論賽后飲茶對體育運動員的重要性

林月紅

（泰州職業技術學院，江蘇泰州 225300）

論賽后飲茶對體育運動員的重要性

林月紅

（泰州職業技術學院，江蘇泰州 225300）

在日常生活中，不管是訓練，還是參加各種比賽，運動員體內每天都需要消耗巨大的體能。在運動結束后，他們體內會流失大量的營養物質，而為了盡快補充這些營養物質，就需要一些適宜攜帶、方便保存，并能夠快速使運動員恢復體能的飲品。茶多酚是從茶葉中提取的一類重要的生物活性物質，最顯著的是它的抗氧化性，對于恢復運動員體能有著神奇的效果。本文將就茶葉對人體的保健功能、對體育運動員體能的恢復作用和疾病防治作用進行研究和探討，分析了體育運動員賽后與平時飲茶的各種好處。

茶文化；茶多酚；體育運動員

目前，經濟水平在突飛猛進地發展，人們的生活條件日益改善，人們的許多消費觀念也發生著明顯的改變。一開始，人們熱衷于追求物質享受，而如今，越來越多的人已不再滿足物質層面的需要，更多地開始提高自身的生活質量，提升身體的素質與機能。體育運動有利于身體健康，平時多運動，可以加快身體的新陳代謝，促進各個系統的有機循環，增強器官機能。但是如果只注重體育鍛煉的過程，而忽視后期的維護那只能是事倍功半，并不能在真正意義上改善體質和促進健康。人們開始思考如何在參加運動過后有效地緩解身體疲勞，使身體放松，并快速恢復機能與精神。而茶葉中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡堿等營養成分便具有這種神奇的效果。它們往往被用來消除體內因運動而產生的自由基、使人們的體質真正得到增強。在體育運動過后，適當地飲用茶葉水，能夠達到迅速補充水分，減少運動后的不適。

1 茶文化與體育賽事的結合

第九屆中國·百色國際山地戶外運動挑戰賽上，豐富的茶文化展示讓各國選手印象深刻。比賽項目有越野跑、山地自行車和溜索等，全程58公里。值得一提的是，這次比賽選手們的參賽線路的設計幾乎都很好地結合了“茶文化”。許多國外選手回憶，在他們越野跑接近尾聲時經過茶園，濃濃的茶香讓他們很快頭腦清醒，重新散發活力。此外，溜索所在的河面上也放滿了以茶文化為主題的河燈，運動員結束比賽后還能夠喝到早已準備好的茶飲料，這些，都讓人們感受到了茶葉對運動員的影響越來越被體育賽事所重視。

2 為什么運動過后適宜喝茶

自古以來，喝茶養生之道便廣為流傳。人們以茶交友，常常在一起飲茶、品茶，以此作為一種良好的生活風尚，相互贈送茶葉，相對品酌，陶冶情操。茶葉中富含豐富的營養物質，茶葉中的咖啡堿，可以起到促進中樞神經興奮、強心的效果，還可以利尿、排毒，提高身體機能，因而喝茶才可以緩解人們運動后的疲勞，使人們更加有精神。而茶之所以能夠發揮這種神奇的功效，也多虧了它所含有的大量茶多酚。

3 茶多酚在體育運動中的作用

在比賽時，運動員總是會出很多汗，消耗大量體力，這就要求他們需要有足夠的耐力和亢奮的精神去完成整場比賽，而且不光要對自己有充足的信心，還要在頭腦中形成堅定的必勝信念。茶多酚能夠促進人體內抗氧化、清除自由基，在運動過后適當飲用含有茶多酚的茶飲料，有利于加快人體的新陳代謝功能，提高人體自身的免疫力，并且可以調節運動員的情緒，防止運動員負面情緒的產生。

3.1 茶多酚的抗疲勞作用

茶多酚還具有對人體抗疲勞的作用。它可以為機體提供抗氧化物質，如活潑氫等，這些物質具有很強的活性，可以起到防止氧化的作用。而運動過后人們體內往往會產生大量自由基，這些活潑氫剛好可以與產生的自由基發生反應，從而使體內自由基大幅度減少，使運動員的身體不再感到那么累。許多運動員親身實踐表明，在運動后喝綠茶能明顯感覺到呼吸通暢、降低疲勞感。這是因為在有氧呼吸之后身體內會產生血清丙二醛、血清尿素、血清肌酸激酶等物質，而通過綠茶提取的茶多酚，能夠大量減少這些物質含量，并且令血清超氧化物的含量快速增加。由此也充分證明，運動過后所產生的大量自由基可以靠茶多酚來抑制，它可以讓身體的疲勞感大大降低，不再在運動過后便乏累無力。這些，都跟茶多酚能夠降低人體自由基含量有關。而綠茶中的茶多酚含量豐富，對我們運動后消除疲勞能帶來很多的幫助，所以，運動后適當飲用綠茶或其他茶類飲品，可以快速恢復體能，這對運動員的身體和情緒調節是非常有好處的。

