茶樓設計中茶文化裝飾元素體現(xiàn)與應用

張澎

（湖南工程學院，湖南湘潭 411100）

茶樓設計中茶文化裝飾元素體現(xiàn)與應用

張澎

（湖南工程學院，湖南湘潭 411100）

我國茶文化具有深厚的歷史底蘊，并在幾千年的悠久歷史中形成鮮明的民族特色。茶樓不僅是品茶的場所，更是茶文化傳播的重要載體。這就要求茶樓設計一方面要滿足茶客品茶的需求，另一方面要體現(xiàn)出茶文化積淀的深情厚趣。本文探討了茶樓設計中茶文化裝飾元素的應用，體現(xiàn)出茶文化裝飾元素特定的文化傳播功能。

茶文化；茶樓設計；裝飾元素；應用

中國茶文化具有悠久的底蘊內(nèi)涵，茶樓是茶文化的重要組成部分，也是傳播茶文化的途徑和載體。在歷史發(fā)展中，我國茶樓裝飾風格不斷變化，吸引更多人關(guān)注古典茶文化，并逐漸形成茶樓文化，這是對自古以來中國人品茶習慣的歷史情結(jié)和精神文化。現(xiàn)代茶文化是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的融合，將茶文化裝飾元素體現(xiàn)的淋漓盡致，再次給我們營造出溫熙儒雅的茶文化休閑空間。不過，它的存在既代表了濃厚的中式茶道藝術(shù)，又融合了現(xiàn)代人對茶藝賦予的新意蘊，最終讓品茶者在這種沁靜優(yōu)雅的環(huán)境中品味茶帶來的人生樂趣。

1 茶樓與茶文化

茶起源于中國，在幾千年的發(fā)展中逐漸形成具有地方特色的茶文化。茶文化與宗教、哲學、文學等相互融合，并形成獨特的茶歌、茶戲、茶畫等藝術(shù)形式，是表現(xiàn)風俗禮儀和思想感情的重要方式，已經(jīng)成為日常生活中不可或缺的部分。我國茶文化最初與宗教、政治等因素無關(guān)，在發(fā)展中逐漸與文學、宗教等內(nèi)涵相融合，并且與傳統(tǒng)儒釋道主張的精神相契合，表現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的天人合一、包容、和諧等精神境界。品茶者在品茶過程中，加深了精神上的洗禮，更加深刻理解中國傳統(tǒng)茶文化和古人主張的精神內(nèi)涵。古代的茶樓，不僅僅是茶的經(jīng)營場所，與茶相關(guān)的活動豐富至極，例如賣茶、賣小吃、歌舞戲曲表演、剃頭挖耳朵等。民國時期的武昌與漢口有上千家茶樓，例如民眾樂園、江南春等茶樓，除了娛樂的功能還承擔著社交場所的重要作用。茶樓最先起源于南北朝時期，在唐朝發(fā)展成為主要的娛樂場所，同時也激發(fā)了無數(shù)文人雅士的文學創(chuàng)作，可以說，茶樓是茶文化傳播的重要載體。目前多數(shù)茶樓在經(jīng)營中仍堅持傳統(tǒng)文化、商務文化的傳播與分享，探索茶道應該給人帶來什么，積極倡導一種茶道精神的生活方式。

2 茶樓設計與茶文化

2.1 茶樓設計的原則

不同的茶樓設計風格所營造出的品茶氛圍也是不同的，茶樓設計屬室內(nèi)設計范疇，是專業(yè)的設計項目，直接影響茶樓的經(jīng)營、文化傳播效果等。現(xiàn)代茶樓設計已經(jīng)突破傳統(tǒng)茶樓風格的限制，在中式意境的基礎上增加更多的現(xiàn)代氣息，例如環(huán)境藝術(shù)、現(xiàn)代藝術(shù)等元素，但一些茶樓設計中過分強調(diào)現(xiàn)代因素，舍棄傳統(tǒng)文化精髓，不利于茶文化精神內(nèi)涵的體現(xiàn)。茶樓設計的原則包括以下兩點：一是以茶道為基礎，將茶文化作為中心；二是體現(xiàn)出茶樓的多種功能，滿足茶客的需求。

