綠茶提取物對消除無氧性運動疲勞的功效分析

郅季炘

（鄭州大學體育學院，河南 鄭州450044）

綠茶提取物對消除無氧性運動疲勞的功效分析

郅季炘

（鄭州大學體育學院，河南 鄭州450044）

本文主要是通過對比試驗的方式來研究綠茶提取物對消除無氧性運動疲勞的功效，通過比較試驗結果可以發現，綠茶提取物對無氧運動具有修復和移植的功效，有效的避免運動員出現肌肉損傷，對肌細胞的破壞比較少，進而細胞結構的完整性得到保障。另外在無氧運動中，對運動員體內蛋白質的分解具有積極的促進作用，進而增加體內酶的活性，避免對運動員的身體造成嚴重損壞，增強抗氧化能力。

綠茶提取物；運動性疲勞；無氧運動；運動生物化學

一直以來，運動生理學和醫學界都致力于解決運動性疲勞問題，特別是在近幾年來，各種體育競賽的激烈程度不斷增強，導致運動員的強度持續增加。如果運動員在日常訓練過程中強度比較大的話，就會形成運動性疲勞，這會在一定程度上限制著運動員水平和能力的正常發揮。

1 資源與方法

1.1 研究對象

在本次研究中分別選取了40名摔跤運動員和40名跆拳道運動員，按照隨機分配原則將所有人員分為兩組，即觀察組和研究組，各40人。所有人員都是在已知且自愿的基礎上參與本次試驗，并提前綜合檢查了所有人員的身體狀況、體檢結果以及病史，都符合試驗標準。其中參照組人員在運動過程中服用常規安慰劑，研究組人員服用綠茶提取物。兩組人員的一般資料比較無差異，p＞0.05，具有可比性。

1.2 綠茶提取物

在本次研究中所使用的綠茶提取物是從茶多酚中提取出來的一種以綠茶多酚為主的活性衍生物，在提取后的興奮劑檢驗和毒性試驗結果都表示該綠茶提取物中不含有興奮劑成分，是安全的。對于綠茶提取物和常規安慰劑來說，都是呈白色粉末狀，其質量和外觀是相同的。

1.3 儀器和試劑

1.3.1 儀器設備

在本次試驗中主要使用了分光光度計、全自動分化儀和全自動酶標儀等儀器設備。

1.3.2 藥品與試劑

在本次試驗中主要使用了超氧化物歧化酶試劑盒、肌酸試劑盒以及尿素試劑盒等藥品和試劑。

1.4 試驗方法

1.4.1 生化指標試驗

采用酶動力法，分別采用比色法、脲酶比色法和黃嘌呤氧化酶法來測定運動員的BU、MDA和SOD[1]。在具體操作的過程中，需要嚴格遵循說明書指標進行操作，當完成試驗之后，再按照說明書中的內容來對各項指標指數進行綜合分析[2]。

1.4.2 消除運動性疲勞能力試驗

對參與本次試驗的人員進行分段試驗，在第一次試驗中讓所有試驗人員在運動的過程中都服用兩片安慰劑；在五天之后再進行第二次試驗，在第二次試驗中讓參照組試驗人員繼續服用兩片安慰劑，研究組人員則服用兩片綠茶提取物。另外，對于參與試驗的所有人員來說，在試驗前一天應該禁止做劇烈運動，同時在運動過程中需要做好準備工作，必須盡全力，并使用心率胸帶，這對提高試驗安全性具有重要意義[3]。跆拳道運動員和摔跤運動員的運動項目分別是快踢和過肩摔，并需要進行三次試驗，最后的試驗結果取的是三次運動試驗的平均值，一般試驗間隔時間需要控制在2min左右。運動員服用的方法為舌下含服，并且在第二天清晨需要對參與試驗的運動員進行空腹抽血，進而對所有試驗人員血清中的MDA和BU含量進行分析，進而對試驗人員體內活性值進行綜合評估[4]。

