試論我國傳統(tǒng)茶文化的可譯性及其翻譯方法

孫菲菲

（陜西學(xué)前師范學(xué)院外國語言文學(xué)系，陜西西安 710061）

試論我國傳統(tǒng)茶文化的可譯性及其翻譯方法

孫菲菲

（陜西學(xué)前師范學(xué)院外國語言文學(xué)系，陜西西安 710061）

隨著全球化經(jīng)濟的一體化，中國與世界之間的距離越來越短。近年來，中國不僅致力于打造一條綠色環(huán)保的經(jīng)濟通道，在促進世界經(jīng)濟的繁榮方面做出了巨大的貢獻，更促進了世界文化領(lǐng)域的興盛。而傳統(tǒng)的東方國學(xué)以及意義深刻的中華美德，無不受到世界人民的贊頌。因而，為了更好地傳播中國傳統(tǒng)文化，凸顯中國傳統(tǒng)文化特色，傳統(tǒng)茶文化的可譯性以及翻譯方法也受到了空前的關(guān)注。本文首先對中國茶的形成和發(fā)展做了大體的概述，接著對中國傳統(tǒng)茶文化的可譯性進行了具體的分析，最后對我國傳統(tǒng)茶文化的翻譯方法進行了深入的研究，希望能夠?qū)ξ覈鴤鹘y(tǒng)茶文化的翻譯有所幫助。

傳統(tǒng)茶文化；可譯性；翻譯方法

作為中國獨樹一幟的傳統(tǒng)文化，茶文化不僅是許多國人心中信仰的精神文明，更是令世界各國人民傾心的文化凈土。隨著世界各國的密切往來，傳統(tǒng)茶文化的翻譯工作也變得越來越迫切。恰當?shù)姆g方法既能夠讓世界各國的人民品味到與眾不同的文化果實，也能夠帶領(lǐng)世界人民走入全新的文化世界，領(lǐng)悟到茶文化的真諦。因而，在這樣的背景下，研究我國傳統(tǒng)茶文化的可譯性和翻譯方法具有十分重要的現(xiàn)實意義，它能夠彌補我國翻譯工作的不足，完善我國的翻譯方法和策略，也能夠促進我國傳統(tǒng)文化的發(fā)展，提高我國的軟實力和綜合國力。

1 中國傳統(tǒng)茶文化的產(chǎn)生和發(fā)展

1.1 中國傳統(tǒng)茶文化的產(chǎn)生

中國是世界上茶文化的發(fā)源地。茶在古代并非是日常的飲品，而是一種十分難得的藥品。自神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶具有清熱的功效時，茶葉就和人類結(jié)下了不解之緣。它能夠幫助人們緩解精神上的壓力，祛除人們心頭的燥熱。隨著人們對茶葉的喜愛與日俱增，茶葉逐漸發(fā)展成為一種產(chǎn)業(yè)，茶樹也被大量的種植。而數(shù)量的增多帶來價格的下降也讓茶葉慢慢的走進普通老百姓的生活，沾染上了越來越多生活的氣息。因而，茶文化更像是我國歷史的一面鏡子，它不僅記載著帝王將相的風(fēng)流往事，更蘊含著數(shù)以萬計的民間傳奇。這些一點一滴的故事給予了茶文化最深厚的土壤，也給了傳統(tǒng)茶文化獨一無二的生命力。在經(jīng)歷了幾千年以后，它慢慢的成熟起來，擁有了自己的模樣。

1.2 中國傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展

沿著歷史的軌跡，我們發(fā)現(xiàn)，茶文化的每一次成長都與我國歷史的發(fā)展有著千絲萬縷的聯(lián)系。如果說唐朝的詩創(chuàng)造了茶文化的浪漫，那么宋朝的詞鑄就了茶文化的風(fēng)骨，它從歷史中走來，不緊不慢。中國傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展歷經(jīng)了上下五千年的時間，在這片廣袤的大地上生生不息。它將佛家的仁和，儒家的禮儀，道家的清新自然融為一體，成為中華大地上最深沉的文化體系。而每一個朝代的興起與衰落都給茶文化涂抹了與眾不同的顏色。它集百家之智慧，匯萬家之達成，也給人億萬啟迪。