2.2 傳統(tǒng)茶樓裝飾元素

傳統(tǒng)茶樓裝飾元素體現(xiàn)出濃厚的傳統(tǒng)文化特色，例如人物故事類裝飾多存在于建筑木雕、彩繪，這類裝飾表現(xiàn)出民間傳說、故事等，大都體現(xiàn)民間風俗和內(nèi)心情感；圖騰瑞獸類裝飾多存在于古代宮廷建筑的屋脊上，一些神獸的排列具有嚴格的等級順序，是權(quán)利和地位的象征，普通建筑中也存在常見的動物圖騰，這類動物圖騰是人們信奉和膜拜的，為了實現(xiàn)心中對美好生活的向往；植物類的裝飾多存在于居民建筑中，目前居住場所常采用養(yǎng)生植物、凈化空氣類植物等，常見的植物裝飾品種有梅、蘭、竹、菊，還以紋樣的形式出現(xiàn)在建筑裝飾中；傳統(tǒng)紋樣裝飾種類豐富，擺件、古董、陳設、器物等都有各色的紋樣，這類裝飾品在茶樓裝飾中的應用，有利于營造文化氛圍。

3 茶樓設計中茶文化裝飾元素體現(xiàn)與應用

3.1 裝飾材料

茶樓的整體裝飾材料能夠營造出空間環(huán)境的整體特點。木材是一種傳統(tǒng)建筑裝飾材料，現(xiàn)代建筑多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，這兩種材料的結(jié)合使用才能充分體現(xiàn)出質(zhì)樸、醇厚的茶文化，同時也為茶客創(chuàng)造出修身養(yǎng)性的環(huán)境。木材材質(zhì)輕，穩(wěn)定性高，不同種類的木材其紋理也各具特色，紋理和色澤的合理搭配能夠營造出柔和舒適的環(huán)境氛圍，已經(jīng)成為多數(shù)茶樓設計中常用的裝飾元素。例如應用裝飾性的木梁、窗花、隔斷、屏風、木家具等，與茶樓整體鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)相互融合，形成統(tǒng)一、和諧的視覺效果，在觸感和手感上也弱化了現(xiàn)代建筑設計中冰冷的感覺，使茶樓內(nèi)部氛圍更加柔和。木材裝飾在茶樓設計中的應用，帶來較強的自然氣息、人文關(guān)懷和生活情調(diào)，給茶客一種休閑、寧靜、舒適的氛圍，相比于大理石、花崗石、混凝土等裝飾設計更加人性化，能夠?qū)⒏挥杏凭脷v史韻味的茶文化展現(xiàn)出來。

3.2 擺設布局

擺設布局是一種重要的裝飾元素，例如簡約或華麗的浮雕壁掛、壁爐、吊燈、油畫，布藝沙發(fā)等，這類擺設裝飾能夠體現(xiàn)出建筑空間的整體風格。現(xiàn)代化的茶樓設計更加注重裝飾設計，將后期軟裝與擺設布局作為明確整體風格的重點環(huán)節(jié)，也就是各類家具、裝飾的擺設布局。茶樓的擺設布局十分講究，體現(xiàn)出獨具特色的陳設藝術(shù)，并突出茶樓空間的風格和氛圍。裝飾性的擺設在造型、色彩、質(zhì)感等方面獨具風格，表現(xiàn)出不同的文化特色，例如具有中國傳統(tǒng)文化特色的水墨畫、古玩等，這類擺件應用在茶樓設計中，能夠營造出古色古香的文化品位。一些具有代表意義的中式吉祥紋也是重要的裝飾元素，比如表示生命延續(xù)的卷草紋，生活幸福的云紋等等，或是窗花、觀賞石等裝飾設計，都表現(xiàn)出濃厚的文化特色。我國古代茶樓設計中蘊含濃濃的茶文化，例如明清時期的茶樓具有飛檐斗拱、紅柱青瓦，具有古色古香的韻味。茶樓內(nèi)的裝飾多選擇具有文化內(nèi)涵和個性特征的元素，例如種類豐富的古董擺件，在空間裝飾中選擇竹子，與形成一種虛實相生的傳統(tǒng)園林建筑風格，模仿明清時期的茶樓風格。在家具裝飾的設計上，茶室中可選擇木質(zhì)桌椅、幾案，再配合書畫條幅，整體上營造出古典氛圍。除此以外，竹子、紫砂壺、帷幔等裝飾元素都與茶文化相契合，只要合理應用于茶樓裝飾中，都有利于展現(xiàn)中國茶文化。