3.2 茶多酚對人體的保護作用

人體的骨骼肌其實很脆弱，在日常活動中經常會受到損傷，尤其是進行劇烈的運動后，人體的骨骼組織中會發生鈣代謝的紊亂，骨骼肌中也就會產生大量的自由基。人體在劇烈運動之后，鈣離子的含量會急劇增加，而茶多酚恰好能夠有效地控制住鈣離子含量，避免鈣離子的過量產生，保持人體中鈣的狀態平衡，使細胞內外鈣鉀離子能夠進行正常的交換，讓骨骼肌代謝更快，變得更加強韌，從而避免在運動中產生損傷。此外，茶多酚還能夠有效抑制心肌自由基的含量，使劇烈運動后所產生的自由基對心肌組織的損傷減少，從而能夠避免劇烈運動后心肌的過度損傷，對保護心肌功能有重要作用。茶多酚還能夠使心臟內壓的變化速率加快，這樣便能達到增強心臟功能的效果，從而提高運動員意志力和耐力，緩解運動員在運動后產生的機體疲勞和精神疲勞。

3.3 茶多酚對運氧系統的增強

在我們進行各種體育活動時，氧氣會在人體中參加體內循環的氧化反應，為我們供給能量，這些有機物的數量提升對人體機能的提高有至關重要的作用。人們做有氧運動時需要吸取大量氧氣，這樣才能與有機物質完成有氧反應。而茶多酚剛好可以作為這種有氧反應的載體。茶多酚可以加速合成血紅蛋白，使人體對氧氣的運載能力得到大大提升。因此，人們如果在運動過后感到強烈的疲勞感，可以適量飲用含茶多酚的飲料，這樣也能夠減少身體不適，緩解運動過度造成的眩暈感，降低身體疲勞感。

3.4 茶多酚對消化系統的促進作用

茶葉中含有咖啡堿、茶多酚和芳香物質等營養成分，咖啡堿對消化液的分泌、食物的消化具有重要的促進作用。消化管與消化腺是消化系統的重要組成部分，在人體中，消化系統起到至關重要的作用。參加體育運動本身對消化系統的機能有良好的影響，再加上在運動過后適當飲茶會把消化系統的功能發揮到最大化，使腸胃加快蠕動、增添動力。只有腸胃蠕動加快了，才能夠分泌更多的消化液，使人體的消化能力和吸收能力得到明顯提升。茶葉中的茶多酚還具有很強的抗菌、消炎作用，對體內有害的細菌具有抑制其生長的作用，對有用的微生物如乳酸菌、雙歧桿菌卻無抗菌性，能改善體內微生物結構。除此之外，飲用含茶多酚的飲品還有利于幫助腸胃蠕動，加速肝臟解毒，使呼吸過程深化，機體獲得凈化，促進新陳代謝。

4 運動員適當飲茶預防疾病

茶葉中所含的茶多酚，還有很強的抑菌作用。運動員平時多飲茶，可以抑制人體運動后細菌的滋生，還能夠有效防止病原菌的生長。而近幾年研究表現，茶多酚類化合物還具有很強的抗病毒功效，只要正確使用，就能夠有效防治流感病毒，甚至還可以抑制艾滋病毒的增殖。特別是在冬季，當體育運動員在大量運動后，容易出汗，吹到冷風便會染上感冒等疾病。所以，在運動過后，運動員可以沖飲綠茶等，這樣可以迅速驅逐體內的寒氣，抵抗流感病毒，有效防治他們患上流感等疾病。而運動員在平時養成喝茶的習慣，也可以幫助他們增強身體的抵抗力。

5 結語

在體育賽事結束后適當飲茶，對運動員的身體有很大好處。茶葉中所含的茶多酚具有很強的抗氧化性，是一種純天然、無副作用的物質，它能夠保護骨骼肌和心臟、提高神經興奮度、增強運氧系統功能等。平時多飲茶，可以提高人體運動的耐力，使運動員在激烈運動后能夠以最快的速度恢復體能，也可以預防運動員在大量運動過后患上疾病。茶葉也是一種很好的抗輻射物質，它能促進身體免疫功能的完善，防止紫外線輻射，減少運動員在體育運動過程中受到輻射傷害。另外，茶葉自古以來就在我們的生活中起到很重要的作用，而隨著經濟水平和生活質量的提高，現在的人們更加注重養生，也更喜歡飲茶，尤其在體育事業的發展進程中，對于茶葉的進一步開發和利用也必不可少。適當飲茶對于運動員體育活動的促進作用遠不止于此，因而也需要我們進一步去探索、挖掘。

[1]沈玫,胡江濱,閆超.綠茶中茶多酚的分析方法研究進展[J].藥物評價研究,2013(5)：11-13.

[2]張芹.論體育教學中保護與幫助的關系[J].赤峰學院學報(自然科學版),2016(6)：67-69.

[3]竇彥麗.飲茶與參加太極運動對老年人體成分和血脂水平的影響[J].體育研究與教育,2012(3)：111-113.

[4]尹政.體育運動對健康的影響[J].山東師范大學學報(自然科學版), 2014(4)：56-58.

[5]夏兵,孫達,何欣蝶等.中國茶文化多維魅力下的茶道禮儀[J].農產品加工,2015(19):99-101.

[6]徐芳芳,朱蓓德,姜國偉等.茶多酚提取方法與藥理作用研究進展[J].現代醫藥衛生,2012(7)：89-91+233.

[7]Cheng S,Xu F,Zhang J,et al.Tourists’’attitudes toward tea tour-ism: a case study in Xinyang,China.Journal of Travel&Tourism M arketing. 2010

[8]Jolliffe,L,Aslam M.S.M.Teaheritage tourism:evi-dence from Sri Lanka.Journal of Heritage Tourism.2009

林月紅（1974-），女，江蘇泰州人，碩士研究生，副教授，研究方向：體育教育，體育經濟屋管理。