傳統(tǒng)茶文化在我國英語教育中的應(yīng)用研究

楊潤華，胡 哲（承德廣播電視大學(xué)，河北承德 067000）

傳統(tǒng)茶文化在我國英語教育中的應(yīng)用研究

楊潤華，胡 哲
（承德廣播電視大學(xué)，河北承德 067000）

伴隨著我國教學(xué)水平不斷提升，教學(xué)模式不斷完善，教學(xué)內(nèi)容不斷豐富，繼承中國傳統(tǒng)文化逐步落實(shí)于各大高校。然而，從客觀角度來看，傳統(tǒng)茶文化作為一種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，當(dāng)代大學(xué)生并未從中得到較為深刻的認(rèn)識與理解，這樣對傳統(tǒng)茶文化與英語教育結(jié)合的效果造成一定制約。于當(dāng)代大學(xué)生而言，英語教育不但是當(dāng)代教育的現(xiàn)代化要求，且是促進(jìn)大學(xué)生健康成長的客觀需要。本文主要針對傳統(tǒng)茶文化在我國英語教育中的應(yīng)用進(jìn)行研究。

傳統(tǒng)茶文化；英語教育；應(yīng)用

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的核心和典范，也是經(jīng)過幾千年發(fā)展，所沉淀形成的內(nèi)容。我國歷史上，也圍繞茶文化形成了一系列文學(xué)作品，從詩歌、到專著等等，形成了一系列極具中國傳統(tǒng)文化特點(diǎn)的文化內(nèi)容。中國的茶文化是與中國悠久的文化歷史相結(jié)合的，如果只是想簡單的按照字面意思對其進(jìn)行英譯，不僅破壞了原有詩句的含義，同時也是對茶文化的片面性繼承。通過追求茶文化英譯中的完美，最終細(xì)化整個翻譯工作，通過翻譯技巧的全面融入和對茶文化的有效了解、繼承，最終實(shí)現(xiàn)將茶文化的全面、有效傳播。

1 傳統(tǒng)茶文化在英語教育中的意義

傳統(tǒng)茶文化與英語教育結(jié)合涉及大學(xué)生的品德教育，而品德教育又包括注重品德原則、規(guī)范的制定和推行等內(nèi)容，教育過程注重行為規(guī)范、規(guī)則的訓(xùn)導(dǎo)，要求人們遵守品德準(zhǔn)則，同時以善的、正確的品德標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品德評價，企圖通過品德規(guī)范教育來約束人們的課堂行為。傳統(tǒng)茶文化與英語教育指導(dǎo)下的品德教育將課堂社會的品德要求規(guī)范化、系統(tǒng)化，以新時期的品德準(zhǔn)則來引導(dǎo)大學(xué)生踐行品德的行為，并在其理論的對照下驗證課堂行為的真?zhèn)紊茞海蛊返陆逃玫搅烁罨图?xì)化的演繹。傳統(tǒng)茶文化與英語教育指導(dǎo)下的品德教育有明確的教育目標(biāo)，就是制定和實(shí)行具體的品德規(guī)范以約束和引導(dǎo)大學(xué)生的行為，最終提高人們的品德品格，凈化課堂環(huán)境，使課堂社會成為真正的“有方圓”的空間。

針對大學(xué)生的品德教育，傳統(tǒng)茶文化與英語教育的視角與德性教育學(xué)略有不同。若德性教育更為注重“德性”教育，那么在傳統(tǒng)茶文化與英語教育指導(dǎo)下則更位注重“規(guī)范”教育。德性教育學(xué)的特點(diǎn)在于強(qiáng)調(diào)對人們品德品質(zhì)的培養(yǎng)，表現(xiàn)在人們品德的內(nèi)在性，要求人們進(jìn)行自我約束，即品德“自律”；而傳統(tǒng)茶文化與英語教育結(jié)合的特點(diǎn)則是給人們提供品德行為規(guī)則，通過品德規(guī)范約束人們行為，即強(qiáng)調(diào)品德“他律”。在品德教育過程中，兩種倫理視角充分體現(xiàn)著各自的特點(diǎn)，且二者均有良好價值，品德教育也將在日后逐步趨于完善。

2 傳統(tǒng)茶文化在英語教育中的應(yīng)用背景與趨勢

2.1 傳統(tǒng)茶文化在英語教育中的應(yīng)用背景

我國高校的英語教育不管是大學(xué)生學(xué)習(xí)的效果還是教學(xué)體系內(nèi)容均欠理想，而大學(xué)生在參與課程學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題則直接反映出對課程教學(xué)進(jìn)行教學(xué)倡導(dǎo)勢在必行。傳統(tǒng)茶文化與英語教育結(jié)合的品德教育正值此際應(yīng)運(yùn)而生。我們將傳統(tǒng)茶文化與英語教育結(jié)合的品德教育歸結(jié)為如下三點(diǎn)：