3.3 空間層次

茶樓空間層次的設計中，重點是創(chuàng)造二次空間，也就是在原有空間的基礎上設計出層次感。運用茶文化裝飾元素整合或分離茶樓空間，在一定的空間內(nèi)形成虛擬文化場景，讓茶客在茶樓中深切感受到中國茶文化的魅力。在茶樓設計中，通常采用青磚等裝飾元素進行空間層次分隔，也可選擇具有傳統(tǒng)文化底蘊的屏風、盆景、書架等對空間進行分隔，使茶樓的空間層次更顯著，形成滿足不同茶客需求的區(qū)域，更有利于發(fā)揮茶樓的基本功能，而這類裝飾元素又表現(xiàn)出濃厚的茶文化內(nèi)涵。不同空間層次中，再應用具有茶文化特色的裝飾元素，例如在茶樓一區(qū)域的一面墻上設計古色古香的浮雕，整個空間中就會營造出古典的情境，茶客處于與浮雕內(nèi)容相似的情境中，更能感受到品茶帶來的精神樂趣，并通過欣賞浮雕等裝飾，體會到我國博大精深的茶文化。在茶樓的空間層次設計中應用茶文化裝飾元素，不僅能夠體現(xiàn)設計的功能性，也有利于茶文化歷史和精神內(nèi)涵的傳播。

3.4 空間結(jié)構(gòu)

建筑房屋的空間結(jié)構(gòu)講究對稱性，以故宮為例，整體呈正方結(jié)構(gòu)，不同區(qū)域的分布也基本對稱，這種空間結(jié)構(gòu)風格一致延續(xù)至現(xiàn)代建筑的空間布局中。茶樓是茶文化的重要傳播載體，茶樓的空間結(jié)構(gòu)設計基本延續(xù)中式建筑的對稱性結(jié)構(gòu)，類似于四合院、故宮這類建筑的空間結(jié)構(gòu)，這樣的設計才能真正與中國茶文化內(nèi)涵相協(xié)調(diào)。但目前一些茶樓設計中，過分關(guān)注現(xiàn)代氣息，忽略中國傳統(tǒng)建筑風格，在空間結(jié)構(gòu)的設計上可以說是千奇百怪，甚至有些不倫不類。茶樓的空間結(jié)構(gòu)設計中，仍要堅持整體結(jié)構(gòu)的對稱和方正，這樣才能體現(xiàn)出文化氣韻和文化氛圍。一些設計者保留茶樓建筑的原本結(jié)構(gòu)，將整體大梁及四方柱子呈現(xiàn)出來，形成基本方正的空間結(jié)構(gòu)，或是在設計中增添一些假梁或柱子，將原本不方正的結(jié)構(gòu)盡量裝飾成較為穩(wěn)重的結(jié)構(gòu)。這種方正、穩(wěn)重的空間結(jié)構(gòu)更加適合茶樓設計，這與中國茶文化中的茶風、內(nèi)涵、精髓相一致。茶客在茶樓中靜靜的品茶，將煩躁拋之腦后，形成心平氣和、寧靜的氛圍，感受中國茶文化中的禪意。

3.5 意境氛圍

茶樓設計中還要加強對意境氛圍的營造，運用裝飾元素營造出適合品茶的氛圍，表現(xiàn)出茶純天然、質(zhì)樸、醇厚的意蘊。在意境氛圍的設計中，通常采用一些點綴性質(zhì)的裝飾元素，例如在茶樓中設置專門的琴棋書畫室，尤其是琴聲與品茶氛圍相輔相成，古人品茶中常常彈琴吟詩，有利于品茶者感受茶文化內(nèi)涵。國內(nèi)著名茶樓內(nèi)部設計中注重意境氛圍的營造，模仿明清時期的江南園林，茶樓內(nèi)部以木質(zhì)材料為主，家具選擇紅木家具，整體上營造出安靜、幽雅、舒適的感受，墻上采用古代詩詞、書法、繪畫等裝飾物，使茶室散發(fā)出古色古香的氣息。茶樓整體采用中國傳統(tǒng)茶文化裝飾，營造出古典、寧靜的意境氛圍，使品茶者深刻感受中國茶文化的內(nèi)涵。

4 結(jié)束語

茶文化裝飾元素在茶樓設計中的應用，營造出古典、寧靜的品茶氛圍，使品茶者更加深刻地體會中國茶文化和民族文化特色。茶樓設計中要重視中國茶文化裝飾元素的應用，將茶樓設計與茶文化相結(jié)合，在滿足茶客品茶的需求的同時，深刻體現(xiàn)出茶文化積淀的深情厚趣。

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張 澎（1988-），湖南株洲人，碩士，助教，研究方向：室內(nèi)設計。