茶學(xué)崗位對于英語畢業(yè)生的需求分析

董怡平，徐麗欣

（邢臺學(xué)院，河北 邢臺 054001）

茶學(xué)崗位對于英語畢業(yè)生的需求分析

董怡平，徐麗欣

（邢臺學(xué)院，河北 邢臺 054001）

茶文化是我國文化的重要組成部分，我國的茶文化歷史悠久、博大精深。我國不僅是產(chǎn)茶之地，其中的茶文化也廣泛流傳于世界各地。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展趨勢，茶葉市場也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展，茶葉市場也從國內(nèi)發(fā)展到國際市場。而隨著國際貿(mào)易交往的日趨頻繁，我國茶行業(yè)對人才提出了更高的要求，導(dǎo)致急缺茶學(xué)崗位人員，而且在職的茶學(xué)崗位人員缺少專業(yè)的茶學(xué)知識，沒有較高的茶藝技能，不能滿足茶葉市場的發(fā)展要求。在茶葉國際化的發(fā)展道路上，語言成為了經(jīng)濟(jì)交易的主要障礙，而現(xiàn)今，世界通行英語，在茶葉市場更急需英語水平較高、茶學(xué)專業(yè)較強(qiáng)的高素質(zhì)人才。因此，本文分析了茶學(xué)崗位對于英語畢業(yè)生的需求，并針對其中出現(xiàn)的問題，提出了相關(guān)的建議。

茶學(xué)崗位；英語畢業(yè)生；需求

我國的茶文化歷史發(fā)展悠久，在經(jīng)濟(jì)全球化的影響下，我國的茶葉市場也逐漸走入了國際化的發(fā)展道路。面對茶葉市場對人才發(fā)展的需求，急需具有高素質(zhì)的英語專業(yè)畢業(yè)生。通過流利的英語，實(shí)現(xiàn)茶葉貿(mào)易，促進(jìn)茶葉市場的國際化發(fā)展。現(xiàn)如今，我國高校的英語畢業(yè)生在就業(yè)道路選擇上通常是教師或者是翻譯，很少投身于茶學(xué)崗位。而茶文化是我國文化的重要組成部分，當(dāng)今的高校學(xué)生缺少對茶文化的認(rèn)知，很難使我國的茶文化得到繼承與發(fā)展。為了使我國的茶文化以及茶葉市場得到有效發(fā)展，需要英語專業(yè)畢業(yè)生不僅要學(xué)好本專業(yè)的知識，還要了解相關(guān)的茶藝知識，通過英語在茶葉市場的運(yùn)用，提高茶葉市場的經(jīng)濟(jì)效益。

1 茶學(xué)崗位對于英語畢業(yè)生的需求概述

我國是產(chǎn)茶大國，茶葉種類豐富，飲茶人群不斷上升，使得茶葉市場大興。而茶學(xué)行業(yè)作為我國的傳統(tǒng)行業(yè)，在新時期內(nèi)仍具有發(fā)展意義。我國社會對茶學(xué)崗位的人才需求不斷加大，也提出了新的要求。不僅需要具有專業(yè)的茶學(xué)知識，也要具有流利的英語來適應(yīng)茶葉的國際化市場需求，這就要求英語畢業(yè)生轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，適應(yīng)茶學(xué)崗位的人才發(fā)展需求，也要求我國高校在英語專業(yè)畢業(yè)生的人才培養(yǎng)上調(diào)整方式，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。由于英語成為了當(dāng)今世界交流的通用語言，不僅承載著溝通與交流的作用，也促進(jìn)著各國之間政治、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，以茶葉為主的貿(mào)易在世界范圍內(nèi)都有所開展，要想推進(jìn)茶學(xué)的發(fā)展，使更多的人認(rèn)識中國的茶文化、了解中國的茶道思想、喜愛中國的茶文化，通過語言進(jìn)行茶學(xué)的交流，促進(jìn)茶葉的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易是必不可少的。因此，需要英語專業(yè)的學(xué)生需要掌握專業(yè)技能，并能結(jié)合茶文化，對茶學(xué)中的一些專業(yè)詞匯進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的翻譯，使更多的人了解中國的茶文化，也讓中國的茶葉在國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中綻放光彩。

