從會計成本管理角度提高茶企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

楊敏捷

（北京青年政治學(xué)院，北京 100102）

從會計成本管理角度提高茶企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

楊敏捷

（北京青年政治學(xué)院，北京 100102）

隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，各個行業(yè)企業(yè)的改革正在持續(xù)深入，茶企業(yè)也是如此。茶是發(fā)源于中國的歷史悠久的傳統(tǒng)飲品，鼓勵茶企業(yè)發(fā)展壯大是非常有利于中國文化走向世界的推廣策略之一。但從現(xiàn)階段國內(nèi)茶企業(yè)經(jīng)營情況來看，企業(yè)財務(wù)會計成本管理工作是其主要工作短板，直接影響到茶企業(yè)的整體發(fā)展。本文對現(xiàn)階段我國茶企業(yè)財務(wù)會計成本管理工作過程中存在的問題進(jìn)行探討，并結(jié)合實(shí)際發(fā)展情況與需求，從會計成本管理角度提出了對應(yīng)策略，旨在促進(jìn)我國茶企業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

會計成本管理；茶企業(yè)；經(jīng)濟(jì)效益

隨著現(xiàn)階段信息技術(shù)以及社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，企業(yè)發(fā)展的環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化，這一變化不僅僅為企業(yè)帶來機(jī)遇，同時所面臨的競爭對手增多,競爭加劇。在此背景下，茶企業(yè)要想繼續(xù)保持健康發(fā)展，要重視自身管理制度的完善與實(shí)施。這一環(huán)節(jié)在影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效益的同時，直接影響到企業(yè)的核心競爭力發(fā)展，特別是內(nèi)部會計成本這一模塊。要想達(dá)到企業(yè)經(jīng)濟(jì)最大化發(fā)展，茶企業(yè)應(yīng)該大大提高其成本管理效率，應(yīng)對瞬息萬變的市場。

1 成本管理對茶企業(yè)的重要意義

1.1 成本的概念

成本有狹義、廣義之分。狹義主要是指某一產(chǎn)品在生產(chǎn)或是企業(yè)為顧客提供某一項(xiàng)服務(wù)所需消耗的成本。廣義除了簡單的生產(chǎn)成本之外，還包括整個生產(chǎn)流程，例如從生產(chǎn)工具的配備以及到資金回籠過程中所花費(fèi)的資金。

1.2 加強(qiáng)成本管理對于茶企業(yè)的重要性

1.2.1 增強(qiáng)工作人員的節(jié)約意識

在進(jìn)行相應(yīng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本控制中，不僅需要單個部門的能力，而且要依靠全企業(yè)人員的齊心合力。只有全體員工在整個產(chǎn)品銷售與生產(chǎn)過程中進(jìn)行齊心合力，才能夠共同實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。在這里所謂的標(biāo)準(zhǔn)的成本體系，就是指相應(yīng)企業(yè)的管理人員根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，運(yùn)用科學(xué)的方法進(jìn)行合理成本的制定。在企業(yè)的生產(chǎn)與銷售全過程中將這一標(biāo)準(zhǔn)作為全體員工的業(yè)績評價指標(biāo)，通過這一方法，才能夠?qū)⒁粋€大目標(biāo)分解成一個個小目標(biāo)，讓全體員工去實(shí)現(xiàn)，將企業(yè)的成本管理措施與企業(yè)員工的工資進(jìn)行掛鉤，積極調(diào)動全體員工的成本節(jié)約意識，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展。

1.2.2 提高茶企業(yè)的市場競爭力

一個企業(yè)在市場的競爭力主要體現(xiàn)在所生產(chǎn)商品的價格上，實(shí)際上各個茶企業(yè)價格方面的競爭就是成本控制的競爭。我們以社會平均生產(chǎn)效率為例，若是一個企業(yè)高于平均值，直接結(jié)果就是產(chǎn)品價格將低于市場平均值，從而間接加大了價格優(yōu)勢，大大提高經(jīng)濟(jì)效益。反之，若是一個企業(yè)低于平均值，直接結(jié)果就是產(chǎn)品價格將高于市場平均值，間接降低價格優(yōu)勢，大大降低經(jīng)濟(jì)效益。在茶企業(yè)運(yùn)行的過程中，利潤等于企業(yè)的收入減去成本，企業(yè)存在的根本因素就是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化，若是企業(yè)的產(chǎn)品成本越低，那么企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益就會越高。對于一個企業(yè)來說，要想實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化，要做的任務(wù)就是提高銷售額，同時將成本控制到最低。

通過以上分析可見，成本管理對于一個企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益最大化具有十分關(guān)鍵的作用。在進(jìn)行成本管理的過程中，不僅直接影響到財務(wù)管理方面問題的解決，同時，也是保障企業(yè)全方位發(fā)展的前提。

