茶文化在大學英語文化教學中的運用

雷瓊華

（荊楚理工學院外國語學院，湖北荊門448000）

茶文化在大學英語文化教學中的運用

雷瓊華

（荊楚理工學院外國語學院，湖北荊門448000）

在英語文化知識的選擇中，主要以學生不太清楚或了解不多的領域為發力點，這樣就能最大限度的提升他們的課堂興趣。為此，關于茶文化知識點的傳遞也同樣被筆者所重視。學生在對英語文化的了解上主要通過電影、新聞報道等途徑來獲取，所以探究茶文化在大學英語文化教學中的運用就顯得有現實價值。運用模式包括：有效的選擇茶文化元素、合理組合教學理論知識、針對性開展茶文化實踐、突出課堂教學氛圍營造等四個方面。

茶文化；大學英語；英語文化；運用

大學英語教學承擔著英語文化教學任務，對此英語教學大多在知識點講解中來貫穿英語文化知識。這樣一來，就可能使本應引起學生重視的知識點，因文化信息的傳遞而被弱化。另外，一部分教師也習慣于突出英語文化信息的傳遞，這樣又可能出現教學節奏的停滯。因此，這里需要重新認識大學英語文化教學的功能和實施措施。在筆者的教學體會中，一直十分重視對英語文化知識的傳遞，而且學生在沉悶的學習中也能對此進行互動。在英語文化知識的選擇中，主要以學生不太清楚或了解不多的領域為發力點，這樣就能最大限度的提升他們的課堂興趣。為此，關于茶文化知識點的傳遞也同樣被筆者所重視。毫無疑問，學生在對英語文化的了解上主要通過電影、新聞報道等途徑來獲取，所以探究茶文化在大學英語文化教學中的運用就顯得有現實價值。

1 大學英語文化教學的功能分析

從筆者的教學實踐出發，這里可以從三個方面來分析其中的功能：

1.1 增強語言文化修養

長期以來，大學英語教學一直存在著功利色彩嚴重的問題。這里的功利色彩主要從它的應試教育為代表，并通過以期末考試、英語過級考試為目標。事實上，這種具有功利色彩的教學模式，將在學生群體中產生浮躁情緒，進而更不利于課堂教學效果的提高。通過引入英語文化教學，便能在突出人文元素的情形下增強學生的英語文化積淀，而且通過了解我國與英語國家之間的文化聯系，也能較好的拓展他們的英語視野。可見，這一點應得到同行的重視。

1.2 營造課堂教學氛圍

無論是筆者所教的班級，還是在同事所教的班級中聽課，都使筆者感知到存在著這樣的問題，即英語教學似乎只針對那些聽得懂的學生，而對于那些聽不懂的學生則無所適從。在整個課堂教學過程中，教師與學生之間的互動較少，或者說在知識層面難以形成互動。為此，通過引入輕松的英語文化話題，則可以為學生帶來耳目一新的感覺。實踐表明，這樣一來就能及時調節課堂氛圍，在鰱魚效應下來激發起大多數學生的參與熱情。

1.3 提升學生學習興趣

提升學生學習興趣直接與課堂教學氛圍的營造有關，但更多的則是英語文化內容的趣味性。與專業英語教學不同，大學英語作為公共英語教學，其所面對的學生都有自己的主業，而在主業的學習中則難以獲得輕松愉悅的文化感受，更多的則是專業性很強的操作技能。因此，通過在英語文化教學中植入趣味性，就能激發起學生的學習主動性。

2 功能導向下茶文化教學的著力點

作為英語文化分支的茶文化，則可以發揮以上三個方面的功能。在具體的實施中，需要重視以下三個方面的著力點：

2.1 茶文化國別的選擇

在討論對茶文化的引入問題時，不少同行會將眼光聚焦到國外。對此，筆者并不反對。但這里需要指出的是，茶文化盡管具有國別性，但其仍然存在著根源之說。而且，由茶文化根源而向世界傳播的過程中，自然也會存在著對立與統一的關系。因此，在國別的選擇上應建立起“中國——外國”這樣的格局。另外，在區分重點與非重點的講授邏輯上，可以在中外比較的基礎上突出英美茶文化的特點。通過茶文化的比較，便能建立起具體、形象的印象。

2.2 茶文化內容的提煉

對茶文化內容的提煉，首先需要解決茶文化范疇的確定問題。茶文化可以分為顯性和隱性文化兩個范疇，前者以可觀察的特征而存在著，如品茶、茶畫、茶道等，而后者則以一種精神特質而存在著，如茶道所追求的寧靜、淡雅等。與趣味性要聯系，這里就需要著重從茶文化的顯性元素范疇來進行茶文化內容提煉。具體到內容領域，則可以在中外比較中尋找相互之間差異最大的方面來作為素材，這樣才能有效營造起課堂氛圍和培養起學生的學習興趣。

2.3 茶文化元素的升華

茶文化元素的升華主要指代，通過對茶文化進行教學所要達到的高層次目標是什么。筆者認為，茶文化教學不能只是讓學生一笑了之，還需要給予他們感悟和啟示，進而來增強他們的英語學習自覺，并在中外茶文化比較中形成文化自信。