茶學(xué)崗位對于英語專業(yè)畢業(yè)生的需求有顯性需求和隱性需求。顯性需求是需要英語畢業(yè)生必須要掌握自身的專業(yè)知識，在茶葉貿(mào)易中，能夠結(jié)合自身的專業(yè)優(yōu)勢，了解茶文化的內(nèi)涵，將茶學(xué)當(dāng)中的專業(yè)術(shù)語進(jìn)行分析，也需要將茶文化當(dāng)中的術(shù)語進(jìn)行合理的闡述。在這里隱性需求是指英語專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生要根據(jù)茶市場的需求變化，適當(dāng)?shù)脑趯I(yè)教學(xué)中做出調(diào)整，隨著茶葉市場的發(fā)展要求，不斷的對英語專業(yè)學(xué)科進(jìn)行調(diào)整，以更好的滿足茶學(xué)崗位的人員需求。因此，需要英語專業(yè)畢業(yè)生在樹立正確的崗位意識，科學(xué)合理的分析茶葉市場。而目前，英語專業(yè)畢業(yè)生在茶學(xué)崗位的投入較少，許多英語專業(yè)的學(xué)生對茶學(xué)崗位不感興趣，這主要是由于英語專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生認(rèn)為茶學(xué)崗位社會地位低、此崗位沒有長遠(yuǎn)發(fā)展的意義，而且認(rèn)為茶學(xué)的內(nèi)容較為枯燥，所以很少有英語專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生去茶學(xué)崗位服務(wù)，而茶葉市場又急需英語專業(yè)的畢業(yè)生，來實(shí)現(xiàn)國際化的貿(mào)易。所以需要茶學(xué)崗位和英語專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行雙向的調(diào)整，來促使二者相融合，更好的促進(jìn)茶葉市場的發(fā)展。

目前我國英語畢業(yè)生不能滿足茶葉行業(yè)市場的人才發(fā)展需求，需要高校在英語專業(yè)畢業(yè)生的培養(yǎng)上創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，不僅注重專業(yè)英語人才的培養(yǎng)，使其能夠掌握更多的茶學(xué)知識，通過專業(yè)技能，能夠流利的進(jìn)行茶葉貿(mào)易，進(jìn)行正確的翻譯，提高書寫能力和語言表達(dá)能力。高校也應(yīng)拓展學(xué)生的知識面，樹立學(xué)生正確的就業(yè)觀和擇業(yè)觀，促使英語專業(yè)的學(xué)生多向茶學(xué)崗位發(fā)展，滿足茶學(xué)崗位的人才發(fā)展需求，提高英語畢業(yè)生的專業(yè)能力和自身素質(zhì)，提高自身在社會中的競爭力。而要促進(jìn)我國茶葉市場的有序發(fā)展，在國際市場中占有一席之地，也要改革自身的發(fā)展模式，多招聘一些英語專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，一方面促進(jìn)自身茶葉市場的發(fā)展，滿足自身對英語專業(yè)學(xué)生的大力需求，另一方面，針對大學(xué)生的就業(yè)難現(xiàn)狀，茶學(xué)崗位是開啟大學(xué)生就業(yè)的另一條發(fā)展道路，使大學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。

2 當(dāng)前茶學(xué)英語畢業(yè)生無法很好的滿足崗位需求的原因

現(xiàn)階段，我國茶學(xué)英語畢業(yè)生無法很好的滿足茶葉行業(yè)在發(fā)展過程中對人才的需求，出現(xiàn)此狀況，與我國茶學(xué)英語專業(yè)教學(xué)中存在的一些問題息息相關(guān)。當(dāng)前，我國的茶學(xué)英語專業(yè)教學(xué)無法跟上社會發(fā)展的腳步，在教學(xué)方式、師資以及教學(xué)內(nèi)容與素材選擇方面都存在很多問題。