2 茶企業(yè)成本管理的主要問題

2.1 觀念、理論老舊

由于現(xiàn)階段我國茶企業(yè)存在規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)鏈不成熟以及地域性強(qiáng)等特點(diǎn)，導(dǎo)致會計成本管理觀念老舊，主要體現(xiàn)在以下方面：一是會計人員對于成本管理的范圍認(rèn)識不清；二是對于成本管理的目的不明確；三是對于成本管理的實(shí)施措施不明了。部分企業(yè)在進(jìn)行成本管理的過程中，范圍僅局限于自身企業(yè)的內(nèi)部，甚至只包含了企業(yè)茶產(chǎn)品的生產(chǎn)過程部分，對于企業(yè)其他的成本管理并不是十分的重視。在此背景下，企業(yè)生產(chǎn)以及銷售過程中直接導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不合格、技術(shù)人員專業(yè)技能不到位等問題出現(xiàn)，這對于茶企業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

2.2 成本管理方法陳舊

現(xiàn)階段，我國大部分茶企業(yè)依舊采用陳舊的成本管理方法，其主要表現(xiàn)如下：一是采用分步法以及品種法等方法。實(shí)際上，在具體運(yùn)行過程中，客戶并不會根據(jù)企業(yè)的需求進(jìn)行商品的購買，客戶會根據(jù)自身的不同需求，選擇合適的產(chǎn)品進(jìn)行購買。因此，在實(shí)際經(jīng)營活動中，為了能夠進(jìn)一步提高市場競爭力，爭取到更多的客戶份額，往往都會采用規(guī)格多、產(chǎn)量少的生產(chǎn)方法，尤其是對于茶商品這一行業(yè)。在市場競爭日趨激烈的背景下，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)不同的產(chǎn)品特色進(jìn)行成本的核算。二是國內(nèi)茶企業(yè)依舊采用標(biāo)準(zhǔn)與目標(biāo)成本法進(jìn)行管理，并對先進(jìn)的成本管理法進(jìn)行研究與分析，但是在實(shí)際應(yīng)用中成效不明顯。

2.3 工作人員熱情不足

在大部分茶企業(yè)中，工作人員大部分有這樣的認(rèn)知：成本管理與控制是上層領(lǐng)導(dǎo)與財務(wù)人員的工作，其他部門只要做好本職工作就可以。由于認(rèn)知不到位，會計人員與其他部門工作人員缺乏有效的溝通，導(dǎo)致財務(wù)部門所制定的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際情況不符，規(guī)章制度缺乏一定的可行性，無法積極調(diào)動工作人員的熱情，進(jìn)而導(dǎo)致成本管理工作效率的下降。

2.4 管理制度問題

實(shí)踐證明，真正限制我國茶企業(yè)發(fā)展的是企業(yè)的管理，尤其是會計成本管理。首先是資金方面的問題。一些茶企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)人員認(rèn)為，只有足夠的資金才能將企業(yè)做強(qiáng)做大，一旦遇到資金上的問題，首先想到的不是成本管理，不進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部資源的整合，而是融資。其次，國內(nèi)茶企業(yè)進(jìn)行重大決策的基礎(chǔ)是以往的經(jīng)驗(yàn)，而不是具體數(shù)據(jù)，這導(dǎo)致企業(yè)對于成本管理并不重視，會計成本方面的信息也無法起到輔助決策的作用，成本管理工作混亂。

3 從會計成本管理角度提高茶企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益的措施

針對以上存在的問題，并結(jié)合企業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況與需求，從會計成本管理角度提出如下主要策略內(nèi)容。

3.1 提高企業(yè)內(nèi)部人員的會計成本管理意識

要想不斷提高企業(yè)的會計成本管理水平，就要確保全體企業(yè)員工都能夠積極參與這一工作中。首先，企業(yè)要針對這一管理工作的重要性、目的以及實(shí)施措施進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部大規(guī)模的宣傳，不斷加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部人員的成本管理意識。在此背景下，確保全體工作人員能利用自身的生產(chǎn)技術(shù)積極參與到會計成本管理規(guī)范的制定與實(shí)施過程中，員工要根據(jù)實(shí)際工作中遇到的相應(yīng)問題提出合理建議，為企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其次，茶企業(yè)可以利用各種宣傳教育方法調(diào)動員工的積極性，不斷提高員工的專業(yè)素質(zhì)，重點(diǎn)提高財務(wù)管理人員的專業(yè)水平，讓會計人員能夠更加專業(yè)、更加認(rèn)真地進(jìn)行成本管理的控制。同時，還要加強(qiáng)相關(guān)工作人員隊(duì)伍的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，積極擴(kuò)展員工的思維，讓員工可以從茶企業(yè)的各個方面思考與解決問題。通過這樣的方法，為以后法規(guī)的制定、實(shí)施提供相應(yīng)的保障。最后，相應(yīng)管理人員還應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，進(jìn)行成本管理工作獎罰制度的建立與實(shí)施，在成本管理過程中，對具有良好表現(xiàn)的員工進(jìn)行一定的嘉獎。對自身存在問題、工作態(tài)度不端正、不能夠參與成本管理的員工進(jìn)行一定的處罰。