3 關于茶文化的運用思路

就茶文化運用思路而言，則可以概括為以下三個方面：

3.1 教學設置方面

前面已經指出，如何將英語文化教學貫穿于課堂教學之中，需要進行認真思考。筆者認為，關于茶文化教學與現有的英語知識點教學之間難以存在聯系，所以可以用專門的時間來進行茶文化教學。另外，改變大學英語教學的固有模式，將教學課堂放置在實訓室和校外，則是解決教學設置問題的另一思路。不難知曉，開展茶文化教學不僅需要使學生獲得一定的茶文化知識，還需要通過活動參與來促使學生能獲得真實的體驗感。由此，創新教學模式成為了可能。

3.2 教學時間方面

教學時間上的規劃直接與教學設置相聯系，由于茶文化教學可以作為一種單獨的版塊而存在，所以在教學時間的規劃上也可以作為一個版塊來對待。事實上，在大學生英語教學中也可以開設實訓教學環節，那么在實訓教學中來對教學時間進行規劃，則能滿足現有的教學之需。從筆者的教學實踐出發，以1—2個課時來對茶文化進行理論層面的講授，再以2—3個課時進行茶文化體驗教學則比較合適。若是設置出了專門的實訓環節，則后續體驗時間可以進行靈活調整。

3.3 教學評價方面

在對茶文化進行教學時，還需要建立起完整的教學評價體系。事實上，在前面已經歸納出了英語文化教學的功能，那么便可以將：增強語言文化修養、增強課堂教學氛圍、提升學生學習興趣等，一并作為教學評價的指標。在具體的權重設計上，則可以突出課堂教學氛圍和學生學習興趣這兩個方面，因為，該方面具有較強的可識別性。

4 實施方式

根據以上所述，實施方式可從以下四個方面來展開：

4.1 有效的選擇茶文化元素

對于學生而言，他們對美國文化更感興趣。美國的快餐文化對大學生的影響十分深刻，包括肯德基、麥當勞等快餐連鎖店，不少大學生都光顧過，甚至部分大學生在里面做過兼職。因此，選擇美國茶文化元素更能契合學生的興趣點。另外，只有在國別之間的茶文化進行比較時，才能引起學生的共鳴，也才能激發起學生的好奇心。因此，在運用茶文化中還需要重視對中國茶文化元素的提煉。那么這里的“有效”還體現在，應緊密圍繞著英語文化教學。

4.2 合理組合教學理論知識

這里所要重視的問題便是，如何將中外茶文化元素融合起來，恰當的向學生進行傳遞。在前面的論述中已經提出，可以創新大學英語教學模式。通過引入實訓環節，來夯實學生的英語應用的情景感。那么在理論環節，則需要將美國茶文化向學生做總括性的概述，并在中美茶文化的比較下來突出美國茶文化的差異性。再者，教師可以聯系美國的快餐文化，來承托出美國人習慣喝冰紅茶的茶文化背景。進而引申到，美式英語語與英式英語之間的差異。

4.3 針對性開展茶文化實踐

在開展茶文化實踐時，可以將其作為一種實訓項目來開展。在開展的過程中，可以引入聽說訓練。或者說，這是一種真實情景體驗。情景可以設計為：有客人來家中拜訪，學生作為主任為客人倒茶，整個過程都使用英語對話。同樣的情景，可以分別設計為在美國社會環境下，以及中國社會環境下。進而，在學生的分組體驗下，使他們真實了解美國文化的直截了當，以及體會美國人思維習慣的直線性。從而，增強他們對英語學習的興趣。

4.4 突出課堂教學氛圍營造

無論是在理論教學環節還是實訓教學環節，教師都需要突出課堂教學氛圍的營造。具體而言，教師應實現教學氛圍的輕松與愉悅，對于實訓環節的情景體驗也應強調重在參與。當學生在口語會話時出現斷句的情況，教師則可以在一旁進行提醒。

5 展望

在有效實施茶文化教學的同時，還需要關注教師的教學能力培養問題。因此，在這里對教師的教學能力培養提出以下兩點展望：

在開展教師隊伍發展的手段構建上，應采取雙管齊下的模式：（1）針對性的開展崗位培訓。從目前所反饋的信息可知，崗位培訓的重點應放在拓展教師的專業視野上，因此需要對英語教師進行各學科專業概論講授，并促使他們能將這些專業知識融入到英語教學之中。（2）形成自覺提升業務能力的氛圍。在氛圍的營造上不僅需要進行組織文化建設，還需要優化現行的激勵政策。

6 小結

大學英語教學承擔著英語文化教學任務，對此英語教學大多在知識點講解中來貫穿英語文化知識。這樣一來，就可能使本應引起學生重視的知識點，因文化信息的傳遞而被弱化。另外，一部分教師也習慣于突出英語文化信息的傳遞，這樣又可能出現教學節奏的停滯。因此，這里需要重新認識大學英語文化教學的功能和實施措施。本文認為，學生在對英語文化的了解上主要通過電影、新聞報道等途徑來獲取，所以探究茶文化在大學英語文化教學中的運用就顯得有現實價值。運用模式包括：有效的選擇茶文化元素、合理組合教學理論知識、針對性開展茶文化實踐、突出課堂教學氛圍營造等四個方面。

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雷瓊華（1970-），女，湖北荊門人，碩士，講師，研究方向：應用語言學、英語教學法。