茶葉行業培訓的英語課程設計改革

王婷（內江職業技術學院基礎部，四川內江 641000）

茶葉行業培訓的英語課程設計改革

王婷
（內江職業技術學院基礎部，四川內江 641000）

隨著我國茶葉貿易的發展，以及對外貿易的增加，茶葉行業英語人才培訓顯得更加迫切，面對如此復雜多變的環境，以及嚴苛的市場要求，如何能夠培養出更多掌握專業英語知識以及交際技巧的人才，成為了茶葉行業實現可持續發展，拓展貿易范圍的關鍵。本文針對茶葉行業培訓的英語課程設計改革進行幾方面研究。

茶葉行業；培訓；英語課程；設計思路

英語課程設計的合理性，在很大程度上決定了茶葉行業培訓的成敗，包括行業英語課程設計理念以及相關思路的設計，都要符合當前茶葉行業的發展需求，以及人才實際特點。總之，強化設計創新與改革，合理進行課程設計，才能夠更好的推動茶葉行業培訓的順利進行，保障培訓質量。

1 茶葉行業英語課程設計理念

1.1 工學結合的教育理念

茶文化對中國教育具有一定的指導和教育意義，因此，將茶文化應用到英語教學過程可以幫助學生更好地完成英語課程的學習任務。傳統的教學理念是將教學與生活相聯系，而就目前社會發展形勢來看，將教育用于職業技能的培養，從而讓學生更快更好的適應將來所從事的工作才是正確的教學安排方法。為了全面貫徹落實工學教育指導方針，需要讓工學就業人員認真思考英語技巧和英語教學方法，保證將茶葉培訓管理的方法和技巧運用到對學生的英語教學中，進而建立完善的英語教學課程，保證學生可以自律的進行學習英語知識，從而培養自主動手解決與英語有關的問題和能力，也進一步提高學生的英語成績。

1.2 任務驅動的教育理念

以英語教學為主導思想，保證對其進行任務驅動的教學理念是現在主要的英語教學方法。不同的教學方法都需要有一定的情境設計，進而設定相應難度的問題和任務，保證學生可以將問題完整分析，進而做出合理的解決方案和解決報告，讓整個過程更適合學生處理問題。只有保證學生可以在課堂上多說、多練，保證學生可以按照自己的能力和一定的情景環境來學習到規范的、準確的英語，從而為以后的崗位工作打下堅實的基礎。

1.3 反思的教育理念

學生只有反復通過思考之前學習的英語知識內容才能得到進一步的提升。教師為了讓學生更好的發展，需要教學生懂得思考教學內容，懂得從教學知識中學到做人的道理，進而自主掌握學習的進度和學習方法，保證可以用自己的方法掌握更多的英語專業知識。茶藝表演及其內容有嚴格的操作方法和限制，英語的學習也是如此，只有充分掌握基礎的英語知識，通過生活中不斷的點滴積累，才能讓英語知識學的更廣，從而保證可以學好英語。學生在進行反思的同時，也要樹立一定的榜樣，這樣可以有利于學生開發思維和創新思維意識，讓學生可以更好地自主進行反思和學習。

1.4 小組合作學習的教育理念

由于茶文化內容豐富，因此為了更好的將茶文化應用到英語教學當中，需要以學校現狀為主，保證符合課程要求的同時，對學生進行分組教學，這樣才能保證每一組同學都可以更好地進行英語口語練習和交流，每個小組因組員的不同，所以在爭取名次和成績的同時，其展現的能力和興趣也各不相同，為了更好的以學習英語為主，同時可以發掘出更多有意思的活動，校方管理人員需要加大其監管力度，保障學生安全的前提下，讓學生可以與老師更好的進行溝通和交流。小組之間應該建立團隊合作關系，保證互幫互助的同時達到互相提高、互相促進的目的。

2 茶葉行業英語課程設計思路

2.1 實用性、職業性的教學目標

茶文化基礎是讓更多英語專業的學生可以有學習英語的興趣和能力。因此為了讓學生可以更好地適應外界的工作環境，從而可以良好的使用學習內容，需要不斷對其進行練習，保證其具有一定的英語交際能力的同時，讓其英語有一個堅實的基礎。

某電氣工程系有非常多的專業，對于畢業生從事的工作也五花八門，從生產線、操作工、檢驗工到實際銷售售后技術的服務等工作，都有可能涉及到一定的英語內容，因此，為了保證學生學到的英語技能可以有效地對其工作起到幫助作用，需要其專業教學要有針對性地進行，內容設定保證可以為學生的實際職業發展提供幫助的同時，讓學生可以更容易學到基礎的英語內容。學生需要具有一定的聽說讀寫以及翻譯等技能，進而完善地掌握設備的使用及安裝維護過程，讓設備在售后服務方面和生產管理方面，得到讓人滿意的效果。

某高校設立了多門專業，比如：計算機、網絡技術、專業計算機系統維護、軟件技術專業等，由于畢業生需要從事不同的崗位，因此，要對不同的崗位進行訓練。首先是網絡管理專業的學生需要利用英語知識設計一個相應的網絡管理程序，進而對整體網絡進行監控和管制工作。其次要具有一定的網頁設計能力和維護能力，只有保證網頁設計完整以及網頁維護能力的準確，才能使英語發揮出更大的作用。為了保證行業之間可以良好的進行競爭，需保證可以用英語進行簡單的商務合作洽談。