第一要掌握理論與技能的同時豐富學(xué)習(xí)生活與接受中國傳統(tǒng)文化知識。高校教育的目的不但要求學(xué)生掌握理論與技能，還要豐富大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活與接受中國傳統(tǒng)文化知識，采取鼓勵措施激勵學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性，讓學(xué)生更具備想象力。學(xué)習(xí)和教學(xué)，將為學(xué)生的空間感和平衡性、協(xié)調(diào)性培養(yǎng)發(fā)揮重要作用，這一系列素質(zhì)都是普通文化課程教學(xué)所無法實(shí)現(xiàn)的。

然后應(yīng)該引導(dǎo)大學(xué)生培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)興趣。結(jié)合大學(xué)生學(xué)習(xí)興趣等客觀要求由老師引導(dǎo)不斷地調(diào)整自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，讓學(xué)習(xí)興趣越來越濃。學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要導(dǎo)向，學(xué)習(xí)是多數(shù)學(xué)生的興趣使然，通過學(xué)習(xí)從傳統(tǒng)茶文化中領(lǐng)略做人的道理，并能夠有效調(diào)節(jié)學(xué)生在學(xué)習(xí)和備考中的壓力。

最后，開展教學(xué)課程倡導(dǎo)并關(guān)注綜合素質(zhì)培養(yǎng)。以傳統(tǒng)茶文化為主題開展教學(xué)課程倡導(dǎo)，并以當(dāng)前綜合素質(zhì)人才培養(yǎng)背景關(guān)注大學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，尤其是對大學(xué)生精神品質(zhì)的培養(yǎng)要求，通過開展體系化的學(xué)習(xí)，將為學(xué)生身體技能、綜合素養(yǎng)提升提供充足動力。

2.2 傳統(tǒng)茶文化在英語教育中的發(fā)展趨勢

當(dāng)下，國民與社會發(fā)展步伐緊湊無比，人才要求隨之越來越苛刻。品德修養(yǎng)是高校教學(xué)體系的重要組成部分，同樣又是整個教學(xué)活動開展的突出亮點(diǎn)。因此，高校教學(xué)倡導(dǎo)的新要求主要表現(xiàn)為如下三點(diǎn)：

首先是轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，以培養(yǎng)學(xué)生知識水平和道德修養(yǎng)為主，逐步發(fā)展為培養(yǎng)大學(xué)生綜合素養(yǎng)的教學(xué)思路。換句話說，不但要重視教育學(xué)生掌握理論與技能，還要大學(xué)生自身擁有良好的精神品質(zhì)和傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。

其次，教學(xué)應(yīng)倡導(dǎo)發(fā)展趨向多元化。現(xiàn)階段教學(xué)活動倡導(dǎo)中要從培養(yǎng)學(xué)生全面、個性成長角度出發(fā)，以豐富教學(xué)內(nèi)容滿足學(xué)生的全部要求。

最后要綜合考評大學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。從傳統(tǒng)的重成績與輕過程的考評理念中解脫出來，轉(zhuǎn)而以綜合考評為主導(dǎo)辦法，從成績和結(jié)果向著綜合素質(zhì)考評發(fā)展。以往我們在衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)效果時，多以學(xué)生的成績數(shù)據(jù)作為考評結(jié)果，事實(shí)上這一考評機(jī)制并不合理。

3 傳統(tǒng)茶文化在我國英語教育中的應(yīng)用思路

3.1 開設(shè)專門茶文化課程，實(shí)施多元化教學(xué)模式

以往英語文化教學(xué)活動開展過程中，教師制定教學(xué)計劃、確定學(xué)習(xí)方式，而學(xué)生只有被動接受。中國茶文化精髓至深且內(nèi)容包羅萬象，具有濃厚的歷史韻味。這一教學(xué)模式的長期實(shí)施結(jié)果，就是學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的主動性，很難發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程中存在的問題和不足。為了更充分地挖掘人的精神生命及提升人的生命價值，各大中小學(xué)校可適當(dāng)參考及借鑒美國茶文化導(dǎo)入的成功經(jīng)驗，開設(shè)專門的茶文化導(dǎo)入課程，并采用滲透式的教學(xué)方法，將茶文化導(dǎo)入融入到各相關(guān)學(xué)科的教學(xué)之中。茶文化導(dǎo)入課程應(yīng)采用滲透式的教學(xué)方法，以課堂教學(xué)為主要渠道，將茶文化導(dǎo)入滲透到英語學(xué)科之中，力求必修課與選修課之間的有機(jī)統(tǒng)一。此外，還應(yīng)努力做到與心理咨詢輔導(dǎo)相滲透，加強(qiáng)兩者之間的有機(jī)結(jié)合。最后，茶文化導(dǎo)入課程應(yīng)采用教師講解與學(xué)生討論相結(jié)合的講授法。這一教學(xué)模式中，還使得整個教學(xué)內(nèi)容是單一的，完全是結(jié)合教師單方面的教學(xué)思路所開展的。

