中國現代茶館文化營銷的可行性與策略研究

王夫冬

（中國礦業大學徐海學院，江蘇徐州221008）

中國現代茶館文化營銷的可行性與策略研究

王夫冬

（中國礦業大學徐海學院，江蘇徐州221008）

我國現代茶葉產業發展迅速而穩定，成為了國民經濟新的增長點，其巨大的經濟價值和社會價值正在被挖掘和利用。隨著人們精神需求的日益提升，中國現代茶館文化成為了一種暢銷的文化現象，它可以使人們更好地感受到中國傳統文化氛圍，并為茶業經濟開創了新的路徑。在中國現代茶館的發展進程中，需要充分借助于中國傳統文化元素，并將其滲透和應用于營銷體系之中，更好地推動中國茶業經濟的持續、健康發展。

中國；現代茶館；文化；營銷策略

中國現代茶館是中國傳統茶文化的延伸產品，在現代茶館的經營過程中，要充分重視其文化含量，運用茶館中的文化元素，并使其成為茶館經濟的重要推動力，提升茶館的文化附加值，更好地采用現代茶館的文化營銷策略，實現經濟和文化的充分融合，使其成為獨具特色的文化形態和模式，更好地推動中國茶業經濟的快速、穩定發展。

1 中國現代茶館的概念及功能

在中國傳統茶文化的璀璨長河之中，衍生出各種茶肆、茶攤、茶坊、茶樓、茶館等，滲透到平民百姓的日常生活和消費之中。它結合中華民族的飲食文化，注重文化氛圍和韻味，具有極為豐厚的歷史和文化內涵。中國現代茶館作為茶產業的重要窗口，不僅使人們品茗到各種琳瑯滿目的茶葉品牌，而且還可以較好地傳播茶文化。具體來說，其功能主要包括以下幾個方面：（1）現代茶館促進了中國傳統文化的傳播。當人們在現代茶館中品茗時，還融入了對中國傳統文化的理解和體驗，獲得了極其豐富的情感體驗和文化欣賞，較好地傳播了中國傳統文化。（2）開啟了精神文明建設的新路徑。現代茶館給人們帶來的不僅僅是物質上的享受，還給人們帶來了豐厚的精神文化產品，極好地傳承和弘揚了中國傳統茶文化，將茶文化中蘊含的“和”的精神突出地表達和傳遞，使人們在感受和體驗茶文化的內核的同時，生成對社會的責任感和自豪感。（3）促進了其他休閑產業的發展，產生了輻射效應。現代茶館表現出多元化經營的特點和模式，涉及多個產業，如：餐飲業、藝術表演、旅游產業、文化展覽等產業。（4）推動了現代商務活動的發展。現代茶館對于社會商務活動起到了較大的推動作用，在現代茶館寧靜、優雅、愜意、自然的氛圍之中，顯露出特有的文化品位和藝術氛圍，可以較好地消除人們之間的隔閡，拉近人們之間的距離。因而，現代商務活動將地址選在現代茶館，可以在茶文化的熏陶之下獲得情緒上的放松調節，生成平和的心態，從而將這種平和的心態帶入到生意洽談之中，促成商務活動的順利進行。

2 中國現代茶館文化營銷中的問題分析

中國現代茶館繁榮的過程中，自身也還存在較大的問題，例如文化營銷意識薄弱，資源開發利用程度低，品牌沒有特色風格和文化內涵等問題，缺乏創新的文化營銷思路，具體表現為以下幾個方面：

2.1 茶文化營銷意識薄弱

在中國茶產業快速發展的過程中，面臨日益激烈的茶業市場競爭態勢，顯現出現代茶館文化營銷方面的弱勢，主要表現為茶館企業的文化營銷意識薄弱，管理層次較低。在現有的茶館企業之中，大多體現為規模小而分散、文化營銷理念缺乏的狀態，缺乏長遠的規劃和設計，并由于擅長文化管理的茶業管理人才的缺乏，導致茶館企業的文化營銷開發不足，對于茶館的文化價值意識不夠，沒有充分運用自身的文化優勢和特點，開發潛在的營銷資源，從而使文化營銷宣傳與茶館經營相脫節，無法使茶館的文化營銷提升到一個新的、較高的層面上來。

2.2 茶文化資源開發利用度缺失

在現代茶館企業的經營過程中，由于它們地處不同的地域，也涉及多個行業，然而，由于文化營銷的意識薄弱，缺乏對茶文化資源的充分開發和利用，導致地域性的、歷史性的茶文化資源被閑置和浪費，沒有充分將其融入到茶館企業的經營之中，而使茶館經營局限于餐飲、藝術表演等方面，缺乏深度的茶文化資源挖掘和開發，對于客戶的吸引力不足，缺乏長久而持續的文化內涵吸引力。

2.3 茶館品牌欠缺文化內涵和特色風格

在現代茶館企業的運營過程中，品牌效應應當是不可忽視的重要環節，而對于現代茶館的品牌建設，應當以其是否具有深厚的文化內涵為前提和基礎。如果現代茶館品牌缺乏深厚的文化內涵和特色，則必然會逐漸喪失其吸引力，引發客戶的厭煩和倦怠情緒；而如果現代茶館品牌融入地域茶文化特色內涵，則可以使客戶深入地了解茶館品牌的產品品質和特色服務，產生深刻、難以忘懷的印象。例如：在北京的現代茶館之中，如果沒有融入老北京文化內涵，表達出北京獨特的京劇藝術形態，就難以構成對客戶的吸引力。

