茶文化展示空間對地域經濟的促進性研究

肖軼群，蘇 波

（1.河北建材職業技術學院，河北秦皇島 066000；2.燕山大學藝術與設計學院，河北秦皇島 066004）

茶文化展示空間對地域經濟的促進性研究

肖軼群1，蘇 波2

（1.河北建材職業技術學院，河北秦皇島 066000；2.燕山大學藝術與設計學院，河北秦皇島 066004）

中國茶文化源遠流長、博大精深，是中華民族傳統文化的特殊形態，擁有數千年的發展歷史，對人們的生活方式和思維模式產生著深刻的影響。隨著地域性文化產業的推廣熱潮，地域性文化產品展示成為了近年來的熱點。茶文化展示空間作為地域性文化產業的重要支流，以各種形式彰顯著茶文化的內涵以及當地民風民俗的魅力。本文以地域性茶文化展示設計為切入點，探討了茶文化展示空間中的實現方式和基本應用，并剖析了這一創新平臺對經濟的促進意義。

茶文化；展示空間；地域性；設計創新；經濟促進性

1 “五感”體驗法對茶產品展示空間設計的重要性

1.1 茶產品的“五感”體驗法

茶文化是一個具備濃厚中國特色的產品媒介，在各地的推廣中，也以各種形態詮釋著本土的文化底蘊，因此，筆者建議在這種獨特的茶產品推廣展示空間中，使用“五感”體驗法，即視覺sight、觸覺touch、嗅覺smell、味覺taste、聽覺hearing“五感”合一的多維綜合打造法，讓茶文化展示空間擁有茶的色、香、味、形，對人們形成強烈的感官沖擊，產生巨大的吸引力和感召力。毋庸置疑，在茶文化展示空間中應用這幾種感官體驗，讓空間形態的布置緊貼人們的感官感受，能夠深刻攫取人們對產品的直觀印象，令人們記憶深刻。“五感”體驗在人們感官中的重要性曲線如下圖（縱軸為五感體驗分值）。

圖1 五感體驗閥值圖

1.2 “五感”體驗法在茶文化展示空間中的作用

首先，視覺影響力對茶文化展示空間的公共傳播至關重要，主要體現在LOGO的設計、配色的第一觀感等，可以直接決定人們對空間的態度和興趣。其二，觸覺的影響力主要體現在質感及材質選擇方面，既不能過于奢華浮躁也不能過于低廉，比如茶產品外包裝、茶具等能提供給品茶人較好的觸摸感，又如茶餅和茶葉的產品氣息能夠反饋給品茶人柔順光滑的觸感體驗。其三，嗅覺是茶類產品的硬件指標之一，茶湯初上，香飄襲人，行家通過裊裊的茶香便識得一二，在茶文化展示空間中營造特有的茶香或者禪香，可以極大地提升空間的品位，令人們流連忘返。其四，味覺是茶產品的最重要的硬件指標，這個指標直接影響了所有的營銷技術，沒有特別的味道便失去了產品支撐力，也就是說，所有的營銷手段是建立在茶產品過硬的基礎之上的，基于此，茶文化展示空間就離不開對典型茶產品的制作與品嘗，包括茶湯、茶點等，讓人們通過優雅的味覺氣息了解空間的文化層次。其五，聽覺體驗在營銷展示空間或者茶品專賣店中可以作為良好的輔助手段，千百年前古人便開始在推崇品茶的同時伴以古箏潺潺簫聲裊裊，以聽覺輔助味覺達到天人合一的境界，因此，在茶文化展示空間中選擇幾首古味悠揚的曲目，能夠增色不少。

2 多元茶文化熱點設計方向

近年來，政府部門側重對本土產品的推廣與深挖，政策的扶持加上媒體的技術傳播，使得各種地域性特色已經進入產品的迭代升級階段。果蔬生鮮、生活物資、飲食產品以及特色茶葉等，能夠經由專業的視覺傳媒設計包裝定位精準地出現在民眾面前，產品的更新速度相當之快，新產品的研發也愈加迅速。為了增強原有茶文化產品的吸引力，提升創新產品的影響力，河北省各級政府經常組織一些大規模的戶外旅游參觀兼展示營銷招商會，以展示本土的文化業績成果，這種勢態催生了對高品質展示空間的設計需求：不僅是對展示空間搭建設計的高要求，更是對平面視覺傳達設計的高要求。除此以外，與展示空間相配套的公共設施，如飲水、衛生間、導引指示牌小品設計等，也獲得了越來越多的關注。一般來說，除了單體展示空間以外，還需要一塊比較大而集中的空間設置主席臺，以備開幕式等動態推廣活動，在這些設計中都可以融入茶文化元素，令設計的層次更加多元、更富韻味。