2 我國傳統(tǒng)茶文化的可譯性

在當前的世界環(huán)境下，傳統(tǒng)茶文化的輸出勢不可擋。當我們深刻的意識到傳統(tǒng)茶文化對中國乃至世界帶來的影響，我們才能夠真正做好傳統(tǒng)茶文化的翻譯工作。目前，我國傳統(tǒng)茶文化的可譯性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

2.1 減少文化隔閡，促進多文化的發(fā)展

由于生長環(huán)境的差異，每個地區(qū)都有自己的文化背景和文化特色。而在當前的背景下，在短時間的接觸之中，許多國家以及人民所能接觸到的我國傳統(tǒng)文化的渠道少之又少，所獲得的信息也十分的片面，因而，不少民族和國家對中國的傳統(tǒng)文化有一定的偏見。

從絲綢之路開始，茶葉經(jīng)由絲綢之路傳到西方，并逐漸得到了認同和喜愛。直到清朝，茶葉已經(jīng)成為了十分重要的出口商品。時至今日，茶已經(jīng)成為全世界共同的飲品，而人們對茶文化也有了初步的認識。因而，對于世界上大多數(shù)的國家而言，茶文化并非是全然陌生的，在長期的飲茶活動中，不少外國人也熟知了茶文化以及茶藝活動的禮儀，并以此規(guī)范自己的行為，修養(yǎng)自己的品性。可見，作為重要的對外貿(mào)易的商品，隨著茶葉為“遷徙”的茶文化早已在世界各國埋下了種子，而好的翻譯無疑就像春風(fēng)一樣，能夠?qū)⑵鋯拘选Ｈ绻覀兡軌驅(qū)⒉栉幕g成文，并將之傳播到各個國家之中，不僅能夠減少某些國家和人民對中國傳統(tǒng)文化的偏見，也能夠極大地促進世界多元文化的發(fā)展。在跨文化的傳播過程中，世界人民對茶文化價值觀的認同也能夠減少彼此之間的矛盾，促進世界的和諧。

2.2 促進世界多元化貿(mào)易的發(fā)展

文化作為經(jīng)濟發(fā)展重要的輔助工具，能夠成為促進經(jīng)濟發(fā)展的重要動力。在多元化的世界中，每個國家根據(jù)自己的國情制定的經(jīng)濟政策以及發(fā)展方案都不一樣，如果每個國家都只以自己國家的利益為重，不考慮其他國家的感受，那么雙方之間是很難達成共識的，更無法實現(xiàn)互利共贏的合作。這就需要文化力量的調(diào)整。而翻譯無疑能夠加速整個過程的運轉(zhuǎn)，提高各國之間文化的接受度。當文化的隔閡越來越小時，人們彼此之間的距離也會越來越近，世界經(jīng)濟的環(huán)境也會在一定程度上得到緩解。

隨著全球經(jīng)濟一體化的形成，任何一個國家經(jīng)濟的波動都可能引發(fā)一場聲勢浩大的經(jīng)濟危機，以傳統(tǒng)文化為導(dǎo)向不僅能夠緩解在利益沖突下暴露出來的劍拔弩張，也能夠建立一個更加平和的發(fā)展環(huán)境。中國作為世界上舉足輕重的大國，如果我們能夠?qū)鹘y(tǒng)茶文化的精髓根植到世界人民的心中，一定能夠為世界多元化貿(mào)易的發(fā)展起到重要的作用。

3 我國傳統(tǒng)茶文化的翻譯方法

傳統(tǒng)茶文化的可譯性不僅給了我們翻譯的信心，也給了我們縮短與世界距離的動力。雖然在這個過程中，我們可能會遇到各種各樣的困難，但是，只要我們堅定信心，那么最終一定會為世界搭建起一座無障礙溝通的文化橋梁。

3.1 譯前的準備工作

傳統(tǒng)茶文化的翻譯是一項十分浩大的工程。在翻譯之前，譯者首先要做好譯前的準備工作。不管譯者使用何種翻譯方法和技巧，譯前的準備工作都是必不可少的。而譯前的準備工作直接決定著譯文的質(zhì)量。第一、譯者必須進行系統(tǒng)而又全方位的閱讀。中國與茶相關(guān)的詩詞歌賦不勝枚舉，豐富的茶藝活動，精彩的茶禮講學(xué)都被詳細地記錄在史書當中。為了能夠?qū)⒅袊鴤鹘y(tǒng)文化翻譯得更加準確，譯者應(yīng)該對廣泛的涉獵茶文化的書籍，更要針對細節(jié)的部分作出深入的研究。茶文化有關(guān)書籍的閱讀也能夠開闊譯者的眼界，讓譯者對茶文化有更加深入而全面的認識，從而找出翻譯的切入點。這對茶文化的翻譯而言大有裨益。第二、借助現(xiàn)代化的電子刊物。電子刊物能夠突破時空的限制，也更方便我們查閱和利用。在信息技術(shù)如此發(fā)達的現(xiàn)代化，借助電子刊物的力量能夠給我們節(jié)省時間，提高工作效率，也能夠幫助我們找到那些早已隨著古書消失的傳統(tǒng)文明。