2.4 茶文化服務還有待進一步提升

在現代茶館之中，客戶不僅關注產品本身的質量，而且還希望享受到貼心的、無微不至的服務。在現代茶館中，茶葉的品牌和質量固然是客戶所要求的必備產品，然而，相配套的茶文化服務也是必不可少的，如果在現代茶館的服務之中融合茶文化內容，則可以給客戶留下深刻的印象，獲得客戶的好評和贊譽。然而，在現代茶館企業之中，由于內部員工的流動性較大，員工難以全面地吸納茶文化服務內容，而只是局限于尋常的服務內容，顯然不能對客戶構成強烈的吸引力，因而，需要改善和提高現代茶館的茶文化服務質量和水平。

3 中國現代茶館文化營銷的可行性及策略運用

中國茶文化具有巨大的可開發利用價值，在中國茶文化中具有深厚的文化積淀，可以更好地實現茶文化與現代茶館經濟活動的充分融合，并且，中國茶文化資源極其豐厚，可以極大地滿足客戶的現實需求。為此，我們需要面對客戶追求飲茶文化和健康的理念，運用文化營銷策略，促進現代茶館企業的持續發展。

3.1 產品文化營銷策略

產品要作為茶文化的載體，現代茶館企業要在茶產品的包裝設計上下功夫，可以將中國傳統茶文化和地域民族茶風茶俗等文化，滲透和融入到茶產品的包裝設計之中，用美化的茶產品外在形態，促進和推動產品的文化營銷。如：推行“茶餐文化”，可以將餐飲與茶文化相融合，彰顯出獨特的地域民族茶文化特色，如：茶香竹筒飯、龍井蒸鱈魚、以黃山毛峰制作的菜肴“炸雀舌”、以茶為原料制作的元宵等。

產品服務也是關鍵的鏈條，提升茶產品的服務可以極大地增加現代茶館的文化附加值，它是一種無形的產品，要以客戶的消費需求為主導，提供優質的茶產品相關服務，使客戶感覺到愜意和舒適。

3.2 價格文化營銷策略

在現代茶館的營銷過程中，還要重視價格因素，要充分考慮市場的價格狀態、客戶的認知價值、地域的物價水平等，不能一味地貪求茶館的高檔化、貴族化，不能將視野局限于單一的消費對象，要講究合理的價格設定，避免營銷信息不對稱的狀況出現。在現代茶館的營銷策略中，要建構多層次、大眾化的價格體系，使不同的消費者感受到別具一格的文化藝術氛圍，在自身的消費水平和層次上同樣感知到現代茶館的藝術魅力。

3.3 文化分銷策略

現代茶館的文化分銷策略，主要是利用現代茶館的人性化的服務環境，使消費者感受和體驗到茶館中的企業文化，體味到茶館企業浸透和傳遞出來的茶文化思想信息，并在人性化的、貼切的茶館服務之中，感受到茶文化的“和”的精神文化內核和精髓，深切地體會到現代茶館獨特的“和”文化價值觀和基本精神。例如：老舍茶館至今還存留有二分錢的大碗茶，這一舉動不僅方便路人行走時飲茶解渴，還可以使人們回想起老舍茶館的歷史和文化，內心油然升騰起一種被關心的貼切之意。在茶館的門口還有專門為兒童準備的餐具和座椅，雨天為茶館的消費者撐傘服務，并為行動不便的人提供專門服務等。

3.4 文化促銷策略

在現代茶館的文化促銷策略之中，要使其成為一種概念、一種時尚，向消費者傳遞出優雅、健康、生態、文明的生活理念和方式，可以將中國傳統茶文化作為載體和橋梁，連接起休閑文化與現代茶館之間的聯系，充分挖掘茶文化中的特色名勝典故、歷史名人、茶詩、茶畫等內容，提升現代茶館的文化品牌價值。如：蘇軾偏好喝茶，在蘇氏的故宅之內有一口井，至今清涼可汲，在三蘇祠所設立的茶館即取其水燒茶。

3.5 文化展示策略

在現代茶館之中，還可以通過有形的文化展示方式，向消費者傳遞茶文化信息，在現代茶館的室內設計，就可以將茶文化與建筑文化充分融合，呈現出別有一番洞天的情趣和意境。如：西安福寶閣茶館就極具漢唐風貌和特色，向消費者展示其無窮的魅力。北京五福茶館內飾有宮燈、對聯、折扇等，無不流露出中國傳統茶文化的內涵和底蘊。

4 結束語

綜上所述，現代茶館在新的歷史發展時期，面臨更多的機遇，也面對極為激烈的市場競爭，為了更好地推動現代茶館的發展，可以將中國傳統茶文化與現代茶館經濟充分融合，挖掘和開發現代茶館之中的茶文化內涵，以茶文化為紐帶和橋梁，使現代茶館成為文化交流和互通的平臺，并采用不同的文化營銷策略，使消費者深入地體驗和感受到現代茶館之中的深厚文化底蘊和基本精神，在現代茶館中享受到無與倫比的精神愉悅之感，從而更好地促進現代茶館的發展。

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王夫冬（1981-），男，江蘇銅山人，在讀博士，講師，研究方向：供應鏈管理。