2.1 地域性旅游民宿空間中的茶產品空間設計

民宿是一種多元互利的旅游業態，一方面為本地房屋持有經營者創收，另一方面也為旅行者提供更加深入的認知體驗，可以深入地感受當地民風民宿，觸及古老建筑的美感，品味原汁原味的特色餐飲，有些民宿經營者還會帶領宿客去體驗當地最有特色的游玩項目。這種民宿形式深受年輕人喜愛，各種民宿網站、手機APP等網絡訂宿比比皆是，面對這種熱火朝天的形式，更多旅游區的民眾加入到了民宿的經營當中，希望趕上民宿盛行的時代紅利。然而，所有的事物都具備兩面性，風風火火的名宿熱潮中夾雜了很多良莠不齊的經營業態，相當一部分民宿經營者只是單純地滿足民俗空間的住宿功能，并沒有在空間的內涵和情懷上進行深挖，沒有提供給住宿者良好的文化體驗，導致很多顧客失去了對民俗的興趣。面對這種狀況，民宿產業應當積極進行產品升級，深入挖掘地域文化特色，特別是以茶文化為招牌的民宿，經營者應當努力提高自身的專業意識和審美意識，在空間中融入茶曲欣賞、茶點品嘗、茶文化展示的部分，在當地政府和相關部門的指導和規劃下，打造高水準的民宿空間，注重空間感以及實物構成，進行更多的情懷注入。

2.2 眾創空間中的現代茶文化空間設計

將悠長的茶韻與現代眾創空間相結合，是古今傳承的一種新意，茶產品形式多元，除了慢節奏的茶杯、茶盞、茶壺等茶具以外，還有更多的快節奏產品比如茶包、涼茶等。因此，在現代茶文化空間設計中，應當對這兩種節奏綜合考慮，特別是可以考慮在這種現代空間中增添一些現代電子設備，方便年輕人使用，增加茶文化空間對年輕人的吸引力。“大眾創業、萬眾創新”的口號喚醒了萬千創業空間，無數懷有創業夢想的年輕人加入到這一行列中，政府的扶持也較好地幫扶了這些青年人實現創業夢想，于是，各種新鮮材質的眾創空間如雨后春筍般拔地而起。眾創空間在設計方面簡約大方不奢華，工業風LOFT風較為盛行；也有一些藝術品創業空間的設計具有濃郁的文藝氣息。眾創空間的圍合界面設計較為原生態，注重對原始材質氣息的彰顯，大面積的水泥灰較為普遍，因為灰色是包容性很強的顏色，可以幫助人們靜斂內心，還有放大空間的功效。除了內部設計的特色外，眾創空間還有很多獨樹一幟的單體建筑，比如集裝箱組合的建筑空間，或者充分利用廢舊農舍、茶園、工廠廠房進行空間改建等。獨特的空間材質，經設計體現巨大反差，是空間設計熱點選題。茶文化空間也可以借鑒眾創空間的特征，讓古樸的茶元素蒙上一層獨特的現代風格，吸引年輕人的關注。

3 迭代升級的傳統茶餐廳及小食店

耳熟能詳的肉夾饃、沙縣小吃、過橋米線等人人都在心里種下了便捷便宜的印象，不過時代的節奏使這些便宜小吃進入了升級迭代的階段，經過精心的品牌設計與包裝，飲食空間也發生了極大的改變，它不再單單是食物的銷售空間，更是藝術品味的展示空間，高視覺享受的文化餐飲空間很快就在餐飲市場占據了重要的位置，即便是最普通的快餐，通過藝術的設計包裝，也會獲得較高的吸引力。比如一家位于北京繁華商業區的米線店，通過空間造型藝術，以線條的形式靈動地詮釋了藝術的秀色可餐，映射了產品的美味與內涵，給食品的鑒賞加分，一時間食客趨之若鶩，排隊的群眾如朝圣一般眾多，這是典型的廉價小吃經由精品文化設計包裝后升級成功的案例。由此，我們也可以看出文化展示對于空間設計的重要性。傳統茶餐廳作為茶文化展示的重要空間，也應當利用各類茶文化元素進行功用延伸，比如在茶餐廳中進行地域劃分展示南北茶文化及茶飲食的差異，把茶餐廳打造成為茶藝表演與學習的場所，等等，讓茶文化展示空間越來越多地成為人們學習、休閑、娛樂的向往去處。