3.2 優(yōu)化教學(xué)環(huán)境，確保茶文化導(dǎo)入正常運(yùn)行

大學(xué)生在心理上并不成熟，因此，很多學(xué)生不能很大膽、很知心的表達(dá)自己的觀點(diǎn)和看法，而一些教師由于缺乏耐心，對學(xué)生經(jīng)常予以呵斥，使的很多學(xué)生更害怕參與到課堂上。課堂教學(xué)環(huán)境的重點(diǎn)在與課堂英語氛圍的營造上，開放課堂是由學(xué)生根據(jù)自我興趣自主進(jìn)行學(xué)習(xí)的過程，教師在此過程中只能充當(dāng)指導(dǎo)者和管理者的作用，而學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣就是開放式教學(xué)實(shí)施的關(guān)鍵所在，營造一個良好的英語氛圍有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，這是開放式教學(xué)在高校英語課中運(yùn)用的整體教學(xué)環(huán)境保證。在課堂上形成了良好的英語氛圍，也有利于輻散到可以練習(xí)環(huán)境中，使學(xué)生在可有時間能自主參與學(xué)習(xí)活動。學(xué)生在大學(xué)英語學(xué)習(xí)時，往往未能形成堅實(shí)基礎(chǔ)，無論是其演唱效果，還是表達(dá)能力，都有較大差距。所以，其缺乏最佳的觀賞效果。而對于課余練習(xí)環(huán)境而言，學(xué)校英語場地的沿用性則顯得尤為重要，學(xué)生要在課余時間參加學(xué)習(xí)活動，完成教學(xué)任務(wù)。

3.3 靈活應(yīng)用英語詞匯教學(xué)的茶文化內(nèi)涵

詞匯教學(xué)不是一般意義上用英語對漢字進(jìn)行轉(zhuǎn)化的活動，而是在充分理解原有語句意義基礎(chǔ)上的所進(jìn)行的一次含義再創(chuàng)造過程。在茶文化幾千年的發(fā)展歷史上，形成了一系列相關(guān)文學(xué)作品，其中涵蓋詩歌、古文和經(jīng)典著作，當(dāng)然茶文化的最深層次內(nèi)涵是一種精神，茶文化中也涵蓋了許多抽象的內(nèi)容和情感。比如在四大名著《紅樓夢》中有篇詩歌《冬夜即事》中有句詩歌：卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹。以我國著名翻譯家楊憲益的翻譯為例，可以充分感受到如何更好的要國外讀者表達(dá)詩歌中獨(dú)有的茶情茶韻,Happily the maid knows how to make good tea，and gathers up fresh fallen snow to brew it。楊憲益老先生在反映時，將原來詩句中的知試茗翻譯為：“knows how to make good tea”，將“掃將新雪及時烹”翻譯為：“gathers up fresh fallen snow to brew it”，形象描繪了中國人喝茶的場景，可以說是從傳統(tǒng)茶文化深入了解的基礎(chǔ)上，所進(jìn)行的英譯。

3.4 將英語教育作為茶文化詞匯教學(xué)的升華

從語言和多元文化溝通不斷成熟的背景上看，茶文化是可以被翻譯的。因為文化的根源是一致的，都是對日常生活的匯總。因此，達(dá)到茶文化英譯的唯美，應(yīng)該更多是一種翻譯技巧上的升華。所以，不僅需要翻譯者有熟練的翻譯技能，同時也要對茶文化做前期了解和深入。也就是說，從某種程度上看，對茶文化進(jìn)行合理的英譯，不僅是翻譯文章著作，更是對茶文化的全面?zhèn)鞑ァＴ趯Σ栉幕M(jìn)行英譯的過程，通過融入唯美理念，實(shí)現(xiàn)盡善盡美的追求，這實(shí)際上是翻譯人想要達(dá)到的理想境界。當(dāng)然想要達(dá)到這一高度，不僅需要良好的翻譯能力，同時也需要不斷深化個人理解，通過對茶文化進(jìn)行全面、有效的學(xué)習(xí)，最終確保達(dá)到最完善的翻譯效果。理想效果不僅要通過豐富大量的翻譯實(shí)踐來實(shí)現(xiàn)，同時也要做好個人經(jīng)驗總結(jié)和學(xué)習(xí)，只有將個人認(rèn)知和翻譯水平提升相結(jié)合，從而最終實(shí)現(xiàn)個人水平的全面超越。

4 結(jié)語

在東西方文明碰撞的初期，茶葉和絲綢、瓷器都是主要物質(zhì)載體，隨著茶葉輸出的，還有豐富的茶文化。幫助多元文化實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)化溝通的要素就是語言溝通，通過將一種文字語言按照某種約定含義翻譯為另一種語言形式的過程，就是文化溝通、交流的過程。之所以要探究唯美，主要是由于我國博大的茶文化中，有很多深層次意義，是無法用直白的英語來翻譯的。只有盡可能保留其中的內(nèi)涵和意義，才能實(shí)現(xiàn)茶文化的有效傳播。

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楊潤華（1970-），男，河北承德人，碩士，講師，主要從事英語教學(xué)法研究。