3.2 遵守翻譯的基本原則

翻譯的原則是整個翻譯的理論導(dǎo)向，必須貫徹在整個翻譯的過程中。翻譯的原則要求譯者翻譯的過程中一直堅守自己的職業(yè)素養(yǎng)以及道德底線。不管在翻譯的過程中遇到什么問題，只要譯者能夠一直堅守自己的內(nèi)心，遵守翻譯的原則不動搖，就能夠掌握好翻譯的方向。

中國傳統(tǒng)茶文化是我國無比寶貴的文化財富，其中蘊含著中國人民上下五千年來的生活智慧以及哲理，譯者只有時刻堅持翻譯的基本原則，把握好翻譯的尺度，才能夠讓世界人民感受到茶文化多帶給心靈的震撼。如果一味的遵從一些偏見和錯誤的理解，做出不恰當?shù)恼{(diào)整，傳統(tǒng)的茶文化的發(fā)展就會偏離了最初的方向，走進翻譯的誤區(qū)。而我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化也會逐漸被沖淡和沖散，中華民族之魂也就不復(fù)存在了。因而，在對傳統(tǒng)茶文化翻譯的過程中，清醒的文化認知和堅定不移的文化價值觀也是譯者不可或缺的。

3.3 忠實的表達原文的意思

在傳統(tǒng)茶文化的翻譯工作中，譯者必須要忠實的表達原文的意思，既不扭曲作者的原意，也不夸大歷史史實，這不僅是對中華傳統(tǒng)文化的尊重，也是對譯者自己內(nèi)心的尊重。由于雙方文化以及語言習(xí)慣的差異，想要一字不差地將原文翻譯出來幾乎是不可能做到的。因而，如果我們想要收獲較好的成果，就要選擇恰當?shù)姆g方法。

通常而言，對于一些茶名或者茶葉的類別，譯者習(xí)慣用直譯的方法，這樣的翻譯方法簡單明了，易于理解，也能夠最大程度上保留傳統(tǒng)茶文化的特色。而當對茶文化的意境進行闡述時，譯者通常都會選擇意譯的方法。例如，對譯者而言，成語可謂是最難翻譯的所在。針對中國成語的翻譯，譯者往往要使用定語或者相應(yīng)的介詞短語才能夠?qū)⑵浞g得更加準確而又不失韻味。對于特別難以理解的部分，譯者也可采用批注或釋注的方法做出更進一步的解釋，提高翻譯面，也提高傳統(tǒng)文化的影響力。

3.4 尊重不同的文化價值觀

在將茶文化翻譯成各國文字的同時，譯者還有一個非常值得注意的問題，那就是文化價值觀的問題。因而，如果譯者想要讓其他國家和地區(qū)接受茶文化，首先就要以開放式的心態(tài)，接受他們的文化傳統(tǒng)。而針對不同國家之間的文化差異，刻意的回避或刪除都不是解決問題的根本方法，只有找到產(chǎn)生文化差異的原因，并作出合理的解釋，才能夠得到其他國家以及人民的認同，宣傳好我國的傳統(tǒng)文化。因而，尊重不同的文化價值觀是翻譯我國傳統(tǒng)茶文化才能夠獲得更好的成長空間，得到更好的發(fā)展。而只有經(jīng)得起時間的考驗，不斷的吐舊納新，我國傳統(tǒng)的茶文化才能夠永葆活力，一直成為時代的領(lǐng)先者。

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西安市社科規(guī)劃基金項目：“絲綢之路經(jīng)濟帶”戰(zhàn)略下的西安市文化翻譯產(chǎn)業(yè)研究（編號：17W85）

孫菲菲（1983-），女，陜西西安人，碩士研究生，講師，研究方向：筆譯與口譯。