4 交通驛站、茶文化展廳等區域的茶餐廳設計

茶文化展示空間極大地改變了茶產品的傳統經營方式，在時間與空間上都實現了高度濃縮：短短幾天，茶產品經營者就可以與成千上萬的客戶面對面交流，在數千平方米的空間內就可以了解到國內甚至是全球同類產品以及相關行業的發展情況，從而對自身的營銷策略和產品結構進行調整。在這樣一個信息交流高度發達的時代，成功的茶產品展示空間可以在最短的時間、最小的空間內呈現最大的信息量，影響甚至決定茶產品經營者的全年銷售計劃，提高消費者對于茶產品和茶文化的理解，深受人們青睞。

茶文化及茶產品的商業會展，早已不再是一桌兩椅的“廟會”式被動展示。在激烈的展覽競爭中，除了策劃、組織工作以外，產品的形象設計也是茶文化展會成功的關鍵所在。那么，如何打破時間與空間的限制，最大限度地發揮空間的展示與宣傳功能，就成為了茶文化及茶產品展示空間亟待解決的問題。在時代洪流的影響下，傳統的基本設計方案和實施計劃都要根據具體作業細節進行改寫，尤其在實施階段，設計的各類細節及信息內容都有了初步定案，但仍要根據現場場地條件及信息材料的變化進行修改。在這種情況下，回歸原點往往就是茶文化的展示劇情，所以茶文化展示劇情是進行大型展示設計的關鍵，它決定著設計的走向，決定著人們對于空間的興趣和關注。所以，在茶文化展示空間設計中，設計構思一定要基于某個特定主題而展開，在基本設計的初期階段，必須首先了解展示方所要傳達的信息和內涵，由此決定展示的主題與風格。良好的展示主題必須能夠直接表達展覽內容，并能夠營造出一種特殊的展覽氣氛，有效吸引顧客關注，達到宣傳銷售的目的。

隨著我國經濟快速發展，城市化進程急劇加快，交通出行的頻次增多，等車待機已成為生活常態，根據服務受眾人群及服務地點的不同，茶餐廳的氛圍定位設計也不同，既有封閉型的獨立空間，也有公共空間的區域圍合茶餐廳設計，其中，公共圍合區域的餐飲空間一般都是不阻擋視線的，方便顧客遠眺LED通告屏，為人們的交通出行提供便利。

5 結語

在茶文化展示空間中，從茶文化主題的多元化到效果圖表現的靈活性，都能體現出設計者卓越的思考能力。選題立意點新穎獨特，內容充實深入，效果展示豐富細膩，皆可以提升空間的感召力與吸引力。在空間設計的過程中，不僅要注重所學理論知識與實踐相結合的過程，還要不斷發掘自我藝術創造的潛力。本文的歸析希望為更多空間設計者提供和開啟敏銳的社會熱點發展視角，從實際出發，緊貼社會發展，緊跟時代腳步，縱向深挖掘單個有意義的選題，做出更為人性化的設計，對社會發展產生促進性借鑒意義，為日后的實踐運用開啟新的方向。

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[2]蔣耒文,龐麗華,張志明.中國城鎮流動人口的住房狀況研究[J].人口研究,2005(4):16-27.

[3]簡新華,黃錕.中國農民工最新生存狀況研究——基于765名農民工調查數據的分析[J].人口研究,2007(6):37-44.

秦皇島市科技局項目（項目編號：201602A297）。

肖軼群（1982-），河北滄州人，碩士，副教授，研究方向：環境景觀設計。

蘇 波（1982-），女，山東費縣人，碩士，講師，研究方向：藝術設計。