3.2 重視會計成本管理基礎(chǔ)工作的開展

對于茶企業(yè)而言，會計成本管理基礎(chǔ)工作的開展是保障企業(yè)成本能夠得到合理控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此，要重視會計成本管理基礎(chǔ)工作的開展。首先，茶企業(yè)要根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行合理消耗定額的制定。從理論的角度來說，消耗定額是否合理，對于后續(xù)會計成本管理工作的開展具有十分關(guān)鍵的作用，這也是各項(xiàng)工作開展的重要前提。其次，要根據(jù)企業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，進(jìn)行各項(xiàng)預(yù)算規(guī)定落實(shí)到企業(yè)運(yùn)行的各個方面。根據(jù)相關(guān)資料，我們可以發(fā)現(xiàn)，在茶企業(yè)內(nèi)部，資金的占用往往會牽涉到多個方面，例如生產(chǎn)定額、資產(chǎn)金額、會計成本定額等。在成本管理中，資金的落實(shí)對于各項(xiàng)資金流使用情況以及管理具有關(guān)鍵意義。再次，要確保財務(wù)原始記錄與憑證的完整、準(zhǔn)確。尤其是牽涉到各種原始賬單記錄的時候，例如臺賬、傳票以及考勤簿等方面，工作人員要切實(shí)負(fù)起工作職責(zé)，責(zé)任落實(shí)到個人，并進(jìn)行合理的管理，在規(guī)定的時間內(nèi)進(jìn)行上交，財務(wù)部門要進(jìn)行及時的歸檔整理。最后，就是內(nèi)部價格的決策、落實(shí)。對于茶產(chǎn)品生產(chǎn)過程中涉及的各個原料價格決策、計價等各項(xiàng)管理工作，都應(yīng)該根據(jù)具體實(shí)際情況，一旦發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行及時處理，防止預(yù)算方面出現(xiàn)較大的誤差。

3.3 樹立成本管理新觀念，并提高技術(shù)創(chuàng)新手段

在進(jìn)行成本管理的過程中，企業(yè)要以人為本，充分調(diào)動企業(yè)工作人員的積極性、創(chuàng)造性，通過對相應(yīng)技術(shù)人員的專業(yè)能力的提高不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。現(xiàn)階段茶企業(yè)的市場競爭追根究底就是技術(shù)的競爭、人才的競爭以及成本的競爭，若是想不斷降低企業(yè)成本，同時提高其茶產(chǎn)品的質(zhì)量，就必須進(jìn)行新技術(shù)、新設(shè)備的利用，采用現(xiàn)代化的技術(shù)、管理方法進(jìn)行競爭力的提高。此外，還要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的成本管理理念，不要將成本管理的目光局限于生產(chǎn)領(lǐng)域，要將成本管理逐漸貫穿到企業(yè)生產(chǎn)、流通以及銷售的各個環(huán)節(jié)，進(jìn)而實(shí)行全方位的成本管理。

3.4 建立成本預(yù)警、管理以及考核系統(tǒng)

進(jìn)行以上相關(guān)課題研究具有其必要性，主要體現(xiàn)在以下方面：一是為企業(yè)各項(xiàng)工作的開展提供保障。企業(yè)可以借助各種規(guī)范化的規(guī)章制度有序開展各項(xiàng)工作，同時，還可以成立專門的成本管理機(jī)構(gòu)，確保這項(xiàng)工作的權(quán)威性。此外，在成本控制的背景下，企業(yè)的內(nèi)部成本將會大大降低，直接提高企業(yè)的市場競爭力。二是對成本支出進(jìn)行嚴(yán)格控制。進(jìn)行企業(yè)會計成本預(yù)警系統(tǒng)的建立，能夠進(jìn)行風(fēng)險的有效規(guī)避。此外，通過預(yù)警系統(tǒng)，還能夠?qū)Ω偁帉κ值闹匾?jīng)濟(jì)活動進(jìn)行警示，確保企業(yè)能夠及時得到消息，做出相應(yīng)的決策。

4 結(jié)語

從會計成本管理的角度進(jìn)行策略的研究對于茶企業(yè)經(jīng)濟(jì)效率的提高、茶企業(yè)的健康發(fā)展具有十分重要的作用。現(xiàn)階段，我國茶企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)鏈不成熟以及地域性強(qiáng)等特點(diǎn)，導(dǎo)致會計成本管理觀念以及相應(yīng)理論陳舊，這直接影響到我國茶企業(yè)的整體發(fā)展。為此，有必要根據(jù)實(shí)際發(fā)展情況與需求，從會計成本管理角度提高企業(yè)內(nèi)部人員的會計成本管理意識、重視會計成本管理基礎(chǔ)工作的開展、樹立成本管理新觀念，并提高技術(shù)創(chuàng)新手段、建立成本預(yù)警、管理以及考核系統(tǒng)，以促進(jìn)茶企的可持續(xù)發(fā)展。

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楊敏捷（1987-），女，山西長治人，碩士，講師，研究方向：財務(wù)成本管理。