M].北京：中國(guó)書店，1998

[2]周向頻，劉源源.晚明尚茶之風(fēng)對(duì)江南文人園林的影響[J].同濟(jì)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2012(10):40-47.

[3]葉晨，徐克福.日本茶文化與日本園林文化的內(nèi)在聯(lián)系研究——基于日本茶文化思想的角度分析.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2015 (11):132-136.

2016年度上海市精品課程《景觀設(shè)計(jì)》 （編號(hào)Z32001.16.003）和2016年度上海杉達(dá)學(xué)院重大內(nèi)涵科研項(xiàng)目《基于全程實(shí)踐理念的設(shè)計(jì)學(xué)類專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究》 （編號(hào)Z31011.16.001）的階段性成果。

王 燁（1972-），女，河北張家口人，碩士，副教授，研究方向：建筑環(huán)境設(shè)計(jì)。