2.2 基于崗位任務的梯度排序的教學內容

以茶葉培訓為主，進而保證可以利用英語進行培訓也是一個不錯的選擇方向。隨著不同茶企的快速發展，因此，其企業更需要有專業的學生進行指導和教育，此時設定專業課程，可以在一定程度上解決這一問題。面對不同的英語教師，在進行交流、研討的過程中，要讓學生可以全神貫注的學習英語課程。

眾多茶企的建立讓中國的茶文化可以得到良好的繼承和發揚，也讓更多的人了解到中國的茶文化內容。為了更好地與世界接軌，因此，在進行茶文化培訓宣傳過程中，需要保證茶企員工具有一定的英語基礎技能和英語口語水平，只有這樣才能保證更好地對外進行宣傳中國的茶文化。由于不同崗位要求員工掌握的英語基礎也有所不同，具有一定的梯度性，因此為了保證每一位員工可以良好地接受培訓，需要對英語課程內容進行改進，進而滿足其崗位需求的同時又沒有更多的難度。

中國有許多茶葉品種，因此為了保證讓顧客更好地了解不同品種的茶葉，需要員工掌握多種英語語言技巧，保證可以良好的進行茶葉介紹。茶企需要對員工進行一些系列的培訓工作，進而保證其員工具有一定的英語基礎水平。隨著對英語要求的難度增加，員工需要時刻保持具有學習精神和進取精神，要懂得只有過硬的本領才能在公司站穩腳跟，茶企中有眾多職業，而職業之間又有一定的責任和能力劃分，因此，只有保證具有完整的英語語言表達能力和英語口語交流能力才能完成茶葉的培訓工作。

英語能夠幫助人們良好的進行溝通和交流，因此其重點是進行口語的練習，只有保證可以完整地與他人進行溝通和交流，才能更好地對茶葉進行宣傳。由于中國的茶文化具有悠久的歷史，因此在進行英語翻譯時，難免會出現一些難以敘說的概念，此時茶企人員要懂得靈活應對這一局面，進而保證可以用簡單的英語進行完整的或相對完整的茶文化宣傳工作。由于英語覆蓋面極廣，因此，為了讓高校可以培養出更多英語專業人才，需要本高校設定完整的英語教學計劃，保證可以滿足全部學生的需要，進而改變教材難度，符合學生的學習要求。

教師在進行英語課程教授的過程中，需要懂得了解學生的發展現狀，保證與學生的基礎知識相融合，進而發掘其個性和潛能的同時，調動其學習的主動性和積極性。教師是英語知識的引導者，因此，為了更好地保證對茶葉培訓有所幫助，需要教師有一定的組織和協調能力，進而保證按照專業需求進行課程教授，由于學校環境也是學校辦學的一大特點，不同院校之間都有其獨有的環境供學生進行英語口語的訓練和交流活動，這也在一定程度上彌補了傳統教材內容的不足。英語的學習重在積累，而只有堅持不懈的努力才能更好的贏得更高分數的英語成績。

2.3 多樣化的教學方法

茶葉培訓課程中的英語教學需要有一定的側重點，要保證英語教學內容以茶葉宣傳為主，學生通過學習英語，進行英語表達的同時，可以將茶文化和采茶舞融入其中，進而讓學生掌握靈活多變的英語表達方式，只有這樣才能鍛煉學生的隨機應變能力，完成更高層次的英語教學目標的任務。教學方法是針對教學目標和教學內容設定的，具有一定的差異性。

英語是進行交流和使用的一種語言性工具，為了更好地理解和掌握英語的使用方法，需要學習者懂得利用英語進行表達，對于不同的語境，英語所表達的意思也各不相同。因此只有保證英語在正確的場合中使用，才能發揮其真正的作用。將茶葉培訓過程中的英語教學完善的進行表達和傳遞，是教師和學生都需要重視的問題。模擬不同的場景，同時將學生進行分組，可以有效地進行英語的鍛煉和英語的語言交流活動。教師及時對學生錯誤的英語語法和英語發音進行指導，從而避免學生在和他人進行交流時產生重大錯誤。

茶葉培訓中的英語教學內容十分廣泛，因此，為了更好地學習和領會英語教學內容的主要指導思想，也為了更好地對茶葉進行宣傳，需要學習者懂得找尋英語的學習重點，進而更好更快地完成英語學習任務。英語的學習主張建立互相友好的關系，而不是用來進行爭論和表達觀點上的沖突。為了保證既尊重學生之間的同學友誼又可以維護師生之間的良好關系，需要在教學過程中懂得互相包容，從而讓老師和學生以寬容平等的心態，互相尊重，完成學習和教授工作。教師有時難免會出現錯誤，因此學生可以進行善意的提醒，從而避免其在情感上造成一定的傷害。只有良好的掌握茶葉培訓中的英語，才能更好地完成對茶葉的宣傳和售賣活動，進而更好地繼承中國優秀的茶文化。

3 結束語

研究茶葉行業培訓中英語課程的設計，是提高行業英語培訓質量，充分發揮培訓作用的關鍵。合理的課程設計要從設計理念與設計思路著手，結合茶葉行業特點以及學生實際情況，制定符合人才發展的課程內容，激發學員學習激情的同時，提升學員自主學習能力，以及英語實踐能力，使其能夠真正成為推動行業可持續發展的人才。

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王 婷（1968-），女，四川內江人，本科，講師，研究方向：英語教育。