1.5 統計學方法

采用SPSS18.0統計軟件對信息數據進行統計學分析，用%表示計數資料，行卡方檢驗，p＜0.05，比較比較差異具有統計學意義。

2 結果

2.1 比較兩組運動員體內生化指標變化情況

從下述兩個表格中可以看出，無論是跆拳道運動員還是摔跤運動員，兩組試驗人員的各項質變之間都存在著較為明顯的差異，由此可以看出，研究組試驗人員血清中各類生化指標的活性和BU濃度、CK活性都要高于參照組人員，p＜0.05，差異比較具有統計學意義。

2.2 比較運動員在服用綠茶提取物前后無氧運動能力的變化情況

在分析試驗人員無氧運動能力的時候，發現兩組運動員動作完成的頻率沒有出現明顯差異。在服用之后，研究組運動員的動作完成頻率有所上升，則表示綠茶提取物中的抗運動疲勞性能較好。

3 討論

CK作為人體中重要的活性酶，對人體骨骼肌新陳代謝能力具有積極的提升作用，一般情況下，當細胞膜的功能和結構都是完整的狀態下，CK能夠順利通過；當人體運動之后，CK活性會明顯上升，因此通過分析CK強度就能夠了解人體的運動負荷；當運動較為劇烈的時候，CK強度的敏感性大大提升，人體內會急劇增加內源性氧自由基數量，這也就能夠很好的說明摔跤運動員體內的CK活性要高于跆拳道運動員[5]。當人體內聚集了大量酸性代謝物的時候，就會形成胺類分泌物，進而增加CK活性。在本次試驗中，運動員通過攝取綠茶提取物，肌細胞損耗有所減少，進而運動員的疲勞得到有效緩解。BU指標主要是用來評價運動員的運動負荷，隨著運動劇烈程度的加深，運動員體內的BU會快速增加，但是如果BU指數越高，表示恢復到正常數值的難度越大。但是由于綠茶提取物中的抗氧化能力比較強，當運動員在運動中服用之后，產生的自由基數量就會有所減少，進而保護腎臟器官。在脂質過程中會形成相應的血清MDA，這是對自由基產生和清除過程進行全面分析的重要指標。在相關調查研究結果中顯示，綠茶中的成分主要是茶多酚，其中含有的氫元素較為活潑，進而有效地消除氧自由基。當人體在劇烈運動之后，會形成大量的自由基和脂質氧化物，因此就會出現運動性疲勞[6]。在本次研究結果中顯示，研究組中人員的MDA值有所下降，這也就表示機體中增加了抗氧化能力，進而消除自由基，緩解運動性疲勞。

表1 在服藥前后摔跤運動員的血清指標變化情況

表2 在服藥前后跆拳道運動員的血清指標變化情況

4 結語

通過上述試驗結果可以看出，綠茶提取物能夠有效的消除運動員的無氧性運動疲勞，增強身體生化指標活性。因此，運動員在日常的訓練過程中可以適當的服用綠茶提取物，來有效的緩解自身的運動性疲勞感，減少對肌肉造成的損壞，保證其能夠正常的參與訓練，進而在比賽中能夠正常的發揮出自身的水平。

[1]彭春,陳晨,王明陽.綠茶對運動員體能恢復的功效研究[J].福建茶葉,2016,(09):38-39.

[2]黃雅婷.綠茶活性提取物對籃球運動員有氧性運動疲勞恢復的作用探究[J].福建茶葉,2016,(07):8-9.

[3]張進才,張海茹.綠茶多酚對無氧性運動疲勞的作用分析[J].福建茶葉,2016,(04):29-30.

[4]李敏華,唐健,雷麗.綠茶提取物對運動大鼠腓腸肌游離脂肪酸含量及激素敏感性脂肪酶蛋白表達的影響 [J].中國老年學雜志,2015,(18):5081-5083.

[5]孫紅梅.茶多糖對中國式摔跤女運動員賽前訓練自由基代謝和無氧運動能力的影響及相關性研究[J].山東體育學院學報,2014,(03):61-66.

[6]張穎捷,杜萬紅,黃春桃,施玲,姜德建,劉小陽,邢紅專.百兩茶提取物對小鼠運動性疲勞作用的研究 [J].實用老年醫學,2013,(08):647-650+653.

2014年河南省科技廳軟科學項目編號：142400411407