外國兒童文學中茶文化的生態解讀

丁 瓅

（陜西學前師范學院，陜西西安 710100）

外國兒童文學中茶文化的生態解讀

丁 瓅

（陜西學前師范學院，陜西西安 710100）

20世紀80年代以來，我國掀起了文化研究的熱潮，茶文化的研究隨即進入學者們的視界，中西茶文化都成為了學者們關注的焦點。經過幾十年的研究積淀，有關茶文化研究已相當完善。但隨著環境污染的日益嚴峻，生態一詞成為當今的熱點關鍵詞，并已從環境領域拓展到眾多學科領域，生態解讀、生態視角已作為一種研究方法，成為眾多學者突破學術研究的壁壘。因此，本文以茶文化生態解讀作為突破口，一方面在于透析英國兒童文學中的茶文化內涵與生態審美價值，另一方面也在于突出中西茶文化內涵與審美追求的差異。

外國兒童文學；茶文化內涵；生態解讀；中西茶文化差異

莊晚芳、王家斌兩位學者最早將生態與茶文化相結合，他們在1991年出版的《茶文化》一書中拓展了從生態學角度研究茶文化的新方向，他們認為“人與茶、人與自然環境之間關系也包含著茶文化內容”，并著重指出：“在茶事活動中要求的環境美、茶具美、水質佳，沏茶美等等，正體現著茶與生態、自然之間和諧關系[1]。雖然兩位學者并沒有深入地進行研究，但為后來的學者研究開辟了新道路，如賴功歐先生沿著他們的道路，嘗試從哲學角度論證了茶文化與生態文明建設結合的可能性與可行性，突破茶文化的生態視角的直觀性；如王玉德兩篇論文，一篇《生態環境視野下的茶文化研究》從生態視角解讀茶葉的生長、生產、銷售以及茶葉文化的內容；另一篇文章《古代茶詩的生態審美意蘊》通過分析大量的古代茶詩，剖析其中蘊藏著古代人與眾不同的生態審美傾向與審美體驗，成為了我國茶文化生態解讀的重要代表[2]。

因此，基于我國茶文化生態研究的熱潮、已取得的成果，以及西方國家中英國下午茶最具代表性的客觀事實，本文選擇英國兒童文學中茶文化作為研究對象，一方面在于透析英國兒童文學中的茶文化內涵與生態審美價值，另一方面也在于突出中西茶文化內涵與審美追求的差異。

1 英國飲茶發展史概述

大約在16世紀時，荷蘭人將中國的茶葉帶到了西方，但正如一切新事物的出現都會伴隨著不接受、不理解甚至否定、排斥的命運。在西方國家茶葉最初的命運也是如此，后來隨著營養學家、廣告商著重茶葉的藥用價值的認可與宣傳，以及當時茶葉貴如黃金一般的價格，客觀上代表著高貴的社會地位，成為了少數皇室貴族女性的喜愛。當然也有極少數貴族僅僅是因為愛茶而喝茶，凱瑟琳皇后就是典型，也正因為她愛茶的習慣與推廣，飲茶在貴族女性階層逐漸傳播開來。她不僅自己喝茶，成為了眾多貴族女性的膜拜的對象，而且她還將茶葉與別人分享[3]。因此，在她的引導之下貴婦們逐漸認知、理解到茶的優雅。但此時茶葉價格依舊十分昂貴，而后隨著英國資本主義經濟的發展，茶葉在社會上流傳開來，此時的貴族階層也逐漸形成了固定的下午茶文化，安東尼女王、瑪利亞女士，都認識到飲茶對身體，乃至對國家發展的益處，因此兩位女王大力提倡用飲茶代酒，并著力培養優雅高貴的飲茶方式與習慣，改變社會各個階層的行為舉止，為國家文明發展做出極大的貢獻。到了維多利亞時期，英國政治、經濟、文化、藝術等達到鼎盛階段，人們更加醉心于優雅、精致的生活格調以及追求形成高雅尊貴的社交文化，以此來彰顯自己尊貴的地位與身份。這一時期的茶文化從飲茶的環境、飲茶者的著裝、茶具、點心、沏茶等等方面都體現出精致、考究、高雅的審美要求[4]。