2.1 茶學(xué)英語專業(yè)的教學(xué)方式傳統(tǒng)、落后、缺乏新意

由于茶學(xué)英語專業(yè)課程本身的特點(diǎn)，在教學(xué)過程中，教師很難把握其靈敏度，因而容易造成課程枯燥、乏味的狀況，導(dǎo)致課堂氛圍死板、壓抑，使學(xué)生昏昏欲睡，學(xué)習(xí)熱情大大降低。除了學(xué)科本身的特點(diǎn)原因，茶學(xué)英語專業(yè)的傳統(tǒng)教學(xué)方式也是導(dǎo)致課堂效率不高的重要原因。在對茶學(xué)英語專業(yè)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)時，教師采取的教學(xué)方式多數(shù)是傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)，此種教學(xué)方式理論性比較強(qiáng)，直接把大量的抽象知識內(nèi)容填塞給學(xué)生，而不進(jìn)行一些形象的解釋，教師與學(xué)生之間的溝通機(jī)制也不暢通，因而無法調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，導(dǎo)致學(xué)生的理解運(yùn)用能力差，使教學(xué)無法高效進(jìn)行。

2.2 茶學(xué)英語專業(yè)的師資力量薄弱

現(xiàn)階段，我國很多高校對茶學(xué)英語課程都不夠重視，此課程僅僅被列為選修課程，院校為課程配備的師資隊(duì)伍也不夠強(qiáng)大，師資力量十分薄弱。出于各種原因，許多高校在為茶學(xué)英語專業(yè)配備教師時，常常會選擇一些年輕的新近碩士或者博士作為教員，此類教師尚不具備足夠的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，其掌握的專業(yè)知識也不夠全面，因而無法很好的將英語與茶學(xué)知識融會貫通到一起，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。因而對茶學(xué)英語畢業(yè)生的發(fā)展起到了很大的制約影響。

2.3 茶學(xué)英語專業(yè)對教學(xué)素材的選擇不夠健全，教學(xué)內(nèi)容不夠完善

當(dāng)下，我國的茶學(xué)英語專業(yè)教學(xué)沒有一個清晰、完整、系統(tǒng)的課程體系，其對教學(xué)素材的選擇不夠健全，教學(xué)內(nèi)容不夠完善。根據(jù)市場需求，茶學(xué)英語專業(yè)的教材應(yīng)該含有茶學(xué)專業(yè)常見的詞匯以及語法結(jié)構(gòu)等，其內(nèi)容必須足夠權(quán)威、先進(jìn)、現(xiàn)代，同時其教育題材應(yīng)該豐富多樣。此外，與茶飲食、茶產(chǎn)品識別、茶實(shí)驗(yàn)器材相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)該出現(xiàn)在茶學(xué)英語專業(yè)的教材中。然而，當(dāng)前我國大多數(shù)高校的茶學(xué)英語專業(yè)在教學(xué)選材上無法達(dá)到以上要求，教材還比較落后、陳舊，教學(xué)內(nèi)容也不夠完善。

3 解決策略

3.1 對教學(xué)方式進(jìn)行創(chuàng)新

教學(xué)方式能夠影響學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性以及其對知識的掌握程度，然而現(xiàn)階段茶學(xué)英語專業(yè)的教學(xué)方式十分陳舊，使教學(xué)效果受到了很大影響。因而對教學(xué)方式進(jìn)行創(chuàng)新就是當(dāng)前茶學(xué)英語專業(yè)急需解決的問題。在教學(xué)時，教師可以依據(jù)不同的素材對教學(xué)方式進(jìn)行選擇，例如應(yīng)用多媒體教學(xué)資源、為學(xué)生提供一些茶學(xué)英語知識的鏈接……以使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性可以被調(diào)動起來，使教學(xué)質(zhì)量得以提高。