茶葉在傳入英國到茶文化的形成，也就短短幾百年的歷史，但對英國的政治、經濟、文化、藝術等等方面都產生了重大的影響，其不僅促進了英國資本主義經濟的發展，民主政治的發展，社會文明的提升，而且對文學藝術的發展提供豐富的養料。18世紀以來英國的小說、詩歌、散文等到處充滿了茶的身影，華德夫人、簡·奧斯丁、蓋斯凱爾夫人、狄更斯等等大文學因愛茶而寫茶，兒童文學當然也不例外。下文將重點以《愛麗絲夢游仙境》的茶會為主要內容，分析其蘊藏的茶文化內容以及生態審美價值。

2 英國兒童文學中的茶文化生態闡釋

任何一種文藝形式與其社會背景、時代環境與種族都有密不可分的關系，中國茶文化生態觀是在內斂、閉合性的文化形態下，以“和”為核心形成的人與自然、社會、他人、自身之間的生態審美關系。西方文化與中國文化形態、文化的表現方式截然不同，其在內在精神追求方面，西方茶文化也體現出對人與自然、社會、他人一種和諧的生態審美關系。

我們首先來了解一下，《愛麗絲夢游仙境》小說創作社會背景。該小說是由英國作家查爾斯·路德維?！さ榔嫔üP名卡洛兒）于19世紀下半葉出版的，但在20世紀80年代左右時已經出版300多次，與此同時也被拍成了電影，深受中西方大眾的歡迎。由前所述而知道，這一時期正是英國茶文化蓬勃發展的時期，在幾位女王的鼎力支持與完善之下，英國下午茶文化逐漸成熟為固定的形式，從飲茶者的著裝到每一個茶具都有嚴格的要求。當然英國下午茶文化的發展得益于當時社會經濟與民主政治的發展，飲茶成為了英國人日常生活的重要內容，普通民眾雖然沒有條件享受到貴族階層高雅精致的飲茶方式，但他們也會在自己能力范圍之內，盡可能在日常生活中享受飲茶帶來的休閑與舒心生活狀態。

據有關學者考證，卡洛爾自小性格內向，但想象力非常豐富，十分喜愛兒童，也愛喝茶?！稅埯惤z夢游仙境》就是源自于作者與鄰居的女兒在泰晤士河岸休息喝茶時的閑聊中，編織的一個離奇的夢境故事[5]，講述了小姑娘愛麗絲追趕著一個兔子而掉進了兔子洞進入了一個神奇國度，在這個世界里一切有各種各樣奇怪的生物，還有形形色色的人與動物……，小姑娘不斷地遇到各種事，不停地追問自己是誰，就在這一過程中，小姑娘逐漸長大了，當她意識到這一點時，她猛然驚醒發現一切僅僅是她的一場夢。這部童話雖然充滿著荒誕不經的離奇幻想，但作者依舊是圍繞著人的性格（善惡）、現實生活方式等構建的整個故事，透過這些深刻地折射當時英國社會的現實，其中也包括了英國下午茶文化。

何為茶文化生態解讀？首先應該表現為探究茶文化與自然的關系，我們都了解中國古人喜歡在大自然中飲茶，“從諸多的飲茶繪畫作品和茶詩都體現出人們將飲茶過程表現出自然自身的美?！盵6]因此，王俊先生從自然之美、融合之美、回歸之美三個維度論述了中國茶文化的生態審美意蘊。筆者認為王俊關于中國茶文化的生態解讀的自然維度也適用于英國茶文化，但由于中西方對“自然”的理解認知的不同，兩種維度不適合英國茶文化生態解讀，因為這種維度是基于人與自然和諧相處的儒家思想、“天人合一”、的道家思想以及萬物皆有佛性的佛教思想而產生的。而西方人對自然的認識，注重對其本源的探究與在精神層面上反觀自然，形成的模仿自然文藝理論，這一理論始于古希臘時期，蘇格拉底、柏拉圖、亞里士多德奠定了西方模仿自然的文藝理論觀的基礎，并成為推動西方文藝發展的內動力。