3.2 加強(qiáng)師資力量創(chuàng)立全新的人才培養(yǎng)體系

圍繞發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)為基本點(diǎn)，建立全新的教育模式，培養(yǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)急需的專業(yè)人才，并全面提升專業(yè)人員農(nóng)業(yè)、工業(yè)、貿(mào)易、工藝等各項(xiàng)能力，整合課程并推展知識范圍，鞏固學(xué)生理論基礎(chǔ)知識的教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生對于研發(fā)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，豐富學(xué)生對于商貿(mào)和茶文化的知識范圍，貫徹知行合一的理念，讓學(xué)生積極參與社會實(shí)踐，在實(shí)踐活動中加強(qiáng)認(rèn)知，勇于作為，進(jìn)一步提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。使培養(yǎng)出的人才能夠?qū)W以致用，將所學(xué)知識運(yùn)用到實(shí)際，進(jìn)一步加強(qiáng)茶文化貿(mào)易行業(yè)的快速發(fā)展。

3.3 完善教學(xué)優(yōu)化專業(yè)人才質(zhì)量

全面發(fā)揮先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式的特長，建立先進(jìn)的專業(yè)人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)人才，加快茶文化教學(xué)的發(fā)展步伐。學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)理論文化、專業(yè)技能、貿(mào)易管理方面的教育，綜合提升專業(yè)學(xué)生在理解學(xué)習(xí)、文化認(rèn)知、思考創(chuàng)新以及動手能力，鼓勵學(xué)生積極參與社會實(shí)踐活動，在教學(xué)活動中嚴(yán)化教學(xué)管理，優(yōu)化人才質(zhì)量，為茶文化貿(mào)易作好充足的人才儲備工作，培養(yǎng)出適應(yīng)時代發(fā)展的專業(yè)精英。

3.4 加強(qiáng)基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)施建設(shè)

在要求學(xué)生掌握扎實(shí)的理論基礎(chǔ)上，更要著重培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，因此學(xué)校應(yīng)全面深化改革，積極開展校企聯(lián)合活動，建立實(shí)踐性教學(xué)基地，在校內(nèi)外組建實(shí)習(xí)基地，引進(jìn)更先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，引導(dǎo)學(xué)生積極參與，體驗(yàn)，為人才培養(yǎng)營造廣闊的空間。引導(dǎo)學(xué)生勇于作為，在不斷的專業(yè)實(shí)踐中鞏固所學(xué)理論知識、提升專業(yè)技能，深刻感受到茶文化的獨(dú)特魅力，加快實(shí)現(xiàn)茶文化的發(fā)展。

4 結(jié)論

我國的茶文化博大精深，有著深厚的歷史文化內(nèi)涵，也形成了高深的茶道精神。而茶葉市場的國際化發(fā)展，急需茶學(xué)崗位的專業(yè)人才，這里突出強(qiáng)調(diào)的是英語專業(yè)的人才。因此，當(dāng)下針對茶學(xué)崗位的人才需求，高校的英語教學(xué)專業(yè)受到了廣大的關(guān)注。而我國高校為了增添畢業(yè)生的就業(yè)渠道，開設(shè)了茶藝的英語教學(xué)，但隨著新課改的要求，茶藝英語改革應(yīng)進(jìn)行改革與創(chuàng)新。通過茶學(xué)崗位對英語畢業(yè)生的需求分析，提出了茶藝英語教學(xué)的改革意見，提高英語專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)與能力，適應(yīng)茶學(xué)崗位的人才培養(yǎng)需求，促進(jìn)高校學(xué)生的全面發(fā)展，拓展就業(yè)方向。來培養(yǎng)更多茶學(xué)崗位的英語人才，從而促進(jìn)茶葉市場的國際化發(fā)展。

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2015年度河北省社會科學(xué)基金青年項(xiàng)目：市屬本科院校英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)核心競爭力培養(yǎng)研究，批準(zhǔn)號：HB15JY002

董怡平（1982-），女，河北邢臺人，碩士，講師，研究方向：英語教學(xué)。

徐麗欣（1984-），女，河北邢臺人，碩士，講師，研究方向：英語教學(xué)。