在小說中，作者用一個章節來描寫一個場發瘋的茶會，有種類似于中國茶道中追求人與自然和諧相處的生態審美意蘊，將茶會安置于房子外面的一顆大樹之下，“在房子前面的一顆大樹下，兔子與帽匠正圍著桌子在喝茶”，沒有過多的環境描述，但我們依然能想象得到自然景色的怡人，正如與中國古人喜歡在大自然中飲茶暢聊的場景，表達出大自然之美，以及飲茶者對自然、對自由的向往。筆者認為向往自然、渴望認識自然、了解自然是英國下午茶文化的一個重要內容，但在當代中國學者們對英國茶文化的認識僅僅局限于某個方面，他們僅從飲茶表象研究也就只能得出“高雅、精致的下午茶文化”，而忽視了西方文藝模仿自然的內在傳統。

其次，茶文化生態解讀，應該上升到審美道德高度。小說中描繪茶會的場景也體現出英國下午茶追求高雅、精致的美學要求與道德禮儀。小說中，作者提及茶具、茶匙、茶杯、茶壺等等，這些都體現出當時英國人對飲茶器具的考究，尤其是維多利亞時期，不僅提升茶器具的要求，大大小小的茶具幾十件，而且每一件茶具在圖案和形狀都要體現出優雅的品位。因為這些茶具承載著英國的精神需求，不僅要給他們帶來視覺上的審美享受，而且成為高貴地位的象征。作者在小說中語言描述相對較少，我們從拍攝的影片中就能直觀地感受到琳瑯滿目的茶器具蘊藏的美學價值。關于英國茶文化的禮儀道德的描述，雖然也較少，但從兔子與愛麗絲在喝茶、喝酒以及茶桌禮儀等對話中，更加有利地說明英國下午茶注重禮儀德行的要求。下午茶是英國特有的一種休閑方式、社交手段，也是體現貴族氣質的最佳方式，受到貴族階層的追捧，男男女女從小就受到飲茶禮儀的培訓，旨在培養出優雅高貴的氣質，將自己最美好的一面展現在眾人面前，因此英國茶文化非常重視德行教養和禮儀，這也是其重要的內容之一。

英國在短短幾百年飲茶歷史中，將本國的文化融入了飲茶之中，形成其風格獨特、內涵深厚的文化形態，在這一文化形態中，既有對自然的認知，也有對人自身、對社會的認知，既有物質方面的要求，也有精神、審美方面的追求，其內涵既有與中國茶文化相通之處，也有與中國茶文化不同之處，兩種不同的茶文化在人類文化史上都留下絢麗的一筆。

[1]《中國茶文化大觀》編輯委員會編:茶文化論.[M]北京：北京.文化藝術出版社，1991：145.

[2]王俊.古代茶詩的生態審美意蘊[J].農業考古,2010(5):187-191.

[3]吳喬艷.從英國茶文化角度分析英美女性意識的覺醒[J].福建茶葉,2017(1):346-347.

[4]黃學周.英式下午茶文化淺析 [J].吉林廣播電視大學學報,2015(3):21-23.

[5]舒偉.重訪愛麗絲的奇境世界:兒童文學經典的啟示[J].創作與評論,2010(3):48-52.

[6]王諾.生態批評的美學原則 [J].南京師范大學文學院學報,2010(2):18-25.

20世紀80年代以來英美國家兒童文學作品的生態倫理研究

丁 瓅，女，陜西漢中人，碩士研究生，講師，研究方向：英美文學。